酸奶除了是姐妹们减肥的好伴侣之外，同时也是各种沙拉的好朋友。它的好处以及怎样喝对酸奶我们曾经有介绍过，这里小饭就不赘述了。今天我们一起来研究面对市场上琳琅包装形色叫法的酸奶该如何选购。

“乳酸饮料”并不等于酸奶。乳酸饮料基本上是由牛奶和各种食品添加剂配制成的，保健功能上跟酸奶比绝对是难以望其项背的。所以购买时只要在包装上寻找是否有“饮料”、“饮品”等字样就能方便迅速地从李鬼里找出李逵了。

学会看配料也是妙招之一。一般意义上的酸奶是由牛奶发酵制成的，发酵用的乳酸菌当然是必不可少的啦！常见的乳酸菌有保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌等等。如果配料表中没有这类菌而是一些苹果酸、柠檬酸之类的配料，那也一定不是真正的酸奶。

选到了真正的酸奶别急着松口气，咱们还得“在鸡蛋里挑骨头”。生产日期和保质期是必看，酸奶是极容易变质的食品，变质后一定一定不能食用！还要看包装是否有破损、胀气等异常现象。正常的酸奶颜色是微黄或乳白色，选用的牛奶含脂量越高颜色越黄，合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，味道酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。变质的酸奶有的不凝块呈流质状态，有的酸味过浓或有酒精发酵味，有的冒气泡、有霉味，还有的颜色呈深黄或发绿。

最后啰嗦一下下，有些MM喜欢一次性购买许多盒或者是大瓶装的酸奶放在家里慢慢喝，这样最好买日期近的产品。因为需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在2~8摄氏度的低温环境中，所以最好放在冰箱的冷藏室中保存并在保质期内尽快喝完。喝不完的酸奶怎么办？来这儿寻找答案吧！

新鲜的桃子好吃，就是桃毛太多，很难清除，怎么办呢？来看网络达人们贡献的好方法吧！

方法一，可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。

方法二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。

方法三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下来。

屏幕前的达人，你还有别的好方法快分享出来吧！就在下方给我们留言：）

你听说过“哑豆”吗？小饭妈妈在家用豆浆机打豆浆前都会在前一天晚上把豆子放在水里泡一整个晚上，有些豆子是怎么泡都泡不开的，拣出来看看依然是很小、很硬。他们隐匿于豆子的各色家族中。

在打豆浆前一定要把这些哑豆挑出来，因为他们对豆浆机的刀片损伤很大。

看，较小的这些就是哑豆。和泡好的黄豆相比体积要相差很多哦！不过，千万别急着扔掉，这些哑豆还是有用的，炒着吃很香呢！

糖尿病人。西瓜约含糖类5%，主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，吃西瓜后会导致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较严重的还可能因出现代谢紊乱而导致酸中毒，甚至危及生命。

肾功能不全者。肾功能不全者常会出现下肢或全身水肿那个，因为他们排出体内水分的功能很弱。若是吃太多西瓜，会因摄入过多的水又不能及时将多余水分排出而导致水分在体内超量贮存，血容量增多，不但加重水肿且容易诱发急性心力衰竭。

口腔溃疡患者。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。西瓜有利尿作用，口腔溃疡患者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，加重阴虚和内热，使病情绵延不易愈合。

在这个季节，尤其是身在浙江的小饭，很难不对市场上那些红艳艳的杨梅动心。爱杨梅的人多，可会洗杨梅的人却很少。小饭也不会，于是向遍布网络的达人们求教，在这里把他们的方法分享出来，但愿对你有帮助。

方法一：在水里加一勺生粉，将杨梅放进水里涤荡，就会看见脏物被清出来了，再清水冲一下就可以了。

方法二：将杨梅清洗干净后用盐水浸泡20-30分钟再用清水冲洗几次，滤干即可。因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

方法三：将杨梅倒在装满水的盆里，用筷子朝一个方向搅动，随着水转动杨梅表面的脏东西甩掉了，杨梅也不会被搅烂。再把杨梅放入食用洗涤剂水里泡几分钟，捞出来用饮用水冲一下就干净了。

如果你还有更好的方法愿意分享，就在下方给我们留言吧！

再过一至两个月很多人大爱的桂圆要上市了。桂圆又叫龙眼，有补心脾、补气血，治失眠、健忘、惊悸等功效，是体虚、血气不足者的滋补良果。桂圆有新鲜和干货两种，如何挑选新鲜桂圆呢？

捏。用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟；柔软而有弹性是成熟的特征；若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。

看。颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重。

滚。将桂圆倒在桌面上，质量好的桂圆因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反。

剥。剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。

那么挑选干货的桂圆要注意哪些呢？有无霉变和虫蛀是最重要的。发霉有明暗两种：明霉是外壳蒂口发白，外壳泛起少数白霉花，果肉已经发霉；暗霉的桂圆亮色较萎焉，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反应。