不下厨的人，总觉得炒菜就是把菜搁锅里，开火放油下菜，然后扔调料就完了，殊不知高手和菜鸟的差距在很多次序上的颠倒，出来的效果就完全不一样，今天来个比较基础的：鸡精和味精在什么时候添加。

添加鸡精或味精最适合的时候是锅里的温度在70-80℃的时候，你知道吗？味精的作用在于给菜肴提鲜，让人吃起来更加有胃口，但是味精在100℃以上的高温下会失去鲜味，甚至还会产生一种容易致癌的物质焦谷氨酸钠。另外味精对人体其实没有什么营养，摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病，添加时需要适量。

添加时机
在汤菜出锅前添加鸡精、味精最适合，不要提前，也不要与原料同时添加或烹调中途添加，另外，腌菜的时候也不要用味精。

即使不是“洋气十足”的2.14我们依然可以把这个Chinese Valentine’s Day过得很特别。所谓美食无国界浪漫无国界，对于越来越OPEN的国人们来说，在七夕这样的传统节日里享受一顿丰盛的西式大餐又有何不可呢？套用一句很俗气的话，只要过得开心，天天都可以是七夕。气氛才是王道！心情才是王道！

牛排是很多人的首选，因为做法并不复杂。可是想要做到99分还真是要有一定技术含量的。牛排的生熟度得把握好，喜欢几成熟只有自己知道。对火候不太熟练的童鞋们可以趁着七夕前这几天加紧练习一番，所谓临阵磨枪不亮也光嘛！勾芡在牛排里也是起着举足轻重的作用。不同的做法使用的材料不同，当然勾芡的方法和效果也不一样。

七成熟的菲力牛排配上嫩嫩的鹅肝再加一片松露是不是很赞？

觉得太麻烦就选个普通点的做法。太阳蛋、意面和蔬菜丁的搭配颜色也很靓。要点依然是牛排一定要有浓浓的勾芡，这样才能让食欲大增，而且面和蛋的味道也会随之增色不少。

牛排当然要搭配红酒才够FEELING！受小猪的启发，发觉可以把餐包换成CUTE的吐司。跟他一起童真一回也不错呀！

当然可能有人会觉得牛排有些腻了，那么不妨做个大大的PIZZA两人一起分！百度发现了一些有用的信息，关于披萨的做法，很详细，有想法的小盆友们不妨参考参考。

若是觉得只有一个PIZZA太单调了，那么用做PIZZA剩下的一些边角料加上肉块串成肉串铁板一下也算是资源合理化了：）以上无论是哪一种大餐，最后配一份沙拉或是水果捞就都完美了！

“快点吃..别光顾着看喜羊羊和灰太狼！”
“…呵呵…哈哈…呵呵”
……
一边看动画片一边吃饭，这大概伴随着大部分孩子的童年，妈妈拿着碗追着孩子往嘴巴里面塞东西。可是孩子总是把精力聚精会神地放在屏幕上面。Mark Northeast先生大概是一位即热爱孩子，又热爱卡通动漫，同时更加喜欢美食的艺术家，来看看他的作品吧：

《冰河世纪》中的树懒希德、《海底总动员》里的小丑鱼尼莫在Mark Northeast的盘子里面显得惟妙惟肖。如果我们的午餐都长得像这样，还用担心宝宝们不专心吃饭么？

如果幼儿园的阿姨把把午餐变成小制作课，让孩子们一起加入创作的行列。一边可以把边角料都给吃了，把小制作课和午餐完美结合起来:)

好啦，今天的达人介绍完了，不知道你喜欢他的哪个作品？

倘若传统的你们不爱吃西餐，那么这款中式配餐则非常合适。餐前汤就选择玉米排骨汤吧，润口清甜不油腻，无可挑剔。记得要先放排骨再放玉米，先大火煮开再小火煨汤。

主食推荐煲仔饭，米饭散发的独特香气无论是搭配肥美香浓的腊味，还是风情万种的鱼柳酸菜，抑或是劲道的牛腩以及嫩滑的虾仁，相信色泽味道都是完美的。煲仔饭的要点在于米要选好、时间要把握好。最好是晚稻的瘦身米，米和水的比例是1：1.5。关掉火后要留15分钟的焗饭时间，千万不要开盖偷看哦！不然饭就生了，心急吃不了好煲仔饭嘛！

