油腻的大鱼大肉吃多了，人们开始把目光转向了野菜，这些昔日里难登大雅之堂的“野草”高调进驻了各大酒店的同时，也逐渐出现了平常百姓的饭桌上。从营养学上说，野菜所含有的维生素比大棚蔬菜所含的要多得多，而且还含有优于一般蔬菜的膳食纤维，帮助人体去除体内有害物质，预防便秘。

春天是吃野菜的最好季节，吸收了大自然复苏的精髓，野菜也长得格外喜庆。在我国野菜种类达到300多种，营养成分较高的就有100多种。最好的野菜生长在田野和山区，这些野菜不但食用价值高，还具有一定的药用价值。如马齿苋具有消炎解毒的作用，可预防痢疾，对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡具有独特疗效。荠菜能止血、清肝明目，还能用于治疗高血压和肝炎等。蕨菜有清热益气养阴的功效，可用于治疗高热昏厥，小便不畅等。

野菜虽好，但也不宜乱吃，乱吃也易患病。M整理了一些食用野菜的小贴士，在这里和大家一起分享一下：

1. 野菜的来源很重要，野菜的生命力极强，在很多沟道旁、马路边、垃圾堆、河道旁甚至坟堆边都能看到它们的身影，这些地方土质肥沃，野菜生长地十分茂盛，但这里的污染也很严重，如汽车的尾气、含铅的废气、各种化学物质，甚至还有病菌。生长在空气污染地区的野菜，能吸附空气中的灰尘及有害气体，这对净化城市空气确实是有帮助的，但是由于吸收了太多有害物质，即使反复清洗也不能清除，人们食用后会对健康产生很大的伤害。

2. 野菜性寒味苦，属于清热败火的食物，因此长期脾胃虚弱、虚寒以及患有肠炎胃炎的人是不适合吃野菜的，否则容易引起腹痛、腹泻甚至影响食欲。

3. 容易过敏的人也不适合吃野菜，民间有一种说法，说野菜都是“发物”，因此容易引起皮肤过敏。

4. 野菜不宜多吃，有些野菜硝酸盐、亚硝酸盐含量很多，而这两种物质均对人体健康有危害。如马齿苋中的硝酸盐含量达到每公斤4.597克，亚硝酸盐的含量达到每公斤0.63克。还有些野菜中草酸含量很多，众所周知，草酸可以沉淀食物中的钙，降低人体对钙质的吸收水平，长期食用容易造成骨质疏松，对青少年的成长更是不利的。

5. 野菜不宜久放，最好现采现吃，食用前应当在清水中浸泡2小时左右，有的野菜，如马齿苋、柳树芽、野苜蓿等，如选择凉拌着吃食用前必须用开水烫，以最大限度去除潜在毒素。

野菜怎么吃？—> 蒜蓉蒲公英 荠菜豆腐汤 腊肉炒蕨菜 樱桃鱼皮香椿卷 松花马齿苋

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“人有失足，马有失蹄。”就算是妈妈级的资深厨师也会有失手将饭菜做得不好的时候，更别说厨房新手了。M以前做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭，而最让人头疼的是这样的饭之后再怎么煮都煮不熟，相信初入厨房的筒子们偶尔也会有这样的小失误。遇到夹生饭？不用愁，4个小方法，让你完美补救夹生饭。

方法一：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。
方法二：如果米饭局部夹生，那么在夹生除扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。
方法三：如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间焖。
方法四：还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。

小贴士：
煮饭最好不要用生冷自来水。因为生活在城镇的居民生活中所用的自来水都是加氯进行消毒处理的，如果直接用这种水煮饭，水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分。

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两个人谈恋爱通常是从吃饭开始的，虽然约会地点可能是公园或者电影院，不过恋人们总会提议“一起吃个饭吧”。不得不说，爱情与吃饭有着千丝万缕的关系。梁实秋曾经说过，吃一顿好饭菜，人生观都会改变。可见美食的力量不可小觑。美食不一定美在它的味道，更主要的是承载了一段记忆，让人感伤让人神往，总有一个味道能让你泪流满面。看着熟悉的美食，仿佛又见到了昔日的恋人。

一见钟情咖喱饭 

当你第一眼看到的时候就知道这是最正确的选择。爱情不需要迟疑，就如同咖喱扑鼻而来的独特辛辣和浓郁，一瞬间就让人爱上。

浓情蜜意可丽饼 

煎饼与馅料的完美结合，每一口都是满当当美滋滋的。琳琅满目的馅料被放在一起，反而变得更美味，不可思议如同热恋中的男男女女，没有缺点只有优点。

越爱越恋麻辣小龙虾 

红彤彤的小龙虾很漂亮，吃到嘴里辣的让人不停地流汗，却不想停下来。吃小龙虾不是件轻松的事，就像恋爱，让人沉醉，让人辛苦，没有耐心的人是不能体会到那最好的味道的。

相思成灾红豆酥 

金黄酥脆的外表下永远是甜糯的红豆沙，就像你知道永远有那么一个人让你在思念。红豆酥的滋味，思念的滋味，早已尝过千百次，可是想念却不曾停止。

如影随形蛋炒饭 

每一粒米饭上都紧紧包裹着金灿灿的鸡蛋，大有生死相随的架势。恋爱中的两个人如胶似漆难舍难分，天涯海角都陪你去。

百般滋味麻辣烫

爱情好像一锅麻辣烫，百般滋味尽在其中。看似不相干的食物在经过“赴汤蹈火”之后，互相沾染了彼此的味道，最后变得又麻又辣又美味，再也不能分开。

一往情深水煮鱼

深情的爱就像一盆水煮鱼，雪白的鱼片，火红的辣椒，翠绿的小葱，嫩黄的豆芽，每一个画面都让人陶醉。鱼香，葱香，蒜香，辣椒香，连绵不绝袭击你的味蕾，每一种味道都激烈、鲜明，爱情里的每一个瞬间即是如此吧。

