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「常识」五种蔬菜,孕妇产妇食用好

2010年11月22日 小饭

妈咪们快看过来!要想成为好妈咪生个健康胖宝宝,这些蔬菜一定要吃,最最适合你们啦!

萝卜

萝卜萝卜是一种含有钾、磷、叶酸等多种营养成分物美价廉的蔬菜。萝卜中富含:胡萝卜素,不仅能防止夜盲症、视力减退,还能维护上皮细胞完整促进生长发育,对胎儿特别重要;维生素C,,对胎儿形成细胞基质、产生结缔组织、心血管的发育以及造血系统的健全有重要作用,还可增强机体免疫力、预防孕妇感冒、促进对铁质的吸收;芥子油和膳食纤维,有助于孕妇健胃消食、防止便秘。除此之外,萝卜中的莱菔子素还有杀菌消炎的作用,可以为胎儿的生长创造一个安全的环境。

食用方法:可用于菜肴、面点、小吃,也可用于主食,还能腌、干、糟、渍,用于冷盘、热炒、汤羹等。点击这儿参考完美萝卜菜谱大全。

丝瓜

丝瓜的药用价值很高,全身都可入药,各种营养素含量都非常高。丝瓜中富含:磷脂,对胎儿的正常代谢及其正常的生命过程具有重要作用,有利于胎儿发育;人参皂甙,可预防孕妇贫血;维生素A,有利于孕产妇及胎儿健康;B族维生素和维生素C,可促进胎儿大脑和心血管发育。除此之外,丝瓜还有凉血安胎、通乳、通便防痔疮的功效。

食用方法:丝瓜多用于汤羹,可做成清汤、羹汤等;也可炒食。注意丝瓜加热的时间要短。丝瓜能做成这些菜

香菇

香菇香菇被誉为“蘑菇皇后”,气味香鲜,营养丰富。多吃香菇,可增加孕产妇的抗病能力,促进胎儿的发育。另外,香菇具有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜的功效,辣妈们自然不能没有它啦!

食用方法:每次2朵中等大小的。太大的香菇可能是激素催肥的,不建议购买。

花生

花生的营养价值比粮食类要高,可与鸡蛋牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,常年吃花生可延年益寿。花生中富含:谷氨酸、天门冬氨酸和脂肪,有利于胎儿脑部发育;甘油酯和甾醇酯,能抑制纤维蛋白溶解,促进骨髓制造血小板,提高血小板质量,加强毛细血管的收缩性,对孕妇健康非常有利;维生素E,可预防流产或早产。另外,花生还有补虚生乳、降压增智的功效。

食用方法:花生的烹调方法很多,煮、炸、都可以,味道均浓郁香美。花生做法

茼蒿

茼蒿茼蒿萝卜类似,是一种价廉物美、营养丰富的蔬菜佳品。茼蒿中富含:叶酸,有利于胎儿发育;维生素K,有助于预防产后新生儿出血症;维生素A和胡萝卜素,提高孕产妇免疫力,促进胎儿骨骼发育。此外,茼蒿还有清血养心、宽中理气、消食开胃、利水通便的功效。

食用方法:可凉拌或快速加热成,口感爽嫩、鲜美。

「节日」手工包装,感恩的心

2010年11月21日 小饭

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周四又是一年一度的感恩节了。有别致的小礼物要送给想要感谢的人?包装也要别出心裁?花点儿小心思自己动手吧!或者在晚餐后和家人一起玩儿,餐桌可以立刻变身修罗场,大人小孩都会喜欢这样的餐后“甜点”。

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准备材料:
牛皮纸、颜料、闪粉、画笔若干、塑料模板、小刀、记号笔、带有橡皮头的铅笔、塑料杯、草稿纸、剪刀

步骤如下:
1.打印出模型图的样子。
2.把塑料模板放在模型图的上方,用记号笔画出模板(边缘的距离要留出大一些)。
3.用小刀刻下模板并用剪刀将它们单独分开。
4.将牛皮纸平铺在桌上,把四角压牢避免滑动。
5.从最小的图案开始,让它们零散地分布在纸上。比如,铅笔上的橡皮头浸过颜料后可以印出可爱的圆点。

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6.使用中号至大号的模板,开始“填空”。一定要使用硬性鬃毛画笔,并且快速地在适当的位置上点画。

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7.在大号图形全部填满后,再返回用小号图填充剩下的空隙。
8.使用闪粉装饰。

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9.用小号画笔做一些细节的修饰,比如为蘑菇画上圆点。

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10.静置半个小时等颜料完全干透后卷好并用缎带系上即可。需要包装的时候取出可以直接用了。

「公告」蘑菇蘑菇要幸福

2010年11月20日 小饭

草莓爱心蛋糕

跟大家分享喜讯来了!跟下厨房结亲家蘑菇网站长左八要订婚啦!掌声掌声鲜花鲜花……我们积极响应蘑菇发起的主题《红》的线上活动,最最重要的是要把下厨房满满的祝福送给左八夫妇。一组心形草莓,应景的红色,永远幸福:)

草莓松饼

草莓蛋糕

草莓奶酪

草莓奶油盅

草莓日式松饼

No Bake Strawberry Cheesecake

杯子蛋糕

草莓圣代

「家居」餐厅改造

2010年11月19日 小饭

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餐厅改造前的样子。

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无趣的百叶窗加上了华丽的落地窗帘后使得整面墙都有了灵魂。

