博客最近更新的太慢，Oh善良的人民请原谅小饭的懒惰吧！作为补偿今天就给大家推荐美食吧！！废话不说，上图先~~

美味寿司

可口三明治

甜蜜冰激淋

哇咔咔，眼尖的小盆友可能发现上当了，这些看上去让人垂涎欲滴的美食根本就不能啃上一口！嘿嘿~小声告诉你，这些都是100%羊毛的针织产品，全部来自针织达人NeedleNoodles。个人认为寿司和冰激淋都达到了乍看一眼以假乱真的效果，至于那个猪排三明治，咳咳……小饭就不作评价了。不管怎么样，还是粉可爱的吧~喜欢就要赞一个！

今天是中秋节，小猪代表下厨房美食杂志祝大家中秋快乐，不管此时今日，你是跟家人宅在家团聚，还是正在假期的旅途中，或者是单身飘在异乡，希望大家今天都能开开心心，快快乐乐。
今天小猪也歇笔休假，简单地做了一个中秋的LOGO,再从百科上转载一段中秋食俗，吃月饼讲讲历史故事：）

中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。
相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥得胜，八月十五凯旋而归。
当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。
月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

据史料记载，早在三千年前的殷周时代，民间就已有为纪念太师闻仲的“边薄心厚太师饼”。汉代张骞出使西域，引入胡桃、芝麻等，出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”，唐高宗时，李靖出征突厥，于中秋节凯旋而归，当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼，李渊很高兴，手拿胡饼指着当空的皓月说：“应将胡饼邀蟾蜍（月亮）。”随后分给群臣食之。若此说确实，这可能是中秋节分食月饼的开始。但“月饼”一词，最早是见于南宋吴自牧的红菱饼。

月饼是圆的，且被赋予团圆之意的时代是明，刘侗《帝京景物略》说：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆。”田汝成《西湖游览志余》说：“八月十五谓之中秋，民间又以月饼相遗，取团圆之义。”沈榜在《宛署杂记》中还记述了明代北京中秋制作月饼的盛况：坊民皆“造月饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”心灵手巧的制饼工人翻新出奇，月饼上做出各种花样，彭蕴章《幽州土风吟》描述说：“月宫符，画成玉兔窑台居；月宫饼，制就银蟾紫府影。一双蟾兔满人间，悔煞嫦娥窃药年；奔入广寒归不得，空劳玉杵驻丹颜。”

清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。

今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。

认识锦是在豆瓣，大约4个月前，当时朋友给我一个链接说，你看看她的博客（锦。食堂）里的菜，拍的特别漂亮。那时候刚刚开始写下厨房博客，后来慢慢地在豆瓣上成为好友。直到前两天，给她发去一个采访邀请，她爽快地答应了。于是加了Q在网上聊了起来，她正在一家咖啡馆等朋友。

工作、爱情和生活
锦和男友在一起八年了，从高中、大学到现在。
毕业之后，因为姥姥家搬到了北京，锦在这里找到一份自己特别喜欢的工作，在一家艺术杂志社当编辑，关于书画的小众杂志，因为之前学的是国画和中文。08年10月，为了和男友能在一起，她放弃了这份工作回到辽宁，在那里，很长一段时间宅在家，慢慢地开始学习做饭，并且通过写博客这件事，让生活变得更加明亮，不再是原来那个为赋新词强说愁的文艺女青年，也通过这个博客认识了很多热爱生活的朋友，这是一个很大的收获。

一年的厨龄
有的时候不得不承认，有些人对某个领域就有天生灵敏的嗅觉。在厨房这个天地里，锦几乎可以说是如鱼得水，尽管放弃了喜欢的工作，她在厨房找到了乐趣，从拍摄的图片来看，谁也很难相信这是只有不到一年厨房经验的人能做出来的。其实刚刚开始，男友嫌她炒菜总是炒不熟，自己亲自下厨房做菜。锦立志要超过他，在谈起那段日子，她说：“他是我的试验垃圾桶，因为什么都吃，尽管他会提很多建议和想法。”
锦在网上学习做饭，看一些美食博客，后来慢慢地就有了自己的小发挥。其实没有具体的人交过她做菜，没有什么特定的风格和派系之说吧。

