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小包装,大智慧

2013年11月20日 颜小兽

前些天,厨房君参加了由果壳网与利乐中国举办的系列饮食知识分享会特别场——「“讲•究”吃喝补习班 」之“包”有讲究。活动现场不仅有生动的产品展示、紧张有趣的闯关游戏、可亲身体验的环保压花制作,还有来自洛可可的工业设计师李溪和利乐中国的产品经理谈仑引,同大家一起分享食品包装的人性化设计和功能创新。小小的纸包装里包含着大智慧,“包”吃喝也得有讲究!

从接露水的树叶,到无菌灌装的复合纸包装,把能够吃喝的东西装起来是件越来越讲究的事。嘉宾演讲前,活动现场安排了各种展示和互动环节:由牛奶纸盒回收制成的大型二维码——“包”有码,扫描直达果壳“小包装,大智慧”专区,为大家提供关于系列活动的更多知识;“包”不同,为你展示不同包装产品的设计特点和实用功能;“包”出彩,发挥你的创意,让你自由给未折合的纸包装涂鸦;“包”有料,帮你亲身体验多层复合纸包装材料分离,制作手工压花;还有“包”挑战,规定时间,规定动作,完成喝水、开盖、压平包装原来没有那么简单……

知识分享活动开始,工业设计师李溪首先为大家介绍设计的维度不只艺术品一种,工业设计从样式到思维,针对不同产品存在着“发现问题、提出方案、实践解决”的设计过程。其中,食品的纸盒包装从外观设计到开启方式,都兼顾人性化和功能性的要求,细节设计可以让我们的生活更加方便、舒适、安心。而对纸包装更有发言权的利乐中国产品经理谈仑引,具体介绍了一步开盖的利乐冠、配有梦幻盖“小V领”设计的利乐钻,以及无菌利乐峰和利乐砖花样包产品。从瓶身到瓶盖,从使用到回收,小小的纸包装原来的大有“讲究”。

吃喝,生来就会,看起来都懂,但美味的食物背后,有着很多值得“讲究”的学问。做一个真正的美食达人,不仅要吃出文化,还要讲究科学。因此,除了美味,还要营养,甚至要了解食品饮料的生产、加工和包装的方方面面。2013年,果壳网联合利乐中国公司,发起“讲•究”吃喝补习班系列线下活动,邀请行业专家,召集媒体、学术达人、公众一同分享“吃喝背后”的知识与故事。希望通过精彩的分享和有趣的互动形式为大家“恶补”有关吃喝的趣味知识,让媒体、公众,乃至每一位消费者真正做到会吃喝、懂吃喝,发现“讲究吃喝”中的乐趣。

对系列活动感兴趣的各位,可以关注果壳厨房料理做者@包着。有问题想要讨论,也可以@果壳问答。 ^_^

味爱DIY,亲手制作爱情的味道

2013年9月2日 颜小兽

和志玲姐姐一起下厨房,亲手制作爱情的味道!9月2日—9月12日,参与 下厨房官方微博 #味爱DIY# 活动,就有机会获得价值千元的巧克力DIY机会,还有精美巧克力大派送,与电影《甜心巧克力》一起 “味爱DIY” 吧!

第1重礼

只要转发活动微博(链接)并@3位好友,就有机会免费得到精美巧克力一份,共50份,由 @转发抽奖平台 每天抽取5份。

第2重礼

发原创微博,晒出你心目中的完美巧克力美食图片,以 #味爱DIY# 为话题,@下厨房 @电影甜心巧克力 @3位好友 并用一句话说说你的爱情味道。每天挑选2位,分别送上巧克力大礼盒。

第3重礼

9月13日,我们将从所有晒巧克力图片参与活动的朋友中,挑选15位,分别送上价值千元的巧克力DIY体验机会!地点:上海巧克巧蔻DIY店,时间:9月22日(暂定)。
请获奖者在指定时间前往店内,制作专属于自己的甜蜜巧克力

第4重礼

15位参与者亲手制作的巧克力,最后将由网友投票选出第一名,获奖者将亲临《甜心巧克力》首映礼,有机会与林志玲亲密接触!

