100块钱过一周，你行吗？
在北京这样的地方，用妈妈的话来说，躺在屋子里什么都别干，钱就自动往外流，对于北漂的孩子来说，这个基本就是无望。但是这个“百元周”活动其实是这样：在工作日(周一至周五)内，全部餐饮、交通、娱乐、购物、保健、运动等消费加起来控制在100元钱以内。（活动起源）

这个活动起源于2008年，为什么持续到现在，依然得到那么多媒体的关注，毕竟，在目前金融环境没有完全缓和的情况下，谁都觉得应该多屯点粮，或者在动机上，参与者心态可能不尽一致，有时候省钱并非铁公鸡才能做的：很多月光族，很多时候是被逼着省钱的，因为看中心仪的手机、相机、鞋、包包…一咬牙一跺脚把伙食费都给糟蹋进去了，剩下的时间里面，有时候一周生活费连100都不到。

如果你想省钱，在这里有一些建议，仅供参考，小猪并不完全认同。

看这个活动，交通、娱乐、购物、运动都可以没有，唯独吃不能没有，想要保持一周开销在100元以内，并且保持营养和健康，亲自下厨房几乎是必然的选择。从理论上，有过厨房经验的朋友，目前的物价，100元听起来还不算苛刻。按照这个活动的规则，一天20块钱，只要是自己做饭，10块钱三顿还是比较容易控制的，而且荤素搭配还很均匀，在这里，小猪按现在菜场的物价，列一个健康营养又实惠的10元菜谱。

早餐
一杯豆浆 0.5元
一个鸡蛋 0.5元
3片土司 1元

午餐（用晚餐剩菜当便当）
蒜蓉青菜（市场1.5元2斤，可以吃好几顿） 1元
红烧排骨 （半斤） 5.5元
紫菜海米汤 0.5元
米饭（6两） 1元

看，如果是自己下厨，成本控制10元/人是很简单的事情，早餐甚至可以适当地吃些水果，比如目前北京的苹果梨就非常棒，如果是多人一起，那么选择的余地就更加大了。其实对于百元周这样的活动，在吃的方面节约成本，一定要搭配好营养。如果过分刻意地降低吃方面的开销，最后身体吃不消，不小心生病或者把肠胃弄坏了，可能就得不偿失了。

对于便宜实惠又营养健康的食谱，你有什么想法和妙招？
一百元过一周，你是否要挑战一下？

很多新手炒虾仁都炒的又老又小，这是为什么呢？
因为虾仁本身属于易熟的食品，烹调的时间本身不要太长，炒虾仁一般采用滑炒的方式，这样能保持虾仁的味道比较鲜美。另外其实还有一个小窍门：在虾仁洗干净以后，用干净的纱布或者是厨房用纸包裹好，充分吸干水分，这样可以避免在炒的过程中虾仁缩水。

标题用了一个很幸福的句子，来自这期女主人寻没的一个相册名字。
寻没和mosh(一个害羞不露脸的家伙)是留学在法国的一对情侣,他们在那里有一个小小的房子，一边上学一边过着自己幸福的小日子，他们在一起有7年了，问起他们什么时候结婚的时候，寻没给出的答案是：”结不结婚不重要，无论有没有这个形式我们都会在一起的：)”
mosh说30岁之前吧。

法国的美食
当问起法国的吃的，寻没觉得“法国菜理论上来讲是很出名的，有人说是唯一可以和中餐相比的。我认为，他们有他们厉害的地方，厉害到作为一个外国人根本想象不到那是怎么做出来的，可是就像中国的大厨可以用一把菜刀做所有的菜，而他们要用一套刀具吧，我说不好，但是大概就是这个意思。。他们平时吃的东西也挺一般的，也没那么多花样，真正高级复杂的法餐确实是很贵也很复杂的。中国人嘛，还是喜欢吃中国菜，所以吃来吃去还是中餐好吃。”

寻没的厨房

小猪身边有一些留学回来的朋友，发现不管男女，一下厨都变成高手了。寻没却不一样，属于带艺留洋的，算是继承了妈妈的衣钵。在和mosh生活在一起，寻没一个人包办所有的家务。
“其实，做饭这个事情吧，好像没有一个具体的开始喜欢的时间，也没有跟谁学，我觉得是从小家庭的影响吧。我妈妈特别会做菜，小时候我从来没有觉得我妈妈做菜特别好吃，因为我没有“不好吃的菜”的概念，后来慢慢长大了才知道，妈妈做饭一级棒啊。。有一次我一个小朋友家吃饭，回去就告诉妈妈说：终于知道XX为什么那么瘦了，要是我是他们家小孩肯定也很瘦的。。

