存档: 作者存档:

「家居」北欧风格厨房一览

2009年8月25日 小猪

每一个大厨,都梦想有一个自己的厨房天地,在一个温馨的环境下工作其实是一件愉快的事情。如果你即将有自己的房子,你想把你的厨房设计成什么样子呢?如果你已经有了一片自己的厨房天地,是否有兴趣参观一下别人家,今天,带你走进可爱cottonblue小姐的家里,来领略下厨房的北欧风情:

北欧家居
有点遗憾的是,在图里面看不到“生火的地方”,不过可以看出来,这是一个对细节非常考究的设计,从一块餐布到一个小瓶子,在风格上都保持一直,有点偏一些巴洛克的感觉,但又不失现代感。上面的壁柜其实在宜家家居可以找到类似的原型。

北欧家居
给这些可爱的壶罐一个特写吧:)

北欧家居
小猪喜欢下面购物布袋的设计,上街挎一个这样的袋子,然后带上一个白色的草履帽,然后一双白丝手套,于是很有18世纪英国贵妇的形象了。

北欧家居
虽然小猪喜欢简洁的设计,但是看到这么漂亮以及符合整体风格设计的盘子,还是被打动了。

如果你喜欢这样的设计风格,可以到cottonblue家里去逛逛,或许你还会喜欢她家更多一些。
如果你喜欢时尚家居,你还可以关注:蘑菇网-创意家居

「新手」掌握鸡精、味精的添加时机

2009年8月23日 小猪

鸡精不下厨的人,总觉得炒菜就是把菜搁锅里,开火放油下菜,然后扔调料就完了,殊不知高手和菜鸟的差距在很多次序上的颠倒,出来的效果就完全不一样,今天来个比较基础的:精和味精在什么时候添加。

添加精或味精最适合的时候是锅里的温度在70-80℃的时候,你知道吗?味精的作用在于给菜肴提鲜,让人吃起来更加有胃口,但是味精在100℃以上的高温下会失去鲜味,甚至还会产生一种容易致癌的物质焦谷氨酸钠。另外味精对人体其实没有什么营养,摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病,添加时需要适量。

添加时机
在汤菜出锅前添加精、味精最适合,不要提前,也不要与原料同时添加或烹调中途添加,另外,腌菜的时候也不要用味精。

「创意」面包也可爱

2009年8月18日 小猪

“快点吃..别光顾着看喜羊羊和灰太狼!”
“…呵呵…哈哈…呵呵”
……
一边看动画片一边吃饭,这大概伴随着大部分孩子的童年,妈妈拿着碗追着孩子往嘴巴里面塞东西。可是孩子总是把精力聚精会神地放在屏幕上面。Mark Northeast先生大概是一位即热爱孩子,又热爱卡通动漫,同时更加喜欢美食的艺术家,来看看他的作品吧:

面包
冰河世纪》中的树懒希德、《海底总动员》里的小丑尼莫在Mark Northeast的盘子里面显得惟妙惟肖。如果我们的午餐都长得像这样,还用担心宝宝们不专心吃饭么?

面包
如果幼儿园的阿姨把把午餐变成小制作课,让孩子们一起加入创作的行列。一边可以把边角料都给吃了,把小制作课和午餐完美结合起来:)

面包
好啦,今天的达人介绍完了,不知道你喜欢他的哪个作品?

「常识」用这些食物给身体排毒

2009年8月16日 小猪

中毒啦!!
呃…小猪经常熬夜,所以体内遍布了各种各样的毒,今天上网一查,发现体内毒积累多了,短期来看,容易皮肤不好,长痘,衰老加快。长期容易得高血压、中风、肝硬化、癌肿、肝炎、糖尿病等多种疾病,这些都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。哎呀,看上去好可怕,来看看有些什么食物可以帮助排毒:
排毒食物

菌类食物
如黑木耳银耳蘑菇香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能,增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。

海带
海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化,阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性无素的作用。褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,故有助于排除毒素物质,并可防止便秘和肠癌的发生。

猪血
猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后,能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应,从而使这些有毒有害物排出体外。

绿豆
绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。


的利尿作用,能促进体内废物快速排出,藉此净化血液。莲冷热食用皆宜,将莲榨打成汁,可加一点蜂蜜调味直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。

