有时间回家你一定要多帮妈妈做饭啊，爱吃谁的菜，
就尽量去学，学会了，你就不会像我现在这么后悔了。
—— 机器猫姑娘

记忆不仅仅根植于人类的大脑皮层中，也存在于我们的味蕾里。唤起旧时光的，是记忆里飘荡不散的诱人香气与单纯味道，很多人穷尽一生都在找寻那记忆里的味道，无非是想找点念想，宽慰心灵。“好吃到想要落泪”或许往往是因为食物吃进嘴里的那一刻，某种味道触碰了记忆，往事过眼，故人依旧，流下的泪一定是为了想念吧。

没有时光机的机器猫

机器猫姑娘毕竟不是机器猫，她说自己没有时光机，回不到过去，再也找不回妈妈的味道了。她对小编说：有时间回家你一定要多帮妈妈做饭啊，爱吃谁的菜，就尽量去学，学会了，你就不会像我现在这么后悔了。机器猫姑娘挺着大肚子在网络的另一端对我讲起她的妈妈，小编不知道她会不会因为自己也即将成为母亲，而流下复杂的泪水。

其实我很后悔很后悔，妈妈没吃过哪怕一次我包的饺子。

“我妈妈是很典型的山东女人，能干、善良，手也很巧。做传统的山东烙饼、饺子、葱油饼都很好吃。烙饼很大，一般都是两三层的，每一层都可以完整地分开，很薄，几乎是透明的。以前每次妈妈烙饼的时候，我就搬个凳子，坐在旁边跟她聊天，这样我就能吃到刚出锅的烙饼，带着朴实的面香，表面有焦脆的口感，慢慢嚼就会出现小麦特有的甜味。吃得差不多了我也就跑了。厨房很热，妈妈边烙饼边流汗，总想多做些，总是怕我们不够吃。每次放假回家，一踏进门就能闻见饼香，快要离家的时候，妈妈都会算好日子，在我走之前做上很多，让我带着。可偏偏到最后我最爱吃的却没有学会，但我仍然记得妈妈告诉我的那些厨房知识：打鸡蛋的时候要加点水和盐，顺着一个方向将鸡蛋搅匀；切土豆丝要过几边水呀等等，这些都是妈妈教给我的。在厨房里，每一个动作也许都带着对妈妈的记忆，她并不曾离去。”

“在妈妈生病之前，我一直觉得虽然我长大了可是妈妈并没有老，总也想不到她会有离开我的那一天。妈妈每次在家做好吃的，我总是心安理得地享用，有一天我意识到妈妈真的不在了，再也没有人给我做好吃的烙饼，做薄皮大馅儿的饺子，坐车的时候也再没人一直目送我。也就是这个时候，潜意识里开始回忆妈妈的味道，周末一个人在家洗好菜，剁馅儿、和面、擀皮儿、包饺子，一边做一边回忆妈妈当时是怎么做的。其实我很后悔很后悔，妈妈没吃过哪怕一次我包的饺子，我也没有真真正正为妈妈做过一顿饭。人总是这样，拥有的时候不会去想失去以后的事情。唯一有一次，是自己刚刚开始做饭的时候，过年回家，信誓旦旦跟妈妈说我会做鱼了，一定要给她露一手，结果还发挥失常了。”

失去至亲的痛苦是没有经历过的人无法真正体会的，但也是所有人总归都会经历的。我们能做的就是把能留下的尽可能留下，味道可以延续，记忆就会一直都在。

会做饭让人懂得爱惜和善待自己

“吃货基本都是生活家，他们能把自己的生活安排得井井有条、又恬淡又舒适，我也想要变成这样的生活家。”

厨：因为会做饭在生活中有什么因此而改变或者特别的事情发生呢？
机器猫：会做饭这件事让我更善待自己了。我之前跟很多上班族一样，早上急急忙忙去上班，来不及吃早饭。后来慢慢习惯早起半小时为自己准备早饭，周末在家煲个汤、包顿饺子什么的犒劳自己或者找朋友们来家里聚个餐。我觉得这不仅仅是生活习惯的改变，更是心态的改变，会做饭让人懂得爱惜和善待自己，尤其现在怀着孕“带球运动”之后，更觉得爱自己是爱家人的前提。