我想如果有人教我做菜，就是妈妈教的吧，而且一定是从怎么开火和反复叮嘱别忘记关火之类开始的，依然从别忘记关火结束，即便是现在我每次打电话给她，她也要提醒我厨房用火用刀之类的安全，即便我告诉她很多次我这个炉子是用电的没有明火，她依然继续提醒。”

宫保鸡丁

在这里邀请寻没给我们推荐她的一个拿手菜，mosh推荐了宫保鸡丁，因为这道菜有特别的意义：“其实我俩是网上认识的，然后我记得他说过喜欢吃宫保鸡丁，但是很少有做的好吃的餐馆。然后第一次给他做这道菜的时候，他就爱上啦，而且觉得这是吃过最好吃的，嘿嘿。”

下面是寻没给的宫保鸡丁攻略：
原料：
鸡脯肉，花生，青椒，干红辣椒（剪成小段儿），蒜末，花椒，姜末（可以用姜粉代替），葱末，郫县豆瓣，蛋清盐，料酒，生抽
步骤：
1、鸡脯肉切丁，加入淀粉、蛋清、盐、生抽，腌一会儿。然后滑炒。关于蛋清，懒的时候就不加了，因为不做汤的时候我会觉得蛋黄没用就浪费了，所以就不加。可以在这里用蛋清，然后蛋黄可以做个汤：），
2、在锅里放一点点油，把花生放下去，像油炸花生米一样。建议是先把花生炸好，放凉之后再和其他原料炒，这样会脆。
3、青椒切丁，大小和鸡脯丁差不多就好。
4、下面就开始炒啦。油热了之后，放入蒜末，姜末，葱末，花椒，郫县豆瓣，超香，然后放青椒，干红辣椒丁，稍微炒一下。然后把炒好的鸡肉和花生都放进去，大火翻炒一下就好了。放入生抽和糖，盐根据自己的口味和不同牌子郫县豆瓣的咸度，如果需要就放。需要给的建议是，郫县豆瓣放一点就够了，建议自己再切碎一点，这样味道比原来要好。
5、基本就好了。可以出锅啦。

理想生活
“我的理想生活方式，貌似现在就不错，就是和他在一起，只是现在在国外有很多东西没办法实现。以后回国可能会更好吧。要是进一步理想的话，有房有车，不愁吃穿，不用工作…估计多数人都这么想吧= =。近期目标，让我瘦回去吧！”

最后，寻没说至少这辈子会每天给他做饭:)
小猪代表下厨房感谢寻没的分享，也祝寻没和mosh幸福快乐。

不能去澳大利亚参加十月悉尼国际美食节的筒子们不必觉得遗憾，去看看长三角网络小吃节吧。不用等到十月，现在就去，一个鼠标一根网线就好。

活动由杭州最强大的社区19楼与媒体都市快报强强联手主办，将汇集江浙沪地区所有最正点的小吃，全部来自当地的草根食客们原创或推荐，绝对地道绝对齐全绝对当地特色！杭州的桂花酒酿丸子、苏州的生煎、上海的蟹粉小笼百花盛开；丽水的缙云烧饼、湖州的锅贴、宁波的汤圆争奇斗艳。哇卡咔，美食不要太多不要太赞了~！大爱小吃的筒子们赶紧行动吧，到这里去转转。

恩，小饭仅代表下厨房预祝这一网络盛事圆满成功。

从官方网站上来看，这个节日的主题活动有很多，并且发生在悉尼不同的地方，在他们的官方blog里面有活动的视频，对现场活动有简单的场景概览。这个活动即将在十月举行，如果在澳大利亚的朋友，可以前去围观。

小猪对这个主题活动的宣传海报非常感兴趣，并且上面的LOGO设计的也非常棒。他们用各种食物拼贴成各个国家的国旗，并且食物一般会用该国家的一些特色，从一家广告网站找到其中12个海报，找了半天，好像没有找到中国的国旗，但是在期官网的banner来看，中国是在里面的。

来一张稍微大一些的图片，可以看清楚里面的食物，意大利面应该是最能代表意大利了吧。还有韩国料理？很好奇日本的这驼东西是什么？

最后，小猪代表下厨房遥祝悉尼国际美食节举办成功，也期待像这样的节日，在中国也有一些就好了。更多的海报，来这里查看。

PS：最后在网上溜达，发现中国也在里面：）

早上上班路上，听飞鱼秀，其中说道芹菜的吃法问题，说芹菜叶其实要比芹菜茎的营养丰富很多倍，而我们在现实生活中却经常把芹菜叶摘掉，甚至从超市买回来的就已经是纯粹的茎。

小猪赶紧上网搜索了一下，在三九健康网上确实写着：营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。

而芹菜究竟有什么作用呢？上百度百科上看了看：平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒等等功效。

虽然芹菜有那么多好处，但是在小猪印象中还是有些不完美：婚育期男士应少吃芹菜。
并且，与下列食物相克，最好不要一起吃：虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶。