“你今天中午吃什么？”

“不知道，叫盒饭吧”

“又是盒饭啊~~~”

“那你呢？”

“我也不知道，唉，吃个中餐也这么烦恼，本来工作上的事情就够让我们烦的咧！”

筒子们是否也一样呢？一到中餐时间就发愁？公司不包餐的只能自己去外面吃，可是天天快餐盒饭实在是让人厌倦！更别说烦人的“地沟油”，一不小心还得吃出个健康问题。至于立志于管理体重的JMS，面对别人的大块朵颐自己也难以控制……好吧，上班族中餐吃什么确实是个大问题！

下厨房倡导的理念是“亲自动手，拒绝餐馆！”M也小小响应了一下号召，带着便当去上班。前一天晚上把菜洗好，提前起床一边享受清晨的阳光一边开始动手做饭。M认为早起准备便当有三大好处呢：

第一、炒菜虽然是为了中餐做准备，但是那些便当盒装不下的新鲜美食也可以当做早餐加餐来享用哦！哇咔咔！早餐比人丰富就等于赢在了起跑线上，而且还可以帮助想减肥的JMS更好地控制热量哦！

第二、对于有家属的，当Honey还在睡觉的时候就开始准备早餐和中午的便当，是咱贤惠的体现。当午餐时间到，Honey拿出爱心小便当开始享用，一边接受着周围光棍兄弟们充满羡慕与嫉妒的眼光的洗礼，一边想着“有老婆还真是不错额！”一边吃着爱心便当，一边强化着对你的浓浓爱意……

第三、对于尚无家属的，当大家都吃着千篇一律的快餐盒饭时，你掏出你精致的小便当优雅地走向休息室的微波炉。一边走一边接受大家的赞叹目光，“哇~那么贤惠呀！自己做的哦！”然后你会惊奇地发现在之后的许多次员工聚会上都会有帅哥哥偷偷瞄过来，心里暗想“没想到外表那么时尚的女生骨子里也那么贤惠啊？恩！是做老婆的好材料！”

不知道中餐吃什么？来这里看看吧—>下厨房

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

看过《全城热恋》的筒子们应该都会对开头的那些挥汗如雨的镜头印象深刻，M所在的城市夏天虽然没有那么热，但也算得上是“火炉”一个。所以每到夏天，就处于长期脱水的状态，一杯接着一杯地喝，还真有那么点“骆驼祥子”的状态……说到饮食方面，水果是M的夏天大爱，不光味道清新爽口，补充水分和能量，还只有很少很少的热量。哇咔咔！所以说夏天也是个“享瘦”的季节呢。JMS都一起加油吧！

西瓜

以前曾经看过一篇文章，说是从你爱吃的水果能看出你的性格，M自测了一下，貌似还蛮准的。M最爱吃的水果是西瓜。这是夏季的主打水果，含有大量的水分，糖分含量仅占5%到10%左右，主要为葡萄糖、果糖和蔗糖。几乎不含淀粉，采摘后贮藏期间也会因为双糖水溶解为单糖而降低。有些地方还会把瓜皮加工成西瓜酱食用。在中医上以西瓜汁和西瓜皮入药可以清热解暑。当然啦，也有些人是不适合吃西瓜的呢。

西瓜fan的性格：脾气很好，不爱抱怨，不与人争吵，关心别人胜过爱护自己，但是缺乏原则性。

香蕉

M身边最Sweet的朋友就是个典型的“香蕉控”，一年四季都要吃香蕉，每次去水果店，香蕉是必买之物。大概也得益于此，那丫头从不便秘。

香蕉是让人心情愉悦的水果，能够帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。

香蕉fan的性格：外表坚强、内心软弱，有些多愁善感，在意别人对自己的评价。因此不要封闭自己的内心，走出自己的小小角落，跟更多的人接触一下，也许会发现世界并没有那么可怕哦！

