「窍门」微波炉加热食品小窍门
2010年1月18日
小饭
「材料」如何挑选香肠
2010年1月16日
小饭
「习惯」怎样吃饭有益于身体健康
2010年1月15日
小饭
站着吃饭最科学，坐式次之，蹲着最不科学。人们吃饭之所以大多是坐着，因为感觉最轻松舒服。
饭前喝汤最健康。一般情况下，人的胃经过4小时的运动后，存在于胃中的食物已经消化掉，这时吃饭对胃的刺激最大；先喝汤可减轻硬食物对胃的压力与刺激，对胃起到很好的保护作用。
边吃边聊有助于消化。一是气氛和睦心情舒畅有利于消化；二是可以做到细嚼慢咽，食物能得到充分咀嚼，减轻肠胃的负担。
冷食益寿。降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食可使身体热量平衡，在一定程度上起到降低体温的作用，延长细胞寿命。
「情调」吃自己的自助餐让别人长肉指南
2010年1月14日
小饭
貌似每年的这个时候就是吃自助餐的巅峰时刻，也不知道为什么单位聚餐、朋友聚会总是选择自助餐，难道年末了大家都心安理得地放纵体重疯长？小饭本身是不喜欢自助这种吃饭模式的，嘴馋管不住，看见好吃的就想往肚子里塞，最后吃撑了又内疚；自助餐还容易造成浪费，小饭讨厌浪费，可盛情难却……结果这个城市的自助餐厅已经去过有小一半了吧。
都说吃自助餐的最高境界是“扶墙进、扶墙出”，相信有不少人以此为奋斗目标。现实和理想总是有差距，餐后出现消化不良、胃疼等等症状的大有人在，可谓逞一时之快后患无穷！想要吃回本是不太可能的，抱着这种心态去的基本上要把自己折腾半死，只有买错的哪有卖错的？没有金刚钻就别揽瓷器活，最高境界咱不追求，达到个一般境界就好啦~
“奸商”们也别得意，这个“一般境界”也不是吃素的！
进了餐厅先别忙着疯抢食物，通观全局、运筹帷幄才有大家风范，打仗不也得先观察地形地势摸清敌人底细么？全场转上一圈，了解好美食的情况再装盘，知己知彼方能百战不殆。
用餐顺序也有讲究。先来一小碗汤，不要喝太多，垫垫肚子就好。接下来是蔬菜，蔬菜中富含的纤维素能促进肠胃蠕动。但是要当心身边的杀手，他们大多是以沙拉的形式存在，沙拉酱就是那个戴着美味天使面具的高热量魔鬼。蔬菜完后可以吃一些面食、米饭之类，最好选择粗粮，但还是不能多吃，那些炒面、炒饭之类大多比较油腻，吃太饱接下来也要傻眼了。然后是鱼虾、肉类，量是多少就不说了，自己看着办吧。不多吃好像不现实，吃多问题也多，原因依然跟体重有关，减肥是永恒的话题。吃到这一步了最好是七八成饱，实在忍不住甜点的诱惑也别忍了，吃几小块以免抱憾。最后留一点空间，休战半小时后来点水果就算功德圆满了。
还要讲究战略战术。下手要稳、准、狠，同类的食物品种繁多，每样只拿一点可以多选几种，不幸拿到自己不喜欢的口味也不至于浪费太多。对，要杜绝浪费！吃的时候一定要慢一点、再慢一点、更慢一点……吃得慢很有好处，不容易饱反而吃得多，同样食量相对吃得快而言也不容易胖。每次少拿一些，多跑几趟，不但有助于消化，还能吃到更多的品种，因为有些自助餐厅的食物是限量供应，还有些“珍藏品”都是等大家快要吃不动的时候才出来昙花一现的。
最好是跟战斗力强大的人并肩作战。比如有好几块慕斯蛋糕都想吃，人多就最好了，每人分一点，化整为零。如果可以的话下次自助餐带上家里的“壮劳力”，想吃的每块蛋糕都只尝一小口，剩下的交给他搞定！
参照以上指南，吃自己的自助餐让别人长肉去!奸笑一个~耶：）
「常识」你的酸奶喝对了吗
2010年1月13日
Summer
大家都知道酸奶有调节肠胃、排毒养颜、补钙的功效，所以很多人喜欢时不时地喝一杯酸奶。不过，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗？还是先来学习一下酸奶的小知识吧。
酸奶对人体有什么好处？
酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收，有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌的作用。乳酸菌还能抑制肠道内腐败菌的繁殖，减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
对于乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙、磷等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙、磷等更容易被人体吸收。
酸奶什么时候喝最好？
从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。酸奶所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此晚上喝酸奶不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。
最好在晚饭后两小时左右饮用酸奶，切忌空腹时喝酸奶。因为空腹时酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，酸奶的保健作用会因此而减弱。
酸奶该如何选择？
市场上的酸奶种类有很多，益生菌、凝固型、果料型……这些形形色色的名词是什么意思？究竟哪一款最健康？究竟哪一款最适合你呢？
选择活性菌种酸奶
不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。但并非所有酸奶的乳酸菌都是活性菌种。最好选用带有“益生菌”、“AB菌”等标签的酸奶，这种酸奶的乳酸菌是活性的，活性菌种进入肠胃会更好地发挥保健功效。此外，活性菌数量也很重要，越多越好!
瘦身首选脱脂
从脂肪含量来看，酸奶又有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。国家标准规定，纯酸牛奶的脂肪含量，全脂为≥3.1%、低脂为1.0%～2.0%，而脱脂为≤O.5%。如果你热衷于减肥，脱脂酸奶是个好选择。
关注含糖量
有些酸奶品种的糖分非常高，如果你喜欢甜味酸奶但又担心热量超标，不妨选择那些使用代糖(比如使用木糖醇)的酸奶。
钙、维D一个也不能少
酸奶能补钙，不过，买酸奶不仅要看钙含量，强化了维生素D的产品才是最好的选择。
学会看营养标签
酸奶从工艺上分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异，如凝固型酸奶口味更酸些，但两者的营养价值并没有区别。
认识新型酸奶
有一种酸奶被称为功能酸奶，如低乳糖酸奶、低热量酸奶、维生素酸奶或蛋白质强化酸奶等，这些酸奶适用于有特定需求的人群。
喝酸奶也要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时胃酸过多的人群，更不宜多饮。
TIPS：一般来说每人每天喝一两杯（250克到500克）是比较合适的。
酸奶适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。