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「节日 」端午习俗大盘点

2010年6月3日 Michelle

节日的渊源总是离不开传说的渲染,端午也不例外,民间的流传的说法有很多,纪念伍子胥说,纪念曹娥说,吴越民族祭祀说,当然,还有最深入人心的纪念屈原说……著名的闻一多先生曾经在《端午节的历史教育》一书中考证了端午节的起源:端午节实际上起源于我国古代南方少数民族吴越民族的图腾祭祀的节日,因为深受水旱灾难和瘟疫虫害的困扰,吴越民族便以“龙”作为自己民族的图腾,希望龙能够保护自己。并且在每年五月初五的这天都要举行盛大的图腾祭,将各种食物包裹成粽子的形状,一部分自己食用,一部分投入水中献给神明。为了取悦神明,吴越民族还特别制作了龙形的木舟,在水上争相竞渡。这比屈原的故事要早得多,但是由于屈原的精神令人敬佩,所以关于纪念屈原的说法更加深入人心,在端午由来的故事中占最主流的地位。

又到一年端午,M脑袋里已经满满的都是粽子,除了粽子,端午节的食俗和习俗还有很多,下厨房特备推出端午习俗大盘点,在这里和大家分享一下:

粽子

粽子

粽子的习俗始于中国,千百年来盛行不衰。从造型看,有三角粽、四角锥粽、枕头粽、小宝塔粽、圆棒粽等。从馅料看,除了传统馅料,如今又多了桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。

粽子也是可以讲究好喜头的,比如说小时候M家包粽子,奶奶总是要把子的粽子给M吃,粽、粽,音同“早中”,所以按照民间的风俗吃粽吃得多,可以保佑小孩子早中状元。据说古时候,每到考科举的日子,考生总要在早上吃一个粽呢!

黄鳝

黄鳝

端午节吃黄鳝的习俗始于江汉平原,这个时节的黄鳝圆肥丰满,肉质鲜美,营养丰富,不但口感好,还具有滋补功能。因此,民间也有“端午黄鳝赛人参”的说法哦。我国端午节素有“吃五黄”的习俗,这黄鳝就是其中的一样,除了黄鳝,还有雄黄酒、黄鱼黄瓜和咸鸭蛋。为了防止节日菜价上涨,筒子们还是早点备好吧!

雄黄酒

雄黄酒

说到雄黄酒,筒子们应该最先想到的就是白娘子,如果说不去避暑是迫不得已,那喝了雄黄酒现出原形就是莫大的杯具了。喝雄黄酒在长江流域非常盛行,除了喝雄黄酒,还有给小孩涂雄黄,也是避祸驱邪之意。

茶叶蛋

茶叶

在M所在的城市有端午节吃茶叶蛋的风俗。用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,寓意逢凶化吉,平安成长。每到端午节,都会有很多的小朋友挂着茶叶蛋,被大人领着,一路嬉闹着,一同去看赛龙舟。

赛龙舟

赛龙舟

赛龙舟是端午节的主要习俗,在南方地区特备流行,虽然相对主流的说法是为了纪念爱国诗人屈原,但它最早是源于吴越民族祭祀水神的祭祀活动。M小时候,每到端午赛龙舟,四里八乡的人们都要前来观看,真可谓是锣鼓震天,呐喊阵阵。坐在龙舟前端的是锣鼓手,一边喊着号子,一边捶着鼓,桡手们在锣鼓手的激励下,奋力地划桨,桥上、河边满满的都是人,人们呐喊着,一片欢腾……

艾草和菖蒲

艾草和菖蒲

有民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一,家家户户都要清扫庭院,并以艾草、菖蒲插于门楣,用以驱瘴。艾草又名艾蒿,它的茎、叶都含有挥发性芳香油,驱蚊、驱虫,净化空气。将艾叶加工成艾绒,可以用作艾灸,是重要的热灸药材。JMS注意咯,用艾草煮水喝,可以缓解痛经呢。菖蒲也是水生草本植物,它的叶子狭长,也含有挥发性芳香油,具有提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的功效。

食蒜

食蒜

端午还有吃大蒜的习俗,大蒜自古就是天然杀菌剂,有“天然抗生素”之称,没有任何副作用,是人体循环及神经系统的天然强健剂。端午节食蒜是需要经过高温煮制,能够去除其辛辣味,不刺激肠胃,营养物质也不会流失,尤其适合肠胃功能较弱的人食用。

打糕

打糕

端午节吃打糕是朝鲜族人民特有的庆祝方式,把艾蒿、糯米饭放在木槽里,用长柄木棰打致成清香可口的打糕。在这一天,人们总要盛装出席,整个家族的人聚到一起,一起观看打糕、品尝打糕,既有节日的气氛,又不失民族特色。

香囊

香囊

这个是M从网上搜刮到的粽子形状的香囊,是不是很有feel呢?M认为香囊是华丽却朴实的传统,又叫香包、香袋、荷包,有的用五色的丝线缠绕而成,有的用碎步缝制而成,里面装上白芷、川穹、岑草、排草、山奈、甘松等中草药香料,佩在胸前、腰间,满满的都是祝福,满满的都是爱意。

M认为,节日的意义并不仅仅在于吃喝玩乐或是放假休息,而在于把自古的传统代代传承下去。向家里的长辈学习包粽子,或是拿起针线,亲自为家人、朋友、恋人缝制一个满是祝福的香囊,传统的节日才能真正回到民间,在所有国人心中永不止息地延续下去……

祝大家端午节快乐!★(≧▽≦)★

「传说」恋爱美食故事

2010年4月19日 Summer

两个人谈恋爱通常是从吃饭开始的,虽然约会地点可能是公园或者电影院,不过恋人们总会提议“一起吃个饭吧”。不得不说,爱情与吃饭有着千丝万缕的关系。梁实秋曾经说过,吃一顿好饭菜,人生观都会改变。可见美食的力量不可小觑。美食不一定美在它的味道,更主要的是承载了一段记忆,让人感伤让人神往,总有一个味道能让你泪流满面。看着熟悉的美食,仿佛又见到了昔日的恋人。

一见钟情咖喱 

当你第一眼看到的时候就知道这是最正确的选择。爱情不需要迟疑,就如同咖喱扑鼻而来的独特辛辣和浓郁,一瞬间就让人爱上。

浓情蜜意可丽 

与馅料的完美结合,每一口都是满当当美滋滋的。琳琅满目的馅料被放在一起,反而变得更美味,不可思议如同热恋中的男男女女,没有缺点只有优点。

越爱越恋麻辣小龙虾 

红彤彤的小龙虾很漂亮,吃到嘴里辣的让人不停地流汗,却不想停下来。吃小龙虾不是件轻松的事,就像恋爱,让人沉醉,让人辛苦,没有耐心的人是不能体会到那最好的味道的。

相思成灾红豆 

金黄酥脆的外表下永远是甜糯的红豆沙,就像你知道永远有那么一个人让你在思念。红豆酥的滋味,思念的滋味,早已尝过千百次,可是想念却不曾停止。

如影随形蛋炒饭 

每一粒米饭上都紧紧包裹着金灿灿的鸡蛋,大有生死相随的架势。恋爱中的两个人如胶似漆难舍难分,天涯海角都陪你去。

百般滋味麻辣烫

爱情好像一锅麻辣烫,百般滋味尽在其中。看似不相干的食物在经过“赴汤蹈火”之后,互相沾染了彼此的味道,最后变得又麻又辣又美味,再也不能分开。

一往情深水煮

深情的爱就像一盆水煮,雪白的片,火红的辣椒,翠绿的小葱,嫩黄的豆芽,每一个画面都让人陶醉。香,葱香,蒜香,辣椒香,连绵不绝袭击你的味蕾,每一种味道都激烈、鲜明,爱情里的每一个瞬间即是如此吧。

相厮相守排骨

一份美好的爱情,要像煲排骨汤一样细细煲。各种食材在锅里慢慢翻滚,就似那颗在爱里熬的心,甜蜜着,思念着,挣扎着……直到香气散开,才发现用文火煲的是一份流畅恒久可以厮守到老的情感。