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被漆成黑色的墙面和几何图形的地毯很搭。装饰镜是一大亮点,和餐桌互相映衬。

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墙上的装饰画是房屋主人自己的DIY杰作。

「窍门」挑选不锈钢器皿有诀窍

2010年11月18日 小饭

不锈钢器皿-1之前有介绍过不锈钢器皿的保养方法,今天则来探讨怎样挑选好的不锈钢器皿。

好的不锈钢器皿表面一定是光滑,没有磕碰、划痕和砂眼的。用指甲轻轻在不锈钢器皿的边缘滑动,如果感觉是光滑的声音,说明边没有毛刺。或者用丝线也可以检验出来,没有挂丝的现象说明是好的。

有些不锈钢器皿表面有圆圈的花纹图案,购买时要选择纹路清晰鲜明的。若是有几何图形的,则观察图形是否对称、规则。

如果是不锈钢锅或锅盖,可以摇动一下锅把和锅盖的帽,看看是否有松动不牢的现象。

能符合以上几点的不锈钢器皿就是佳品了。

「常识」甜蜜的谎言之假劣蜂蜜黑幕

2010年11月17日 小饭

蜂蜜

央视《每周质量报告》在2010年11月14日的节目《甜蜜的谎言》中曝光了某些蜂蜜生产厂家以及销售商以次充好、贩卖掺假蜂蜜的现象。现在我们再次把目光聚焦到蜂蜜这个我们非常熟悉的保健食品上。

1、不法商人是怎样掺假的?
有两种情况。一是以次充好,在高档蜂蜜中掺入低档蜂蜜,普通的消费者无法在口感上辨别出来,例如在洋槐蜜中掺入便宜的油菜蜜。还有一种情况是在蜂蜜中掺入果糖或其他糖浆,而比起油菜蜜,果糖的生产成本更低,有更大的利润空间。

2、掺假蜂蜜对人体有哪些危害?
蜂蜜之所以对人体健康有益一是因为它是一种单糖,易于被人体所吸收,而在蜂蜜生产中添加的果糖只是一种人造糖浆,并不是单糖,人体无法吸收掉的部分会变成脂肪积蓄在体内导致肥胖。二是食用蜂蜜并不会损坏牙齿,而其他大部分的糖类都会让牙齿不同程度受损。三是蜂蜜中含有少数矿物质,对人体很重要,显然用于掺假的果糖没有。四、在节目中我们看到果糖竟是由长满虫子的陈米制造而成,生产环境非常恶劣。

3、现在的蜂蜜市场大致情况是怎样的?
根据果糖生产厂家的销售经理介绍,现在国内在蜂蜜中掺入果糖已经不是什么行业秘密了,几乎所有蜂蜜生产厂家在生产蜂蜜的过程中都有不同程度的添加果糖,因为整个行业都这么干,不掺假的蜂蜜价格太高销量很低。还有一个重要的原因是掺入果糖的蜂蜜各种指标都能达到蜂蜜国家标准,并且无法被质检部门检测出来。那么究竟有多少厂家在蜂蜜中添加果糖可想而知了。

4、目前被检测出的掺假蜂蜜生产商有哪些?
浙江万隆保健食品有限公司、浙江怡康蜂业有限公司、杭州紫香糖业有限公司等企业均在黑名单上。而由这些企业生产的问题蜂蜜通过世纪联华、华润万家、欧尚、大润发等各大知名超市渠道销售到杭州、北京、哈尔滨等多个城市。

5、政府部门做了什么?
目前质监、工商部门已经针对蜂蜜市场开展大检查,分别加强对食品生产加工环节、食品流通环节的监管,严厉打击生产加工、销售假劣蜂蜜的违法行为。检查正在进行中,相关信息将及时向公众公布,我们也将持续关注。

6、我们能做什么?
话说我们都不是小龙女,哪能连蜂蜜都自己养?唯有练就火眼金睛能在选购蜂蜜的时候鉴别优劣。怎样挑选蜂蜜呢?
一看颜色。真蜂蜜中因含有蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。而假蜂蜜由于是用白糖熬制或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。
二观状态。蜂蜜呈粘稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。蜂蜜有悬浮物或沉淀,黏度小,挑起时呈滴状下落,有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄,蜂蜜则无变化或更加黏稠。
三闻气味。蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
四尝味道。蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

7、送上蜂蜜食用小贴士。
A.秋后现采现买的蜂蜜不能生吃。因为秋后的植物花粉多是有毒的,这个季节采制的蜂蜜多含有有毒物质生物碱,直接食用会中毒,必须先熬成熟蜜后才能食用。
B.贮存蜂蜜要采用非金属容器(最好是陶瓷、玻璃、无毒塑料等)并且密封性要好。因为蜂蜜是弱酸性液体,能与金属发生化学反应,也容易吸收空气中的水分而发酵变质。
C.蜂蜜应放在低温避光处,并且防止与其他物品串味和污染,如汽油、酒精、大蒜和其他一些腐蚀性、不卫生物品。
D.国家规定瓶装蜂蜜的保质期为18个月。