节约水的重要性无须小饭赘述了，今天我们一起来研究厨房里有哪些小窍门可以帮助我们在提高效率的同时又节约用水。

洗菜。先抖去蔬菜上的浮土再用水洗。在盆中先用少量水洗第一遍，第二遍可用多一些的水洗。每洗一遍都应清除盆底的泥沙。淘米水用来洗菜能去除残留在蔬菜表面的农药。

洗餐具。不要将煮菜的水丢弃，存放到盆里用来洗餐具，热的煮菜水比冷水去污能力更强。淘米水洗碗效果也好！洗过后用冷水冲洗时，把大的餐具放在最下面按从大到小的顺序往上堆积。塔形的洗涤方式让清洗上面餐具的水自然地流到了下面，可以节约很多水。

巧修滴漏的龙头。龙头漏水很烦人，每一声“滴答”都让人感觉心疼。在没有买到新的橡皮垫圈的情况下，可以用橡胶塞（药瓶或是红酒瓶的），剪出与水龙头大小匹配的垫圈，可以防止滴漏。