Rick、Tim和Andrew这三个男人，花了44天，飞了18趟，去了11个国家，累计行程约38,000英里，进行了这一趟“环球之旅”后，他们将旅途中拍下的镜头剪辑成趣味十足的短片，被网友们称为“神一样的剪辑”。短片共三支，MOVE篇、EAT篇和LEARN篇。
吃货小编被其中的EAT篇深深吸引，让我们随着镜头来“吃”遍世界美食吧！
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旅行让人生更丰富，就体现在这里了吧。那么对你来说，旅行的意义又是什么呢？
所谓立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。茄子的口味是“蔬菜之中唯一有肉感和肉味的”，吃法也是相当多，咸鱼茄子、千张茄子、毛豆烧茄子、鸡肉茄子……细究起来，不同地域的习惯也不一样。广州人喜欢茄子的软熟细腻；香港人爱将咖喱配茄子；泰国的香椒膏肉末茄子绝对开胃下饭；而在北美，中餐馆的鱼香茄子是外国朋友的必点菜之一。
做法：
1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中
2、将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用
3、拍几瓣蒜，切成末
4、青椒切块
5、起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。
6、油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊
7、待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子
8、翻炒三至四分钟后放入青椒
9、放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻
10、临出锅前放入蒜末
烧茄子省油小窍门：茄子洗干净，削掉外皮，把茄子切成自己想要的形状。在茄子上撒上一勺盐，把盐和茄子丁搅拌均匀。等上半个小时左右,茄子会渗出很多的水，用手将渗出的水份挤出（一个新鲜的茄子能挤出半碗水），挤过水的茄子明显蔫了不少。
其他时令菜谱：
【红豆薏仁汤】唐宋时起，有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗。把赤小豆做成营养粥口感更佳。
【荷香糯米鸡】立秋过后，荷花逐渐开败，大街小巷，推着小车卖莲蓬与荷叶的便多了起来。
【百合无花果汤】立秋时节，喝上一碗这样的汤，可以收到很好的美容润肺、止咳养颜的功效。
【芥末黑白双耳】黑白木耳齐上阵，柔软细腻又清爽的口感，配上具有杀菌作用又味道浓烈的绿芥末，做成极过瘾的抵抗秋燥的绝佳小菜。
时令蔬菜和水果：
茄子、南瓜、百合、青蒜、苦瓜、西葫芦、秋葵、黄花菜、空心菜、丝瓜、冬瓜、罗汉果、新鲜莲子、茼蒿、豇豆、毛豆、苋菜、莴苣、番茄、莲藕、黄瓜、玉米、花椰菜、洋葱、辣椒、荠菜、油菜、芹菜、瓠瓜、绿豆、红豆、
荔枝、桃、李、葡萄、西瓜、龙眼、香瓜、香蕉、蓝莓、蔓越莓、牛油果
立秋小常识：
国内各地入秋时间段：
秋来最早的黑龙江和新疆北部地区8月中旬入秋；首都北京9月初开始秋风送爽；秦淮一带秋天从9月中旬开始；10月初秋风吹至长江沿岸城市一线；11月上中旬秋的信息到达雷州半岛；而当秋的脚步到达“天涯海角”的海南崖县时已快到新年元旦了。
饮食调养：
8月8日立秋，预示着夏天谢幕秋天来临。民间素有“贴秋膘”的习俗，然而刚过小暑、大暑，气温上还没进入秋天，桑拿天、雷雨天气依然较多，天气闷热，因此近期贴秋膘勿操之过急。经过一个夏天炎热的天气，立秋之后，很多“苦夏”或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转。不过此时人的肠胃功能较弱，还没有调理过来，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后，再多增加肉食。
秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食材属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”
起居调养：
“早卧早起，与鸡具兴”，立秋之季已是天高气爽之时，应开始早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展。
