对于很多人来说，辣椒是他们生活中不可或缺的一部分——没有辣椒，吃什么都味同嚼蜡——你说不定就是其中一员。可吃了那么多年辣椒，你究竟对它了解多少？今天我们就花点时间，说说辣椒的故事。
[辣椒从哪儿来？]
辣椒的原产国是墨西哥，最早驯化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，之后于明代传入中国。四川人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出了辣椒是来自外国。在辣椒传入中国前，中国民间三大辛辣调料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。 继续阅读…
好吃不过饺子。蒸煮烙煎炸烤它是十项全能。十几人的餐桌上是富丽堂皇的主食，独食的时候则是一个人的精彩。任何时间和地点它永远神奇地“出得厅堂入得厨房”。如果说过年不能没有饺子，那么冬至时饺子也一定是被必贴的标签之一。
冬至为什么要吃饺子
传说冬至吃饺子的习俗跟东汉末年著名医学家张仲景有关。张仲景是南阳西鄂人，曾任长沙太守，辞官回乡时正是冬季，看到许多乡亲面黄肌瘦、饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。他便让他的弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天医治冻疮。他把羊肉和辣椒等一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分给来求药的人每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。人们食用了“祛寒饺耳汤”后，浑身暖和两耳发热，冻伤的耳朵都被治好了。饺子也就是后人学着“娇耳”的样子变化发展出的食物并且在冬至这天吃饺子的习俗逐渐流传了下来。当然也并不是所有的地方冬至是吃饺子的，一些地方可能有吃馄饨、汤圆或是赤豆等习俗。
饺子的时装盛宴
如同一场国际知名品牌的时装展，T台上不仅麻豆们拉风，他们身上的各色时装更加抢眼。除了包裹在里面千变万化的蔬菜、菌菇和肉禽制品，饺子的造型也被各界创意“设计们”拗得婀娜多姿。色彩斑斓的四喜饺子，造型逼真的元宝饺，甜美可爱的葵花饺，还有钱包饺、月牙饺、鱼形饺等等，不断的创新就像一场高潮迭起的盛宴，给人无限惊喜。
冬至驱寒保暖很重要
冬至是二十四节气之一，一般是在阳历的12月21日或22日。冬至过后，各地都开始进入全年中最寒冷的“三九”阶段。古有“冷在三九”之说；今有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。倘若那天没法吃饺子，吃一些其他可以驱寒保暖的食物也是好的，尤其是像羊肉、生姜这类能够补阳气的食物。当然，最好是把这些暖身食物搭配好包进饺子里，食材可以相当丰富但每个人都能分享到。
推荐几款饺子的做法
素馅蒸饺
原料：面粉500g、80度开水380ml、冬菇6朵、菠菜250g、粉丝50g、榨菜40g、鸡蛋2个、姜末10g、香菜末10g、蛋白2个、蚝油2茶匙（10ml）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油2茶匙（10ml）、白糖1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、盐2茶匙（10g）
做法：1、面粉倒入小盆中，逐次倒入80度的开水，边倒边不断搅拌面粉，制成烫面，用盖子或保鲜膜封好，饧2小时。
2、香菇和粉丝分别用温水泡软，洗净后控水切碎。菠菜洗净后用开水焯熟，挤干水份切碎。打散鸡蛋，锅内放少许油，摊成蛋皮，冷却后切碎。榨菜、姜和香菜，分别切成碎末。
3、将（2）放在大碗中混合，加入蛋白、蚝油、白胡椒粉、白糖、香油、鸡精和盐，搅拌均匀。
4、将烫面分成数个小剂子，用面杖擀成圆形面坯，将调好的馅包入。