“南方人”、东北菜
锦和男友都算是东北人。但是从图片中精致的饭菜以及对摄影图片近乎苛刻的要求，很多网上的朋友都以为锦是一个地道的南方人，锦是这么回复的：“这个是女人的天性吧，很多朋友看我的文字也说我不像东北人，可能我是学国画的，有南方情结。但你看我本人就知道了，我个子高，大块头，对朋友也很仗义，呵呵。”
提起东北菜，大多数人可能都会想起猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇之类的，锦在这方面给我上了一课：这些菜严格来说只能算是东北农家菜，其实东北菜比较接近鲁菜风格，然后受一些朝鲜族的影响，分量绝对实惠，很实在的作风。

初衷和结果
我问锦有没有想过要把这项兴趣变成业余的职业，比如说出书什么的？
锦觉得这个应该是一件自然而然的事情，不能作为目的和出发点，主要还是要让家人吃的开心。写博客、拍照片只能算是纯粹的爱好，不能违背做食物本身的动机。她也经常去看文怡、梅子她们的博客，在上面学了很多菜。
我一直怀疑锦是不是学摄影的，因为从照片最后的构图在颜色，以及道具的陈列，几近华丽。锦给的答案跟厨房烹饪这件事一样，都属于业余爱好，锦觉得拍摄美食图片会上瘾，像是在创作，在没有灵感或者光线不好的情况下，也常常失败。

蟹味菇竹笋鸡汤
按照下厨房的惯例，也邀请锦给大家分享一道菜，这道菜是征求她的意见，非常荣幸地下厨房首发，在她的博客都还没有更新的，废话不多说，直接上做法咯。
材料：三黄鸡、蟹味菇、竹笋、玉米、姜、蜜枣
做法：
1，整只鸡洗净，飞水
2，蟹味菇去根，竹笋对切、玉米切段、姜切2-3片、蜜枣1-2颗
3，沙锅内放入鸡、姜片，大火煮沸改小火煲1个小时
4，加入蟹味菇、竹笋、玉米、蜜枣继续煲2-3小时
5，临出锅时加盐调味即成。
小贴士：
煲汤时水要一次性加足，否则汤就泄了。
鸡汤喝不完也可在冰箱冷藏，形成冻状，做菜时如需要高汤，取一些加热化开就可以啦！就是自制的“浓汤宝”。
适合秋天的温补鸡汤，很暖很驱寒。

在这里你能找到她：锦在下厨房 | 锦在豆瓣 | 锦在新浪

100块钱过一周，你行吗？
在北京这样的地方，用妈妈的话来说，躺在屋子里什么都别干，钱就自动往外流，对于北漂的孩子来说，这个基本就是无望。但是这个“百元周”活动其实是这样：在工作日(周一至周五)内，全部餐饮、交通、娱乐、购物、保健、运动等消费加起来控制在100元钱以内。（活动起源）

这个活动起源于2008年，为什么持续到现在，依然得到那么多媒体的关注，毕竟，在目前金融环境没有完全缓和的情况下，谁都觉得应该多屯点粮，或者在动机上，参与者心态可能不尽一致，有时候省钱并非铁公鸡才能做的：很多月光族，很多时候是被逼着省钱的，因为看中心仪的手机、相机、鞋、包包…一咬牙一跺脚把伙食费都给糟蹋进去了，剩下的时间里面，有时候一周生活费连100都不到。

如果你想省钱，在这里有一些建议，仅供参考，小猪并不完全认同。

看这个活动，交通、娱乐、购物、运动都可以没有，唯独吃不能没有，想要保持一周开销在100元以内，并且保持营养和健康，亲自下厨房几乎是必然的选择。从理论上，有过厨房经验的朋友，目前的物价，100元听起来还不算苛刻。按照这个活动的规则，一天20块钱，只要是自己做饭，10块钱三顿还是比较容易控制的，而且荤素搭配还很均匀，在这里，小猪按现在菜场的物价，列一个健康营养又实惠的10元菜谱。