美美地满足感过后再有一个缤纷果盘那就是锦上添花了，发挥你的创意让你们喜爱的水果经你魔力的手而变得特别吧。不会做花样也没关系，只要摆放整齐漂亮同样赏心悦目。需要注意的是不要将相克的水果摆在一起，不然不仅水果的美丽外衣可能会被破坏掉，而且食用后会对身体有害。还有切记吃水果一定要在饭后半小时以上。

好了，一份中式大餐华丽丽地完成！这个七夕就是要让TA惊喜连连！

中毒啦！！
呃…小猪经常熬夜，所以体内遍布了各种各样的毒，今天上网一查，发现体内毒积累多了，短期来看，容易皮肤不好，长痘，衰老加快。长期容易得高血压、中风、肝硬化、癌肿、肝炎、糖尿病等多种疾病，这些都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。哎呀，看上去好可怕，来看看有些什么食物可以帮助排毒：

菌类食物
如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。

海带
海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性无素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌的发生。

猪血
猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物排出体外。

绿豆
绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。

莲藕
莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出，藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。

地瓜（红薯）
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。

洋葱
洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。

薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

山药
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

牛蒡
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶随时饮用，长期服用。

芦笋
芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维生素A，料理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又好。

鲜果汁和菜汁
鲜果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。

含胡萝卜素较多的食物
这类食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑、南瓜、柿子、木瓜、甘兰、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。

醋
醋有利于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质消除疲劳，还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，有助健康。

大体上扫了一眼，大体上都是偏素的食物，并且不知道发现没有，利尿利消化还有另外一层含义哟，就是很容易放屁，哇咔咔！
最后，附上一个排毒时间表给夜猫子们：

21：00～23：00是免疫系统排毒；
23：00～凌晨1：00是肝部排毒，需要在熟睡中进行；
凌晨1：00～3：00是大肠排毒；
早上7：00～9：00是小肠大量吸收营养的时间。

早起喝一大杯水排毒，再拉一泡粑粑也排毒。

忙忙碌碌一周的工作结束，周末懒得出门而选择乖乖在家宅着的小盆友们对于吃什么这个问题是不是很纠结呢？没关系，不用出门，也不叫外卖，一起下厨房吧！

巧妇难为无米之炊，所以食材还是要准备滴！周五下班趁着好心情去趟超级市场吧，败些好吃的回家，就当对自己辛勤耕耘一周的奖赏！超市的东西鱼龙混杂五花八门，即便心中阳光灿烂也千万得理智，不仅仅是为了你的钱包，皮肤身材健康对于爱美的你是不是更重要？所以俗话说的好呀，淡定、淡定……

早餐一定要吃，即使睡懒觉到日晒三竿。起床后先空腹喝一杯白开水，有助于清肠胃和排毒。勤劳早起的童鞋们可以熬粥喝，自己炒些简单的小配菜，吃顿清清爽爽的早餐。跟小饭一样起得晚的小盆友（真有点不好意思啊）就吃点全麦面包或者粗粮馒头之类配上牛奶同样很营养。如果家里有豆浆机就更棒了！爽口浓郁的豆浆为你加分，而且超级方便，一点都不麻烦！

中餐要吃饱。如果工作日在外吃得很油腻，那么周末就选择清淡些的食物为身体调节。多吃蔬菜适量配肉。烹饪方式尽量选择清蒸和水煮。顺便提一句，羊肉中有种类似氨基酸的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。倘若平日里工作餐吃得简单随意，那么周末则可以尽量补充营养。但是不能掉以轻心，同样要记得控制油脂的摄入量。 如果你是单身，那么请看单身厨房，群众们为你的单身食谱支招。或者你已经有另一半了，那么为TA精心准备一桌菜共度一段爱心满满的时光。即使你的烹饪技术不怎么好，相信TA也会感动会全部吃光：）

晚餐要吃少。主要吃水果也行，但不能空腹。吃水果前可以适量吃些低热量的小点心垫垫。

周末少不了为看电视上网看书准备的零食。远离万恶的油炸食品吧！可以多吃水果，既有饱腹感又健康热量低。做成水果沙拉也不错，需要注意的是沙拉酱热量也不低，如果喜爱酸奶的味道用稍稠的酸奶代替沙拉酱口感同样很好，而且热量要低得多。或者把坚果当零食吃，注意控制食量就好。还有甜饮料，热量高得吓坏你！自己榨果汁比市场上买来的任何饮料都健康，口感也要好。

周末健康的食物回报你充满活力的身体，自己动手给你带来轻松愉快的好心情。有了这样的好状态，相信你会更爱这个CUTE的周末！