香肠是新年里家家户户必不可少的美食之一。一起来学习如何挑选香肠吧！

好的香肠：肠体干燥有皱瘪状，大小长短适度均匀，肠衣与肉馅紧密相联一体，肠馅结实。表面紧而有弹性，切面紧密，色泽均匀，周围和中心一致。肠内瘦肉呈鲜艳玫瑰红色，肥肉白而不黄，无灰色斑点，气味芳香浓郁。

质差且变质的香肠：切面发粘，发霉后呈灰绿色，肠衣韧性减弱，没有弹性，切面周围有淡灰色轮环，肠衣与肉馅分离，有腐败味或油脂酸败味。

火龙果分为三个品种，黄皮白肉最佳，红皮红肉其次，红皮白肉再次之。总的说来好的火龙果个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外像鳞片一样的片片外翻。捏起来有一点点软的，但不会太软，否则切开后可能会暴浆。

挑选火龙果的三个原则：

越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

腊月是腊肉的天下，不知道是不是因为这样它才叫腊肉的:)

如何挑选腊肉呢？

优质腊肉
外观：色泽鲜明，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色。
肉质：肉身干爽结实，富有弹性，用手指压过后无明显凹痕。

劣质腊肉
外观：黯淡无光，肥肉呈黄色，有明显霉点。
肉质：松软无弹性，外表湿润黏手，有哈喇味或腐败氨臭的气味。

健康小贴士：腊肉是传统风味食品，在营养价值和健康性上并不理想，所以并不建议多吃哦！

你一定有过买到山寨食品的经历吧？说的好听点是山寨，说穿了就是仿冒品嘛！

模仿某些大牌的包装然后在一个很不起眼的地方稍作修饰或者改动，不仔细看很难发现得了。

比如右图的“王老吉”，红色的罐装，没什么不对劲呀，再一看，发现不是一家的，原来是吴老吉，那个瀑布汗呐！

还有许许多多，什么“美味时光海苔”、“恰治瓜子”、“雲碧”、“粤利粤”，甚至还有“白事可乐”！白事啊，看着都慌兮兮，喝下去了会不会要做白事（丧事）了啊？起这名的人太不厚道了吧！

有的连名字都懒得改，直接将包装的材料换个相近的颜色，相似度99.9%，就算把正品和山寨都放到面前对比都不一定能分清！曰：“要的就是这效果，你能奈我何？”好吧，惹不起我们就只好躲了……

小饭建议：

尽量去大型的、正规的商场、超市购买。食品不比衣服，个性小店里便宜好看性价比高。食品对安全的要求很高，不要因为贪小便宜吃了质量不好的东西。如果有精力的话可以多跑跑，货比三家，看看哪家的东西经济又实惠。山寨超市也要当心，北京工商局最近就通报了两家山寨超市“聚乐福”和“万货隆”出售不合格的“山寨食品”。

挑选的时候要认真看外包装。看看有没有过保质期，包装有没有损坏，有没有什么地方看着觉得别扭的等等。其实名字和包装山寨了都没关系，先不说这些食品口感和味道不好，质量往往就没有保障。所以筒子们一定要认真观察仔细辨认，这年头山寨无处不在让人防不胜防呀！

昨天开车路过临安，某童鞋用非常淫邪的语气说道：“不如我们改道去临安捡山核桃吧，地上随便捡捡5毛钱一颗呢！”说完还“嘿嘿”奸笑两声。车上人民无不瀑布汗呐……不过这话倒是真的，话说山核桃的丰收时节临安正是遍地“黄金”呀！

山核桃是杭州特产之一，主产于临安，并属临安的最好。市面上的加工产品通常是椒盐和奶油两种口味。如何挑选山核桃呢？一闻二看原则。

一闻。好的产品必定是新鲜的山核桃炒成，核桃仁的香味浓郁而且口感清爽；而陈货因为存放时间太长，山核桃生籽都已经脱水了，炒成后核桃仁的香味基本没有，只有配料的香味，夹杂着一些的油耗味。

二看。购买核桃仁时要看核桃肉的颜色，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，颜色越深说明桃核越陈。而且干果类若保存不当容易霉变，购买时要仔细看清是否已经发霉、虫蛀。

总结。好的山核桃是：浅色，外观良好，无发霉、虫蛀现象，核桃仁本身的香味浓郁清爽，没有被香料的味道盖过，也无其他异味。

蜂蜜最佳饮用时间是一年之中在于秋，一天之内在于晨。

秋季干燥，蜂蜜最好。《本草纲目》里提到蜂蜜能清热、补中、解毒、润燥、止痛，所以非常适合秋季饮用。

早餐牛奶+蜂蜜最营养。蜂蜜的最佳饮用时间是早上，但不能空腹喝，否则会造成腹泻，特别是脾胃虚寒的人。蜂蜜与牛奶的搭配，能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充足。

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不同品种的蜂蜜有不同的功效。
清热去火：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜
美容养颜：雪脂莲蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜
改善睡眠：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜

饮用小贴士。
不宜食蜜者：未满周岁的婴儿及糖尿病患者。
相克的食物：豆腐、茶、韭菜、葱、大蒜、茭白、莴笋、鲫鱼、螃蟹。