秋冬季节家里饭桌上总少不了山药，小炒、醋溜、炖汤或是作为甜品都美味又滋补。不知道还有没有人和网友[大姐头]有同样的疑问，TA在材料挑选页面给我们留言问道，山药要怎么挑？

从口感来说山药分为2种，一种比较脆，相对于脆的另一种是“面”。我们大可以根据不同的用途选择适合自己的。从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。

购买的时候先看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色；或是茎干笔直，质地坚实；再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬些。

接着可以用手握。握住山药把手松开后，新鲜的山药表皮有温热感；不新鲜的山药会“出汗”，表皮渗出细小的水珠，这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过，黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量不但会受到损失，营养价值会有所减少，而且口感不佳。用手握山药的时间可以视当时的天气而定，暖和可以稍短些，反之握住的时间则可长一些。

买的时候可以掰开一点外皮，肉质呈白色，汁液是黏稠的就是新鲜的山药；被冻过的山药切开后，里面肉色发红，而且有硬心，汁液像水状。

山药烹饪小贴士
新鲜山药切开时有黏液，很容易让皮肤过敏，可以先用清水加点醋洗一洗。给山药削皮时在手上涂些食用油有助于缓解可能会过敏的症状，削完山药后最好多洗几遍手。
山药切开后要立即泡在盐水里，不然很快被氧化、发黑。

继介绍了适合准妈咪们食用的水果、蔬菜和水产后，今天要推荐肉禽制品了。有的妈咪为了保持好身材在怀孕时尽量不吃肉类，这是不科学的。启动谣言粉碎机告诉大家其实某些肉类不容易让人发胖还十分有益于身体健康呢！

牛肉

牛肉具有补中益气、滋养脾胃的作用，可预防孕妇因内分泌变化而造成的慢性腹泻、食欲不振、下肢浮肿等症。另外牛肉富含蛋白质、维生素D、锌和铁，且低脂肪，能补血益智、增强免疫力，有利于胎儿生长发育，也有助于孕妇健康。

食用方法：一般采用切块炖、煮、焖、煨、卤、酱等需要长时间加热的方法。牛肉食谱看这里。

猪蹄

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常吃可预防冠心病和缺血性脑病，延缓衰老，被称为美容佳品。此外，猪蹄还有安神、催乳的功效。

食用方法：炖、红烧、焖都可以，每次约100g就好。猪蹄食谱看这里。

鸡肉

鸡肉富含多种维生素和矿物质，特别适合女性产后调补。鸡肉也是高蛋白低脂肪的健康食品，有温中补气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，对孕妇和胎儿的健康都有益。

食用方法：不仅可以热炒、炖汤等，冷食、凉拌也风味佳。鸡肉食谱看这里。

猪血

猪血是低热量、低脂肪、高蛋白食品，有补血的功效。它含有多种微量元素和氨基酸，能提高机体免疫功能和抵抗衰老，对孕妇和胎儿健康都有益。

食用方法：炒、炖煮汤都可以，建议每次食用50g左右。

乌鸡

乌鸡产自江西泰和县，是我国特有的具有极高药用、食用价值的珍禽。乌鸡是低脂肪、低糖的碱性食品，可预防妊娠高血压病，它富含的维生素A能有效保护皮肤。此外，乌鸡还有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚的作用，对产后亏虚、乳汁不足有很好的疗效。

食用方法：炖、烧、煮汤都很美味，建议每次食用100g。

你容易有黑眼圈吗？你皮肤或口唇干吗？你的额头皮肤油脂分泌多吗？这些平日里我们容易忽略的小细节都能反映出我们的体质类型。

你了解自己的体质吗？是说话没劲、疲乏无力的气虚型，还是皮肤油亮、性格急躁的湿热型，抑或是心宽体胖、容易困倦的痰湿型？通过回答是否口苦、是否皮肤一抓就红这样简单的小问题就能测试出来。

