时下正值阳光明媚、春暖花开的踏青时节，野菜在田间冒出了头，春游的时候顺便挖点野菜，回家清炒凉拌做羹让舌尖也踏青吧！

野菜作为纯天然绿色食品，营养价值极高，含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以弥补家常蔬菜中得不到的维生素和矿物质元素。而且野菜中植物纤维丰富，野菜纤维对于预防直肠癌、糖尿病、冠心病、胆结石、痔疮等疾病都有诸多好处。野菜中的氨基酸成分比较平衡，与主食搭配食用，可使膳食中蛋白质的营养利用率提高。不过也要给大家提个醒，对于不认识的野菜或很少食用的野菜千万不要采摘。下面就给大家介绍几种安全又美味的野菜吧！

马兰头的营养与菠菜类似，但是较菠菜草酸含量低，钙、铁吸收好。此外，维生素A原含量与胡萝卜相等，维生素C含量与柑桔类水果的平均值也相近。，中医认为马兰头性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，可用以主治咽喉肿痛、水肿、痢疾等症。食用的时候把马兰头焯水，撒上细碎的豆干或花生米，加入适量的盐、鸡精等调味料，再滴几滴香油拌匀即可。

菊花脑，菊花菜的嫩茎叶，又名菊花郎、菊花头、甘菊等名。菊花脑具有疏风散热、平肝明目、清热解毒的功效。中医认为菊花脑性平，味甘微苦，用水煮沸后，则味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用。适合高血压、大便秘结、目赤肿痛等症患者食用。用菊花脑和鸭蛋做汤，盛在大瓷碗中，再滴几滴香油，岁月静好不过如此。

荠菜，是一种人们喜爱的可食用野菜，田间路边随处可见。中医认为，荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒。荠菜对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。荠菜不但营养价值高，独特美味，而且常食荠菜还有助于儿童身体长高，还有防治麻疹、流感、流脑、急性胃肠炎等春季常见病的作用。荠菜的食用方法很多，可炒、可拌，还可以用来做汤或做馅，荠菜豆腐汤、荠菜猪肉饺子都是很不错的选择。

马齿苋，又名长命菜、瓜子菜、五行草，性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，药食两用。它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美称。马齿苋不仅可以凉拌、煮粥，还可以晒干之后同肉蒸或烧，小小媲美一番梅干菜啦。

挖野菜小TIPS：马路旁边的工厂旁边的野菜就不要挖了，公园里的野菜保安叔叔是不会让我们任意挖的。挖回来的野菜洗净后泡两三个小时，用开水焯过后再吃。野菜大多寒凉，不宜多吃，身体虚寒的人更要少吃。

现在超市里的各类野菜成为人们的新宠，一把把整整齐齐干干净净的码放着，漂亮是漂亮，不过少了些自然的味道，更没有自己劳动得来的甜美。看看风景，挖挖野菜，如果你有此雅兴，就找个干净污染少的大山或田野去“踏青”吧！

我们生活的社会中，各色人等构成了社会的一道道风景线。卖肠粉的、卖豆花的、卖雪糕的、卖棉花糖的、卖炒栗子的……小商小贩、凡夫俗子，是那样的亲切，让人感觉到生活的实在、真切。

还记得那些仅仅存在于童年的风景吗？

流动的雪糕车存在于遥远的童年，于炎热天气下的水汽一同蒸发了。雪糕车总是浅鲜的绿，一汪一汪都是它耀眼的绿。远远便可听到它清脆玲珑的童话音乐，老是那几句，反而老是听不完。车子很像那种拧发条的玩具，发条拧满了，雪糕车一边走一边撒落碎碎的音符，像一个流浪的小孩的歌唱，唱自己的生涯，倾诉他多么欢喜的来到，又多么欢喜的离开。

雪糕车一停，四面八方的小孩子都围拢过来，一人捧一杯冰淇淋高高兴兴地离去，而雪糕车像是做完善事的卖艺人，慈蔼万分地瞧着他们笑。太阳也陪着笑，明晃晃亮闪闪，这下子冰淇淋一滴滴猛淌，小孩子赶紧舔救，舌头伸得长长的，一滴沿臂弯流淌，又忙着舔臂弯，就这么狼狈的舔去童年。