平淡真挚白米

看起来最平常最简单最便宜,却是最永恒的伴侣。不管经历了什么,总有那么一碗是为你准备的,温暖你冰凉的胃。爱情终究会变得平淡,用心体会,爱情永远在你身边。

不离不弃打

简单又不失营养,没有烦琐的烹调方法,也不需要太多的调味品就可以很美味。可以天长地久的爱情就像这打面,简简单单却可以品味一辈子。

每人一段恋爱与美食的故事,你的故事里写的或许是咖喱饭或许是打面。爱情与美食,很难说清到底谁成全了谁。不管美食还是爱情,拥有时不以为然,可淡出的时间久了,难免不去追忆,由此知道这份感情的珍贵,告诉自己珍惜从此刻开始。

「传说」鲁菜–齐鲁魂未了

2010年4月6日 Michelle

名扬海内外的中国八大菜系,如果说谁来坐这第一把交椅,鲁菜是当仁不让的。作为中国菜系殿堂级技艺的代表,鲁菜以其制作之精细而威名远播,并在国宴上获得了极高的赞誉。

鲁菜的发源可以追溯到春秋战国时期的齐国和鲁国,形成于秦汉。到宋代的时候,鲁菜就已经成为了北方菜的代表,成为我国覆盖面积最广的地方风味菜肴。山东是我国古文化的发祥地之一,黄河下游温和的气候和肥沃的土壤为鲁菜的兴起和发展提供了最优厚的条件,山东地处半岛,三面环海,腹地有丘陵平原,四季分明,沃野千里。粮油蔬菜、果品海鲜、昆虫野味一应俱全,产量都居于我国前列。

鲁菜调味纯正,口味偏于鲜咸,具有鲜、嫩、香、脆等特点,十分讲究清汤和奶汤的调制,力求清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。烹调鲁菜可不是件简单的事情,传说学最正宗的鲁菜需跟着师傅苦学三年才能出徒。鲁菜最常用的烹饪技法有30种以上,善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法,这其中又以爆、扒技法最为独特,爆法讲究急火快炒,就犹如山东人直来直往的个性,扒法味质稠浓,俨然是山东人雄劲奔放的写照……

说到鲁菜,常被人提起的主要有:烩什锦丁、九转大肠、锅塌黄鱼、神仙子和一卵孵双凤等。各位看官大概已经口水直流三千尺了,先别急,和M一起来看看这些珍馐佳肴背后的美食传说吧:

烩什锦丁

这道菜是由“焕章什锦素烩”发展而来的,它是为了纪念清朝初年名震齐鲁的文学家李焕章而烹制的。李焕章是一个敢言善辩、才华横溢的人,清朝顺治年间,李焕章被聘请为江南乡试的“同考官”,它行言谨慎、才智非凡,在走马上任之前就收集了大量与江南有关的书籍,行船到任期间,他无心玩乐,而是默默将书中所记载的江南风土人情尽收脑海,甚至有了“一夜读尽江南书的传说”。李焕章到任后,当地学者、文人见他衣冠平平、貌不惊人,便出题想考考他,可谁知无论是“阳春白雪”还是“下里巴人”,李焕章都对答如流,从容应对间表现出的才气让江南才子深深折服。因为因李焕章平时爱吃素食和烩菜,齐鲁人为纪念这位才子,便选用10种精贵素食原料,取十全十美、丰富万千之意,烹制出一盘“焕章什锦素烩”菜肴,并在流传中不断改进,变得更加完美诱人。

九转大肠

这道菜是鲁菜的传统保留菜品,因为受欢迎、流传广,所以传说也很多,流传最多的主要有两个版本。第一个版本是因为这道菜的主料是整段的大肠,在洗涤干净之后,必须用肠套肠的方法,将整个肠子层层套好,大概要套至9层,将长度缩短到5寸左右才能进行烹饪,所用调料有9种,烹制时要将锅转动9次才能使得汤汁完全渗透入内,故命名“九转大肠”

第二个版本是M比较偏爱的版本,相传这道菜是由济南非常有名的酒楼“九华楼”首创,品过此菜的客人都赞不绝口,有人说甜,有人说酸,有人说辣,有人说咸……其中滋味只有自己才能体味,席间有一位文人雅士,为答谢主人盛意,赠名“九转大肠”,以赞美厨师的高超技艺和烹制此菜复杂多样的工序,同时也以“九华楼”的“九”冠以其名,以示尊敬。