着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易感冒。
精神调养：
要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。
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CBD，中央商务区，带动北京经济发展和体现北京现代化程度的重要区域。商业顾问、清洁工、媒体人、停车场收费员、餐厅服务员……数十万人维持着CBD的正常运转。一顿午餐，一个关于“吃“的最基本的烦恼，折射出CBD及这个城市的的整体生态。
Kiki，27岁，会计师事务所高级商业顾问。午餐是韩国餐厅的套餐，花费35元。Kiki公司楼下有一条美食街，她说：“吃遍了几十家餐厅后，根本找不到想吃的餐厅。”
韩莹，26岁，建筑设计师，月薪7000元。午餐是一荤两素的盒饭，花费10元。韩莹不在意午餐吃得怎么样，他认为年轻人来北京，不是为了吃中午这口饭的，是要努力寻求机会实现理想的。但他又说：“我倒是对房租的价格很有意见。”
杨光明，31岁，停车收费员，与妻子一起每月收入约3000元。午餐是馒头加盒饭，花费8元。露天工作的杨光明觉得暴雨和风沙都影响他就餐，最近的高温也让他吃不下。来自湖南的他说：“这里的菜都没有辣椒！”
Nate，23岁，美国人旧金山市驻北京机构工作人员。午餐时间，他和一朋友在街边吃饭，午餐是酱爆鸡丁、鱼香茄子、米饭和啤酒，共花费44元。Nate喜欢北京街边的小摊，但不喜欢北京的空气。他说：“只有空气好的时候，我才会出来吃饭。”
胡蕾，22岁，室内设计师，月薪不定。午餐自带。胡蕾工作的第一天就被拥挤的买饭场景吓了一跳。“每天买饭跟抢一样。”为了避免跟别人“抢”，她每天晚上都会提前把第二天的午餐做好。
李喆，31岁，北京电视台编辑。午饭是油爆大虾、油菜鸡蛋、米饭、免费的小米粥和西瓜，花费15元8角。李喆每天中午在单位食堂吃，单位每月发的伙食补贴基本够用，吃腻了大锅饭还可以去食堂别的餐厅换换口味。“但做新闻常加班顾不上吃饭，等饿了跑到食堂，饭都卖没了。”
小辛，28岁，收藏品公司客服人员。小辛手里捧着的食物，大多是给同事带的，只有水果盒是自己的午餐，花费5元。小辛只吃水果的原因是维持身材，但更重要的是：“饭太贵！”
胡明明，21岁，大三学生，软件公司实习生，实习月薪2000元。午餐是煎饼果子，花费3元。胡明明说自己很幸运，实习拿到工资，楼下还有整个CBD地区最实在最便宜的煎饼果子当午饭。
孙玉珍，48岁，专门负责某公司老总办公室的保洁工作，月薪1500元。午餐是凉面和烧饼夹里脊，花费8元。孙玉珍说平时都用公司每月发的200元伙食补助，在食堂吃饭，偶尔出来换换口味，但花费不会超过10元。“公司里的饭，吃来吃去都是那几样。”
王波浪，22岁，造型师，月收入按他的话来讲是“十分随意，活多的时候多拿，活少的时候少拿，没活的时候不拿。” 王波浪这天忙得没吃上午餐，只用一瓶绿茶来补充水分和糖分，花费3元。他说：“我们这行就是太随意了，容易伤胃。”
Mana，26岁，影视公司编导，月薪6000元。午餐是母亲亲手包的饺子和同事带来的鸭脖子。Mana的母亲经常给她准备工作午餐，带到公司用微波炉热一下就能吃，但Mana每月还是要花掉500元午餐费。“我爱吃小零食，也喜欢跟同事分享，钱嘛，就难省了。”
于浩民，34岁，废品回收业老板，月收入2000元至3000元不等。午餐是一盒方便面、两根火腿肠和一罐啤酒。每天，于浩民和他的同伴轮流开车收购各公司的办公用品，中午车开到哪儿就在哪儿吃饭。他最开心的事情就是在轮到同伴开车的日子里，自己可以在饭后喝一罐冰镇啤酒。
夏天尘，25岁，《时尚先生》市场部工作人员。午餐是茶餐厅的烧腊双拼饭，花费30元。夏天尘还记得两年前，10多元钱就可以吃一个质量不错的盖饭，而现在则要20多元。“现在10多元钱的盖饭，怎么吃都有一股潲水油的味道。”
高思蓓，24岁，影视后期制作。午餐是便利店买的寿司拼盘、卤蛋和饮料，共花费18元1角。高思蓓的同事们经常一起聚餐，但她觉得过度频繁的聚餐会让她吃不消。“我尽量只参加人均40元以内的聚餐。如果聚餐，我会在第二天中午吃省点。”
严滢，18岁，餐厅送餐员，月薪1700元。午餐是餐厅提供给员工的烩面。严滢每天至少要送餐20趟。两点半，午饭点过了以后，她的午餐才开始。严滢说：“经常吃着吃着饭，一个订餐电话打来就得丢下饭碗。等回来，饭都凉了。”
