「常识」清洁烤箱实用小贴士

2010年5月2日 小饭

对于玩烘焙的朋友来说,清洁烤箱貌似是一项浩大的工程。根据达人们散落在各处的经验,小饭整理了一些清洁烤箱的小tips供大家参考。由于各家的烤箱结构、功能等等都不一样,所以清洁方法也会因“箱”而异,希望这些小知识中会有一条可以帮到你的。集合大家的智慧,清洁工作也许会变得轻松一些。

无论是哪一款烤箱,清洁前都一定要拔下插头!每次使用完要及时清洗,否则油污越来越顽固,到“冰冻三尺非一日之寒”的地步就困难了。

另外,可以使用专门清洗烤箱的洗涤剂。需要注意的是使用时一定要看清说明,因为这类洗涤剂腐蚀性比较强,要记得戴上防护手套并保护好眼睛。

在家DIY圆头或尖头的“清洁棒”有助于清理烤箱内边边角角的地方,制作方法很简单,看看棉签棒就知道啦~

网友土豆想旅行贡献了他的方法:烤箱底层的加热管下面垫上一层锡箔纸,既可以保温又可以接渣子和油。虽然难看了点,但烤箱几乎不需要清洁,定期换锡箔纸就行。烤箱自带的2个铁架子上不要直接放食物,每次都用烤盘拖着东西烤。

如果购买带自动清洁功能的烤箱根据说明书操作让烤箱自己“洗澡”清洁工作也会让你省心不少!

你是否有更多关于清洁烤箱的实用小窍门呢?快快在下方给我们留言跟大伙分享吧!

「情调」越慵懒 越美好

2010年4月29日 Michelle

千呼万唤,百转千回,终于又到假期。M还记得去年的国庆假期,和几个朋友跑去外地,车马劳顿不说,玩儿得还不尽兴,就那么几天时间在路上就去了一半。更杯具的是还带回了假期副作用——在之后的一个星期都觉得相当疲惫,无心工作,好像还不如放假前的状态。

假期,就应该慵懒地度过,而且越散漫越好。如果你身处丽江、拉萨、厦门这些休闲懒散的地方,那恭喜你,因为据说那里的咖啡店比酒楼还多,最适合发呆放松、放逐心灵。一杯清茶,一本好书,或是一杯咖啡,一台PC,就可以是一个悠闲自在的假期。如果你所在的城市永远人潮拥挤、脚步匆匆,那不如以静制动,在熟悉的地方让节奏慢下来。

M列出了假期最适合做的几件事,在这里和大家分享一下:

1.叫停时间,漫步地铁站。地铁站永远是个熙熙攘攘的地方,即使是假期也会有人忙着加班或是有大批的外地人前来旅游观光。平日里一个面包一张报纸,无比迅速地挤上最近一班地铁,在许多人的注视之下惭愧地啃完最后一口面包……假期则不同,仿佛给人叫停时间的能力,您挤去吧,我不着急,我慢慢来。如果带上相机,偶尔会有俊男美女闯入尽头,也许,顺便能有一场美丽的邂逅……

2. 不逛大街,去小巷子里游走。很多JMS假期必报到的地方是百货大楼,因为各大商家总是要趁势搞活动,不光是百货大楼,步行街上也都挤满了人,眼光随意一扫,女生居多,而各种“大降价”、“买一送一”的牌子也挂满了整条街,仿佛一进入这条街就进入紧急备战状态,随时准备和看中同一个包包的对手决战到底。避开那些让人疯狂的地方,去小巷子里感受生活的宁静。有人说,一个城市的魅力来自于它的历史,在所有人都忙着去城市博物馆里一探究竟的时候,M觉得,小巷子是最适合领略这个城市历史内涵的地方。一条小巷,一个故事,一段藏匿多年的情感。走在青石板铺就的窄窄的路上,在每一个蜿蜒处小心地转身,做一个古老情节的寻觅者。