锅塌黄鱼

作为女生很HAPPY地发现这道菜原来是一位厨娘独创的,相传明朝年间,福山有一位富豪,嗜食海味,于是特地聘请了当地一位有名的厨娘掌灶,而这位厨娘最擅长烹制的食材就是黄花。有一天,因为厨娘外出有事来迟了,烹制的黄鱼稍欠火候,富豪大怒,叫她重做,她本想重做一条,可是耗费时间太长担心主人又要发火,于是急中生智,加入葱、姜、花椒、八角等调料烹锅,放汤,将下锅煨至汁尽,然后盛出端上。那富豪一尝,竟发现味道鲜美独特,甚至优于从前,于是问她是怎么做到的,厨娘回答:“将原回锅塌了一下。”看似平凡无奇的灵机一动却早就了一套名菜,也发明了“塌“这一烹调方法。

神仙鸭子

这道菜相传始于孔子第七十四代子孙孔繁坡时期,孔府内的厨子技艺超群,有一天,他以子出骨,加调料入碗加盖,上笼制而成,肉质酥烂,香气浓郁,滋味鲜美,让人欲罢不能。孔繁坡品尝后,对它的味道大加赞赏,故取名为“神仙子”。

一卵孵双凤

这道菜也出自孔府,当时孔府的主人是第七十五代的“衍圣公”孔祥珂,他非常爱吃,当时孔府的厨师是张兆增,善于做并且花样繁多,让孔祥珂一直都很满意,直到有一年夏天,或许是天气太炎热,或许是孔祥珂对以往的菜式感觉烦腻了,于是特别要求张兆增要把鸡肉做得更加清新一些,适合夏季食用。于是张兆增出门找灵感,见大街上满是卖西瓜的摊子,于是灵机一动,当即买了两个大西瓜。回到厨房,他把两只雏洗净加工后塞入瓜壳内,入锅内至熟透时取出,果然有一种特别的清新味道。后来,张兆增逐渐改良改进,在瓜壳内添加海味、干贝鲍鱼海米等,让鸡肉味道更加鲜美。此菜上桌后,打开盖顶,两只首各居一边,恰似双凤伸颈露头,仿佛跃跃欲出。“凤”自古以来就是预兆祥瑞的神鸟,“一卵孵双凤”不仅名字雅气,而且寓意吉祥。

无论经过多少岁月的洗涤,鲁菜的精髓依旧不变。鲁菜的本质反应了山东人的憨厚老实,而那低调实诚的性格却是难以被世俗商贾所接受的。很多人说鲁菜没落了,辉煌的先秦齐鲁文化也已丧失殆尽了,鲁菜这八大菜系之首应该退位让贤了……但M看来,鲁菜就仿佛一位低调不张扬的贵族,如果现实的痛苦让你低下头去,至少得保有一个高贵的灵魂……

>来这里查看更多鲁菜菜谱

「传说」清明时节“碰鸡蛋”

2010年4月5日 Summer

清明节是我国传统节日,是二十四节气之一,也是非常重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子。但清明并不只与悲伤联在一起,在这春暖花开的时节,踏青、打秋千、放风筝等习俗同时也给人们带来了快乐。在食俗方面,各地也不尽相同,除了大家比较熟悉的青团子和清明果之外,在我国很多地方有吃鸡蛋的习俗。民间认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。还有另一种说法,在扫墓时,将白煮蛋在墓碑上打碎,蛋壳丢在坟上,象征“脱壳”,已示生命更新,希望子孙皆出人头地。

清明还有“碰鸡蛋”的习俗,小孩子们在这天将煮熟的鸡蛋互碰,谁的鸡蛋先破,谁就算输了。在今天的孩子们中间“碰鸡蛋”是不太常见了。不过这小小的“碰鸡蛋”,并非是一时一地穷壤僻野里的节俗,有明确的文字记载表示“碰鸡蛋”可溯及六朝时代。梁朝宗懔在《荆楚岁时记》中就记载,荆楚之地(今湖湘)寒食日里有“斗、镂子、斗子”的习俗,并转载《玉烛宝典》句“此节,城市尤多斗卵之戏”。唐代诗人元稹在诗歌《寒食夜》中也载录了这一民俗“红染花雪压,玲珑子斗赢时。今年不是明寒食,暗地秋千别有期”。可见“碰鸡蛋”是大有来历的。

古时富裕的人家,讲究的吃食是画有图形的鸡蛋。当时还有在鸡蛋上染上蓝红等颜色,辗转相互赠送,或者放在菜盘和祭器里。今天的小孩子多喜欢在煮熟的鸡蛋上用彩色笔画画,披上五彩外衣的鸡蛋也变得神气了。

今年清明,让我们也玩“碰鸡蛋”吧!

