「情调」147份爱心便当

2009年7月6日 小猪

爱心便当在此之前,有介绍过一日一便当的黑犬先生,如果觉得只是用量堆积起来的视觉效果的话,那么来看一下秀逗给她亲亲老公做的爱心便当,从饭里菜间都透露出幸福和美满,反正当我看到这147份精致的便当的时候,立刻被感动了。试想一下,一年365天,按工作日算的话,大约有200个工作日,除去一些特殊情况外加一些没有拍下来的,秀逗姐姐坚持了1年时间,天天为她的老公准备爱心便当

如果你还觉得不够震撼的话,那么我们来看看这些便当的质量,处处都能体现出这位贤惠老婆的细致以及创造力,人们总说习惯说抓住男人的心首先要抓住男人的胃,但是,除了美味之外,视觉细节更能让这种效果锦上添花。来看看几个具体的便当

爱心便当在这天的便当上,用番茄酱在饭上写上I love,本来主人的意图是想写I love you,但是由于空间不够,但是仅仅如此,效果已经非常不错了,对不对?试想一下,如果是你中午打开一个这样的便当该是什么样的心情。
爱心便当
如果你觉得上面那个还简单,那么再看看下面这个,说实话,我要有这样一个便当,我肯定舍不得吃,一定要在公司炫耀一圈之后,再动筷子。看来便当虽然很小很小的一件东西,但是可以发挥的余地是很大的,除了美味之外,稍加细心的处理,能让佳肴附上更加有意义的效果,这种效果要比去买个蛋糕,一束花之类的举动更加真切。

嗯,是不是已经有点蠢蠢欲动了?别着急,过日子是一件细水长流的事情,爱情也是这样,除了平淡之外,有时候也需要一些小小的情调和浪漫,这东西本身其实和乏味的厨房生活并不矛盾,关键看你如何调理,并且在适当的时候去表达,厨房何尝不是一门艺术。

好了,废话不多说了,想看更多,去秀逗姐姐的博客里面看看爱心便当专辑,每一份都很值得细细得品味,虽然在图片中我们闻不到香,尝不到味道,但是单从看图片,已经就是一种享受了:
爱心盒饭特辑1(147-097)
爱心盒饭特辑2(096-052)
爱心盒饭特辑3(051-001)

「技巧」炒肉片的技巧

2009年7月5日 小猪

肉片

选肋条或后腿肉,切成不超过3毫米厚的肉片,放在碗里加适量酱油(不能放盐,盐会使肉变老变硬)、料酒、淀粉、蛋清。搅拌均匀备用。
将油烧热,放入拌好的肉片,用勺来回轻轻拨动,直到肉片伸展,再加配料蔬菜木耳之类,炒一会即成。
如肉粘锅,可把锅子移到湿布上待冷却后即可轻易将肉块翻动。

「技巧」炒菜入门的一些基础知识

2009年7月4日 小猪

炒菜炒菜,通常应先用大火把锅烧热,倒入炒菜的总油量,将油熬熟后盛入不带水的容器中。
炒菜时在热锅内加1匙油,使锅壁均匀地布上一层油。
倒入第一个要炒的菜,烧好后再烧1匙浮油,颠翻几下盛入盘中;
接下去再倒入适量油开大火炒第二个菜。炒菜过程中应掌握以下关键:

热锅冷油。就是说,锅应先热。炒菜时关键要控制好油温,只要加入制熟的油后摇匀,就可以放菜炒。根据炒菜内容的不同调整火力。

原料排队。一道菜中一般都有几种原料,如有肉、青菜,这时应先炒一下肉丝捞出,再烧青菜,然后再重新倒入肉丝,原料下锅的顺序要有讲究。

调料预配。炒菜前应将要用的调味品先配好,不至于做时手忙脚乱,即影响速度,又影响质量。

「情调」煲粥达人闻妈的各色好粥

2009年7月1日 小饭

母亲是世界上最有毅力最能坚持的人。小饭有位同事,平时跟老公两人在家晚餐总是随便对付过去,一到周末就买上很多的食材,绞尽脑汁想各种美味又有营养的食谱,就为给从学校回来的女儿做一顿晚餐,每星期如此。我们笑她如此偏心老公要吃女儿的醋了。

粥3

闻妈也是千千万万母亲中的一位。不同的是,炎炎夏日里她为儿子煲出了各色美味营养的,幸福的儿子可以每天享用不同的。有甘甜的南瓜、薏仁小米莲子,有清新的苹果,有淡雅的紫薯,鲜美的虾仁皮蛋瘦肉,温补的紫米枸杞核桃,还有青菜鸭血青菜木耳肉松等等等等,太多太多小饭都数不过来啦。本期的达人推荐就是煲达人闻妈!

粥1

粥2

最后,小饭想说,无需羡慕,每个人家里都有一位达人妈妈。小饭就要感谢妈妈坚持每天早上为小饭做新鲜的豆浆,哪怕是小饭还蜷在被窝里睡懒觉的寒冷冬天。何等艰难的一件事从前竟然被粗心地忽略掉,在今天之前都没有对妈妈道一声谢谢。其实感谢的话都太轻了,记得要对妈妈好一些,更好一些,再好一些。小饭是,大家也是。