厨：怀孕了之后还继续做饭吗？给准妈妈们一些建议吧。
机器猫：我现在是怀孕第七个月，还依然奋斗在厨房里，只不多频率没以前那样高了。要说给准妈妈们的建议，怎么说呢，每个人的身体状况不一样，有的人可能孕吐比较严重，又或者特别闻不得油烟味。我则从一开始就没什么孕吐的情况，孕中期有一阵子还天天做饭，但有一阵子也特别懒得动。到后期肚子大到都要顶到灶台了估计就做不了了吧，哈哈！不过就算不做饭，每天早上去早市采买新鲜的蔬菜水果倒是不错的选择，尤其我现在宅在家，早上空气好，出门到早市溜达溜达，看见那些鲜红碧绿的果菜，心情就好得不得了，又同时做了运动，一举两得。不过一次不要买太多，孕妇还是要注意不能提太重的东西。吃的方面再啰嗦说几句，准妈们要注意合理的饮食，辛辣刺激油腻的食物少吃，多吃清淡的，多喝水。还有就是每天都要保证肉蛋奶蔬菜水果的摄取均衡，一定要控制糖的摄入量，糖分高的水果少吃，土豆、山药这些淀粉含量高的食物也最好少吃些。

厨：你眼里的下厨房是什么样的呢？
机器猫：下厨房是一个非常有爱的网站啊！在这里分享最重要，是不是师出名门，是不是地道正宗，都不是最重要的。我最喜欢这个网站背后的团队，有梦想家有实干家有心灵手巧的女娃娃还有会卖萌的吉祥物，他们又文艺又清新，总是有很多稀奇古怪的点子，又能时刻坚持他们的原则，这样的一群人让人喜欢得不得了。在厨房里我认识了很多志同道合的吃货同学，其实吃货基本都是生活家，他们能把自己的生活安排得井井有条、又恬淡又舒适，我也想要变成这样的生活家。

> 机器猫姑娘的下厨房主页

这篇文章来自下厨房 ^_^
下载下厨房移动客户端，唯有美食与爱不可辜负。

人生就是要丰富多彩，用自己擅长的事来让自己快乐，
就是很成功的一件事了。
—— 猫大王

猫大王，现居澳洲的业余手艺人加业余厨子。一年前还只会做西红柿炒蛋，如今已在厨房如鱼得水。她说自己现在就是跟手艺人比厨艺，跟厨子们比手工，人生就是要丰富多彩，用自己擅长的事来让自己快乐，就是很成功的一件事了。猫大王大学学过临床医学，后来出国又阴差阳错去了日本念商业贸易，现在来到澳洲，每日安排家人饮食，闲来做做手工，开网络小店，非典型性家庭主妇，用下厨房跟进生活，用手作小物展现美好。大多数人在选择专业时还不知道自己想要什么，等想明白时碍于现状又无法改变了，有多少人可以真正做到心之所向？也许我们无法自由选择专业与职业，但我们可以按着内心选择自己的人生。

猫大王做的老婆饼

南半球新手煮妇二三事

厨：在什么样的情况下开始学做饭呢？
猫：真正开始上心学做饭是去年6月份以后，一来是闲着有大把时间，二来也想让家人吃得舒服些。在国外不比国内，尤其是西方国家，我们家人都不太吃得惯西餐；又是北方人，而澳洲绝大部分华人饭店都是南方人经营的，口味不太一样，想吃家常饭菜就得靠自己做了。做着做着内心深处的小宇宙就爆发了，现在对下厨完全变成热爱了，每天都要看菜谱，隔几天就要学做新菜，也想试试看能多久不重复。

厨：学了多久开始进入状态的，或者说找到了“手感”？
猫：其实我也不记得了，好像一开始就比较在状态哈~我真的是从零开始学做饭的，去年6月前只会做类似西红柿炒鸡蛋这样的菜，而且每次发挥还不稳定。但我每次按照菜谱学做新菜时，大部分都一次就成功，到目前为止印象比较深刻的不成功的是水晶虾饺，只做了一次，还没鼓起勇气再尝试。

厨：最喜欢自己做的哪一道菜？有什么故事可以和大家分享吗？
猫：如果饺子算菜的话，我最喜欢自己包的韭菜鲜虾猪肉水饺。作为北方人，很惭愧我是30岁才学会包饺子的，之前和面、调馅、擀皮和包，一丁点儿都不会，从来家人包饺子时我都只能厚脸皮吃现成的。我爸特别爱吃饺子，我也爱，但澳洲华人店的速冻水饺实在太难吃了，饭馆的水饺强点儿也不多，为了让我爸高兴我只好摸索着自己包。第一次包，皮特别厚，饺子煮出来赶上半个包子大了。第二次面又软了。我不服，一星期包了三次饺子，每次一百多个，不让别人插手帮忙。几次过后能明显感觉到手艺的进步，特别开心。如今我一个人包饺子已经很轻松了，最拿手的就是韭菜鲜虾猪肉馅的，因为我老公本不爱吃饺子，只喜欢有大虾的。今年情人节晚餐，我也是给他包的有好多大虾的饺子。