题外话:清明,是一年当中万物复苏,天清地明的日子。但是北方的“清明时节雨纷纷”却被来势汹汹的沙尘暴所取代。现在,清明已经成了法定假日,在一定意义上我们找回了清明节,但是春光明媚的清明节还没有回来,我们需要做的还有很多很多。

「传说」食物星球历险记

2010年2月26日 Michelle

在某年某月的某一天,M和好朋友小饭Summer驾驶着宇宙飞船去太空历险。可惜M的路感灰常糟糕,兜兜转转了好久地也没找到回家的路,正当燃料即将用完之时,M发现不远的地方有一颗颜色鲜艳的星球,于是迫降在那里……

这竟然是传说中的食物星球!苹果草莓香蕉柠檬漂浮在空中,带着它们的种子,只要随风播种在土壤里就会变成无数的苹果草莓香蕉柠檬……

紧挨着这片土地的是西兰花的山谷,满地的香草,发出怡人的幽幽香味。Summer按捺不住了,大声叫道:“我要用这里的香草做好多好多冰激凌!”S的声音在山谷里快乐地回荡着,面包做的岩石中间鲜牛奶飞流而下,哗啦哗啦地应和着……S的声音吵醒了在西兰花上睡觉的人,他揉了揉眼睛,笑着说:“你们是从别的星球上来的吗?你们好,我叫小猪。”

才聊了几句我们的肚子就咕咕叫了起来,小猪用满是热情和善意的声音说:“去我家坐坐吧,我让我亲爱的老婆—也就是你们的美丽嫂子给大家做好吃的。”离开西兰花的山谷我们来到了美味小镇,也许是到处都堆满了新鲜诱人的食物,所以街道显得有些窄。下午四点的阳光柔柔地照耀着这个小镇,土司面包做的房子在这个时间、这个角度显得格外的可爱。

来到了小猪的家里,美丽嫂子热情地接待了我们,仔细地打量着这个温馨的小房子:奶酪均匀地糊在墙上,桌布和窗帘都是用新鲜的意大利面做成的,桌上有好多新鲜的瓜果蔬菜,番茄碗里还乘着满满的西瓜汁,哇咔咔!这可是M的最爱,于是我们坐在土豆做成的椅子上大块朵颐起来……

小猪家的窗外有座山,山上有座城堡,小饭打了个嗝,说道:“好吖!我们可以去城堡里看看不?”“那是小嘟女王的城堡,我想她一定也想见见远道而来的朋友。”告别了美丽嫂子,我们沿着面包屑的小路上山,我们走得很慢,以免漏掉了沿途的独特景致。“看来你们星球的人确实非常喜欢面包呢,”Summer说,“连手推车也是用面包做成的……哇!你们看,推车的轮子是用蘑菇做的吖!”

我们在城堡后面的纯净湖里见到了小嘟女王。她邀请我们一起到她的豪华汽船上游玩,当然,这个汽船也是面包做的。纯净湖的周围环绕着干酪山,大概是风的杰作,形成了山丘的样子。我们顺着长棍面包做的码头上了船,心里还一直想着什么时候地球上的湖水能有这么的清澈,把天空中的云朵都映照得这般好看。

小嘟女王招待得非常周到,可M还是想家了,于是就问女王这个星球上哪里有石油。“石油?石油是什么东东?”小嘟女王满头问号。好吧,在这个星球上也许不存在石油,“那您的这艘汽船用的是什么燃料呢?”“是用玉米或者大豆作为原料提炼的生物柴油。”“太好了,能给我们一些吗?”“这个……”女王面露难色,“我们星球上的玉米和大豆现在都被包菜大王抢走了,没办法给你们了呢。”“没问题,我们一定打败包菜大王,把玉米和大豆抢回来。

告别了小嘟女王,乘着女王送我们的西瓜船“勇士号”开始了战斗冒险。经过一天一夜的航行,我们来到了包菜大王的势力范围,霎时间风云变色,海浪变成了紫黑色的包菜,把我们颠得苦胆都要吐出来了。这时候M掏出魔杖,和小饭、Summer一起握着,齐声喊道:“我的美食我做主!”咒语刚念完,从魔杖里射出一道银光,把包菜大王推到了九霄云外,乌云渐渐散开,包菜大王的声音从遥远的天边传来:“我一定会回来的!”