5、蒸锅倒入水，在笼屉上放上一层屉布，再码入饺子（或者直接用小笼屉），盖上锅盖（中途不要总打开），水开后继续蒸20分钟即可。
素馅蒸饺做法来自文怡
素三鲜猪肉水饺
原料：猪肉馅、胡萝卜、黑木耳、大白菜、姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜酱油、香油。
做法：1、将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟；白菜叶切成丝。
2、猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀。
3、将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀。
4、买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折。
5、先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往右捏。6、入开水锅中煮熟即可。
脆皮芝麻煎饺
原料：速冻水饺、黑芝麻或白芝麻、葱花、食用油。
做法：1、将平底锅开小火放少许油润锅，将速冻水饺依次排入；
2、加入2-3碗的水（用手洒水的方式，让水饺全身都能润湿），中火烧至水收干；
3、调半碗生粉水（也可省去此步骤，一样有脆皮），倒入煎饺中；
4、转大火，洒入芝麻，一直煎到饺皮焦脆，洒葱花出锅。
素三鲜猪肉水饺以及脆皮芝麻煎饺的做法来自臻妈的美食厨房
和朋友网上闲聊，话题最后总会不知不觉停留在“吃”上。彼时往往又是深夜无人时分，聊到兴起，唾液分泌加速，翻箱倒柜却什么吃的也找不到，悻悻然洗洗睡觉，寄希望在梦中淋漓酣畅饱餐一顿。昨晚话题深入到了家乡美味的一绝——酸汤鱼，那便是无论如何也睡不着了。
说到酸汤鱼，首先来说一说这酸汤。在贵州，不仅要能吃辣，而且还要会吃酸。从小我就听长辈说过这么一句话：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。酸味作为五味之首，贯穿在每个贵州人的日常饮食中。而制作酸汤鱼的酸汤，在贵州这个多民族地区，也有众多做法。其中应以苗家的最为著名。在酸汤鱼中，又分有白酸和红酸两种主要汤料。白酸是用烧开的米泔水在桶中慢慢发酵而成，红酸则是多加入小而皮薄的本地西红柿泡制，酸味更醇厚。酸汤是做好一锅酸汤鱼的关键，倘若有上好的酸汤，辅以豆芽、豆腐、香蒜、香菜、酸菜等辅料，再加一条鲜活的好鱼，那做好一锅闻一闻就能让人垂涎的酸汤鱼就不是难事了。
就像一万个厨师，就有一万种酸汤鱼一样，不同人的做法及习惯，也能影响酸汤鱼的味道。无论去过多少家馆子，我始终认为舅舅做的酸汤鱼，是酸汤鱼之首，是我所有关于家乡美食记忆的终点。舅舅对于鱼的喜爱，首先在于垂钓，其次再是将钓到的鱼做成酸汤鱼。对于钓鱼的痴迷，舅舅过去几乎将之视为职业，不分昼夜，甚至在睡觉的时候。睡觉要怎么钓呢？他在水库边自己搭起一个小棚子，晚上躺在棚子里等候专门夜间出没的大鱼，这大大的加深了他对鱼的深厚情感。 感情一投入，这菜自然就有人情味。酸汤里一煮，热气腾腾一屋，家人围坐成一圈，吃起来格外卖力。我还能忆起小时只要吃到这鱼，就会一碗接一碗的添饭，还撩起衣服要家人一个一个检查我胀大的圆滚肚子，引得众人发笑。
因为在武汉求学，目前已经不和舅舅住在一块了，一年中极难有几次机会坐在一起吃饭，吃舅舅煮的酸汤鱼也成了我每年新年祈福中，为数不多的几个愿望之一。现在他在家乡黄平，一个黔东南的苗族主要聚居地开起了一家自己的酸汤鱼火锅店，刚刚起步，规模不大，生意倒是不错。我的下一个愿望是舅舅能将店子经营到我家门口、到武汉、到更远的地方，当我想起家乡的酸汤鱼，我就带着同学朋友去名为“我舅舅酸汤鱼火锅店”吃一顿。
本文为贵州网友Cloudy的投稿。非常感谢童鞋们对下厨房的鼎力支持：）如果你也愿意把自己家乡的美食介绍给大家，请把文字投递到xiachufang@gmail.com里，我们欢迎并期待更多的来稿。