厨：现在做饭的频率是什么样的呢？最想要的评价是什么？
猫：基本每天都做晚饭，有时候白天会炖甜品、烤面包蛋糕。最想听到我老公说我做的东西好吃，尤其是用他本不爱吃的食材。因为他实在是个口味很挑剔很难伺候的人，而且从来不奉承我，所以他如果说好吃，那想必是可以拿得出手了。

厨：有没有自己特别喜欢的厨师？
猫：挺喜欢文怡的。04年的时候我在sohu美食论坛上就认识她了，只是我那时候还没开始学做饭，就是看看热闹，钦佩羡慕一下。我没有专门跟哪个厨师或达人学习，某道菜谁做得好，或者我哪天想做哪道菜了，就现搜着学，做成功了会把综合起来的做法记录下来变成自己的。

猫大王做的圣诞节草莓卷和草莓小甜点

外貌协会爱下厨

厨：对待美食和生活是怎样的一个态度呢？
猫：我是典型外貌协会的，不论美食还是其他东西，都坚信外貌和内涵一样重要。一道菜固然好吃是第一位，华而不实的没意义。在保证味道的前提下，我想试着把它们做得好看些，并盛放在漂亮的器皿内，这样才能让我觉得一道菜是成功的。我对待生活的态度同美食一样，希望外表看着美好并且自己也乐在其中，追求完美但不苛求。

厨：从什么时候开始关注下厨房的，觉得这是怎样的一个网站？
猫：去年底开始关注下厨房的，通过新浪微博知道的。一开始就觉得下厨房是个风格跟其他美食网站不同的地方，比较小清新一些，没有过多炫目的色彩和广告，很安静很平实。最吸引我的是在这里哪怕不是达人也可以秀出自己的手艺，跟大家一起讨论一起学习。还可以通过大家的成品和反馈，改进方子，把菜做得更好。对我这样学做饭不久的新手来说很实用。

厨：如果可以提供所有你需要的材料，你最想做一道什么菜？
猫：想做蛋黄南瓜，虽然很常见也不高级不风雅。在澳洲没看到有现成的咸蛋黄卖，而从咸鸭蛋里挖就成本太高了，且澳洲的南瓜水分太多，许多菜没办法做。我买过好多种南瓜，也有朋友自家种的送我，都跟国内的老南瓜不同，挺遗憾的。

厨：对于刚学下厨的新手有什么可以提的意见吗？
猫：“心中有爱，做出的饭菜必然不会难吃”，这是我老公最常挂在嘴上的。为了避免让他抓住话柄，我一直尽力做好每道菜，当然这是玩笑话。给自己找个下厨的动力，别把做饭当任务，我想，心态好，学起来自然也就快了吧。

“心中有爱，做出的饭菜必然不会难吃。”

> 猫大王的下厨房主页

这篇文章来自下厨房 ^_^
下载下厨房移动客户端，唯有美食与爱不可辜负。

要是我儿子说一句：妈妈，真好吃！拿什么做的呀？
我的心啊，就像灌了蜜似的。为了这口蜜，我也要努力！
—— duty

duty是下厨房一名活跃的厨友，她有一个五岁的儿子，叫菜包。我们常常能在duty的下厨房主页上，看到她为儿子精心烹制的美食。借由这次对duty的采访，我们为五岁的小菜包写了一封信。

duty和菜包

写给菜包的信

我们经常能在你妈妈的下厨房主页上看到你，我们知道你每天早上都吃了什么，知道你爱吃肉爱吃甜也爱吃面食，你吃饭的小餐具都是那么可爱。你的妈妈用美食和大家分享生活的快乐，也在下厨房网站记录着你的成长。等到有一天你长大了，除了可以看到自己小时候的照片外，还可以在下厨房看到小时候吃过的每一餐，那些伴随着自己成长的花式小粥、营养简餐，都是妈妈的味道，是爱的力量。想知道妈妈是怎么变得这么厉害的嘛，这个过程肯定特别复杂，但有一点大家不用想都知道，那就是因为有小菜包你啊。