了解自身体质能帮助我们知道自己平时生活中可以注意什么，根据自己的体质调节饮食、生活习惯，是需要多运动还是不要熬夜，适合多吃什么又有哪类的食物不适宜食用，从而相应地能够改善自己的健康状况。防范于未然，不需要等到生病或是身体拉了警报再解决问题。（小猪、M和小饭都测试过了，俺们赶脚挺靠谱滴，分享给大家，嘿嘿~）

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对于小饭来说，小时候的大问题之No.1就是吃饭特磨蹭，看看动画片翻翻图书这儿走走那里瞧瞧，直到碗里的米饭“清清亮透心凉”还剩了满满一碗纹丝未动。饭妈对付之最常用也是最有效的法子就是要挟：“先吃的不管，最后吃完的人洗碗！”嘿，还挺押韵！

到了能做家务的年纪，饭妈还真就不客气地把洗碗的重担递过来了。刚开始是美其名曰“年轻人需要锻炼”，某日心情好大一高兴就暴露目标了“其实我真不爱洗碗”！后期经不住狂轰滥炸的埋怨时，一句“我只做饭不刷碗”像子弹飞来，干净利落漂亮又让人无可奈何。

我只吃饭不刷碗
不知道有多少人跟饭妈是统一战线的，喜欢做饭胜于洗碗；或是在做饭与洗碗这个二选一的必答题中宁死不愿洗碗而迫不得已选择做饭；更加命好的就是身边有既会做饭又愿意洗碗的人，他们只负责吃就好了。买菜、洗衣、拖地、做饭、刷碗你最不愿意做的家务是哪件？刷碗一定是高居榜首。为什么呢？残羹剩菜油腻得足以让人望而却步；伤手和不伤手的洗洁精都是女人第二张脸的天敌；做饭是门艺术，洗碗却连技术含量都没有……天呐我们讨厌刷碗的理由简直罄竹难书！

怎样可以不洗碗
陈述了一大堆不就是不想洗碗么，那么我们一起开动脑筋想想看有什么方法可以不洗碗。
去餐馆？NO NO NO！我们热爱生活喜欢下厨房需要自己做饭。
雇小时工阿姨洗碗？OK，款爷款姐们的不二选择！
买台洗碗机？不错不错，省水环保且洗得非常干净。一台质量中上的洗碗机的价格大约是两个iphone4相加，有兴趣的童鞋上淘宝转转，搜索洗碗机。
猜拳刷碗？谁输谁刷碗，这个需要承担一定风险，如果连续输7天大概会影响整个星期的好心情吧。
没有第二个人来猜拳怎么办？赶紧找个愿意刷碗的另一半呗！

洗碗欢乐进行曲
爱洗碗的童鞋请举手！呃……凤毛麟角。其实洗碗并没有想象中那么让人讨厌，是我们强大的负面能量把它妖魔化了，洗碗也可以是件快乐的事。
对于单身的童鞋来说，边洗碗边听音乐是不错的选择，如果恰巧能在豆瓣电台与自己喜欢的歌曲不期而遇是件多么美妙的事！若是利用这个手忙脑闲的空当思考思考没想明白的事儿，也算是合理规划高效利用了时间。还可以在炖汤、煮饭、烧开水的时候洗碗，正所谓两不耽误。
若是两个人，这段时光可以更加甜蜜。一人洗刷一人帮忙收拾，顺便聊聊今天发生的一些有趣、好玩的事，谈谈人生谈谈理想，默契度与亲密度迅速升温噢！
如果家有小淘气，不妨让他来帮忙洗碗。对于“玩水”这样的邀请恐怕没有哪个小孩会拒绝吧，爸爸妈妈们同时也能从中获得不少快乐。

倘若你只吃饭不刷碗，千万别忘了要真诚赞美在刷碗的TA，夸TA洗得干净、刷碗的样子真美什么的比送任何名牌礼物都要管用。也许大家并不爱刷碗可没有人不爱被赞美，记住刷碗的人爱被赞美哦！在播种赞美的同时你也收获了更多的喜爱，双赢是也！