看过《全城热恋》的筒子们应该都会对开头的那些挥汗如雨的镜头印象深刻，M所在的城市夏天虽然没有那么热，但也算得上是“火炉”一个。所以每到夏天，就处于长期脱水的状态，一杯接着一杯地喝，还真有那么点“骆驼祥子”的状态……说到饮食方面，水果是M的夏天大爱，不光味道清新爽口，补充水分和能量，还只有很少很少的热量。哇咔咔！所以说夏天也是个“享瘦”的季节呢。JMS都一起加油吧！
以前曾经看过一篇文章，说是从你爱吃的水果能看出你的性格，M自测了一下，貌似还蛮准的。M最爱吃的水果是西瓜。这是夏季的主打水果，含有大量的水分，糖分含量仅占5%到10%左右，主要为葡萄糖、果糖和蔗糖。几乎不含淀粉，采摘后贮藏期间也会因为双糖水溶解为单糖而降低。有些地方还会把瓜皮加工成西瓜酱食用。在中医上以西瓜汁和西瓜皮入药可以清热解暑。当然啦，也有些人是不适合吃西瓜的呢。
西瓜fan的性格：脾气很好，不爱抱怨，不与人争吵，关心别人胜过爱护自己，但是缺乏原则性。
M身边最Sweet的朋友就是个典型的“香蕉控”，一年四季都要吃香蕉，每次去水果店，香蕉是必买之物。大概也得益于此，那丫头从不便秘。
香蕉是让人心情愉悦的水果，能够帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
香蕉fan的性格：外表坚强、内心软弱，有些多愁善感，在意别人对自己的评价。因此不要封闭自己的内心，走出自己的小小角落，跟更多的人接触一下，也许会发现世界并没有那么可怕哦！
很多女生都喜欢草莓，不光是爱那种水果，连草莓眼罩、小草莓空调被、草莓口香糖也是一堆一堆的。草莓属于低矮草茎植物，所以生长过程中极易受到污染，因此，吃草莓简单，但是洗草莓确实一件超级要耐心的事情呢。在挑选好草莓之后，先摘掉叶子，用活水冲洗，然后用盐浸泡5到10分钟，最后再用凉开水浸泡1到2分钟。经过这么多分钟的折腾，你才能将这颗营养丰富的“活维生素丸”吃下哦。
草莓fan的性格：乐观开朗，非常有自信，懂得享受生活，但做事有时候缺乏耐心。所以不如多洗洗草莓吧，在别的童鞋要吃的时候也主动帮着洗洗，也许能多多磨练出耐心来哦。嘿嘿！
“吃葡萄不吐葡萄皮儿，不吃葡萄倒吐葡萄皮儿。”如果你嫌这则绕口令太简单了，不如先念个5遍试试看。小时候觉得这个绕口令太荒谬了，长大了才知道，最健康的吃葡萄的方法其实是不吐葡萄皮儿也不吐葡萄籽，因为葡萄皮儿和葡萄籽比葡萄肉更有营养。据说红葡萄酒之所以比白葡萄酒有营养就是因为它是连皮儿一块儿酿造的，M的母亲也超爱自己酿葡萄酒的，自家的葡萄酒什么添加剂都没有，香醇的口感让人欲罢不能。研究人员还发现，葡萄籽中含有丰富的增强免疫、延缓衰老物质的OPC，而且进入人体后可以达到高于85%的吸收量哦！
葡萄fan的性格：善于交际，组织能力强，但是不会锋芒太露，懂得保护自己。但另一方面，生活比较懒散哦。
M最早买樱桃吃完全是觉得生日蛋糕上那小小一颗的樱桃实在是不过瘾，樱桃中含铁很高，是特别适合女性吃的水果食物，有补虚养血的功效。美国科学研究人员发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。冬天干燥，口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼哦。
樱桃fan的性格：善于理财，懂得持家，但是容易寂寞，害怕孤独。
梨的水分充足，富含维生素和微量元素，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促进血液将更多的钙质运送到骨骼。因此梨是令人生机勃勃、精力旺盛的水果。科学研究证明，吃梨时一定要细嚼慢咽才能更好地吸收哦。
梨子fan的性格：有才华，精力充沛，对于任何认定的事情都不轻言放弃，但是有时候过于倔强，有顽固之嫌哦。
橘子
哈佛医学院的专家建议经常情绪激动的人应当常吃橘子来降低患心脏病、高血压和中分的危险。但是注意不要超过4个，否则可能上火，如长口疮等等。