小菜包出生在上海，但妈妈的家乡却在很远的山东，那里盛产小麦、高粱，所以你们家的餐桌上经常会出现面条、饺子和烙饼。你的妈妈在很年轻的时候就遇到了你的爸爸，他们从同学到结婚，整整谈了10年的恋爱。也许在你长大后的某一天，你的妈妈会语重心长地告诉你，要好好对待自己喜欢或者喜欢自己的女孩子。心里有爱，可以去爱一个人，这是一件多么美好的事情呀。不过你现在才5岁，只要做到不欺负幼儿园的小姑娘就好了。

对于你妈妈的职业，也许你不知道“室内设计师”这种东西好不好吃，但他们的确是很伟大很有才华的一群人，他们会让我们的房子变得漂亮而实用，带着关怀的理念让人们可以享受生活带给我们的美好。正因为如此，你的妈妈曾经常常出差，对此她真很内疚，打算为了你再也不接外地的工作了。因为，陪伴你成长才是最完整的人生。

菜包你知道嘛，拥有一个会做菜的妈妈是一件多么幸福的事呀，有很多小朋友的爸爸妈妈因为工作太忙不能给小朋友做饭，更没办法去计较营养均衡、荤素搭配。但是菜包你就不一样了。妈妈为了让你吃得健康，每天绞尽脑汁把你不爱吃的绿色蔬菜做得别致有创意，还要讲绿叶宝宝旅行记和青菜小子的故事。有一天，你变成了大人，是否还会记得那些属于成长的童话呢？在你年幼无知的岁月里，它们变成最温暖的守护，日复一日，沉淀为妈妈独特的味道，镶嵌在你记忆的味蕾里。

虽然我们的菜包才只有5岁，但是听你妈妈说你竟然也会下厨做饭了呢！和妈妈一起做饭就像玩游戏一样吧，任何亲子活动都不如这样最生活化的互动。你了解到了别的小朋友都不知道的食材和调料，还帮妈妈一起做简单的凉拌菜，小小的你都有勇气拿着菜刀切手擀面了！还记得你有一次从幼儿园回来，拿出一个生的鹌鹑蛋磕在水杯里，又往里面倒了点牛奶和蜂蜜，自己踮着脚把杯子放进微波炉里，高火20秒，拿出来竟然是简化版的牛奶布丁，味道还不错，你妈妈在一旁目瞪口呆愣是没反应过来，就是现在跟我说起的时候还充满自豪感呢。这些都是属于你的小小成就。你懂得生活滋味，厨房技巧，我们大家都相信，将来菜包一定会是个热爱生活、充满阳光的好男孩。在未来漫长的人生里，五味陈杂，只有经过自己的手才能营造属于自己的幸福，你的妈妈是一个业余厨子，但更是一个生活家，她给你的爱融合在每一粒米里，渗进每一碗汤羹里，那就是妈妈的味道，天涯海角，一生相随。

duty为菜包做的可爱美食

duty的厨房故事

厨：最早是和谁学的厨艺呢？

duty：我学烧饭最早是跟我小姑学的，当年我小姑立志成为厨师，还去厨师学校参加了培训拿了证书的，可惜最后她没有从事厨师工作。我一直忘不了小姑亲手为我爷爷做的70大寿寿宴，各种摆盘花式、各种雕工、各种美食，看傻了我！那是 1990年。

厨：自己做的第一道菜是什么呢？
duty：酸辣土豆丝。这是我爸爸的拿手菜，要炒出一盘看似简单的土豆丝，其中也有很多学问。切丝要切得非常细，炒前要在水中滤掉土豆中的淀粉，何时放醋、炒多少时间等等，都会影响到最后的味道。这个菜我至今也炒不出我爸炒的那个味道。

厨：你是从什么时候开始关注下厨房网站的呢？
duty：我是跟着小白来到下厨房的。以前一直在豆瓣关注小白素食记录，觉得下厨房就是个吃货大本营，也是大家记录生活点滴的场所。

厨：那你觉得下厨房最吸引你的是什么？
duty：喜欢下厨房的界面，喜欢里面各种有爱的厨子们。

厨：对于工作很忙的白领们，有什么好的建议吗？
duty：说说我自己吧，两年多前我还是个彻头彻尾的工作狂，几乎从不休息，吃饭什么的基本就是有上顿没下顿。经常胃痛，每次痛起来都上吐下泻，整晚睡不好。有一次竟然吐出血了，哇啊啊，可吓死我了。后来经过胃镜检查，人家医生说我没事，胃好好的，就是要注意休息，饮食正常就好。自那以后，我调整了工作，好吃好睡改头换面喽。所以，切身之痛啊！很忙的白领朋友们，啥事都没有按时吃饭更重要，如果你还有那么点闲心，偶尔下个厨房，为自己炒个菜，烤个蛋糕什么的，一定能体会到其中的美妙之处。

