龙眼俗称“桂圆”，原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代，许多文人雅士都对其赞誉有加。龙眼历来被人们称为岭南佳果，既可作为水果鲜吃，晒干后更可药用，李时珍便曾有“资益以龙眼为良”的评价。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，用于脾胃虚弱、食欲不振，或气血不足、体虚乏力，还有很好的安神、安眠作用。

桂圆炖蛋

1、桂圆去壳去核备用；
2、鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2；
3、鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫；
4、将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜；
5、大火上汽后蒸8-10分钟即可。

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时令蔬菜和水果

南瓜、花生、番茄、茄子、丝瓜、冬瓜、苦瓜、豇豆、空心菜、油麦菜、茼蒿、新鲜莲子、新鲜百合、青椒
龙眼、葡萄、桃子、西瓜、香瓜、哈密瓜、李子、杏、香蕉、芒果、山竹、火龙果

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