林志玲为本次活动送来的祝福

 

动人爱情味道微博征集精选


@若夏Aria
#味爱DIY# 对于爱情的向往,就像是对于巧克力的向往,满心希冀的都是甜蜜与美好。可现实却是——难免尝到甜腻,或是苦涩的。谁说这不是种收获呢,遇见一个错的,就排除了一个错的可能。何不在大千世界里,继续找寻那个对的,和对味的。


@十七要勇往直前
#味爱DIY#所有能传递爱的都是完美的巧克力。不管是味觉还是爱情都是甜伴随着苦涩,这大概就是为什么巧克力和爱情的联系这么紧密吧,我们享受甜蜜,也不害怕苦涩。回家做松露巧,希望有一天这道理自己也能咽下去。


@constancely
#味爱DIY#“谁说不能黑白配,在这个彩色的世界,有你我才会存在。”你总问我喜欢你哪一点,我总是笑笑不说话。其实是因为我每次看到你的时候就会不自觉发出“生活还是很美好“的感叹,就像吃过巧克力后的滋味一样。


@天天天天亮了
#味爱DIY# 我想爱情就是,你以为它会给你的 最多不过是甜美的口味而已,但当你咽下了爱情这块巧克力,在你没有发觉的时候 自己已经变得能量满满,有了要让全世界都变得更加甜美的热情。


@爱美食的常大厨
#味爱DIY#吃巧克力时,总希望能尝更好的,直到吃到那一块巧克力,它不昂贵,不稀有,却让你再也不想品尝其他的;就像爱情,没遇见之前,总希望可以遇见童话般的爱情,直到遇见那一个人,他或许很普通,却让你再也不在乎其他人,因为遇见的,就是最好。

更多爱情味道,点此查看→

那些吃喝中的“温热寒凉”

2013年4月28日 颜小兽

前几天,厨房君参加了一场名为「 “讲•究” 吃喝补习班」的活动,这是一场由果壳网与利乐中国举办的系列饮食知识分享会。第一期的主讲人是来自北京友谊医院的@营养师顾中一,还特别邀请了《100元吃遍北京》一书的作者@小宽胖 这位资深吃货,与大家一起聊了聊吃喝中我们常说的 “温热寒凉” 问题。

冰淇淋火锅,哪个热量高?奶、肉、蛋,该吃冷的还是热的,口感、营养谁做主?有人讲食物分温和凉,这是科学分类,还是如语法分阴阳 “傻傻分不清” ?喝牛奶拉肚子,是牛奶太凉?乳糖不耐?还是 “肠易激综合症” ?4月24日,果壳网召集了各路爱吃、想吃、会吃的达人齐聚一堂,讨论了一系列相关问题。

本次活动是 “讲•究” 吃喝补习班系列线下活动的第一期,随后 “补习班” 将陆续登陆上海、广州、成都等地,为大家介绍关于吃喝的营养健康、生产加工、包装设计等方方面面的知识。

冷食还是热食,往往取决于你的肠胃对食物冷热的接受程度。喝牛奶拉肚子,很可能不是牛奶的问题,而是肠胃的问题。拉肚子这种事可不是简单的食物冷热问题,消化吸收、肠道健康都会对其有所影响。将肉类做熟,能够起到杀菌、软化的作用,甚至于我们常吃的 “生” 加热之后,蛋白质适度变性,也更有利于人体肠胃中蛋白酶作用,帮助消化吸收……

活动现场特设的 “随堂小测验”,通过10分钟10道题的方式,让各位 “学员” 检验了一下补习成果。“小测验” 考题从我们生活中常见的饮食 “选择”,总结了本期活动的知识要点,随手收藏就是一份知识含量颇高的 “随堂笔记”。

吃喝,生来就会,看起来都懂,但美味的食物背后,有着很多值得 “讲究” 的学问。做一个真正的美食达人,不仅要吃出文化,还要讲究科学。因此,除了美味,还要营养,甚至要了解食品饮料的生产、加工和包装的方方面面。2013年,果壳网发起 “讲•究” 吃喝补习班系列线下活动,邀请行业专家,召集媒体、学术达人、公众一同分享吃喝背后的知识与故事。希望通过精彩的分享和有趣的互动形式为大家恶补有关吃喝的趣味知识。

对系列活动感兴趣的各位,可以关注果壳厨房料理做者@包着 有问题想要讨论,也可以@果壳问答 ^_^

2012小清新年货之我最想要的厨具VOL.2

2012年1月1日 小饭

《2012小清新年货之我最想要的厨具top10》之后,网友纷纷留言表示,摔!怎么能没有XXX呢?我说,下厨房的厨友们啊,什么都想买会不会太贪心了呀?现在出续集了,可以稍微满足你们了吧╮(╯▽╰)╭

双立人Zwilling 法国Staub 珐琅铸铁锅
【No.1 双立人Zwilling 法国Staub 珐琅铸铁锅
铸铁珐琅锅,最大的特点是导热均匀、快速,保持食物的原汁原味,不起酸性反应。适用于明火、电磁炉、烤箱等,在炖、炸、焗、烤等多种烹饪法中游刃有余,有多个颜色可选。可以参考下厨房认证厨师月亮晶晶亲身使用体验