厨：会有人说自己做的菜不好吃吗？
duty：经常有人说我做的菜不好吃啊，那人就是我儿子，哈哈。他就是我的厨艺检验师。不好吃只能下次更努力喽。要是我儿子尝了我做的菜，说句：妈妈，真好吃，拿什么做的呀！我的心啊，就像灌了蜜似的。为了这口蜜，我也要努力～！

duty做的鲜奶油焗饭

> duty的下厨房主页

这篇文章来自下厨房 ^_^
下载下厨房移动客户端，唯有美食与爱不可辜负。

其实我最大的愿望，就是能让你吃到我做的饭菜，
哪怕只有一次也好。
—— Laurinda媛

两周前一个明媚的上午，小编的邮箱里收到了一封推荐信。信是一位高中女生写来的，她说她的好朋友Laurinda媛是下厨房的忠实用户，初中开始就会烤蛋糕了，现在还是高中生的她，厨艺已是非常了得，经常做好吃的带去学校和大家分享。Laurinda媛再过几个月就要出国留学了，她的这位好友很舍不得与她分开，因此写信给我们，希望用这篇小小的专访作为神秘的礼物。这是一件发生在下厨房的小事，谢谢你们让小编感觉温暖，友谊万岁！

Laurinda媛做的美食：热干面、三色蛋、清凉拌萝卜皮、提拉米苏

把厨房当作游乐场

Laurinda媛会不会是下厨房里年纪最小的活跃用户呢？从初中开始就在“刀光火影”的厨房历练厨艺，将烤箱当作玩具。对大多数人来说，厨房之地，温饱必须，但对于媛来说，那是小女孩最完美的游乐场。她没有偷穿妈妈的高跟鞋来向往成熟，而是在五味调料、新鲜时蔬、面粉黄油中找寻成长的快乐。下厨做饭并不仅仅是一门生活技能，对于下厨房的大多数厨子来说，大火翻炒的乐趣、菜刀与案板撞击的悦耳声音，还有面团发酵不断膨胀的幻想，这些才是真实的生活，是开启幸福味蕾的关键。

媛说，她从小学就开始做一些简单的饭菜，因为大人太忙了，自己身体不太好，所以就自己做饭照顾自己。但她并没有觉得委屈，反倒享受在厨房的时光，兴趣和天赋是多么重要。耐得住厨房的热浪，不惧怕飞溅而来的油滴，切洋葱时不需要任何辅助工具，这就是天生的厨子。媛被我夸得不好意思了，但马上又说道，自己的生活里除了学习，只有对烹饪是最得心应手的，而且几乎没有失败过。听听，说她胖还喘上了。媛还告诉我，她现在可是家里的掌勺大厨，父母出差回来看到桌上有女儿准备的饭菜，一定会觉得很开心吧。对于媛身边的同学朋友来说，有这么个爱下厨房会烧菜的女孩子也算是跟着添了口福，媛经常会带甜品、小食到学校与大家分享，看别人吃得满足，自己就觉得幸福，对于爱美食的人来说，分享是必要的步骤。

媛说，下厨房给自己带来的不光是健康温暖的饭菜，也是一种标志与记号。或许过了很多年，同学朋友们天各一方，连彼此的名字都变得模糊起来，但他们总会记得曾有这样一个好厨艺的姑娘。而且她自己也能从烹饪中参悟一些道理，不是什么了不起的大道理，只是一些生活小感悟，比如当初申请大学时有一篇essay就是写的烹饪中的故事。在下厨房网站里认识了许多从前不认识的厨子，甚至成为很好的朋友，这些也都是烹饪生活带给媛的惊喜。

小女孩至此长大

媛的下厨房主页个人说明里写着这样一句话——“其实我最大的愿望，就是能让你吃到我做的饭菜，哪怕只有一次也好。”这句话的故事，恐怕你已猜到，跟爱情有关，青柠般酸涩的味道，没有结局，只有忘却。媛的初恋是一场苦涩的暗恋，最后暗恋变明恋。用她自己的话讲普通得不能再普通了，无非就是我喜欢你，但是你不喜欢我，于是这样一喜欢就是很久很久的时间，几乎耗掉了整个青春。第一次将生日蛋糕带去学校，借着大家给自己庆生的由头，媛终于可以把自己做的甜品名正言顺地拿给他了。眼看心想事成，他却在朋友的起哄下，把那一角芝士蛋糕扔进了垃圾桶。就算事后道歉，那一刻的伤心依旧无法弥补。于是媛决定在厨房里纪念爱情，知道他喜欢吃什么就努力做好，想象他吃到后满足的微笑，哪怕只有想象。不过幸好，在大家即将各奔东西的时刻，又有了一次让他尝到自己手艺的机会，媛给他做了生日蛋糕，依然是当年的冻芝士，只不过酸甜的果酱换成了苦涩的可可，这段故事也算有了一个ending。小女孩至此长大，马上就要去遥远的西半球读大学了，不管未来如何，我相信你一定会遇到期待中的那个人，他会真心喜欢吃你做的菜，同时你也能很开心地为他下厨。