3. 集散艺术,整理书橱和衣柜。整理房间看似是一件无聊又乏味的事情,其实意义重大。那些久未沾染的书本,却没有因为时间的流逝而变得浅薄,相反,时光的影子为它注入了新的灵魂,明媚?静谧?风情?纯净?书本总能在艺术气氛之外保持一份质朴的灵动。整理书橱,翻开那些曾经为之疯狂过的文字,心灵的深处总会有些触动……至于整理衣柜,更是件令人愉快的事情,把各类衣服翻出来,巧妙搭配,俨然是一位ELLE杂志的时尚造型师。M有位好朋友,闲下来的时候最爱试衣服,把衣柜里所有的衣服都翻出来搭配组合,然后自拍下来,传上电脑。如果偶尔不知道要穿什么,就翻出照片,选取一组合,又是美艳动人。M总是笑她把衣柜数字化,却也认同,这是一件很美好的事情。

4. 沉着冷静,做一顿大餐。在M认识的85后女子中,厨艺精湛的不多,忙碌的生活让我们变成了一个陀螺,不停地鞭转着,对于自制精致美食,也只是心有余而力不足,只能让它束之高阁。然而亲手烹饪的乐趣,是任何美食都无法替代的,看着简单的食材在自己的手上变成了各式美味,心里充满了小小的成就与满足感。用漂亮的盘子装好,花点小心思摆放一下,恩!卖相很好,还可以找个光线好背景好的地方拍下来,传到BLOG上,成为“贤妻良母”的证据。嘿嘿!提前准备丰富食材,如果烹饪经验不丰富的人还需要一份食谱。在数字化时代,不如抛开那些厚重的菜谱指南,到下厨房来看看吧!

5. 阳光午后,喝一杯自己亲手煮的咖啡一个像风车一样的古典磨豆机,一个像实验室酒精炉一样的咖啡机,这样的硬件估计不是人人都能达到的。现代的咖啡机虽然在清洗上得费些功夫,但是操作还是简单。如果对咖啡不至于特别苛求的话,不如像M一样,到IKEA买一些平民型的咖啡豆。假日的阳光午后,午间小憩后懒懒地下床,穿着最舒适的一件睡裙,去做些简单的小活动——煮咖啡。从咖啡机里倒出来,苦苦的,不加糖,但却可以在上面盖上冰山一样的冰激凌,顺便插上一两块奇巧或者pocky,样子很诱人。吃完上面的甜甜蜜蜜,咖啡的苦就变得更加香醇浓郁,放一张法文CD,随手翻开一本杂志,不比香榭丽舍大街还要惬意吗?

在来来往往的浮动喧嚣之外,给心灵放一个假,不疯跑,不花钱,用近乎冥想的方式跟着城市的钟摆缓慢行走。假期——就应该这样,越慵懒,越美好!

「材料」如何挑选及保存西瓜

2010年4月28日 小饭

虽说最近天气异常,可不知哪个瞬间夏天就在你稍不留神的时候来到了身边。西瓜是炎夏必备的水果之一,燥热的午后一块清甜脆爽的西瓜可不比任何冷饮逊色!可是想要买到好的西瓜还真不容易,你会挑吗?

看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是成熟的标志。

听声音。买西瓜时总看见有人一手端着西瓜一手敲击并侧耳听声音,他们到底在听什么?小饭来揭秘:)如果声音刚而脆,像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜;倘若声音疲而浊,类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音,就是成熟的好瓜。不知这么形容大家是否明白,小饭好像不是很擅长用文字来形容声音,大家还是在下次选西瓜的时候亲身体验吧!

端重量。生瓜含水分多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重比生瓜相对轻一些。

劣质的西瓜是这样的:如果瓜皮柔软、淤黑,敲声太沉,瓜身太轻,甚至摇瓜闷响,那可能是倒瓤烂瓜,不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素,甚至注射糖精增加甜度,一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀,切开后瓤的颜色特别鲜艳,但瓜子却是白色的,吃在嘴里还有异味。

保鲜膜是保存西瓜的必杀武器。切开的西瓜吃不完,可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏,可以保存三天左右;完整未切开的西瓜就用保鲜膜整个密封住放在阴凉通风的房间里,可保存十五天左右。

「常识」为减肥巧吃零食

2010年4月26日 Michelle

 

最近常听到JMS扎堆讨论这样的问题:“有没有什么小零食是怎么吃都不胖的呢?”愿望是美好的,答案是没有的,但是我们可以有技巧地吃零食而达到减肥的目的哦!

零食的最佳时机 

对于工作压力大的白领来说,吃零食不但是对没吃饱的午餐的营养补充,还是对工作压力的小释放和小疏解。整天面对电脑、文件、数据、报表……那些形味俱佳的小零食似乎变成了小小避难所,剥一颗奶糖放进嘴里的香甜,咬一口巧克力带来的满足感,任谁都无法抗拒的,况且剥夺这些小快乐是多么的不人道啊。其实,只要选择恰当的吃零食的时机,也可以成为减肥的秘密武器哦。

零食的最佳时机是上午10点和下午4点,因为能量消耗较多,这个时候已经有了一点饥饿感。科学研究表明,少食多餐可以帮助减肥,因为缩短空腹的时间可以防止脂肪过度聚集,而且可以避免过于饥饿晚餐吃得太多。所以,下午茶时间并非是贪吃的借口,而是很聪明的减肥选择哦!

 

了解你心仪的小零食

每个人都有自己最喜欢的小零食,M也不例外,那口感香醇的巧克力简直比恋人的嘴唇还要有吸引力,可惜那554卡的卡路里就足以让人望而却步了。当然啦,应当尽量选择可可含量高的巧克力,高于72%的巧克力是相对不容易发胖的。根据之前的结论,也要选择最佳时机——正餐前,而且每次不得超过25g。除了选择零食的时机,你还应当了解你所食用的零食具有多大的热量。M整理了一些常见小零食的热量,贪吃的JMS不妨看看里面有没有你所钟爱的呢?

爆米花 459卡          洋芋片  555卡           pocky草莓棒  577卡

布丁  167卡            红豆麻薯  180卡     薯条(中)  479卡

圣代  300卡            可乐  136卡             芬达   115卡

雪碧  95卡              凤干  100卡          全麦饼干  61卡

龙眼干 220卡          葡萄干  284卡         花生  225卡

葵瓜子 545卡          开心果  517卡          绿豆糕 350卡

 

下午茶零食推荐

在办公室的休息间里,午后4点的阳光透过大大的玻璃窗慵懒地照进来,这时候一个小小的下午茶是不是能够让办公室都变得生动起来呢?把巧克力饼干、薯片和罐装饮料通通丢掉吧,你需要更加健康的下午茶。几片全麦饼干,或是一个香脆的苹果,再加一小碟杏仁和一杯清茶是不错的选择,偶尔吃根香蕉,让你保持愉悦心情。好吧,补充能量,做好手头最后一点工作,向着下班高峰冲刺吧!

 

你有什么提神满腹又减肥下午茶零食推荐呢?不妨留言和大家一起分享一下吧!

 

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★  

 

「家居」Michael厨房魔法大变身

2010年4月24日 小饭

今天要展示的是Michael家魔法变身过的厨房。上图是变身前的样子,原木色与白色的搭配,朴实无华的风格。

华丽变身后的样子。细心的你是否发现操作台面与收纳柜的颜色进行了互换?大片的白色使厨房看上去清爽了很多,而原木色的操作台面更加容易打理,清洁过程省力了不少。这个案例是否给了你一些启发呢?

黄白夹档的窗帘是亮点,窗边的绿色植物也很应景。

整个厨房很宜家!

「常识」这些救命食物你储备了吗

2010年4月23日 小饭

2010年4月14日,青海玉树。2010年3月6日,河北唐山、哥斯达黎加、印尼苏门答腊。2010年3月4日,台湾高雄、屏东。2010年2月27日,智利……自从地球被调成了振动模式后就不断有“电话”打来。在巨大的自然灾害面前,我们永远是那么渺小。房屋倒塌,交通、通信、水电全部中断,在等待救援到来之前,除了实施一些正确的、科学的自救措施外,做好平日的准备工作也是必要的,在家里、车上、办公室里都储备一些救命的食物,有备无患。

饮品:矿泉水、纯净水、牛奶豆浆、甜饮料。
瓶装矿泉水、纯净水就不用说了,水是生命之源。可以长期储存的牛奶和甜饮料既可以补充人体内缺失的水分,又能补充能量,是救急的好食物。

食物:饼干巧克力、泡面、火腿肠、八宝、坚果、蜜饯、薯片、肉干……
但凡是你能想到的“垃圾”食品在危难时刻都变身天使,只要它热量足够高、体积足够小,储存时间足够长,包装足够简单!关键时刻活着才是王道,营养搭配什么的就先不考虑了,除非你刚好被困在了厨房……

其他:复合维生素。
抵抗疲劳,维持体能。

在大家的关心和支持下,我们相信玉树的明天一定会和汶川一样美好。为青海祈福,玉树加油!