草莓

很多女生都喜欢草莓，不光是爱那种水果，连草莓眼罩、小草莓空调被、草莓口香糖也是一堆一堆的。草莓属于低矮草茎植物，所以生长过程中极易受到污染，因此，吃草莓简单，但是洗草莓确实一件超级要耐心的事情呢。在挑选好草莓之后，先摘掉叶子，用活水冲洗，然后用盐浸泡5到10分钟，最后再用凉开水浸泡1到2分钟。经过这么多分钟的折腾，你才能将这颗营养丰富的“活维生素丸”吃下哦。

草莓fan的性格：乐观开朗，非常有自信，懂得享受生活，但做事有时候缺乏耐心。所以不如多洗洗草莓吧，在别的童鞋要吃的时候也主动帮着洗洗，也许能多多磨练出耐心来哦。嘿嘿！

葡萄

“吃葡萄不吐葡萄皮儿，不吃葡萄倒吐葡萄皮儿。”如果你嫌这则绕口令太简单了，不如先念个5遍试试看。小时候觉得这个绕口令太荒谬了，长大了才知道，最健康的吃葡萄的方法其实是不吐葡萄皮儿也不吐葡萄籽，因为葡萄皮儿和葡萄籽比葡萄肉更有营养。据说红葡萄酒之所以比白葡萄酒有营养就是因为它是连皮儿一块儿酿造的，M的母亲也超爱自己酿葡萄酒的，自家的葡萄酒什么添加剂都没有，香醇的口感让人欲罢不能。研究人员还发现，葡萄籽中含有丰富的增强免疫、延缓衰老物质的OPC，而且进入人体后可以达到高于85%的吸收量哦！

葡萄fan的性格：善于交际，组织能力强，但是不会锋芒太露，懂得保护自己。但另一方面，生活比较懒散哦。

樱桃

M最早买樱桃吃完全是觉得生日蛋糕上那小小一颗的樱桃实在是不过瘾，樱桃中含铁很高，是特别适合女性吃的水果食物，有补虚养血的功效。美国科学研究人员发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。冬天干燥，口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼哦。

樱桃fan的性格：善于理财，懂得持家，但是容易寂寞，害怕孤独。

梨

梨的水分充足，富含维生素和微量元素，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促进血液将更多的钙质运送到骨骼。因此梨是令人生机勃勃、精力旺盛的水果。科学研究证明，吃梨时一定要细嚼慢咽才能更好地吸收哦。

梨子fan的性格：有才华，精力充沛，对于任何认定的事情都不轻言放弃，但是有时候过于倔强，有顽固之嫌哦。

橘子

哈佛医学院的专家建议经常情绪激动的人应当常吃橘子来降低患心脏病、高血压和中分的危险。但是注意不要超过4个，否则可能上火，如长口疮等等。

橘子fan的性格：情感丰富，具有亲和力，但有时非常情绪化，态度飘忽不定，让人捉摸不透。

柚子

说到柚子，江西南康的柚子实在是让人印象深刻，M每次冬天去都要买很多回来。果肉碧绿，汁多味甜、质脆爽口、果大耐贮藏。柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。含有丰富的果胶能降低低密度皮脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。科学研究表明，吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。

柚子fan的性格：身体很健康，充满阳光气息，有很好的运动细胞，但是自我意识太强，容易急躁。

苹果

“一日一苹果，医生远离我。”每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还能让人产生饱腹感，难怪很多JMS都把苹果当做减肥餐来食用。美国癌症研究中心特别建议人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含有的丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发病率。

苹果fan的性格：为人务实，思维沉稳，做事有计划，能冷静思考，不怕艰苦，但是自尊心强，有些守旧。

李子

李子美味多汁，清肝热，活血脉，据说有美容乌发的神效。但是李子食用过多容易生痰，容易损坏牙齿，体质虚弱者应少食。根据前人经验，味苦的李子和漂浮在水中的李子是有毒的，要小心慎食。