“下厨成了她的记号与标签，与同学们即将毕业天各一方，或许多年后彼此的名字都已模糊，但大家一定还会记得曾有个好厨艺的同窗。”

神秘好姐妹想对媛说的话

记得你说过：“最开心的事就是给大家做好吃的，一同分享快乐”，我们这些年的确也饱足了口福；记得你说过：“最怕别人讨厌你，最大的愿望是能和更多的人做朋友”，你知道吗我们都很喜欢你的啊，喜欢你是因为你是你，并不只是因为你的厨艺；记得你说过：“最担心的是别离，总希望我们永远在一起”，其实无论我们之间将要有多大的距离，我们的心都在一起。异国他乡只有你一个人，要学会照顾自己，我不担心你会饿到，只是担心你不好好照顾自己的胃；求学途中不是你一个人，我们都在精神上支持陪伴着你。媛儿~爱你！

> Laurinda媛的下厨房主页

这篇文章来自下厨房 ^_^
下载下厨房移动客户端，唯有美食与爱不可辜负。

像吉本芭娜娜一样，在这个世界上，
我最喜欢的地方就是厨房。
—— 李妙生

李妙生正在焯菠菜 photo by 王天晔

对于一个热爱做饭的厨子，拥有一个美好的厨房就像是每个女孩在婚礼时向往的那套梦幻嫁衣。而经历过的每一个厨房都像是曾经有过的一段恋爱经历，或懵懂或苦涩，带着期许等待完满的爱情，等待那一个午后可以洒满阳光，可以为他烹饪美食的爱之厨房。这是李妙生的故事，关于她流浪过的五个厨房的故事。在辗转于各个城市之间，寻找梦想、期待爱情、收获朋友、坚定自我，每一个厨房都带来安慰，留下回忆。哦，对了，李妙生还有一个挚爱的厨房，那就是下厨房网站。

第一个厨房的故事

李妙生在兰州长大，后又去英国留学。似乎即将去留学的小孩都会有着相同的预感，总要在家跟着妈妈学上几道菜，好应付新鲜过后对中国菜的想念，更何况那是饮食极简的英国。李妙生说，很幸运的是，在异国他乡的第一个厨房格外宽敞明亮，与室友共用，但出现最多的人就是她自己。厨艺虽然还在探索阶段，但对厨房的掌控与热爱却持续升温。凭借家乡的味道，经常有朋友来蹭饭，最后朋友带着朋友的朋友，来这个厨房找寻家的回忆，李妙生很高兴可以给同在异乡的朋友带来这样的安慰。人们都说美好的开始就是成功的一半，那么我们有理由相信一个美好的厨房就是成为一个好厨子的开始。

第二个厨房的故事

2010年的9月，李妙生找到了她的爱情，也找到了她的第二个厨房。完成学业后，李妙生随男友来到了斯德哥尔摩，这是一个apartment单身房间里的小型开放厨房，虽然很小很窄光线也不好，但李妙生说，这是属于他们俩自己的厨房。暂且管这个厨房叫做“恋人厨房”吧，每天像个小主妇一样，洗手作羹汤，只要男友那边发出了下班的通知，保证门铃响时就有热饭热菜端上桌来。李妙生说，看到他吃完碗里的饭，还不满足地去锅里把第二天中午的份儿也盛出来吃，心里就很满足，比任何人赞扬都管用。“我做的每顿饭，除了有对他的爱，也有我对厨房的爱。不管一个人，还是两个人，我都是坚持做好每顿饭，并不是因为爱情而讨好对方。你爱厨房，就会以厨房为圆心来表达爱，这就是最幸福的事。”不过李妙生坚决执行只做饭不洗碗的铁律，让另一半完成最后的工作，这才是名符其实的恋人厨房。