凯伍德 建伍KM760 厨师机
【No.2 凯伍德 建伍KM760 厨师机
真心不想和面?交给厨师机解决!建伍KM760可谓厨师机中的明星款,下厨房认证厨师魔法美人_嫣紫试用心得中写道:“试用下来效果真是不错哦……可以达到完成阶段即大片薄膜、破洞光滑状……缺点嘛就是噪音真得很大……没有用过其他搅拌机,不知道是否都这样……”嗯,建议买之前去实体店感受一下声音。厨师机……长草或拔草……

墅乐QF150压面机
【No.3 墅乐QF150压面机
手工操作面条机可以压出从0.5mm到3mm各种厚度的面皮,有宽面和细面两种宽度可选。与家人围在一起动手、吃筋道的面食,温馨的感觉很赞噢!不想和面?可以交给楼上的厨师机嘛!去看看面条的壹仟零壹种做法

九阳料理机 JYL-C022
【No.4 九阳料理机 JYL-C022
集搅拌、干磨、绞肉于一体的料理神器。榨汁、搅拌非常好用,洋气的石榴汁香蕉奶昔,都是外食很难喝到的原汁原味。绞肉杯小饭是在包饺子做肉馅儿时用过一次,图个省事就把菜和肉一起绞了,结果肉馅儿变得不太有韧劲了,所以包饺子还是推荐手工剁馅儿啦!当然如果喜欢吃烂一些的肉糜,这货倒是不错的利器。

小熊冰淇淋机BQL-1201
【No.5 小熊冰淇淋机BQL-1201
请注意,有了冰淇淋机并不意味着就不需要冰箱了。冰淇淋机的主要作用是搅拌,让原料在冷冻时也能与空气充分混合,制成松软口感的冰淇淋。相比反复隔半个小时取出原料用电动打蛋器搅拌制作冰淇淋来说,这款冰淇淋机真是方便极了!粉嫩的机身,娇小可爱只有175X175X140mm,当然,买之前最好先测量好自家冰箱冷冻室的尺寸。用冰淇淋机还可以做西瓜冰沙噢!

复古迷你马车型爆米花机
【No.6 复古迷你马车型爆米花机
怀旧复古爆米花机,在家也可吃爆米花啰!置身60年代戏院中,空气都弥漫着幸福爆米花的香气。开轰趴之玩乐神器,家庭影院亲密基友。尺寸大小:200X195X390mm。需要说明的是,不是所有玉米都可以变身爆米花噢,需要爆米花专用玉米粒。

伊莱克斯早餐吧 EGBF100
【No.7 伊莱克斯早餐吧 EGBF100
如果你已经有了第一季中推荐的烤箱和摩卡壶,这款早餐吧就可以略过了。此货只适合“也许我也可以好好吃早餐”的特忙族,精致西式早餐吐司/小点+美式咖啡5分钟出炉,再忙也要认真吃早餐才是正经事!看看下厨房的早餐达人们,不吃早餐的你就不觉得羞愧吗?

荣事达 HG05A
【No.8 荣事达 HG05A 电火锅
含汤锅、平底锅、烤盘、笼、蒸蛋器于一体的多功能电火锅,功率还不到800W,真是宿舍党之福音!没有厨房也能创造条件做饭!下厨房认证厨师水晶月光用一口24cm的锅做出家的味道,相比之下,这款六合一的锅真是闪耀着富饶的光芒!

我只吃饭不洗碗
【No.9 美的洗碗机 WQP6-3203A-CN
我只吃饭不洗碗!若是喜欢做饭胜于洗碗,那么这款洗碗机就是你需要的。洗碗的清洁度是不用说,还带烘干功能,只不过洗碗机程序结束30分钟之后,需要将洗碗机门体微开,让机器处于通风状态,这样餐具在烘干完成之后就不会再凝结水珠。需要配合洗碗剂和亮碟剂使用,普通的陶瓷、玻璃、不锈钢器皿都适用此机;木制品和塑料制品可能会因高温导致变形或开裂最好还是手洗。

明亮的厨房
如果以上包括第一季中介绍的厨具你都想要或是有心仪的准备入手,再或者是包裹已在快递路上了,那么恭喜,精彩生活离你又近了一些。当然,若没有足够大的房子,烦恼也将随之而来。为了更大的厨房,2012年,加油啊!

