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「情调」冬日囤粮大作战

2010年1月10日 Summer

 寒假快要来了,考试也正进行的如火如荼,一定有很多的同学正在紧张的复习备考。哎,在夜深人静的时候肚子是不是经常会咕咕叫呢,跑到外面去吃东西太麻烦了,何况还是在这样寒冷的冬夜。不要担心啦,看看下面的几种零食,好吃又果腹还不耽误复习。深夜加班的你同样适用哦。

水果干

水果

苹果干,香蕉干,猕猴桃干……这些食物吃起来又香又甜,但并非油炸而成,而是经过高温烘制,将水果的水分烘干,不仅营养损失小,脂肪和热量也较低,多吃不会导致发胖。

鱿鱼丝

鱿鱼

作为原材料的鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,含人体所需的氨基酸。不过容易发胖的人和身体抱恙的人还是尽少食用,毕竟鱿鱼丝作为一种海产品热量还是很高的。

牛肉干

牛肉

牛肉干吃起来方便美味又能填肚子,饿的时候选择牛肉干不会错的。适量食用还可以令人肌肤红润呢。好吃可不能拼命吃,要适当食用,健康最重要啊。

枣

中维生素C含量十分丰富,被营养学家称作“活维生素C丸”。常食用可以保肝护肝、防止落发、补气养血、促进睡眠等,不过身体内热的人要少食。

栗子

栗子

超市里有包装好的剥了皮的栗子出售,吃的时候很方便。栗子中的维生素和矿物质含量很高,具有很好的营养保健作用。但是,栗子一次不能吃太多,吃多了容易腹胀,也不利于保持体形。

巧克力

巧克力

就像加菲猫说的,巧克力唯一的坏处,吃完就没有了。巧克力可以补充热量,是防寒保暖的好帮手。低血糖的同学注意看了,食用巧克力还可以防范各种低血糖反应,赶走眩晕和乏力。

冬季气温低,身体散热快,相对产热少。单纯依赖正餐获取的热量和营养往往不能满足身体的需要,适当补充些零食对身体是有益的。心理学家认为,吃零食可以起到缓解压力的作用。不过,零食只能作为正餐的补充,要适量食用。若以零食取代正餐,小心诱发疾病哦。

学习工作忙,可千万别忘了按时吃饭呀!

「情调」终究与盘子有关的事

2010年1月7日 Summer

厨房

我们的厨房,与油盐有关,与饭菜有关,与抹布有关,与爱情有关,它们从不同的地方被挑选出来摆进同一个房间,完善了并不宽敞的厨房,慢慢的沾染了主人的习气,就像是活在厨房里的另一个主人,,统治着自己的小小王国。厨房里的事终究与盘子有关,油盐要在盘子上停留,饭菜要被盘子盛出来,抹布要擦去盘子上的水珠,甚至连生气了的爱情也要拿盘子出气。你看,这一切终究与盘子有关。

炸凤尾虾

菜品与盘子有关

相信那些写美食博客的美食家们一定有无数风格各异的盘子。作为一道菜,当然要有专属于自己的盘子,这样子才能恰如其分的展示菜与盘子的完美搭配。就像画画一样,有的讲究写意,有的讲究写实,写意的菜要搭配写意的盘子,写实的菜要搭配写实的盘子。

餐桌

情调与盘子有关

情调可谓一个被追捧到俗气的词,不管怎样,我们的生活还是需要情调的呀!日韩影视剧里,一碗,一碗面,一碗白米饭,这些简单不过的日常饮食都很有情调呢。当然,影视剧作品需要道具和搭景,并不是百分百的真实,不过,用精心挑选来的餐具吃饭肯定会比用超市大特价买来的餐具吃饭有情调。那么,吃的简单也是可以很有情调的。

意大利面

食量与盘子有关

盘子的影响力是非常巨大的,它还能间接对你的胃产生作用。食量是与盘子大小有关的。食物的分量大小影响到用餐者的饱感,从而影响到一日热量的供应。一项研究发现,如果加大一份意大利面快餐的分量,人们的食量也会随之变大。虽然这些人吃了更多的东西,饱的感觉却和分量增加之前没有什么差别。提供的食物越多,食客们感到饱的时间就越晚。看来,挑选合适的盘子还能起到控制食量的作用,真是一个简单有效的体重控制法。