第三个厨房的故事

第三个厨房是回国一年在家的厨房。此时的李妙生更像一个还俗之后的少林弟子，带着一身绝学武艺荣归故里。兰州家里的厨房就是很传统的中式家庭厨房，每个柜子里都塞满了东西，各种炊具，还有储存的各种蔬菜、米面，给人最踏实的温暖感。给家人做饭、招待亲戚朋友，几样家常菜便让妈妈赞不绝口。每天陪着妈妈一起逛传统菜场，看新鲜的蔬菜上挂着露水，诱人的水果闪闪在发光，偶尔和卖豆腐的大叔聊上几句，把自然带回家，用快乐烹饪出幸福与健康。厨房最大限度的让李妙生陷入家庭生活的美好和安静，和爸爸妈妈在一起，依然是当年那个小女孩。也就是在这段时间里，李妙生开始接触到了下厨房网站，在这里她分享美食与快乐。她说美食不只是味道，更多的还有故事，而下厨房，就是容纳这些美食与故事的地方，厨子们可以相互交流。“我不认识你，但我认得你家的盘子与勾芡的浓稠”。

第四个厨房的故事

2011年6月份李妙生回到了伦敦开始准备找工作，住在伦敦二区，清晨和傍晚可以看到狐狸的踪迹。李妙生碰到了卫生习惯很不好的一个室友，她说，那是她流浪过的最脏的厨房。对于一个厨子来说，厨房就是生活的第二战场，在李妙生花了整整一天时间收拾好厨房后，这里就成了她最长待的地方。那段时间正好赶上伦敦骚乱，李妙生就在家屯了很多食物，除了每天找工作外，其他时间就泡在厨房里，一边做饭一边看骚乱的最新报道，有种奇妙的感觉。我想大概是明明自己身处险地，却在厨房里找到了难得的安稳，食物让人平静，危险感自然大大减轻。在这段时间上传的作品虽然没有精致的摆盘，但却记录了在伦敦一份难得的生活经历，厨房与力量同在。

第五个厨房的故事

在第四个厨房住了短短两个月后，李妙生因为工作原因搬家，住在一个叫milton keynes的小城，带着足足三大袋厨房用品，李妙生开始了她第五个厨房的生活。新的社区，新的工作，新的朋友，在大大的厨房里，烹饪家乡美食，招待四方来宾。李妙生告诉我，每次有朋友要回国前，都会把与美食有关的食材、餐具、厨房用品留给她，甚至还有虫草和海参这样的珍贵食材。每次接过它们时，都觉得意义重大，对于留下的异乡人来说，这就是一种默默的支持，大家默契地传递着温情，烹饪出的是对家的想念。李妙生说，上传自己的作品，不仅仅是对美食的一种分享，更重要的是：对于这些远在他乡的游子来说，这是让亲人了解自己生活的一种途径，看到自己每天做了什么吃了什么，吃得好吃得饱，就有力气面对每一天的生活。

“明明身处险地，却在厨房里找到了难得的安稳。” 李妙生 photo by 王天晔

流浪过这么多厨房，对于一个厨子来说，是磨练手艺的最好方法。但李妙生自己更期待着那最后的爱之厨房，争取早日与男友结束两地的生活，拥有一个家，一个完美的厨房，依然是她只做饭，他只刷碗。（小编唠叨：李妙生会在年底出版自己的第一本美食散文书，有菜谱、有乡愁。小编非常期待！）

李妙生做的芦笋炒虾仁 photo by 田漪

> 李妙生的下厨房主页
> 李妙生在下厨房博客的文章

这篇文章来自下厨房 ^_^
下载下厨房移动客户端，唯有美食与爱不可辜负。

像孩子那样，从甜美的食物中
获得最初的力量与温暖。
—— 红豆馅儿桃馒头

红豆馅儿桃馒头做的甜点：吐司苹果挞、舒芙蕾、甘栗红薯茶巾、抹茶纸杯小蛋糕

筱桃，就是下厨房的红豆馅儿桃馒头，绕着嘴读完这串名字，看她的主页去。蜡笔画头像上的小女孩笑得纯真，苹果香甜，猫咪泛着困，和乐融融。这里有蛋糕、甜汤、清新日食以及果酱的明丽色彩，也许没有你想要的家常快炒、经典菜式，她做不到日日更新，你也不用天天来看，但这里更像是童话里的后花园，大家偶尔来坐坐，找寻安慰，发现惊喜，平和内心；又是筱桃的欢快生活幸福点滴，最后可以像一个孩子那样，从甜美的食物中获得最初的力量与温暖。

外婆的南京年菜

筱桃的童年是在南京的外婆家度过的，长大后又随父母常住北京，两个古都城都带给了她不同的经历与感触。但她始终认为，有外婆的地方才是自己的归宿，谁也说不清隔代之间的依赖，没有任何过多的思虑与管教，只有一味的疼爱，日复一日，像生命的轮回。

筱桃说，外婆就是个很会做菜的人，仔细、讲究，有长年累月下厨得来的娴熟技艺和经验窍门，最后影响的一家人都变成了厨艺高手。筱桃的厨艺是外婆手把手教的，如何切菜，几时出锅，调料几许，又该是怎样的味道与颜色。起初只是为了倘若有一天要去外地念书，总要自己学上几道应付，但学到最后，筱桃就真的爱上了下厨房，更让人羡慕的是，她学到了外婆的手艺，即便是远离家乡，外婆的味道也不会离开自己。

小时候，每个周末亲人都会聚在外婆家，外婆里外忙活，最后摆出满满一桌子的菜，这就是亲人的联系与记挂。后来外婆年龄大了，做菜的任务也换了别人，但每年过年的时候，外婆总要去细心的准备一道年菜，别人做她不放心，更不会像外婆那样耐得住心性。这就是南京最传统的年菜——素什锦，这道菜取义吉祥，所以过年必备，又因备料繁多做法复杂，也只能在过年做为一道大菜端出。南京素什锦至少要准备7、8样的素材，再配上几样豆制品，多的话十几样都不为过。每样准备少则二三两，多则半斤；各自择洗干净，切细丝，刀工要讲究；然后分别根据每样菜的特性用铁锅热油炒透了，等晾凉了，都整齐的码在一个大容器里，最后淋上麻油调料，清香满屋，好彩头，好模样。这样一道年菜是可以足足吃到年初七的，过年多油腻，每天早晨当小菜配着清粥也是极好的。而颇为神奇的是，做法相同材料相同，但是每家的素什锦都是不一样的。筱桃很自豪的说，她外婆的素什锦便是南京最好吃的。外婆的叮嘱，外婆家的美味，外婆细碎缓慢的脚步，一遍遍唤着乳名，这一生的幸事就是有外婆的疼爱。

“喜欢美食，喜欢绘本，谈简单的恋爱，用最真实的心去生活。”

关于爱的咖啡馆

红豆馅儿桃馒头在下厨房的第一道菜是班尼迪克蛋（著名的英式早餐），配料丰富的西式早餐，溏心蛋让我颇为动心。当我问及筱桃怎么会想起做这道菜的时候，她告诉我，是男朋友想做的，但不是做给男朋友吃的，而是作为咖啡馆新开发的菜单。所以，至此筱桃的才华那是大放光彩，作为老板娘担任起了开发菜单的任务。

筱桃给我讲她的恋爱，他们相识到在一起，有着阴差阳错的缘分，也有相隔万里的思念，平平谈谈，并且真实，幸福就这么一直抓在手里，这种爱情，格外踏实。筱桃说，记得有一次男朋友在雅安的乡下拍照，她去找他。他刚收拾好房子，什么都没有，于是两个人就一起去买锅碗瓢盆，菜刀案板，柴米油盐，到了很晚，两个人累得也不想做菜了，就熬了一锅白粥，在院子里一人一碗，两碟咸菜，吃得特别开心。我相信，她说这些的时候，一定是嘴角微微上扬，心里温暖的。爱情总是这般美好，让最简单的白粥都散发出幸福的味道。

她的绘本世界

筱桃曾在绘本馆兼职，现在是个绘本编辑。她喜欢绘本，准确的说，她是喜欢当一个孩子。她说，绘本展示出了一个神奇的世界，让她可以像孩子那样充满好奇的面对这个世界。筱桃给我讲比得兔的作者——波特小姐的故事，一个70多岁还保留一颗童心的老奶奶。她有一个农场，安静祥和，像童话一样。筱桃也爱美食绘本，她推荐了一本很好看的书，叫做《环游世界做苹果派》，讲述了一个想做苹果派的小姑娘，发现卖原料的超市没有开门，于是生动风趣的作者就带着小姑娘去世界各地寻找做苹果派的最好原料。这是一场关于食物的旅行，很浪漫。筱桃就是这样的一个简单女孩，喜欢美食，喜欢绘本，谈简单的恋爱，用最真实的心去生活。

绘本和美食一样，都能让人对生活保持热情的态度，让人觉得这世界有这么多美好的事物。

> 红豆馅儿桃馒头的下厨房主页

这篇文章来自下厨房 ^_^
下载下厨房移动客户端，唯有美食与爱不可辜负。