卖棉花糖的统统都是年纪偏大的男性，经常逗得小孩子们咯咯地笑，叫人想起童话里的善心老爷爷，在街上表演戏法给小孩子们看。一根空棍子绕着轮子转呀转，轮子嗤嗤地吐丝，绕成一个甜美的球，比小孩子的头还大，白白的，像是一朵天上的白云，却又暖洋洋，甜滋滋的，吃起来就像吃空气一般，咬一口便没了，幻灭之快仅仅留下甜味在齿缝间，鼻尖上、嘴唇上、下巴上粘得白白的黏黏的，也来客串一把老爷爷。

在震耳的“豆花”吆喝声中，一根扁担，两个木桶，一张黝黑的脸出现在路边街角，与这寒酸的打扮不相称的是洪亮的叫卖声，仿佛要把生活的底气全部都喊出来，一路路炽炽烈烈回荡在马路上。盛满一碗，白亮亮的软颤颤的，在阳光下很干净的样子。

风景总是和人们的生活同在，风景在变，生活在变，人也在变。存在于童年的小贩风景，不仅仅带给了我们难忘的童年记忆，还有终身难忘的美食。如果说美景之美在其忧伤，那么美食之美除了味觉感官的刺激，最主要的是带给人精神的享受，更在于滋味中沉淀了悠长的情思，叫人怎得不恋恋？怎得不怀念？

中国古代有一个故事，说的是晋代张翰在洛阳做官，当秋风乍起时，想念南方故乡的莼菜鲈鱼之美来，于是慨然辞官，千里迢迢奔回故乡。想必张翰的故乡不仅仅有莼菜鲈鱼之美食，更有令其怀念的“美景”。只不过，如今的我们就算抛弃现在，全力向过去奔跑，也追不到那些早已消失的小贩风景吧！

冰激凌是意大利人的发明，并在１６世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意大利艺术冰激凌（Gelato）的制作传统也一代一代地传下来。直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。

也许很多人只知道冰激凌好吃，却不知道它的营养价值。冰激凌是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8—３倍，在人体内的消化率可达９５％以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

冰激凌可不是专属于夏天的，炎炎夏日没有胃口，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。如今，在寒冷的街头捧着一杯冰激凌俨然是一道很独特的风景。相信很多人都有“就是喜欢在冬天吃冰激凌”的情结。

冬日里的冰激凌就算暴露在太阳底下，也不会一点点融化，冰凉刺骨却又甜美芬芳，伴随着纷纷扬扬的雪花旋转沉淀，让人沉溺不可自拔，也让冬日多了一份回忆。或许，冰激凌就是专属于冬天的精灵。夏天，你没来得及好好欣赏一番，她就已经开始流泪了；而冬天，她长久的保持了自己的美丽姿态，在舌尖上旋转、舞动，散发着迷人的香气，让人回味无穷。看着雪景吃着冰激凌，雪花在飘扬，冰激凌在口中慢慢融化，你的心情是否升温了呢？

冬天，在寒风凛冽的日子，在大雪纷飞的日子，呼出的热气，冻红的脸蛋，总是被深深的记起。在这样的冬日里，捧着的不仅仅是一份冰激凌，或许是孤单，或许是浪漫，或许是热闹……

长时间对着电脑，辐射太厉害。有没有发现皮肤变得越来越干燥，眼角的细纹越来越明显，肤色变得越来越暗沉？如果没有上述情况坐在电脑前的你也不能掉以轻心，来DIY柠檬蜂蜜吧，有效抗辐射，还能祛斑美白。

只需准备一个柠檬和500ML的蜂蜜就可以开始了。首先，柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，摩擦片刻，用水冲洗干净，并切去柠檬两头。用食盐摩擦柠檬表面有除菌的功效，切柠檬的时候捏住两边，这样就切出来的柠檬片比较完整，柠檬汁也不会溅出来。

其次，柠檬切成薄片，以一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。因为柠檬的酸性很强，所以蜂蜜不要放的太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸的。一个柠檬加500ML的蜂蜜，泡出来的柠檬水是酸甜可口的。也可以按照自己的口味适当的增减。

最后，拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏5—7天即可。每次取出一片柠檬用温开水冲泡即可。冲调柠檬蜜的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，蜂蜜中的营养成份会被破坏。早上或者是下午3—4点皮肤缺水时饮用效果最好。

对大多数人来说，电脑辐射是不可避免的，但是我们可以把辐射减少到最少。MM们平时护肤的时候，隔离霜的这个步骤一定不要省略，不然，一段时间后，你会发现皮肤的状况真的是好糟糕。