装饰盘子

装饰与盘子有关

盘子,特别是一些颜色艳丽,图案繁琐的盘子,从健康卫生角度来说,是不适合用来盛放饭菜的。但是,它们就是一幅幅现成的艺术品呀,不仅可以点缀厨房,还可以摆进客厅装饰你的小屋。

眼花缭乱的盘子是不是让你很心动呢,不过挑选的时候可别只关注外表,忽略了“内在”。目前带花纹图案的瓷器盘子分釉上彩和釉下彩,一般表面光滑的釉上彩器皿可用来微波加热,而表面粗糙不平的釉下彩碗盘等一般含铅量高,不宜长时间用来加热饭菜。好了,放心的去挑选几个盘子点缀你的生活吧!

「节日」不要孤单版的圣诞小趴体欢乐指南

2009年12月24日 Summer

Xmas night

走在大街上,被铺天盖地的圣诞色彩淹没。拎了两大袋的零食,可是只能孤零零的一个人回家看碟了。哎,又是一个没有她(他)的圣诞节。今年的冬天来的真是特别的凶猛啊,但是下面要介绍的小趴体将会无限温暖你的圣诞节。Merry Christmas!

这个趴体可谓趴体里的佼佼者,它不需要打蝴蝶结的服务生,没有衣着华丽的社会名流,因此它看上去格外的平易近人,大家在这种气氛下是很容易吐露真言的,这是多么易于拉近感情啊。在这个一年当中最容易纸醉金迷的夜晚,它是如此的朴实无华以至于次日清晨醒来你绝不会对着你的钱包叹气。趴体的地点也是很机动的,可以是你的小公寓也可以是你的八人大宿舍。总之,这是一个非常简单易行的并且具有优良风格的趴体。

 首先,邀请身边的人来趴体。

你需要迅速的掏出电话簿,迅速的列出你要邀请的名单,迅速的通过各种现代通讯工具发出真挚的邀请,并确保收到明确的答复。之所以如此强调迅速,是因为那些要特别邀请的人儿可能会迅速的被别人抢走,错失有她(他)出现的美好夜晚。当然,不能忘了多多邀请亲朋好友们。

迷离的圣诞夜

其次,擦亮眼睛振奋精神后挑选烘托趴体气氛的物品。

彩灯。可以没有圣诞老公公,可以没有圣诞树,可以没有雪花片,绝对不可以没有闪烁着明亮又温暖的小彩灯。在小小灯泡的光辉下,房间里的温度升高了,节日气氛也升温了。

音乐。当然不能少了烘托气氛的最佳武器。除了《Jingle Bells》等传统歌曲之外,大家可以随喜好添加曲目,让趴体气氛更浓烈些吧。

 最后,朴实无华的小趴体也需要美食呀。

田园小沙拉

田园小沙拉

沙拉做起来简单方便,只需将各种材料洗净切块加入喜欢的沙拉酱或酸奶拌匀即可。优先选择果肉厚维C多的水果。若选用多种水果蔬菜,不仅味美诱人营养丰富,视觉冲击力佳,而且看上去有很贤惠的感觉哟!

曲奇饼干

巧克力果仁曲奇

曲奇饼干颜色鲜亮,散发出甜美的气味,实在是非常讨人喜欢。这款还有浓浓的巧克力香气,有了小曲奇的趴体之夜肯定格外美味香甜。曲奇可以在蛋糕店或超市购买,如果你擅长烘焙,那不妨花点时间亲自去制作这款巧克力果仁曲奇,让大家都来赞美你的手艺吧。

鸡蛋布丁

鸡蛋木薯布丁

布丁看上去可爱又美味,吃起来味道口感都不错。这款鸡蛋木薯布丁做起来也是非常容易的,水煮沸后转小火,加入鸡蛋布丁预拌粉,快速搅拌均匀,沸腾后煮2分钟熄火,将煮过的布丁液过滤一遍后倒入盛有木薯小珍珠的模型内,完全冷却凝固后扣出,好吃的鸡蛋木薯布丁就可以招待客人了。