这篇文章来自下厨房美食生活杂志
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2012太实用年货之长辈真需要top10

2011年12月30日 小饭

无论是否常年离家在外,回家过年总是固定行程。也许你不爱听父母不停地唠叨,在心里抗拒被拉去相亲、催着结婚,却还是想要看见他们高兴的模样。于是大包小包拎回家,不管用得上还是用不上、喜欢吃或是不爱吃,总是希望能给他们好的一切。小饭收集了长辈们收到后真心给出好评的礼物前十名,大家可以根据自家父母的喜好“对号入座”。当然,如果他们收到后还是批评你乱花钱,请坚信,这一定是在口是心非 O(∩_∩)O~

豆浆
【No.1 九阳豆浆机 DJ13B-D08D
豆浆PK牛奶谁更营养?且不说豆浆牛奶的营养价值谁高,光是国产牛奶频频被爆出安全事故就让人避之唯恐不及了。从这点上看来,家庭制作的新鲜豆浆自然是完胜。这款豆浆机样子美观大方,长了一副男女老少都会喜欢的漂亮脸蛋,算是明星款;一键操作完成比较简单,照顾到了害怕使用复杂电器的长辈们;自动清洗不用说就是最贴心的功能了。

橄榄油
【No.2 阿格利司初榨橄榄油
被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”的橄榄油的保健功效应该是总所周知吧,对于人体内分泌系统、消化系统以及心脑血管都能有好的影响,甚至对于抗衰老、防癌都能够起到一定作用。阿格利司是来自希腊的品牌,希腊是地中海地区盛产橄榄油的国家之一。若是送给自家父母,窃以为就不必购买礼盒包装了。

荣事达套装不锈钢电热水壶 RKE-E18
【No.3 荣事达套装不锈钢电热水壶 RKE-E18
耐热玻璃茶壶+随手泡电热壶的套装,悠闲、随性,让水快速沸腾还有内置恒温系统,泡茶更舒心,非常适合爱喝茶的长辈。

血压仪
【No.4 欧姆龙电子血压计
在家中经常测量血压,可以随时了解自己和家人的血压状况,能比较方便地、及早预防高血压。送血压仪旨在提醒父母随时注意观察身体健康指数。血压仪有上臂式与手腕式之分,使用者年龄在70岁以上/患有糖尿病、动脉硬化及末梢循环障碍的人士,使用上臂式的电子血压计能够得到更准确的读数。

泰昌足浴气血养生机 TC-2066
【No.5 泰昌足浴气血养生机 TC-2066
和血压仪一样,除了有提醒父母注意身体健康的功能外,让他们享受足浴带来的舒适感算是附加值吧。盆内有按摩滚轮和磨脚石,还有储药盒,可配合做药浴。只是这货没有调温功能,温度永远保持在40-45度左右。这个价格算是比较值吧。

按摩沙发
【No.6 凯仕乐按摩小沙发
别说是送父母了,这货也被纳入了自己的新年欲望清单呢!下班回家往上一躺,会有飘飘欲仙、醉生梦死的感觉吧!(梦幻中……)若家中空间小放不下,也可以试试小型按摩器

羊毛
【No.7 澳洲羊毛护膝
风湿痛、老寒腿神马的最需要了,除了太爱美的长辈,大部分父母不会在乎戴上了护膝腿看上去会很粗。同款的还有羊毛护腰

取暖器
【No.8 格力取暖器 NSJ-8
这货长得……额,有点怪!像外星人……但是好在个头小容易收藏,加上外包装也只有364x213x466mm。并且加热快,家中、办公室都适用,南方的父母们会需要的。

ipad2
【No.9 iPad2
iPad可谓家庭娱乐机中的战斗机,男女通吃老少皆宜。打麻将、斗地主、切水果、赛车……APP STORE中海量应用可供选择,可操作性强,即使是长辈都能玩转自如。这也难怪在世界各国的销量上都能交出优秀的成绩单。最好能配上Smart Cover,坐着、躺着看电影都很方便啦~当然,一定要记得帮他们安装下厨房噢!好啦好啦,说好的iPad版真的已经在开发中啦,爱拍开发小分队山大呢~

松下空气净化器F-PDF35C-G
【No.10 松下空气净化器F-PDF35C-G
个人觉得,若非家在PM2.5爆表过的城市、或是房子紧邻类似三环这样的马路,家中是不太用得上空气净化器的。如果家有烟民呢……应该劝其戒烟才对的嘛!送给父母,也无非就是图个心安,聊胜于无,净化过的空气总会好一点嘛,哪怕是一点儿!

