小猪刚刚下厨房的时候，每次面对从菜场买回来的一堆原料，看着就头大，不知道如何配搭，很是头疼，无奈只能拿着菜谱找教程，但时间长了，做来做去总是那几样菜。其实，如果了解一些原料的特性，营养特性，我们就可以自己发明菜谱了。如果你有兴趣，可以试着从下面这些方面考虑配搭：

数量配合
要突出主料，衬以辅料。在分量比例上视菜肴而定。如有的菜只有一种原料组成，就都是主料，也就不存在主辅配合问题了。

质地配合
应根据原料的性质和烹调方法配合。如主辅料质地相同时，即应脆配脆，软配软。主辅料质地不同时，如肉丝炒冬笋，成菜后肉丝是软的，冬笋则应是脆嫩的。

颜色配合
要求美观大方，赏心悦目。配合的方法通常有两种，一种是顺色配，即主辅料用同一种颜色。另一种是逆色配，即主辅料颜色不同。菜色配置巧妙合理，装盘上桌后就是一幅美丽图案，另人赏心悦目。

口味配合
应以主料口味为主，辅料应突出主料，主料口味过浓或过淡者，可用辅料冲淡或弥补，做到相得益彰或相互制约，如羊肉与萝卜、土豆与牛肉等，如同时几个菜还应注意浓、淡、甜、酸、辣、咸的区分，防止满席一味。

此外，还应注意形的区分，块、片、丝等配合。 哈哈，小猪以后要紧记这几招，炒出色香味俱全，而且营养丰富的佳肴。

某兄喜欢吃鱼。沃尔玛的鲈鱼9块一斤，要是死了放冰上的就7块两条，一样新鲜。某兄下班，就赶紧跑去买，还是经常被人买走了，某兄就站鱼缸前等啊，有时候好半天都不死一条。某兄就用网进去捞，用把手敲鱼的头。
服务员实在看不下去了，过来跟该兄说：“先生，昏过去的不算……”

一广告写：“请女人寄来一元钱，就会收到如何使自己双手又白又嫩的秘诀。”一爱看冷笑话的人真的寄去钱后得到回答：“叫你的丈夫洗碗！”

晚饭后，母亲和女儿一块儿洗碗盘，父亲和儿子在客厅里看电视。突然，厨房里传来打破盘子的响声，然后一片沉寂。
儿子望着他父亲说：“一定是妈妈打破的！”
“你怎么知道？”
“他没有骂人。”

水说:“让我日夜拥抱着你,一刻都不离开你!“
鱼说:“让我躺在你温柔的怀里,享受你的呵护!“
锅说:“丫都快煮熟了,还这么嘴贫!“

2个饺子结婚，当晚闹洞房。送走客人后，公饺子回屋猛然发现床上有个肉丸?子，而母饺子却不见了。慌得他连忙叫到：“我的新娘子哪里去了？”
肉丸子嗔怪地说：“讨厌，人家脱了衣服你就不认识人家了？！”

看到这个小猪想到了奶奶的泡菜坛子，不过呢，看上去好像多了好洞。还插着筷子和勺。很显然，这是一套餐具。还是展开看看“变形金刚”展开之后的庐山真面目吧：

打开一看，一共三层。

再来看看它装上食物的效果。

最后来一张艺术照，咔咔。

小猪以为，这餐具大概适合一些主题快餐厅，比如拉面一类的。但是可能会有一些缺点，比如说不容易清洗。好吧，这个设计同样来自国外，并且有一个名叫pho的食物。来自phofever

一周里充满希望的星期三，轻松一刻，看看下面这些别致的水果和蔬菜。

先来一个小饭最爱的草莓。

“超模”西蓝花。

甜橙超人！

可爱教主石榴。

最后是小饭大爱的凤梨。

住在这样的房子里是不是整天都要美疯了？

长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”，这种说法是没有科学依据的。
同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了科学研究，他们选择了3种比较有代表性的煲菜，即蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：

蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；
草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热30分钟后逐渐升高，蛋白质加热90分钟、脂肪加热45分钟可达最大值；
鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值；

这3种煲汤中的营养并没有像人们所期望的那样有所增高，尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低，所以无需长时间煲汤。
专家提醒说，长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，加热60-90分钟，就可获得比较理想的营养峰值。

新手下厨房，往往手忙脚乱，厨房瞬间变成修罗场。没关系，只要收纳有道，井然有序不再是骨灰级们的专利！

巧用架子，利用空间。建议操作台面上尽量不要摆放东西，原拿原放，用过的东西不要随手放台面上，架子挂钩通通利用起来，看上去能清爽一些。

分类整理，方便取用。碗盘、调料、干货什么的都分类收纳，这样就不会找不到需要的东西。常用的放在顺手、方便的地方。比如碗、盘放在低处，不常用的砂锅之类可以放在高处。

不要囤积，留足备用。不要囤积过多的东西，该扔就扔，毕竟空间有限。留足备用空间收纳新购买的物品是很重要的。

小型家电，合理规划。电饭锅、豆浆机、微波炉之类的小家电要放在有电源插孔的附近，所以装修的时候要充分考虑生活需求，合理规划好厨具台面以及柜子之类。

看上去很简单，但小饭深知生活好习惯需要长期坚持。一起努力吧！