李子fan的性格：不易与人和睦相处，不能忍受批评，不喜欢唠叨，爱找茬儿。（此观点不代表下厨房言论^_^*）

桃子

桃子的果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、维生素和大量的水分，因此想减肥的JMS还是少吃为妙。桃子对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。古代医书上说，将桃子晒成干，经常服用，能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就会好很多，而且口感还很独特哦！

桃子fan的性格：与周围的大部分人在心理上都是趋同的，是一个善于交际的人，拥有很多的朋友，但是有的时候在困难面前总会觉得有心无力。

有些筒子们也许并不钟情于一种水果，而是根据季节或心情变化自己的选择。无论如何，吃得开心，吃得健康，那才是饮食的初衷……

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

每个节日都连接着一种食物，除夕是饺子，元宵是汤圆，清明是艾米果……马上就到端午了，人们很自然地就想到粽子。无论是哪一种节日美食，背后必定蕴含着数不尽的故事与传说。那黄绿的粽叶里包着什么样的故事呢？每个人的心里自然都有不同的答案。

关于粽子，无论各人心里有怎样的牵绊，粽子的传说始终是由那位投了汨罗江的屈原开始的。不过就连这个传说都是有两个版本的。争论的焦点在于——粽子究竟是给谁吃的？

版本一：粽子是给河里的鱼虾吃的，这也是流传最广的版本。传说屈原投江之后，楚国百姓哀痛不已，渔夫们则划着小船去救屈原，可结果捞了半天都捞不到。于是百姓们自发地拿出家里的饭团、鸡蛋等食物投在江中，希望鱼虾蟹们吃饱了就不会咬屈原大夫了。

版本二：粽子是给屈原吃的。有天晚上，一位渔夫在梦里与屈原大夫相遇了，看见屈原消瘦了许多，就问他：“我们给您送去的食物，您吃到了吗？”屈原摇摇头，说：“你们送去的食物都让鱼虾蟹给吃掉了。”渔夫问：“那要怎样才不会被它们吃掉呢？”屈原答道：“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形有尖尖角的粽子，这样它们会以为是菱角就不会吃了。”

于是第二年端午，人们纷纷向汨罗江里投入了菱角一样的粽子。可是过了端午之后，屈原又托梦给那个渔夫：“多谢你们给我送的粽子，我吃到了，不过多半还是被那些鱼虾蟹吃掉了。”渔夫问屈原：“那还有什么办法呢？”屈原说：“请把送粽子的传装扮成龙的模样，因为鱼虾蟹归龙王统领，龙王的东西它们是绝对不敢吃的。”于是从此之后，每年端午，人们都要划着龙舟到汨罗江投粽子以纪念伟大的屈原。

无论确切的版本如何，毕竟M不是研究历史的。屈原大夫自然也不会托梦给我。但是不管历史上的粽子最早是给谁吃的，现在都已经进入了寻常百姓家，成为端午节的一个重要内涵。 

无论遇上什么节日，孩子总是最开心的一群人。M还记得小时候，每到端午节，母亲就要忙个不停。总是一大早就开始忙碌起来，浸糯米、洗粽叶、晒粽叶、切配料……每一个步骤都特别隆重，都是几十年不变的老传统。而M总是跟在她的屁股后面转个不停。母亲还一边叨着：“跟着我做什么，厨房那么小。”

稍微大一点的时候，有一年的端午，M便缠着母亲教包粽子。粽子的类型很多，如果按馅料分，北方多包枣子馅儿，南方的粽子则更加丰富一些，有豆沙的、鲜肉的、火腿的、蛋黄的……M家传统的粽子是包蜜枣和花生，还有蘸糖吃的碱水粽子。

包粽子的第一步非常关键，因为它关系到糯米和馅料能不能包得扎实，先选两片粽叶，卷成漏斗状，M总是卷得不好，馅料又放得太多，所以包好之后总是要漏出来。母亲一边耐心地教着，一边跟M说起她小时候的故事。