最后也请一定记得——对父母来说,最好的礼物是儿女的陪伴。

去看看本文的姐妹篇—->
2012小清新年货之我最想要的厨具top10
2012小清新年货之我最爱吃的零食top10

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2012小清新年货之我最爱吃的零食top10

2011年12月28日 小饭

回想小时候最爱过年,都因为那些似乎可以无限性海吃的零食。除了已经成为一代人心中的经典——大白兔奶糖,在那个年代它是昂贵的。另外就是相对不那么讨喜的地方特产,过年的“老三样”,它们都有着妈妈的气息、家乡的味道。

时过境迁,转眼已需要自己备年货,经济条件好了,年货的选择多了反而不知道该怎么挑。根据淘宝上卖得最火的零食,小饭整理出了榜单前十,让大家帮你挑出年度最流行的年货!零食的危害自是不必说,可大过年的真要不备点儿,又仿佛没了“年味儿”。怎么样,你还在纠结嘛?

松露巧克力

【No.1 法国德菲丝松露巧克力

松露,听上去是充满贵族气息的巧克力。据说是西班牙的公主嫁入法国皇室,并将西班牙盛产的可可引进法国,法国皇室御厨把巧克力外表沾满可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。也难怪是因皇室而得名,天生的贵族血统。

松露巧克力有美式、欧式和瑞士等配方,口味上不尽相同,各品牌间也会有差异。若是有相熟的卖家,不妨也可以试试手工自制松露巧克力,原料品质会更有保障。

素手浣花黑糖棒棒糖

【No.2 素手浣花黑糖棒棒糖

来自台湾的黑糖(就是咱们的红糖,女生的好姐妹),中间添加一颗甜菊梅,醇香顺口、甜而不腻的怀旧风味。淘宝热卖商品,还没吃过就奥特曼啦O(∩_∩)O~

长崎蛋糕

【No.3 丸东マルト长崎奶油松软蛋糕

长崎蛋糕并非土生土长的日本特产,而是源自葡萄牙,从十七世纪传入日本,后被日本长崎当地蛋糕师傅不断改良后终于成为了当地独具特色的土特产。一打开包装浓浓的奶油香气扑鼻而来,非常的松软、新鲜。日本进口,一袋有6块。或者你也可以【自制经典长崎蛋糕】

咪咪虾条

【No.4 咪咪虾条

80后的集体怀旧零食,儿时最爱。从前的许多味道如今都无法复现了,咪咪条却经久不衰。神奇的是,经过十几年后它并没有涨价!

张君雅小妹妹

【No.5 张君雅小妹妹巧克力甜甜圈

张君雅是出了名的出气包,生气的时候可以捏捏她,开心的时候也可以捏捏她,O(∩_∩)O~可怜的胖脸蛋脸天天都挂彩。台湾维力捧红了张君雅小妹妹,后推出了一系列的张君雅小妹妹食品,包括捏碎面、杯面、人形板以及现在的甜甜圈。

越南第一排糖

【No.6 越南第一排糖

糖的香、果仁的脆以及椰蓉的清甜,每一层次口感都不相同。这货简直就是费列罗白球拉斐尔失散多年的双胞胎弟弟嘛!当然价格可比拉斐尔亲民太多╮(╯▽╰)╭无论是馈赠亲朋好友还是居家待客都显得很大方噢!

有友泡椒凤爪

【No.7 有友泡椒凤爪

巴蜀泡菜风味的凤爪,微辣酸爽,骨头酥软有嚼劲。不能吃辣的童鞋慎入,当然,也就是无辣不欢者的最爱了!作为零食或下酒小菜都很销魂噢~或者你也可以【自制泡椒凤爪】

草原旭日风干牛肉干

【No.8 草原旭日风干牛肉干

七天自然风干的工艺让牛肉的味道有了别样风情,有原味、孜然、五香和麻辣四种口味可选。真空独立包装,小块吃起来更方便、不脏手。或者你也可以【自制麻辣牛肉干】

黄飞红麻辣花生

【No.9 黄飞红麻辣花生

“看着红、闻着香、吃着辣、嚼着脆、品着爽”是“黄飞红”粉丝们的评价。可作零食,也可入菜,三分麻辣,十分香脆。

不二家棒棒糖

【No.10 不二家棒棒糖(水果口味)

奶制品,口感香醇不腻,有多种口味可供选择。扁平糖粒吃时可以很好地保持形象,另外安全纸棒也是卖点之一,不用担心塑料棒弄破、伤害嘴,有咬棒习惯的小朋友吃也很放心,所以是一款老少皆宜的糖果。

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