地瓜(红薯
地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。

洋葱
洋葱能促进肠胃蠕动,加强消化能力,且含有丰富的硫,和蛋白质结合的情形最好,对肝脏特别有益,因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤,加入绿花椰菜胡萝卜芹菜等多种高纤水果蔬菜,能分解体内积累的毒素,有助排便。

薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮烂后,适个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。

山药
山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沈积,避免肥胖,而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。

牛蒡
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶随时饮用,长期服用。

芦笋
芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维生素A,料理时可将尖端微露水面,能保存最多营养素滋味又好。

果汁和菜汁
果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性,从而将积聚在细胞中的毒素溶解,然后排出体外。

胡萝卜素较多的食物
这类食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑、南瓜柿子木瓜、甘兰、子、肝、牛奶蛋黄类等。


醋有利于人体的新陈代谢,可排出体内的酸性物质消除疲劳,还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后,各喝一次稀释过的醋,有助健康。

大体上扫了一眼,大体上都是偏素的食物,并且不知道发现没有,利尿利消化还有另外一层含义哟,就是很容易放屁,哇咔咔!
最后,附上一个排毒时间表给夜猫子们:

21:00~23:00是免疫系统排毒;
23:00~凌晨1:00是肝部排毒,需要在熟睡中进行;
凌晨1:00~3:00是大肠排毒;
早上7:00~9:00是小肠大量吸收营养的时间。

早起喝一大杯水排毒,再拉一泡粑粑也排毒。

「材料」如何挑选黄瓜

2009年8月10日 小猪

黄瓜

小猪经常生吃黄瓜,到百度百科里面查了一下,发现,黄瓜是适合胖子的好食物,而且是糖尿病患者的首选食材:)还要提醒一下的是,黄瓜根部的味道比较苦,很多人可能习惯扔掉,其实苦味素有很好的抗癌作用,吃了对身体好。好了,黄瓜的作用大家还可以去百科里面细读,在这里着重介绍的是如何挑选黄瓜

优质黄瓜
鲜嫩带白霜,以顶花带刺为最佳,瓜体直,均匀整齐,无折断损伤,皮薄肉厚,清香爽脆,无苦味,无病虫害。

次质黄瓜
瓜身弯曲而粗细不均匀,但无畸形瓜,或是瓜身萎蔫不新鲜。

劣质黄瓜
色泽为黄色或近于黄色,瓜呈畸形,有大肚、尖嘴、蜂腰等,有苦味或肉质发糠,瓜身上有病斑或烂点。

「节日」立秋、贴秋膘、啃秋

2009年8月7日 小猪

立秋
今天17点01分立秋,今年的秋天就拉开了序幕,小猪不管在心理还是身体上,貌似都还没有准备好迎接这个秋天,不禁感叹时间就像肉包子打狗一般。虽然说从节气上来说,秋天真的来了,但是大家还是需要做好防暑防秋老虎。

红烧肉还是来看看立秋这天我们该吃点什么吧,在北京、河北一带,过去民间一直有“贴秋膘”一说,意思就是因为夏天天气热,大家胃口不好所以体重都会瘦下来,大家称之为“苦夏”,所以到了立秋的时候,接下来又是粮食丰收的季节,所以为了庆祝,大家选择以肉贴膘,这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖、炖红烧等。
不过过去算是过去啦,现在也有专家呼吁大家不要着急贴秋膘,又或者可以多吃一些瓜果蔬菜也可以贴秋膘

还有一种说法,就是啃秋,秋天是丰收的季节,种地的人为了庆祝这个时间,会跑到地里,抱着红瓤西瓜啃,抱着绿瓤香瓜啃,抱着白生生的山芋啃,抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的,实际上是一种丰收的喜悦。

其实不同的地方都有不同关于立秋的一些习俗,不过大体来说就是送走“苦夏”,迎来“凉爽和丰收”。不过现在生活在城里、空调房的人们,对秋天到来的感觉似乎迟钝了不少,而且现在生活条件都好了,吃肉已经不需要找个过节的理由。那么过节我们是不是该计划点什么–秋游,去郊区走走,一方面送走夏天,也为冬天的到来储存好的心情:)