文章来源：网易新闻 摄影/刘飞越 编辑/徐松
emichyxxx是我在Instagram上长期关注的一位达人，一年多来，她每天拍摄女儿吃饭的照片po上网络，有8千多名粉丝追随，等着看这个小姑娘的吃相。这真是我见过最美的吃相，小姑娘极享受家庭自制的丰盛餐点，圆嘟嘟的小脸绽放光彩，胖乎乎的小手毫不犹豫地伸向诸多美食。我小时候是个不爱吃饭的孩子，妈妈为了哄我吃饭可谓无所不用其极。说也奇怪，长大后我还是顺利成为了一个吃货，也热衷于为心爱的人烹饪美食。我充分理解了，对父母来说，再没有什么比看着孩子大口吃饭更开心了。小姑娘的吃相太幸福，感染到你了吗？祝大家都有个好胃口！
更多emichyxxx的照片：
假如你有iPhone、是Instagram的用户，可以搜索用户emichyxxx对其进行关注。
伯克·巴尔（Birke Baehr）是个11岁的孩子，他登上TED的演讲台，用5分钟的时间对【食物体系】发表了精彩的看法。不得不承认，我和同事们受到了一些震撼。伯克的见解并不深入，但我们很高兴能有孩子关注这一领域。老实说，大人们并没有做得比他更好。
伯克曾和其他同年龄的孩子一样，轻信各种食品广告，对那些花花绿绿的包装袋难以抗拒，吃了许多对身体和环境都不好的食物。但他逐渐发现了工业化体系的阴暗面，并查阅了许多资料。了解到从实验室而非土地上诞生出来的转基因食物，他举了个夸张且吓人的例子：将鱼的DNA移植到西红柿上，由此诞生出一种全新的长着鱼翅的西红柿。转基因食物用于实验动物会引发癌症和其他各种问题。人类吃转基因食物已经二十几年了，多数人甚至不知道它们的存在。
化学物质（诸如农药），在雨天渗入土地，污染水域；用辐射处理食物，使它们保鲜，可以从产地运输到超市货架……我们吃到嘴里的食物，到底遭受了多少污染？
11岁的孩子自问：如何能改变这些？这是他发现的——从事和支持有机农业。伯克结识了一些坚持这样做的农夫，他们不使用任何杀虫剂、除草剂、转基因种子。城市里也逐渐涌现出农夫市场，贩卖他们自己种植、刚刚从地里摘下的新鲜蔬果。
伯克倡议人们向当地农民直接购买食物，选择有机食材，认识你的农夫，更好地了解你的食物到底是从哪里来、如何来的。
或许有人会说，有机食物比较贵。对此伯克冷幽默了一把——我们要么付钱给农民，要么付钱给医院。
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有机食品（Organic Food）：也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
TED（指technology,
天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。农历七月初七（今年的8月6日）是我国传统节日中最具浪漫色彩的七夕节。约上TA，牵小狗、逛河滨，吃碗芒果冰。“我只有这点本领，逗你开心。”简简单单一道小食，甚至有些许胡闹意味，也许胜过世间最动人的情话。
小西红柿切开后去籽
填上豆陷就好了
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【玫瑰饭团】既然是节日就要有好吃的，中国的节日更要尽全力用上咱老祖宗的穷讲究，比如百合——百年好合；莲子——连着生子（好像跟国家大计有点冲突哈哈）；红枣——既是红火的日子也是早生贵子；红豆——红了不说还特逗；糖桂花——嘴甜还长得富贵像花那么漂亮。
【香辣肉松花朵包】给情人使点坏，捣捣蛋给点不一样的惊喜，做个面包请TA吃，是辣的喔！
【煎牛排配菠菜土豆】煎个牛排、土豆，灰常滴省事儿，又粉有“情人节”的气氛，绝对能讨老婆大人的欢心！
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南瓜、青蒜、苦瓜、黄花菜、空心菜、丝瓜、茄子、冬瓜、罗汉果、新鲜莲子、茼蒿、豇豆、毛豆、苋菜、莴苣、番茄、莲藕、黄瓜、玉米、绿豆、花椰菜、洋葱、辣椒、荠菜、油菜、芹菜、瓠瓜
荔枝、桃、李、葡萄、西瓜、龙眼、香瓜、香蕉、蓝莓、蔓越莓、牛油果
胡子&阿子：厨房是幸福的最后堡垒
本期周刊想与大家分享胡子&阿子这对眷侣的厨房故事。胡子与阿子最近联袂出版了两本饮食书，胡子的《胡吃乱想》和阿子的《灶下书》，对夫妻俩自小开始的吃货生活做了一个阶段性总结。他们说——厨房是幸福的最后堡垒。在七夕情人节的当下，他们的厨房与爱，格外引人羡慕。
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