坚果

各类坚果

超市里有很多种类的坚果可以称斤购买。坚果含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。虽然坚果有壳,给趴体后的卫生带来些许不便,不过选择坚果就说明了坚果还是有优势的,比起在厨房洗盘子和清扫各种水果皮,打扫坚果残壳可是省事多了。

果蔬汁

各类饮料

饮料的种类实在太多,不过考虑到健康第一的原则,所以最好选择不含添加物的果蔬饮料或茶类饮料。准备起来也是很方便的,挑几种花茶沏一壶,暖胃暖手人手一杯。有榨汁机的话就可以方便的做出各种果蔬汁了。

上面介绍了几种适合趴体的美食,是不是觉得很经济实用呢,当然你还可以按照自己的喜好增添其它的食物。总之要玩的高兴才对。

看到这里是不是觉得这个小趴体举办起来很容易呢?可不要小瞧它的魅力,大家其乐融融的聚在一起,赶走了孤单,赶走了寒冷,今年的圣诞肯定比夜晚的烟火还要美丽。吃着简单的食物,注视着每个亲朋好友脸上的笑容,似乎像是在冰天雪地里拥有了一个暖炉,似乎炉子上还在炖着一锅美味的食物,发出咕噜咕噜的响声,这一刻,就是幸福吧。

PS:如果去朋友家举办的趴体,可以带上一些零食点心。
PPS:如果有了心仪的对象,不妨在圣诞节这天勇敢的说出来吧。
PPPS:如果决定了告白,不要忘记准备一份感动人的礼物或道具。
PPPPS:给你喜欢的姑娘带束花吧!姑娘们都喜欢花。

「节日」厨房の圣诞好心情

2009年12月21日 Michelle

圣诞厨房

不管你是不是圣诞fan,圣诞节已经深入人心,成为12月里最美的风景。寒冷冬天也因为这个美丽的传统节日而变得鲜活生动。走在大街上,发现大街小巷都弥漫了圣诞的味道:冬青绿、浆果红,这两种本不搭调的颜色却完美地映衬了圣诞氛围,给所有人带来了节日的暖意与温馨。

在这个特别的日子里,你是否也想精心装扮家里的每一个角落,把自己淹没在欢乐的节日里呢?别忘了,圣诞的好心情可以从厨房开始!

槲寄生

在门上挂上槲寄生吧,它是一种寄生在果树上的常绿植物,古时候,它被认为是一种神奇的草药,人们对它十分膜拜,甚至规定把它从寄生植物上取下时必须使用金色的镰刀。而后它成为了圣诞节最传统的装饰,人们常常把它挂在门上来祈求好运。(PS:JMS注意咯,传说男人可以亲吻站在槲寄生下的任何一位姑娘。^O^)

架子上的圣诞气氛

置物架上也不能浪费,在瓶瓶罐罐的旁边挂上些圣诞彩球,那些触手可及的幸福在你低头抬头的瞬间把节日的喜悦也带到了你的心里,让你在烹饪的过程中时刻保持好心情。

窗台也有圣诞气息

当然,窗台也不能例外,在窗户的周围装饰些亮亮的彩带,在窗台上放上一棵小小的圣诞树,让你在每一个时刻都无法忽视圣诞节的存在呢。

厨房里的Q版圣诞树

谁说圣诞树只能摆在客厅里?在厨房里摆上一棵袖珍版的圣诞树,挂满各式的糖果点心,连圣诞老人也换上了厨师的衣服为你供应诱人的曲奇呢…

DIY小礼物

挂在圣诞树上的小挂件也可以自己动手制作哦,只要一些小小的碎步和各种颜色鲜艳的纽扣就可以让生活充满乐趣,当然,你也可以把它们送给你的朋友,很贴心的小礼物哦!

圣诞大餐

餐桌是厨房的延伸,也是整个圣诞美食的重头戏。摇曳的温馨烛光、摆放整齐的餐具、精巧细致的餐巾扣,追求生活品味的人绝对不会放过任何一个细节,而食物的美味就在每一个细微之处体现出来,圣诞节的大餐,因为它们而变得更加愉快!

温馨的圣诞餐桌

如果没有豪华的餐桌也没关系,小餐桌也能营造出温馨的用餐氛围。挑选一块称心的桌布,摆上色彩明丽的餐具,用餐的心情也会变得生动起来……

火鸡

火鸡端上桌,令人期待已久的圣诞大餐正式开始咯!吃火鸡的历史已经有近四百年了,火鸡最早是感恩节的食物,而感恩节非常接近圣诞节,加上圣诞节也是感恩耶稣降临的日子,所以象征感恩的火鸡大餐也就延伸到了圣诞节

了解更多圣诞美食—→请点这里

给自己的心情放个假,带着甜美与浪漫装饰自己的房子,M觉得是一件十分惬意的事情。无论你想如何装饰,也许只是摆上一两个小物件,但那也能成为最耀眼的角落。无论你是个保留传统的人或是追求个性的人,欢迎你用相机把你的圣诞节记录下来,如果愿意和M分享,请联系我们—→ xiachufang@gmail.com

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

图片来源 Flickr

「节日」美食也要满满的圣诞气息

2009年12月17日 小饭

圣诞姜饼

圣诞树、雪花片、金色铜铃,商场打折、商店促销、节日礼品派发……圣诞节的气氛分外浓烈。下厨房在此预祝大家节日快乐!中国的传统是过农历的新年,不过越来越多的年轻人喜欢圣诞节独特的氛围,所以圣诞在中国也慢慢成了一个大节日。可以买打折的商品,吃独特的美食,礼物收到手软,多过一个节日何乐而不为呢?

小饭四处搜罗了一些圣诞美食的做法,有了高手开路,筒子们的DIY圣诞大餐就锦上添花了。当然,作为圣诞小礼物送人也是绝对拿得出手的,就等着听掌声一片吧~好啦,现在就跟着小饭一起做圣诞热身运动!

姜饼人

。在古代,“姜”是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像圣诞节这样的重要节日。把姜加入蛋糕饼干中以增加风味,而且有驱寒的功用。久而久之,姜就成了与圣诞节关联的点心。 以后,欧洲就有了一种“姜市集”,市集中会因不同的季节提供不同形状的姜。在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜,即能遇见理想的伴侣。

每到盛大的节日,大人们就会将各种形状如心形、人形的姜送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。 渐渐的,姜屋变成了在世界各地风靡的新年礼物。让期待的心承载着节日里的别样牵挂。许下心愿,姜精灵就会帮你实现。

人的做法请看这里,来自:江南小春。经典的姜人的故事:

姜饼人-3

从前,在一个农舍里面住着一对老夫妻。有一天,老奶奶用面捏了一个姜人,给他用葡萄干儿作眼睛,用樱桃干儿做扣子。小人做好后,放到烤箱里面去烤。老爷爷和老奶奶都很饿,想吃这个姜人。

刚刚烤好,老奶奶就迫不及待地打开烤箱的门。姜人一下子就从炉子里面跑出来,越窗而逃,一边跑还一边喊:不要吃我!老爷爷和老奶奶就赶紧跟在后面追,一边追,还一边吆喝:站住!站住!姜人看也不回头看一眼,他一边跑一边说:跑快点,跑快点,你们追不上俺,因为我是姜人!

姜饼人-4

路上姜人碰见了一个小猪。站住!站住!我想吃掉你,小猪喊道。姜人跑的更快了。他一边跑,一边说:跑快点,跑快点,你们追不上俺,因为我是姜人!

再跑不多远,姜人看见了一头母牛。小人,站住!站住!我想吃掉你,母牛喊道。他一边跑,一边说:跑快点,跑快点,你们追不上俺,因为我是姜人!牛和猪,还有老奶奶,都一起跑在姜人后面追,但是姜人跑得很快,她们都追不上他。

不久,姜人又遇到一匹大马。站住!站住!小人,我想吃掉你,大马喊道。姜人也没有停,他一边跑,一边说:跑快点,跑快点,你们追不上俺,因为我是姜人!大马也加入了追赶姜人的队伍。

姜饼人-6

人跑呀跑呀,一直跑到一条大河边。哎呀,怎么办呢,他们要逮着我啦,我怎么着才能过河呢?这时,从树丛出来一只狡猾的狐狸。

“我可以帮助你过河”,狐狸说:“跳到我的尾巴上面,就可以游到对岸。”
“你不会吃掉我吗?”姜人问。
“当然不啦”,狐狸说,“我只是想帮助你。”

姜饼人-5

人就跳到狐狸的尾巴上面。不久姜人就有点湿湿的了,“快爬到我的背上”,狐狸说。姜人就爬到狐狸的背上。

“你太重了,我累了,快挪到我的鼻子上。”狐狸一边游泳,一边说。姜人就挪到狐狸的鼻子上。

不久他们就到了河对岸,狐狸马上就把姜人抛到空中,张口大嘴,吧吱一声衔在嘴里。这就是姜人的结局。

姜饼人-7

尽管最后姜人被吃掉了,(好吃的姜本来就该被吃掉嘛!)但是整个故事里姜人一直在说一句话“跑快点,跑快点,你们追不上俺,因为我是姜人!”所以“姜小人”被用来形容那种单纯又勇往直前的人。

以下巧克力饼干曲奇以及夹心泡芙均来自Sunny 美食&美色,外观漂亮粉嫩到不行但做法一点都不复杂,很适合在家DIY呢,您就瞧好吧~

蘑菇一家亲

蘑菇一家亲,巧克力饼干蘑菇女邂逅蘑菇男,生了一堆小蘑菇。祝单身的蘑菇们在圣诞也会有好的际遇哦~做法请点击这里

巧克力圣诞花环

巧克力圣诞花环,像甜甜圈一样的曲奇,圈出圣诞好心情!做法请点击这里

巧克力小雪人

巧克力小雪人,有趣的夹心泡芙,为节日增加多一些甜蜜气氛。做法请点击这里

但愿小饭的这篇文章给了你的圣诞大餐一些帮助,更多的菜谱欢迎大家到下厨房网站搜罗。最后,小饭再一次预祝大家圣诞节快乐!

「活动」牛肉的做法-同一道菜001期报道

2009年12月9日 小饭

不同厨房同一道菜第一期活动圆满结束,终于到展现筒子们劳动成果的时候啦!这些天有点小忙让大伙久等了,小饭这厢赔罪啦~

沙茶尖椒牛柳 西红柿牛肉汤

经过在Q群(20442275)里一番简单的讨论,根据叶子童鞋的提议,活动第一期的主题为牛肉,菜谱定了两个,一炒一汤,沙茶尖椒牛柳西红柿牛肉汤。MS爱吃牛肉的人不是很多哦,小猪说的没错,众口难调呀……不过参加了活动的童鞋们都超棒的,一起来围观~

叶子:“沙茶青椒牛柳俺不吃辣滴,把尖椒换青红椒了。”

叶子1

一顿吃不完还能做成便当青椒牛柳盖饭。赞呀!——小饭画外音,(*^__^*) 嘻嘻……

叶子2

小猪:“沙茶酱很好吃,在超市花5块钱买的。牛柳也偷懒买的现成腌制好的。”

小猪

yy:“西红柿炖牛腩牛腩事先煮好一大锅,吃的时候盛出来加点西红柿煮煮、放点儿调味料就可以了。”

yy2

牛肉的其他做法——金针菇牛肉卷:涮火锅牛肉片卷金针菇,两面熟,淋上酱汁(比如黑胡椒粉、蚝油、酱油、盐、糖)就成了。来自yy。

yy1

刚吃饱饭看着这些PP又觉得饿了,哎,馋死啦馋死啦~都很有大厨风范,每周最佳颁给谁好呢?纠结呀!不过小饭说了不算,这个艰巨的人物还是交给屏幕前的你吧!

下一期的主题选定要麻烦叶子童鞋把接力棒传下去咯,也期望能有更多的人参与到我们的活动!详情请在本周四(12月10日)关注Q群(20442275)或豆瓣的线上活动