母亲生在农村，在那个物质匮乏的年代，外婆坚强地养育着10个孩子，那时候的生活是酸涩的，但是到了节日，记忆就变成了香甜的。童年的母亲很早就学着为外婆分担劳务，总是饥肠辘辘地上学，一罐子咸菜就得吃上一个月，拣姐姐们穿过的旧衣服，穿上身时也许都已经是“三手”、“五手”的破旧衣裳了。每天放学，总是要忍着饥饿去田里劳作，家里人多，母亲虽然排行小，但一年到头也总难吃上几顿饱饭。那个年代的孩子对节日的期待比现在要简单许多，新衣裳、压岁钱都是奢侈品，如果能吃上一顿香喷喷的饭菜，就足够回味很久很久……

母亲特别喜欢端午节，因为到了端午节能吃上美味的粽子。每到端午，年幼的母亲总要狼吞虎咽地吃很多很多，因为粽子里包着糯米，吃撑了总要难受半天，总是把肚子揉啊揉的……

母亲总要说，这样的对粽子的憧憬和满足感，生在好时代的我们，自然是体会不到的。

粽叶里包着的不仅仅是糯米和馅料，还有故事，还有传统，还有亲情，还有牵挂……你对粽子有怎样特殊的记忆呢？不妨告诉M，如果你的故事像粽子一样诱人，下厨房将为你提供展示的平台，和众厨友一起分享！（ thegirlopenthedoor@gmail.com ）

祝大家端午节快乐！★（≧▽≦）★

粽子的故事很多很多，脍炙人口的M这里就不说了，倒是曾经听过一个，算是粽子传说的童话版。在森林里住着一位慈祥的老奶奶，她很爱讲故事，也很有爱心，喜欢小动物，小动物们也喜欢她，都爱聚集在树下，听她讲故事。可是老奶奶生了一场大病，再也不能讲话了。可是聪明的老奶奶想出了一个好办法——把故事包在粽子里，于是她坐在椅子上，一边包粽子，一边在心里讲故事，一个个的故事就钻进了粽子里。粽子熟了，阵阵清香引来了正在玩耍的小动物们，等它们把粽子吃下去，一个个故事就从它们的口中自然地说了出来……

包粽子对现在的年轻人来说并不是件熟悉的事情，跟童话故事有的一拼。过端午节吃粽子，有的回父母家吃，有的去市场选购。现在的粽子可以说是花样繁多，除了最传统的馅料，还有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

端午节吃粽子的习俗始于中国，千百年来盛行不衰，其实，在国外也有吃粽子的习俗，端午节要到了，M特备在网上搜罗了世界各地的粽子，跟大家一起分享一下：

日本 日本人也过端午节，他们的端午节也是儿童节，是男孩子的节日，有男孩的家庭在这一天要升起鲤鱼旗，吃粽子和柏叶饼来祝贺。用箬叶或菰叶来包裹，不过他们包粽子用的不是糯米，而是磨碎的米粉。在形状上也跟中国的不一样，习惯包成长圆柱形，并将它们称为茅卷。

柬埔寨 柬埔寨人包粽子，不用粽叶，不用竹叶，也不用芭蕉叶，而是用布袋，将糯米、赤豆、红枣等一层隔着一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋，用刀切着吃。M觉得，吃粽子却没有粽叶的香味，真不知道他们这是幸运还是不幸。

越南 越南人包粽子用芭蕉叶，包成圆形和方形两种。这里面可暗藏玄机：圆形粽子代表天，方形粽子代表地，虽然有点“天圆地方”之嫌不过也暗含着天地合一、大吉大利的寓意。端午节吃粽子可以求得风调雨顺、五谷丰登。越南人的粽子大致分为两种口味，一种是咸粽，用虾、瘦肉、咸蛋黄、红豆做馅，另一种是甜粽，包有椰丝、红豆或绿豆，蒸熟之后还可以蘸上蜂蜜或砂糖吃。

