传统中餐的菜名，如果用西餐的命名方式来重新演绎，会是什么样子？哇，果然好洋气呢！文章来源于网络，下厨房整理编辑，博君一笑 ^_^

凉菜

凉拌豆腐——特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂
拍黄瓜——盐渍乳黄瓜色拉配油醋汁及蒜醋汁
老醋花生米——精纯橄榄油焗顶级花生米浸宁化府黑鬰陈醋

素菜

小炒白菜——意式奶油葱香小焗白菜卷
清炒大白菜——珍珠蒜蓉微煎白菜
酸辣土豆丝——意式青红椒圈酸焗番薯条
西红柿炒鸡蛋——法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒
鸡蛋羹——百分百原汁澳洲玉子水晶冻
芹菜炒香干——新潮美式秘制酱汁盐卤图福烩传统葡式水碧迦得特金镶玉
虎皮青椒——特调美味酸甜汁烩澳大利亚小尖椒
过油茄子——蒜泥沙司橄榄油沥茄瓜碎
铁观音炒百合——明前安溪茶蕊煎怀玉百合
麻婆豆腐——麻辣黑胡椒精腌碎肉烩白玉豆腐
蟹黄豆腐——北海道蟹膏佐蛋黄酱焗中华白玉豆腐
大葱蘸酱——冷翠青葱段配盐渍蒸豆碎

肉菜

红烧肉——地中海浓汁红酱烩黑森猪肋
回锅肉——白水烩煮精选五花肉配橄榄油油滚墨西哥特大青辣椒
肉末茄子——传统烤茄瓜红烩浓香肉汁
鱼香肉丝——特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱
京酱肉丝——猪里脊肉切丝焗发酵黄豆酱混合中式小京葱
糖醋里脊——蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉

凉拌白肉——意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳
青椒炒肉片——西班牙青椒红烩利大意小牛眼肉片
豆豉腊肉——佛罗伦萨蒜苗配东方风情豆豉酱汁德式培根

白斩鸡——高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱（全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟）
宫保鸡丁——丁保桢特制香汁花生米烩仔鸡碎肉
小鸡炖蘑菇——精选阿尔卑斯高山鸡烩黑森林口菇
东北乱炖——海参崴彼得沙皇罐焖时蔬配黄油焗豚粒水晶粉

烤鸭——木炭火焦烤微煎法国小填鸭
酱板鸭——特制烟熏蜜汁辣味干鸭片

鸭血粉丝汤——秘制水晶意粉汤佐法式咸香鸭肝，鲜制血冰珂及豆制泡芙（可选：东方莞荽叶）
榨菜肉丝汤——密制翡翠酱菜猪柳浓汤

豆芽牛肉炒粉条——白玉条蔬时鲜牛肉香熏意式粉
番茄牛肉——特浓茄汁烩神户小牛肉
孜然牛肉——主厨精选安息茴香籽烩去骨眼肉佐南中国海海盐
水煮牛肉——墨西哥特辣烩过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬
新疆羊肉串——新疆炭烧铁钎香辛小羊羔肉

水煮鱼——四川特制辣椒焗椰青豆芽烩日式魔芋丝配鲜浓青鱼汤底鲜汁青鱼片西贡黄油浓汤
酸菜鱼——陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼
松鼠桂鱼——意式茄酱汁配橄榄油酥焗桂鱼

香辣田螺——法式闷烧水生蜗牛佐辣椒蒜汁
清蒸大闸蟹——法国高山矿泉水烩日本皇帝蟹配墨西哥浓香酱料

火锅——墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬
麻辣烫——鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉
毛血旺——四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬

主食小吃

米饭——泰式翡翠精焖水晶饭
皮蛋瘦肉粥——中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤
蛋炒饭——泰国珍珠香米伴晶莹鲜黄小鸡蛋
八宝饭——特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果
肉粽——秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司

油条——精选花生油焗发酵汤种咸味法棍
烧饼夹油条——法式松脆芝麻小烤饼配墨西哥特制油煎香面卷
肉夹馍——西安精烩小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡
油炸臭豆腐——法式酥焗黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁
豆腐脑——中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱
肉包子——精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒
天津狗不理包子——天堂渡口anti-puppy清蒸面团裹肉圆
驴肉火烧——浇汁驴腿肉配酥皮小面饼
牛肉锅贴——意式酱汁淋细面饼包裹浓香美国小肥牛
卤煮火烧——烤发面圆饼秘制浓汤碎肠肺油焗豆腐
煎饼果子——吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼夹销魂麦香脆饼，两款经典酱汁可供选择：滨田酷感黄豆浓汁、特调墨西哥辣椒烩酱
煎饼果子（绿豆面）——特制甜辣酱汁蘸油焗面饼配香薄绿豆粉面皮
天津煎饼果子——天堂渡口XO酱香葱圆饼配油焗长法棍
鸡蛋灌饼——田园香葱嫩蛋心裹亚洲千层薄酥饼
南瓜饼——甜点微烤黄金小甜饼

过桥米线——亚热带风情浓汤浸精选薄猪排配香米意粉佐多种时蔬
鸡蛋打卤面——意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉
热干面——芝士浓酱伴意大利面条
炸酱面——特浓肉孜酱青葱拌意面
凉面——蒜香时蔬条凉拌意式面条
三鲜面——海鲜杂烩配时蔬小菜浇中式意面