橘子fan的性格：情感丰富，具有亲和力，但有时非常情绪化，态度飘忽不定，让人捉摸不透。
说到柚子，江西南康的柚子实在是让人印象深刻，M每次冬天去都要买很多回来。果肉碧绿，汁多味甜、质脆爽口、果大耐贮藏。柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。含有丰富的果胶能降低低密度皮脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。科学研究表明，吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。
柚子fan的性格：身体很健康，充满阳光气息，有很好的运动细胞，但是自我意识太强，容易急躁。
“一日一苹果，医生远离我。”每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还能让人产生饱腹感，难怪很多JMS都把苹果当做减肥餐来食用。美国癌症研究中心特别建议人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含有的丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发病率。
苹果fan的性格：为人务实，思维沉稳，做事有计划，能冷静思考，不怕艰苦，但是自尊心强，有些守旧。
李子美味多汁，清肝热，活血脉，据说有美容乌发的神效。但是李子食用过多容易生痰，容易损坏牙齿，体质虚弱者应少食。根据前人经验，味苦的李子和漂浮在水中的李子是有毒的，要小心慎食。
李子fan的性格：不易与人和睦相处，不能忍受批评，不喜欢唠叨，爱找茬儿。（此观点不代表下厨房言论^_^*）
桃子
桃子的果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、维生素和大量的水分，因此想减肥的JMS还是少吃为妙。桃子对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。古代医书上说，将桃子晒成干，经常服用，能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就会好很多，而且口感还很独特哦！
桃子fan的性格：与周围的大部分人在心理上都是趋同的，是一个善于交际的人，拥有很多的朋友，但是有的时候在困难面前总会觉得有心无力。
有些筒子们也许并不钟情于一种水果，而是根据季节或心情变化自己的选择。无论如何，吃得开心，吃得健康，那才是饮食的初衷……
祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★
每个节日都连接着一种食物，除夕是饺子，元宵是汤圆，清明是艾米果……马上就到端午了，人们很自然地就想到粽子。无论是哪一种节日美食，背后必定蕴含着数不尽的故事与传说。那黄绿的粽叶里包着什么样的故事呢？每个人的心里自然都有不同的答案。
关于粽子，无论各人心里有怎样的牵绊，粽子的传说始终是由那位投了汨罗江的屈原开始的。不过就连这个传说都是有两个版本的。争论的焦点在于——粽子究竟是给谁吃的？
版本一：粽子是给河里的鱼虾吃的，这也是流传最广的版本。传说屈原投江之后，楚国百姓哀痛不已，渔夫们则划着小船去救屈原，可结果捞了半天都捞不到。于是百姓们自发地拿出家里的饭团、鸡蛋等食物投在江中，希望鱼虾蟹们吃饱了就不会咬屈原大夫了。
版本二：粽子是给屈原吃的。有天晚上，一位渔夫在梦里与屈原大夫相遇了，看见屈原消瘦了许多，就问他：“我们给您送去的食物，您吃到了吗？”屈原摇摇头，说：“你们送去的食物都让鱼虾蟹给吃掉了。”渔夫问：“那要怎样才不会被它们吃掉呢？”屈原答道：“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形有尖尖角的粽子，这样它们会以为是菱角就不会吃了。”
于是第二年端午，人们纷纷向汨罗江里投入了菱角一样的粽子。可是过了端午之后，屈原又托梦给那个渔夫：“多谢你们给我送的粽子，我吃到了，不过多半还是被那些鱼虾蟹吃掉了。”渔夫问屈原：“那还有什么办法呢？”屈原说：“请把送粽子的传装扮成龙的模样，因为鱼虾蟹归龙王统领，龙王的东西它们是绝对不敢吃的。”于是从此之后，每年端午，人们都要划着龙舟到汨罗江投粽子以纪念伟大的屈原。
无论确切的版本如何，毕竟M不是研究历史的。屈原大夫自然也不会托梦给我。但是不管历史上的粽子最早是给谁吃的，现在都已经进入了寻常百姓家，成为端午节的一个重要内涵。
无论遇上什么节日，孩子总是最开心的一群人。M还记得小时候，每到端午节，母亲就要忙个不停。总是一大早就开始忙碌起来，浸糯米、洗粽叶、晒粽叶、切配料……每一个步骤都特别隆重，都是几十年不变的老传统。而M总是跟在她的屁股后面转个不停。母亲还一边叨着：“跟着我做什么，厨房那么小。”
稍微大一点的时候，有一年的端午，M便缠着母亲教包粽子。粽子的类型很多，如果按馅料分，北方多包枣子馅儿，南方的粽子则更加丰富一些，有豆沙的、鲜肉的、火腿的、蛋黄的……M家传统的粽子是包蜜枣和花生，还有蘸糖吃的碱水粽子。
包粽子的第一步非常关键，因为它关系到糯米和馅料能不能包得扎实，先选两片粽叶，卷成漏斗状，M总是卷得不好，馅料又放得太多，所以包好之后总是要漏出来。母亲一边耐心地教着，一边跟M说起她小时候的故事。
母亲生在农村，在那个物质匮乏的年代，外婆坚强地养育着10个孩子，那时候的生活是酸涩的，但是到了节日，记忆就变成了香甜的。童年的母亲很早就学着为外婆分担劳务，总是饥肠辘辘地上学，一罐子咸菜就得吃上一个月，拣姐姐们穿过的旧衣服，穿上身时也许都已经是“三手”、“五手”的破旧衣裳了。每天放学，总是要忍着饥饿去田里劳作，家里人多，母亲虽然排行小，但一年到头也总难吃上几顿饱饭。那个年代的孩子对节日的期待比现在要简单许多，新衣裳、压岁钱都是奢侈品，如果能吃上一顿香喷喷的饭菜，就足够回味很久很久……
母亲特别喜欢端午节，因为到了端午节能吃上美味的粽子。每到端午，年幼的母亲总要狼吞虎咽地吃很多很多，因为粽子里包着糯米，吃撑了总要难受半天，总是把肚子揉啊揉的……
母亲总要说，这样的对粽子的憧憬和满足感，生在好时代的我们，自然是体会不到的。
粽叶里包着的不仅仅是糯米和馅料，还有故事，还有传统，还有亲情，还有牵挂……你对粽子有怎样特殊的记忆呢？不妨告诉M，如果你的故事像粽子一样诱人，下厨房将为你提供展示的平台，和众厨友一起分享！（ thegirlopenthedoor@gmail.com ）
祝大家端午节快乐！★（≧▽≦）★
粽子的故事很多很多，脍炙人口的M这里就不说了，倒是曾经听过一个，算是粽子传说的童话版。在森林里住着一位慈祥的老奶奶，她很爱讲故事，也很有爱心，喜欢小动物，小动物们也喜欢她，都爱聚集在树下，听她讲故事。可是老奶奶生了一场大病，再也不能讲话了。可是聪明的老奶奶想出了一个好办法——把故事包在粽子里，于是她坐在椅子上，一边包粽子，一边在心里讲故事，一个个的故事就钻进了粽子里。粽子熟了，阵阵清香引来了正在玩耍的小动物们，等它们把粽子吃下去，一个个故事就从它们的口中自然地说了出来……
包粽子对现在的年轻人来说并不是件熟悉的事情，跟童话故事有的一拼。过端午节吃粽子，有的回父母家吃，有的去市场选购。现在的粽子可以说是花样繁多，除了最传统的馅料，还有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
端午节吃粽子的习俗始于中国，千百年来盛行不衰，其实，在国外也有吃粽子的习俗，端午节要到了，M特备在网上搜罗了世界各地的粽子，跟大家一起分享一下：
日本 日本人也过端午节，他们的端午节也是儿童节，是男孩子的节日，有男孩的家庭在这一天要升起鲤鱼旗，吃粽子和柏叶饼来祝贺。用箬叶或菰叶来包裹，不过他们包粽子用的不是糯米，而是磨碎的米粉。在形状上也跟中国的不一样，习惯包成长圆柱形，并将它们称为茅卷。