缅甸 缅甸人也爱吃粽子，但是跟端午节没多大联系，它们的口味酥软、香甜，因为是以糯米为原料，成熟的香蕉和椰蓉做馅。吃的时候口齿留香，令人回味无限。

马来西亚 马来西亚人常吃的粽子颇具广东特色，除了常见的鲜肉粽和火腿粽之外，还有豆沙和椰蓉等几种口味。

新加坡 新加坡人爱花是出了名的，连粽子也不放过，它们的粽子都是用花汁浸泡过的，用绿叶包成多角形，只有鸡蛋大小，展开绿叶后，里面的粽子是用花汁染成绿色的米粉精制而成的。颜色清新，吃起来也清香爽口。

朝鲜 朝鲜人吃粽子形状跟粽子基本上已经没什么关系了，他们把鲜嫩的艾叶煮熟后捣碎，混在米粉里，再做成车轮饼的形状。

印度尼西亚 印尼人对粽子馅的要求特别讲究，有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的，比起糯米更容易消化，加上竹叶诱人的香气，很能引起人们的食欲。

哥斯达黎加 哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工，带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁，然後用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。

泰国 泰国人吃粽子是在每年4月的泼水节以及7月至9月的雨季。泰国的粽子以甜味为主，包粽子前先将糯米泡在椰汁里，让它们充分吸收椰子的清香（啊~~口水要流出来了）。然后加入椰子肉、黑豆、芋头、地瓜等做成。个头小巧如鸡蛋，因为是用绿色的粽叶包裹，所以蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。

菲律宾 菲律宾的粽子是长条形，风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子在菲律宾可是圣诞节的必备美食哦！

秘鲁 秘鲁人和菲律宾人一样，都是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起吃粽子欢庆圣诞节，甚至连已出嫁的女儿，也赶回娘家吃粽子。秘鲁的粽子以玉米面为主料，以火腿、腊肉或香肠为馅料，还加进橄榄、葡萄干，用新鲜蕉叶包成长方形，每个重约半公斤，焙干蕉叶，粽子即熟，剥开粽子，清香四溢。

墨西哥 墨西哥也有“粽子节”，是为了欢庆玉米丰收。墨西哥的粽子叫达玛尔，以粗颗粒的玉米面、肉片和辣椒做馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有风味。

拉美 拉美的粽子还有很深的历史意义呢！400多年前，西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区，印第安人被迫远离家乡去服苦役。拉美妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来，作为路上的干粮。

端午节要到了，筒子们敞开肚子尽情吃粽子吧！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

节日的渊源总是离不开传说的渲染，端午也不例外，民间的流传的说法有很多，纪念伍子胥说，纪念曹娥说，吴越民族祭祀说，当然，还有最深入人心的纪念屈原说……著名的闻一多先生曾经在《端午节的历史教育》一书中考证了端午节的起源：端午节实际上起源于我国古代南方少数民族吴越民族的图腾祭祀的节日，因为深受水旱灾难和瘟疫虫害的困扰，吴越民族便以“龙”作为自己民族的图腾，希望龙能够保护自己。并且在每年五月初五的这天都要举行盛大的图腾祭，将各种食物包裹成粽子的形状，一部分自己食用，一部分投入水中献给神明。为了取悦神明，吴越民族还特别制作了龙形的木舟，在水上争相竞渡。这比屈原的故事要早得多，但是由于屈原的精神令人敬佩，所以关于纪念屈原的说法更加深入人心，在端午由来的故事中占最主流的地位。

又到一年端午，M脑袋里已经满满的都是粽子，除了粽子，端午节的食俗和习俗还有很多，下厨房特备推出端午习俗大盘点，在这里和大家分享一下：

粽子

吃粽子的习俗始于中国，千百年来盛行不衰。从造型看，有三角粽、四角锥粽、枕头粽、小宝塔粽、圆棒粽等。从馅料看，除了传统馅料，如今又多了桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。

