腊月是腊肉的天下，不知道是不是因为这样它才叫腊肉的:)

如何挑选腊肉呢？

优质腊肉
外观：色泽鲜明，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色。
肉质：肉身干爽结实，富有弹性，用手指压过后无明显凹痕。

劣质腊肉
外观：黯淡无光，肥肉呈黄色，有明显霉点。
肉质：松软无弹性，外表湿润黏手，有哈喇味或腐败氨臭的气味。

健康小贴士：腊肉是传统风味食品，在营养价值和健康性上并不理想，所以并不建议多吃哦！