柬埔寨 柬埔寨人包粽子，不用粽叶，不用竹叶，也不用芭蕉叶，而是用布袋，将糯米、赤豆、红枣等一层隔着一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋，用刀切着吃。M觉得，吃粽子却没有粽叶的香味，真不知道他们这是幸运还是不幸。
越南 越南人包粽子用芭蕉叶，包成圆形和方形两种。这里面可暗藏玄机：圆形粽子代表天，方形粽子代表地，虽然有点“天圆地方”之嫌不过也暗含着天地合一、大吉大利的寓意。端午节吃粽子可以求得风调雨顺、五谷丰登。越南人的粽子大致分为两种口味，一种是咸粽，用虾、瘦肉、咸蛋黄、红豆做馅，另一种是甜粽，包有椰丝、红豆或绿豆，蒸熟之后还可以蘸上蜂蜜或砂糖吃。
缅甸 缅甸人也爱吃粽子，但是跟端午节没多大联系，它们的口味酥软、香甜，因为是以糯米为原料，成熟的香蕉和椰蓉做馅。吃的时候口齿留香，令人回味无限。
马来西亚 马来西亚人常吃的粽子颇具广东特色，除了常见的鲜肉粽和火腿粽之外，还有豆沙和椰蓉等几种口味。
新加坡 新加坡人爱花是出了名的，连粽子也不放过，它们的粽子都是用花汁浸泡过的，用绿叶包成多角形，只有鸡蛋大小，展开绿叶后，里面的粽子是用花汁染成绿色的米粉精制而成的。颜色清新，吃起来也清香爽口。
朝鲜 朝鲜人吃粽子形状跟粽子基本上已经没什么关系了，他们把鲜嫩的艾叶煮熟后捣碎，混在米粉里，再做成车轮饼的形状。
印度尼西亚 印尼人对粽子馅的要求特别讲究，有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的，比起糯米更容易消化，加上竹叶诱人的香气，很能引起人们的食欲。
哥斯达黎加 哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工，带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁，然後用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。
泰国 泰国人吃粽子是在每年4月的泼水节以及7月至9月的雨季。泰国的粽子以甜味为主，包粽子前先将糯米泡在椰汁里，让它们充分吸收椰子的清香（啊~~口水要流出来了）。然后加入椰子肉、黑豆、芋头、地瓜等做成。个头小巧如鸡蛋，因为是用绿色的粽叶包裹，所以蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。
菲律宾 菲律宾的粽子是长条形，风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子在菲律宾可是圣诞节的必备美食哦！
秘鲁 秘鲁人和菲律宾人一样，都是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起吃粽子欢庆圣诞节，甚至连已出嫁的女儿，也赶回娘家吃粽子。秘鲁的粽子以玉米面为主料，以火腿、腊肉或香肠为馅料，还加进橄榄、葡萄干，用新鲜蕉叶包成长方形，每个重约半公斤，焙干蕉叶，粽子即熟，剥开粽子，清香四溢。
墨西哥 墨西哥也有“粽子节”，是为了欢庆玉米丰收。墨西哥的粽子叫达玛尔，以粗颗粒的玉米面、肉片和辣椒做馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有风味。
拉美 拉美的粽子还有很深的历史意义呢！400多年前，西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区，印第安人被迫远离家乡去服苦役。拉美妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来，作为路上的干粮。
端午节要到了，筒子们敞开肚子尽情吃粽子吧！
祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★
