在这个对文青、豆瓣等貌似小众流派各种吐槽的年代里，如果你把小清新的标签贴在某人身上，得到的回敬一定是：“你才小清新！你全家都清新！”好吧，小清新真的那么可怕吗？那些低调的真清新们难道不可爱吗？至少小清新的味蕾相对于“重口味”而言对身体更加有益，清新清新更健康！

咸！首先我们一起回顾历史：中国史上首次抢盐风潮出现于哪一年？ 正确答案是：公元前202年。 那一年，项羽因为 “无盐见江东父老” 自刎而死了！而在上一轮日本地震引发的抢盐风潮结束后，大家似乎才意识到长期高盐饮食对人体的危害，有可能导致肾脏疾病以及心脑血管疾病等。我国营养组织推荐，青少年每天吃盐不要超过4克，成人不要超过6克！食盐没有防辐射作用这是大家都知道了的，不然那些囤盐的干吗争先恐后都退货了呢？

甜！因为没有出现过抢糖潮，所以小饭想每天需要吃甜食的人可能并不是太多，无论再怎么嗜甜也会对肥胖、糖尿病等忌惮三分。危险的是我们很容易忽略掉那些隐藏在食品中的糖，如甜饮料、各种零食、点心、烹饪用的酱汁以及荔枝、蜜瓜等高糖水果。虽然甜食能带来好心情，不过贪图一时之快的后果不仅是变成一个讨人厌的胖子，还有营养不均衡、阻碍人体对B族维生素的吸收以及带来上火的烦恼。

辣！辣其实并不是由味蕾感受到的一种味觉，而是细胞感受到刺激和疼痛的感觉。这样看来，我们是否可以认为嗜辣的人是有着某种自虐的倾向？爱吃辣带来的结果就是被奴役成瘾君子。是的，吃辣是会上瘾的，当然，也很容易上火。

酸！应该说适当的吃酸是有益健康的，例如有些食物最好搭配醋一同食用。也有营养学家建议大家养成每天喝一小勺醋的好习惯。需要注意的是，酸如果过量摄入会损害肠胃。做到与酸和平相处，最好是在食酸之前喝一点保护胃粘膜的牛奶、淀粉食品等。尤其是对于胃酸分泌过多的人来说，空腹食酸无疑是雪上加霜，话梅爱好者什么的亦是如此。

苦！少量食用苦味其实也是对身体有益的，但在中医里，苦意味着寒，身体虚寒的人应慎食苦味。味蕾崇尚小清新派的更要与咖啡、浓茶这样的可疑分子保持距离，多喝白开水吧！

“平生不经尝五味丰腴之物，清淡安全，所以致寿。”——《方洲杂言》。明朝的张宁前辈都在倡导口淡生活，听他的没错，小清新更加长寿噢！

你是否注意到，身边总有着这样一些人，他们清瘦、白净、或戴着书生气十足的眼镜，举手投足都是不温不火，说话永远慢条斯理。也许他们自己并不喜欢这个称号，但人们早已在心中将他们贴上了奶油小生的标签。

不能说他们帅气，总有女生为眉宇间缺少的那点阳刚之气撇嘴；却也不能忽略他们身上散发的吸引力，这样的好好先生是有多么大杀伤力的啊。不论是爱大叔的萝莉，还是控正太的御姐，在与某奶油小生邂逅的瞬间，精致的五官、细腻的气息，你一定曾在心中暗暗惊叹“Wow”！

本期活动“同一道菜”——为你曾暗自心动过的奶油小生，做一道奶香十足的奶油炖小生，就在本周末。缤纷蔬菜、小火慢炖，香气弥漫整个厨房，一如过往他让你心如鹿撞。

奶油炖小生

所需材料：
主料：鸡腿肉、南瓜、香菇、胡萝卜、白菜、洋葱

辅料：淡奶油、月桂叶、黄油、牛奶、白胡椒粉、盐、面粉

做法：
1、蔬菜类洗净去皮切大小合适的块备用。
2、鸡腿肉用去骨，切小块，不喜欢鸡皮的可去掉，加少许盐、白胡椒腌制。
3、锅内放少许油下鸡肉煎至两面金黄。
4、取一只大锅放少许油，下洋葱煸炒至透明，加入除白菜外的蔬菜翻炒，加足量水、月桂叶（香叶）煮炖，直至蔬菜熟软，后加白菜稍煮片刻。
5、煮蔬菜的时候可做白酱汁，另取一小锅，锅内下小块黄油，融化后加入面粉小火炒，若有颗粒可取出碾碎，加入牛奶化开调成糊状，小火加热直至成粘稠酱汁。
6、将酱汁倒入煮好的蔬菜中，混合均匀，加少量淡奶油煮一分钟，加盐、白胡椒粉调味即可。

此菜谱已获得作者锦食堂授权，来这里秀你做的奶油炖小生来也让她看见。
如果你有很棒的原创菜谱愿意授权给我们在下厨房美食菜谱网上使用和传播（我们会注明来源和作者）获得相应的版权费，请将邮件发送至xiachufang@gmail.com联系我们。

或者你觉得辣子鸡、三文鱼炒饭、山药鲫鱼汤和黑花生浆吐司早餐更加性感，不同厨房，我们一起来做同一道菜，大家都在等着你，快来下厨房，就在这个周末！

见过不少的iphone手机保护壳，竹制的显古典，金属的显硬朗，硅胶的很顺手，最显可爱的当选

Rabito兔女郎。来自韩国，长长的兔耳朵，超可爱，后面还有球形的尾吧，可以将手机立起来，看视频什么的很方便。淘宝有售，略贵，韩国正品，有兴趣，可以去店里围观，购买。

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你是不是曾经跟M一样，尝试过各种枯燥痛苦又难以坚持的减肥方法？一听说跳绳减肥效果强于慢跑，便买了根跳绳跳到第二天下楼都很困难；一听说喝醋可以减肥，就囤了5瓶苹果醋喝到胃酸胃痛；一听说苹果可以减肥，一日三餐就充满了苹果……最后的结果是，瘦是瘦下来了，效果相当明显，但是只要一恢复正常饮食很快就又恢复了气球般的圆滚身材。

如果完全只摄入某些低热量食材，因为一天摄取的总热量减少，那么体重可以暂时减轻。但是如果很长时间都没有糖类和脂肪的摄取，那么人体基础代谢所需要的能量也就无法确保了。结果，身体为了不再消耗多余热量，容易陷入了代谢降低的恶性循环，反而不利于减肥。

因此，对于那些迫切想要减肥成功的筒子们，M必须要说，一夜暴瘦只能是做梦，减肥就是一项长远的规划。如果只靠例如苹果、黄瓜、酸奶这样的减肥单品来减肥，那些单独存在的营养素无法在体内顺利发挥作用，而是需要其他的食材提供多种营养素在体内相互作用，才能顺利代谢脂肪、燃烧脂肪。

可持续减肥就是营养均衡，那是饭局所不能保证的，虽然饭局也可以有健康吃法，但营养的均衡就没有保障了。不如亲自下厨，为自己烹饪减肥大餐，磨练厨艺的同时也避免了外面的高油高盐。在法国，做饭是一件非常性感的事情，即使是职业女性，在忙碌之余还是要抽出时间来做饭。新鲜、多样、均衡、享受是法式窈窕的精髓所在。

新版下厨房上线咯—>给你均衡营养的下厨房

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

下厨房新网站上线，请访问：http://www.xiachufang.com

茫茫互联网如浩荡海洋，信息爆炸，纷杂无序。
在网上生产内容就好像人们对着厨房：大家更愿意享受制造美食，而不管收纳。
很多美好的内容，因为时间的流逝变得无人关注。

下厨房的发起人试想，
如果把世界上每个角落的美食制作方法汇集起来，
人们可以足不出户就能品尝到天下各地的佳肴，
然后将这些心路喜悦分享出来，
是一件令人自豪的小事儿…

我们发现，美食无处不在，热爱美食的人们分布在网络的各个角落里，论坛、博客、微博、社交网站，各处都是散落着能秘制美味的奇妙配方，邂逅容易，寻觅难，闲暇时光想起曾历目过的佳肴，却忘记从何处拾起。

几年前，热爱美食、亲自下厨的几个人凑在一起学习烹饪，
读了很多的美食博客，混迹各种论坛、社区，
我们从一个美食博客开始：下厨房美食生活杂志，
后续又搭建了一个“半靠谱”的网站。
历经一年踟蹰，终于下定决心，辞去朝九晚五的工作，
开始下厨房新版的设计：一边烹饪，一边写网站…

时至今天，我们上线新版下厨房网站。我们会坚持功能上的简单，并想办法让内容丰富起来。如果你喜欢这儿，可以留下来和我们一起，看着它慢慢地成长。

目前网站部分菜谱是转载的，因为期望能给大家看到网站的样子，部分内容并没有提前获得授权，我们会陆续找到菜谱的创作者，如果愿意的话可以注册帐号将菜谱认领过去，版权是归属作者的，如果你在互联网上创建过一些原创菜谱，并且愿意授权给我们，可以发信给xiachufang@gmail.com，我们会协助把内容绑定到你的下厨房帐号上，我们愿意基于大家的浏览量，支付版权费。
如果觉得不妥，也可以联系我们将内容删除。

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话说《武林外传》中菜刀门门主李大嘴有把圣上御赐的双面刻字宝刀，一面写着旺德福另一面则是泰瑞宝，据说意喻是好吃与难吃就在这么亦正亦反之间，wonderful和terrible仅仅一线之间。欲成就美食，“切”一定是整个过程中的重要环节之一。磨刀不误砍柴功，更何况掌握好菜刀的使用法则是厨房高手们的必修课呢。

准备需知
首先，家中应该准备至少两把以上的刀。切原料和砍骨头的刀要分开，砍刀不细切，切刀不粗砍；切菜、切肉和切水果的刀要分开。

使用过程
使用菜刀时不要用力过猛或左右扭动，需要切砍时，最好是在刀刃的后1/3处；力道适中。

后期保养
菜刀在使用后最好在淘米水中浸泡几分钟并擦洗干净，放在干燥通风处。长期不用可涂上薄薄的一层油。因为菜刀沾水了容易生锈，尤其是切番茄等酸性食品就更是。

用生姜擦刀可去除刀具上的腥味。

菜刀不宜放在火炉等高温处，以免退火。刀架是它们最佳的归属。

菜刀不宜常磨，太钝或太锋利都不好。家中没有磨刀石？这些东西可以帮助你。