吃粽子也是可以讲究好喜头的，比如说小时候M家包粽子，奶奶总是要把枣子的粽子给M吃，枣粽、枣粽，音同“早中”，所以按照民间的风俗吃枣粽吃得多，可以保佑小孩子早中状元。据说古时候，每到考科举的日子，考生总要在早上吃一个枣粽呢！

黄鳝

端午节吃黄鳝的习俗始于江汉平原，这个时节的黄鳝圆肥丰满，肉质鲜美，营养丰富，不但口感好，还具有滋补功能。因此，民间也有“端午黄鳝赛人参”的说法哦。我国端午节素有“吃五黄”的习俗，这黄鳝就是其中的一样，除了黄鳝，还有雄黄酒、黄鱼、黄瓜和咸鸭蛋。为了防止节日菜价上涨，筒子们还是早点备好吧！

雄黄酒

说到雄黄酒，筒子们应该最先想到的就是白娘子，如果说不去避暑是迫不得已，那喝了雄黄酒现出原形就是莫大的杯具了。喝雄黄酒在长江流域非常盛行，除了喝雄黄酒，还有给小孩涂雄黄，也是避祸驱邪之意。

茶叶蛋

在M所在的城市有端午节吃茶叶蛋的风俗。用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，寓意逢凶化吉，平安成长。每到端午节，都会有很多的小朋友挂着茶叶蛋，被大人领着，一路嬉闹着，一同去看赛龙舟。

赛龙舟

赛龙舟是端午节的主要习俗，在南方地区特备流行，虽然相对主流的说法是为了纪念爱国诗人屈原，但它最早是源于吴越民族祭祀水神的祭祀活动。M小时候，每到端午赛龙舟，四里八乡的人们都要前来观看，真可谓是锣鼓震天，呐喊阵阵。坐在龙舟前端的是锣鼓手，一边喊着号子，一边捶着鼓，桡手们在锣鼓手的激励下，奋力地划桨，桥上、河边满满的都是人，人们呐喊着，一片欢腾……

艾草和菖蒲

有民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一，家家户户都要清扫庭院，并以艾草、菖蒲插于门楣，用以驱瘴。艾草又名艾蒿，它的茎、叶都含有挥发性芳香油，驱蚊、驱虫，净化空气。将艾叶加工成艾绒，可以用作艾灸，是重要的热灸药材。JMS注意咯，用艾草煮水喝，可以缓解痛经呢。菖蒲也是水生草本植物，它的叶子狭长，也含有挥发性芳香油，具有提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的功效。

食蒜

端午还有吃大蒜的习俗，大蒜自古就是天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称，没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂。端午节食蒜是需要经过高温煮制，能够去除其辛辣味，不刺激肠胃，营养物质也不会流失，尤其适合肠胃功能较弱的人食用。

打糕

端午节吃打糕是朝鲜族人民特有的庆祝方式，把艾蒿、糯米饭放在木槽里，用长柄木棰打致成清香可口的打糕。在这一天，人们总要盛装出席，整个家族的人聚到一起，一起观看打糕、品尝打糕，既有节日的气氛，又不失民族特色。

香囊

这个是M从网上搜刮到的粽子形状的香囊，是不是很有feel呢？M认为香囊是华丽却朴实的传统，又叫香包、香袋、荷包，有的用五色的丝线缠绕而成，有的用碎步缝制而成，里面装上白芷、川穹、岑草、排草、山奈、甘松等中草药香料，佩在胸前、腰间，满满的都是祝福，满满的都是爱意。

M认为，节日的意义并不仅仅在于吃喝玩乐或是放假休息，而在于把自古的传统代代传承下去。向家里的长辈学习包粽子，或是拿起针线，亲自为家人、朋友、恋人缝制一个满是祝福的香囊，传统的节日才能真正回到民间，在所有国人心中永不止息地延续下去……

祝大家端午节快乐！★（≧▽≦）★

这两天M看到一则新闻，说最近几天辽宁省鞍山市几家医院连续接诊了因为空腹吃山楂、柿子而在胃里形成结石的病患。而且其中的一位女士的经历真的只能用“OMG”来形容。她曾空腹吃了两个大柿子，仅仅只过了三四天，这位女士的胃里就已经形成了一个蛋黄大小的胃石。