如果生活中离不开电脑，在平时的饮食中，要注意摄取一些对眼睛有益的食品，如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。含钙质高的食品，如豆制品、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等。抗氧化和增强机体抗力的食物，如银杏果，香菇、蜂蜜、木耳、海带、柑桔、大枣等。注意维生素C和E的补充，多吃含有维生素的新鲜水果、蔬菜等。

为了光滑的皮肤，为了健康的身体，可不要忘记喝柠檬蜂蜜呀！

进入腊月，第一个要欢迎的就是腊八节了。大多数地方有吃腊八粥的习俗，好吃的腊八粥是不是让人吃的太舒服，吃完了不想动呢？不过，喝过了腊八粥我们还有正经事要办呢，这就是——泡腊八蒜。如果你的家乡没有吃腊八蒜的习俗，不妨今年试一试。吃饺子的时候来一碟自制的碧绿腊八蒜，简直是美不胜收。

制作腊八蒜非常的简单，只需备好蒜瓣、醋和一个可密封的容器就可以开始了。将剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的瓶子或罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较冷的地方。慢慢地，泡在醋里的蒜瓣就会变绿，最后变得通体碧绿，像翡翠一样。传说，只有在腊八这一天泡的蒜瓣才会变绿呢！是不是真的呢？亲自去验证吧：）

冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。还有降血压降血糖降血脂、软化血管的功效呢。不妨与自己的父母一起泡腊八蒜，顺便把这些小知识告诉他们，一起来关注自己的和家人的健康。

Tips：喝一杯牛奶可以祛除口腔里的大蒜味道哦！喜欢吃花生的嚼几粒花生也可以祛除口腔里的大蒜味道。

腊八已经来了，春节还会远吗？身在异乡的你，如果没能赶上腊八，没关系，后面的节日才是最重要的。忙完手头的事，回家和爸爸妈妈一起办年货去吧！

大家都知道酸奶有调节肠胃、排毒养颜、补钙的功效，所以很多人喜欢时不时地喝一杯酸奶。不过，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗？还是先来学习一下酸奶的小知识吧。

酸奶对人体有什么好处？

酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收，有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌的作用。乳酸菌还能抑制肠道内腐败菌的繁殖，减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

对于乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙、磷等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙、磷等更容易被人体吸收。

酸奶什么时候喝最好？

从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。酸奶所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此晚上喝酸奶不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。

最好在晚饭后两小时左右饮用酸奶，切忌空腹时喝酸奶。因为空腹时酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，酸奶的保健作用会因此而减弱。

酸奶该如何选择？

市场上的酸奶种类有很多，益生菌、凝固型、果料型……这些形形色色的名词是什么意思？究竟哪一款最健康？究竟哪一款最适合你呢？

选择活性菌种酸奶

不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。但并非所有酸奶的乳酸菌都是活性菌种。最好选用带有“益生菌”、“AB菌”等标签的酸奶，这种酸奶的乳酸菌是活性的，活性菌种进入肠胃会更好地发挥保健功效。此外，活性菌数量也很重要，越多越好!

瘦身首选脱脂

从脂肪含量来看，酸奶又有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。国家标准规定，纯酸牛奶的脂肪含量，全脂为≥3.1%、低脂为1.0%～2.0%，而脱脂为≤O.5%。如果你热衷于减肥，脱脂酸奶是个好选择。

关注含糖量

有些酸奶品种的糖分非常高，如果你喜欢甜味酸奶但又担心热量超标，不妨选择那些使用代糖(比如使用木糖醇)的酸奶。

钙、维D一个也不能少

酸奶能补钙，不过，买酸奶不仅要看钙含量，强化了维生素D的产品才是最好的选择。

学会看营养标签 

酸奶从工艺上分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异，如凝固型酸奶口味更酸些，但两者的营养价值并没有区别。

认识新型酸奶

有一种酸奶被称为功能酸奶，如低乳糖酸奶、低热量酸奶、维生素酸奶或蛋白质强化酸奶等，这些酸奶适用于有特定需求的人群。 

喝酸奶也要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时胃酸过多的人群，更不宜多饮。

TIPS：一般来说每人每天喝一两杯（250克到500克）是比较合适的。

酸奶适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

晚上喝完酸奶后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌不但不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。