早餐
一杯豆浆 0.5元
一个鸡蛋 0.5元
3片土司 1元

午餐（用晚餐剩菜当便当）
蒜蓉青菜（市场1.5元2斤，可以吃好几顿） 1元
红烧排骨 （半斤） 5.5元
紫菜海米汤 0.5元
米饭（6两） 1元

看，如果是自己下厨，成本控制10元/人是很简单的事情，早餐甚至可以适当地吃些水果，比如目前北京的苹果梨就非常棒，如果是多人一起，那么选择的余地就更加大了。其实对于百元周这样的活动，在吃的方面节约成本，一定要搭配好营养。如果过分刻意地降低吃方面的开销，最后身体吃不消，不小心生病或者把肠胃弄坏了，可能就得不偿失了。

对于便宜实惠又营养健康的食谱，你有什么想法和妙招？
一百元过一周，你是否要挑战一下？

标题用了一个很幸福的句子，来自这期女主人寻没的一个相册名字。
寻没和mosh(一个害羞不露脸的家伙)是留学在法国的一对情侣,他们在那里有一个小小的房子，一边上学一边过着自己幸福的小日子，他们在一起有7年了，问起他们什么时候结婚的时候，寻没给出的答案是：”结不结婚不重要，无论有没有这个形式我们都会在一起的：)”
mosh说30岁之前吧。

法国的美食
当问起法国的吃的，寻没觉得“法国菜理论上来讲是很出名的，有人说是唯一可以和中餐相比的。我认为，他们有他们厉害的地方，厉害到作为一个外国人根本想象不到那是怎么做出来的，可是就像中国的大厨可以用一把菜刀做所有的菜，而他们要用一套刀具吧，我说不好，但是大概就是这个意思。。他们平时吃的东西也挺一般的，也没那么多花样，真正高级复杂的法餐确实是很贵也很复杂的。中国人嘛，还是喜欢吃中国菜，所以吃来吃去还是中餐好吃。”

寻没的厨房

小猪身边有一些留学回来的朋友，发现不管男女，一下厨都变成高手了。寻没却不一样，属于带艺留洋的，算是继承了妈妈的衣钵。在和mosh生活在一起，寻没一个人包办所有的家务。
“其实，做饭这个事情吧，好像没有一个具体的开始喜欢的时间，也没有跟谁学，我觉得是从小家庭的影响吧。我妈妈特别会做菜，小时候我从来没有觉得我妈妈做菜特别好吃，因为我没有“不好吃的菜”的概念，后来慢慢长大了才知道，妈妈做饭一级棒啊。。有一次我一个小朋友家吃饭，回去就告诉妈妈说：终于知道XX为什么那么瘦了，要是我是他们家小孩肯定也很瘦的。。

我想如果有人教我做菜，就是妈妈教的吧，而且一定是从怎么开火和反复叮嘱别忘记关火之类开始的，依然从别忘记关火结束，即便是现在我每次打电话给她，她也要提醒我厨房用火用刀之类的安全，即便我告诉她很多次我这个炉子是用电的没有明火，她依然继续提醒。”

宫保鸡丁

在这里邀请寻没给我们推荐她的一个拿手菜，mosh推荐了宫保鸡丁，因为这道菜有特别的意义：“其实我俩是网上认识的，然后我记得他说过喜欢吃宫保鸡丁，但是很少有做的好吃的餐馆。然后第一次给他做这道菜的时候，他就爱上啦，而且觉得这是吃过最好吃的，嘿嘿。”