相厮相守排骨汤

一份美好的爱情，要像煲排骨汤一样细细煲。各种食材在锅里慢慢翻滚，就似那颗在爱里煎熬的心，甜蜜着，思念着，挣扎着……直到香气散开，才发现用文火煲的是一份流畅恒久可以厮守到老的情感。

平淡真挚白米粥

看起来最平常最简单最便宜，却是最永恒的伴侣。不管经历了什么，总有那么一碗粥是为你准备的，温暖你冰凉的胃。爱情终究会变得平淡，用心体会，爱情永远在你身边。

不离不弃打卤面

简单又不失营养，没有烦琐的烹调方法，也不需要太多的调味品就可以很美味。可以天长地久的爱情就像这打卤面，简简单单却可以品味一辈子。

每人一段恋爱与美食的故事，你的故事里写的或许是咖喱饭或许是打卤面。爱情与美食，很难说清到底谁成全了谁。不管美食还是爱情，拥有时不以为然，可淡出的时间久了，难免不去追忆，由此知道这份感情的珍贵，告诉自己珍惜从此刻开始。

在日常生活中，总是能听见一些关于空腹不能吃和应该吃的食物的争论。小猪今天就将这些信息罗列出来供大家参考，欢迎补充和指正。

下面这些食物是空腹状态下最好别食用：

饮料：牛奶、酸奶、豆浆、酒、茶、咖啡

牛奶/酸奶/豆浆：空腹喝牛奶，营养物质不易被人体吸收，酸奶与豆浆同样。建议搭配面包等主食或饭后两小时再饮用。晚上睡觉前喝一杯温牛奶有助于提高睡眠质量，睡前喝酸奶则促进消化、排气通便。

酒：空腹喝酒，大量酒精被吸收进血液，易引起酒精中毒。

茶/咖啡：在空腹时喝茶或咖啡都会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。餐后一小时内也不宜饮用。

水果：柿子、西红柿、山楂、橘子、香蕉、甘蔗、荔枝、杏

柿子/西红柿：二者原理相近，里面含有的物质容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块，形成胃结石。

山楂/橘子：空腹吃会刺激胃黏膜。

香蕉：香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

甘蔗/荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

杏：空腹吃杏可能引起胃肠功能紊乱。

蔬菜：白薯、大蒜

白薯/大蒜：空腹吃会刺激胃酸分泌过多，引起不适。

零食：糖、冷饮

糖：空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

冷饮：空腹喝冷饮会刺激肠胃挛缩，诱发肠胃疾病。记住无论是什么季节，只要空腹就不应喝冷饮。

而以下则是空腹状态下应该食用的：

粥：碳水化合物是人体最主要的能量来源。因为经过一夜的睡眠后，身体非常需要补充能量和水分，而粥是最好的选择啦！

温开水：早上起床一杯温开水，不仅有助于补充夜间失去的水分，还能清洁肠道中的残留物，促进肠胃蠕动，帮助通便，防止便秘，美容养颜。注意不要在短时间喝大量的水，最好是喝200–350ml温开水，慢慢咽下。

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唯有美食与爱不可辜负。

这是Shanni改造前的厨房，虽然干净整洁也并不杂乱，可怎么看都感觉暗沉沉的。这是为什么捏？

魔法大变身。对比之后才发觉，白色给人以明亮的感觉。

施工现场，有点恐怖，呵呵~

华丽丽亮堂堂得似乎不是一个厨房了！所以说清爽才是王道！

Angela家改造前的厨房，没什么可说的。

依然是施工现场。

魔法变身后。相比Shanni，Angela的厨房似乎文艺一些哈！

小东西虽然多，但井井有条丝毫不杂乱。

调料控，好多啊！种类居然比小猪家的还要多……

给文艺的狗狗来个特写！

做饭与洗碗，厨房里的头等事。好不容易练就了一身厨艺，洗碗却还是那么烦人，油腻腻的。用洗洁精？冲洗麻烦浪费水资源，还不安全，事关健康可不能马虎。快来看看我们的洗碗大秘笈，节水健康又省心，让洗碗从此变得轻松起来。

柠檬皮

在洗碗水中加几片柠檬皮，可以有效祛除碗碟上的各种异味。如果碗碟上的到油渍太多，还可以用柠檬皮来擦拭除油。用这个方法洗碗只需要洗洁精洗碗用水的一半，还不会产生污染物。碗碟光亮如新，还散发着清新的香气呢。

淘米水

淘米水经常被当作“污水”倒掉，其实淘米水用处多多，用淘米水洗碗不仅去油污还卫生安全，对手也没有伤害。淘米水之前要被倒掉的悲惨命运被重新改写，现在变废为宝，可是大大的节约水资源了。

面粉

加一勺面粉在洗碗水里，利用面粉颗粒的吸附能力祛除油污，再用清水冲一遍就干净了。浪费？用过期的面粉或者洒落出来的面粉，是不是觉得很省呢。

柠檬皮、淘米水、洒落出来的面粉，都是生活里经常被我们扔掉的小垃圾，可是用在适当的地方，它们就有了新的作用——洗碗不再烦恼，节水又环保。

实践出真理，奋斗在厨房的你如果有更好的小窍门，不妨发表评论分享经验。