最后做个小调查，你在洗碗的时候一般都干什么？有没有让洗碗变得快乐的法子与大家分享？快快在下方给我们留言吧！

女生有位好朋友，每月上门拜访一次。不来忧心忡忡，大驾光临也让人心烦意乱，能不能“和平共处”呢？据说最好的月经状态是几乎感觉不到这位好朋友的存在，头一两天和后一两天量都少，中间有一两天量多。不会头晕烦躁，不会胸部涨痛，不会腹痛、小腹下坠、腰酸。如果偶尔会出现这些症状，JMS就要注意控制饮食了。

以下食物是女生例假期间最适宜吃的：

清淡。过咸的食物，会使内的盐分和水分贮留增多，容易发生头痛、情绪激动和易烦躁等症状。
例假期间宜多喝温开水，多吃水果、蔬菜（寒性瓜果蔬菜除外）。

温补。一些温热的食物有助于血流运行的顺畅。
尤其是在冬天可适量吃些牛肉、羊肉、鸡肉、桂圆、红枣、枸杞等食物。

补铁。女生每次月经期失血为30-100毫升，每毫升含铁0.5毫克，照此计算每次月经要损失铁15-30毫克。所以例假一定要注重补铁。
鱼、各种动物肝脏及血、瘦肉、蛋黄等含铁都很丰富；植物中则有大豆和菠菜富含铁元素。除此之外，像花生、核桃、杏仁这样的坚果类食物也是补充营养的好帮手。

健脾开胃。例假时偶尔会有食欲差、腰痛等症状，这时饮食最好选用营养丰富、健脾开胃、易消化的食品。
面条、薏米粥、富含纤维的燕麦、黑木耳、粳米、蘑菇等等。这些食物最好选择能保持鲜味、清淡的烹饪方法。

下面这些食物是女生例假期间最好不要食用的：

生冷。生冷的食物会降低血液循环的速度，影响子宫的收缩及经血的排出，致经血排出不利，引起痛经。
各种冷饮冰饮；各类寒性的食物，如柿子、蟹、梨、西瓜等等都不宜在经期食用。

刺激。刺激性强的食物容易造成血液不流畅的状况。
这类食物包括：过酸的食物，如酸梅、未成熟的酸涩水果；过于辛辣的食物，如：辣椒、芥末、胡椒等等；油炸食物。

咖啡因。咖啡因含量高食物容易刺激神经和心血管，以致产生月经疼痛、经期延长和经血过多等不适症状。
咖啡因含量高的食物有咖啡、浓茶、可乐。

甜食。例假期间吃甜食好不好是个争议性比较大的话题。很多MM喜欢在例假的头几天吃甜食因为不易发胖且甜食能让人感觉心情愉快。高糖类的甜食，会让血糖急速上升，的确具有改善坏情绪的作用。但血糖一但下降，反而造成更大的落差，情绪容易不稳定。英国某杂志也曾报导经期刻意吃甜食，不但无法改善经期不适症状，反而可能因为血糖不稳定，影响体内荷尔蒙的平衡，加重不舒服的感觉。
甜食有：巧克力、糖果、奶油蛋糕、饼干等。
以上并非医学建议，如有需要注意饮食的疾病，还请征询医生的意见。

对于很多人来说，辣椒是他们生活中不可或缺的一部分——没有辣椒，吃什么都味同嚼蜡——你说不定就是其中一员。可吃了那么多年辣椒，你究竟对它了解多少？今天我们就花点时间，说说辣椒的故事。

[辣椒从哪儿来？]

辣椒的原产国是墨西哥，最早驯化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，之后于明代传入中国。四川人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出了辣椒是来自外国。在辣椒传入中国前，中国民间三大辛辣调料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。 继续阅读…