在如今“睡觉死”、“喝水死”、“冲凉死”屡现江湖的年代，吃个水果居然也能折腾到医院去，M不经要小小地感叹一下。其实，大家都知道水果的好处，丰富的矿物质、维生素、纤维素、不易发胖的天然糖分以及爽滑的口感都让人欲罢不能。可是水果要什么时候吃，如何选择适合你的水果，很多筒子们确实不知道的。

夏天来临，在这个水果当道的季节，M特备整理了一些水果的小常识，和大家一起分享一下水果要怎么吃。

选择恰当时机

从去年起物价就开始明显上涨，蔬菜都进入“元时代”了，水果更是涨价涨得惊人，M所在的城市普通的黄瓜涨到1.5元一斤，这还是平均价，大部分时候几乎有增无减，水果黄瓜更是涨到2.8元。所以，选择恰当的时候吃水果，让水果的营养和充分的吸收，这才是物价上涨时期的明智之举。

很多人把水果当做饭后甜点吃，其实这样做实在没什么道理，反而不利于消化和营养的吸收。吃水果的黄金时期是两餐之间，这样可以使营养收益最大化。因为水果的养分是水溶性的，容易被吸收，如果在两餐之间吃水果，肠胃可以很快地消化吸收。想减肥的JMS注意了，饭前吃水果可以让胃部产生满足感，这样吃正餐的时候就会自然地减少摄入量。不过注意咯，有些水果比如开头提到的柿子和山楂是不能空腹吃的哦！

不能空腹吃的水果

1、山楂、橘子

很多人认为山楂、橘子这一类水果酸酸甜甜的很开胃，适合饭前吃，这是错误的认识。因为其中含有大量的有机酸、果酸，具有行气消食的作用，如果空腹食用，会使胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激，引发胃胀满、泛酸，还会增加饥饿感加重胃病。

2、柿子、番茄

柿子和番茄中含有丰富的柿胶粉、胶质、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。平时的时候吃对身体是没有影响的，但在空腹的状态下，胃里胃酸分泌较多，容易和这些收敛物质融合形成难以溶解的硬块，小硬块可以随着新陈代谢排除体外，但是如果形成了较大的硬块，就容易引起胃柿结石症。

3、香蕉

M曾经看过一本减肥杂志上说早餐只吃香蕉和水瘦身效果明显，并且亲自尝试过一段时间，结果吧胃折腾得奇奇怪怪的，现在想起还是内牛满面啊！香蕉并不适合空腹食用，因为香蕉中含有丰富的糖和纤维素，但在空腹时，肠胃里几乎没有可供消化的食物，这个时候吃香蕉会加快肠胃运动，促进血液循环，增加心脏负荷，严重的时候还会导致心肌梗塞呢。

4、甘蔗、荔枝

这类水果糖分很高，空腹食用会刺激胃粘膜，导致胃痛、胃胀。据说曾经有人在空腹时吃荔枝突然昏迷，医生说是体内突然渗入过量高糖分而引发的“高渗性昏迷”。专家建议，在吃荔枝前后，可以先喝一点盐水、凉茶、绿豆等，这样既不会引发昏迷，也不容易上火哦！

5、菠萝

菠萝里含有丰富的蛋白分解酵素，如果空腹吃，很容易造成胃壁受伤。像M一样喜欢吃菠萝的筒子们不如时刻念叨一下，千万不要空腹吃哦！

选择适合你的水果

很多食物都有酸碱性之分，水果也不例外，大部分的水果都属于亚酸性的，它们的酸碱性取决于水果中所含矿物质的类型。富含粗纤维、钾、钠、钙、镁的水果是低酸性水果，富含氯、磷、硫的水果则是高酸性水果。