下面是寻没给的宫保鸡丁攻略：
原料：
鸡脯肉，花生，青椒，干红辣椒（剪成小段儿），蒜末，花椒，姜末（可以用姜粉代替），葱末，郫县豆瓣，蛋清盐，料酒，生抽
步骤：
1、鸡脯肉切丁，加入淀粉、蛋清、盐、生抽，腌一会儿。然后滑炒。关于蛋清，懒的时候就不加了，因为不做汤的时候我会觉得蛋黄没用就浪费了，所以就不加。可以在这里用蛋清，然后蛋黄可以做个汤：），
2、在锅里放一点点油，把花生放下去，像油炸花生米一样。建议是先把花生炸好，放凉之后再和其他原料炒，这样会脆。
3、青椒切丁，大小和鸡脯丁差不多就好。
4、下面就开始炒啦。油热了之后，放入蒜末，姜末，葱末，花椒，郫县豆瓣，超香，然后放青椒，干红辣椒丁，稍微炒一下。然后把炒好的鸡肉和花生都放进去，大火翻炒一下就好了。放入生抽和糖，盐根据自己的口味和不同牌子郫县豆瓣的咸度，如果需要就放。需要给的建议是，郫县豆瓣放一点就够了，建议自己再切碎一点，这样味道比原来要好。
5、基本就好了。可以出锅啦。

理想生活
“我的理想生活方式，貌似现在就不错，就是和他在一起，只是现在在国外有很多东西没办法实现。以后回国可能会更好吧。要是进一步理想的话，有房有车，不愁吃穿，不用工作…估计多数人都这么想吧= =。近期目标，让我瘦回去吧！”

最后，寻没说至少这辈子会每天给他做饭:)
小猪代表下厨房感谢寻没的分享，也祝寻没和mosh幸福快乐。

国庆60年，快速的发展让我们留下很多的情结，很多儿时的温馨和快乐也许只能在一些画面、老物件里面去重温，不知道画面里的这些老物件，会勾起多少人小时候的记忆，搪瓷杯，刷子，老水表，画面很多东西已经不算很久，起码从洗涤用品、水龙头来看，还算是现在的。

现在孩子的乐趣已经被PSP、xbox、电子游戏包围着，他们不会对跳房子、转陀螺之类感兴趣，大白兔奶糖和娃娃雪糕也装不满他们的欲望。出入高楼的人们已经很难再感受到深宅大院里的那些故事，就像陈凯歌拍的短片百花深处那样，记忆已经封尘，再过60年，谁知道会怎样？

旧灶台

以前的厨房，大部分人家里都是烧煤和柴，都有自己家的灶台，大概现在很多农村还是这样，一家子可能有7、8口以上的人，稍微大户一些的人家，灶台可以容纳很多锅，如果是烧煤的话，只要不出远门，灶里一直有火，只是当不做饭的时候，炉子会封上保温。做饭的时候，辅灶会放上一些小锅烧水，这样可以把喝的开水、洗刷用水都热好。

如果是烧柴，放火是一门学问，如何控制火的大小，柴火的排放，燃烧的时间都要控制好。很多人都说，用液化气火烹调出来的很多食物，很难做出以前的灶台上那种味道，没有经过考证，大概这也是一种情结吧。
在北方，大锅里面还会贴上几个贴饼子，就是用玉米面和的那种，然后锅里炖上一大锅肉，一桌人围着一盆菜吃，如果停电，点上一盏煤油灯，一边聊些家长里短，嗯就是这种感觉。

小猪小时候听奶奶说，新房子打灶台是很讲究风水的，譬如锅的朝向，距离门和窗户的位置都特别讲究，往往在建新房子的时候，灶怎么打是都是第一考虑的问题。

厨房里的滴水声
在小猪小的时候，最早区分城里人还是乡下，很多时候都是看谁家里有自来水，如果家里有自来水的就是城里人。但在那个年代，以前，自来水公司是一个很时髦的单位，当然也包括供电局。那时候，小孩们无疑都对水表这种机械化东西特别好奇，不知道是谁发现的，如果水龙头的水拧到水滴状态的时候，水表是不动的。这样，在夜深人静的时候，总能听到厨房里的水滴声，那时候的人们大多还比较单纯和纯朴，这种贪小便宜的事情在某成程度上还会扣上“镐社会主义羊毛”的帽子。这样的事情成为公众话题也是从孩子口中慢慢传出来的。

其实关于童年的回忆有很多很多，厨房承载的只是一小部分，有时候到北京南锣鼓巷走上一圈会发现，其实很多过往的记忆已经装进柜子里陈列起来了。对此感兴趣的话，可以光顾豆瓣的经典国货小组。