很快,天空恢复了最纯粹的蓝色,我们遥遥望见远处有一座灯塔,那里是包菜大王收藏玉米和大豆的地方。

至于故事的最后,当然是在小猪和小嘟女王的帮助下顺利地提炼出环保无污染的生物柴油,然后回到地球咯!从食物的星球回归当然不能两手空空,我们带回了新鲜的食物和健康的食谱,还有许许多多的美味传说等着在下厨房和你一起分享……

后记:食物星球的创造者是英国摄影师卡尔•沃纳(Carl Warner),现年45岁的他一直致力于开发独具一格的食物风景画,在模型师团队的帮助下将菜市场上的普通食材变成了杰出的艺术品,令人敬佩!

图片来源:www.carlwarner.com

「传说」童年的小贩风景

2010年2月8日 Summer

我们生活的社会中,各色人等构成了社会的一道道风景线。卖肠粉的、卖豆花的、卖雪糕的、卖棉花糖的、卖炒栗子的……小商小贩、凡夫俗子,是那样的亲切,让人感觉到生活的实在、真切。

还记得那些仅仅存在于童年的风景吗?

流动的雪糕车存在于遥远的童年,于炎热天气下的水汽一同发了。雪糕车总是浅鲜的绿,一汪一汪都是它耀眼的绿。远远便可听到它清脆玲珑的童话音乐,老是那几句,反而老是听不完。车子很像那种拧发条的玩具,发条拧满了,雪糕车一边走一边撒落碎碎的音符,像一个流浪的小孩的歌唱,唱自己的生涯,倾诉他多么欢喜的来到,又多么欢喜的离开。

雪糕车一停,四面八方的小孩子都围拢过来,一人捧一杯冰淇淋高高兴兴地离去,而雪糕车像是做完善事的卖艺人,慈蔼万分地瞧着他们笑。太阳也陪着笑,明晃晃亮闪闪,这下子冰淇淋一滴滴猛淌,小孩子赶紧舔救,舌头伸得长长的,一滴沿臂弯流淌,又忙着舔臂弯,就这么狼狈的舔去童年。

卖棉花糖的统统都是年纪偏大的男性,经常逗得小孩子们咯咯地笑,叫人想起童话里的善心老爷爷,在街上表演戏法给小孩子们看。一根空棍子绕着轮子转呀转,轮子嗤嗤地吐丝,绕成一个甜美的球,比小孩子的头还大,白白的,像是一朵天上的白云,却又暖洋洋,甜滋滋的,吃起来就像吃空气一般,咬一口便没了,幻灭之快仅仅留下甜味在齿缝间,鼻尖上、嘴唇上、下巴上粘得白白的黏黏的,也来客串一把老爷爷。

在震耳的“豆花”吆喝声中,一根扁担,两个木桶,一张黝黑的脸出现在路边街角,与这寒酸的打扮不相称的是洪亮的叫卖声,仿佛要把生活的底气全部都喊出来,一路路炽炽烈烈回荡在马路上。盛满一碗,白亮亮的软颤颤的,在阳光下很干净的样子。

风景总是和人们的生活同在,风景在变,生活在变,人也在变。存在于童年的小贩风景,不仅仅带给了我们难忘的童年记忆,还有终身难忘的美食。如果说美景之美在其忧伤,那么美食之美除了味觉感官的刺激,最主要的是带给人精神的享受,更在于滋味中沉淀了悠长的情思,叫人怎得不恋恋?怎得不怀念?

中国古代有一个故事,说的是晋代张翰在洛阳做官,当秋风乍起时,想念南方故乡的莼菜鲈鱼之美来,于是慨然辞官,千里迢迢奔回故乡。想必张翰的故乡不仅仅有莼菜鲈鱼之美食,更有令其怀念的“美景”。只不过,如今的我们就算抛弃现在,全力向过去奔跑,也追不到那些早已消失的小贩风景吧!