高酸性水果：李子（PH值2.5）、杨梅（PH值1.5）、柠檬（PH值2.0）、橙子（PH值2.8）、草莓（PH值3.0）、莲雾（PH值2.8）

中酸性水果：梨子（PH值3.5）、木瓜（PH值4.5）、苹果（PH值4.9）、葡萄（PH值4.5）、桃子（PH值4.2）、菠萝（PH值4.0）、番茄（PH值4.8）

低酸性水果：香蕉（PH值5.1）、西瓜（PH值6.6）、荔枝（PH值5.0）、石榴（PH值5.0）、水蜜桃（PH值6.8）

除了酸碱值，我们在挑选水果的时候还要考虑自己的体质哦。体质燥热的筒子们适合吃梨子、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果;体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等;心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果;冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和胆固醇。

应季的才是最好的

科技的发达让人们一年四季都能吃上心仪的水果，但是这样的反季水果真的好吗？一年四季交替，水果也原本是交替成熟的，在不同的季节吃不同的水果是我们的老祖宗几千年来的惯例。如今的化学物质或催熟或保鲜，这些催熟剂、保鲜剂、膨大剂或激素都是通过人工合成的化学物，具有一定的毒性，吃进去会加重肝肾的负担，经常食用还会损伤肝肾功能。许多人工激素还会干扰人体正常的内分泌功能，影响生长发育或产生其他疾病，因此反季水果有噱头，挑选食用需谨慎！

春季水果：枇杷 草莓 香瓜 桃子 樱桃 李子 杨桃

夏季水果：菠萝 西瓜 荔枝

秋季水果：梨 苹果 卢柑 枣子 葡萄 香蕉 猕猴桃 木瓜

冬季水果：桔子 甘蔗 橙子

食用水果应遵循的原则

1、不过量原则

很多筒子们都认为水果既能迅速补充能量、消除疲劳，又能养颜美容、保持身材，因此水果应该是多多益善的。然而事实正好相反，科学研究表明，过量食用水果会使体内积蓄大量的维生素C，进而形成草酸。草酸和人体汗液混合排除，很容易损伤皮肤，不仅不能使皮肤细腻光滑，反而容易使皮肤变粗糙，严重时还会产生过敏性皮炎。

还有许多水果尤其不能吃过量，比如荔枝吃多了上火，香蕉吃多了容易引起体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，西瓜吃多了容易引起蛋白质、矿物质摄入的减少，导致营养失衡……因此水果虽好，也不要贪吃哦~

2、彩虹原则

M身边不少的JMS都有“坚守”的好情操，比如说爱吃香蕉的天天买香蕉吃，爱吃苹果的天天吃苹果，爱吃西瓜的除了西瓜几乎都想不起别的水果来了。其实单一的水果构成并不能满足你的健康需要。

水果五颜六色的，非常好看。科学家建议，应当遵循“彩虹原则”，每天摄入3到5种水果，这样才能保证营养均衡。

红色水果：主要有番茄、石榴、草莓、樱桃等，富含类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够清除自由基，抑制癌细胞的形成，提高人体免疫力。而且这类水果普遍热量都很低，经常食用能让人保持轻盈体态哦！

黄色水果：这一类的代表水果主要有柠檬、木瓜、芒果、橙子、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有丰富的天然氧化剂β—胡萝卜素，可以提高机体免疫力，还具有抗癌的功效。

紫黑色水果：主要包括李子、蓝莓、葡萄等，它们含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增加血管弹性，防止胆固醇的囤积，是预防癌症和动脉硬化的最好成分。同时，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通食物，它们多以有机盐的形式存在于水果中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。

绿色水果：这类水果主要有青苹果、猕猴桃、鳄梨等，它们含有丰富的叶黄素或玉米黄质，有很强的抗氧化作用，还能保护视网膜免受损伤，具有保护视力的作用。

M个人的建议是，要吃多种类的水果，做成沙拉最棒咯！

为了打造真正的“究极版”，还需要筒子们的智慧加入，如果有什么吃水果的好建议，不如给M留言吧！^_^*

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★