在文章的评论里面，有读者问：下厨房有多少个作者？
其实是这样，从下厨房博客建立以来，很长一段时间都是我(小猪)在写…
7月份，小饭加入…
10月份，michelle加入…
我们都是一群热爱美食厨房的孩子，如果你也是，可以加入我们，详情请猛砸这里。
最近小猪一直都没有发文章，因为在忙着下厨房菜谱网站的开发，经过几个月的努力，这周终于有了一个简单的原型，虽然现在看起来还有些简陋，信息也有点乱，但是我们希望朋友们一起把它完善起来。如果你是：
美食达人：一起完善菜谱，教更多的人做菜下厨房:)
厨房爱好者：在厨房找到你想做的菜，然后上传你的作品，记录你的美食旅程…
打酱油路过：如果你觉得暂时对你没有用，但你对美食有兴趣，请添加到你的收藏夹，隔三差五来转转，没准你能看到一些变化。
专业俯卧撑选手：奔走相告你的男朋友or女朋友，告诉你身边那些对美食感兴趣的朋友，他们可以有新阵地了。
最后请出我们的网站：http://www.xiachufang.com/
对此有什么建议，也请大家跟贴回复：）
太阳上山太阳下山冰淇淋流泪，大风吹大风吹爆米花好美。话说大风呼呼来了，筒子们千万要注意身体。适量吃些“温暖”的食物吧，将严寒驱逐绝不让感冒入侵！
辛辣食物。辛辣食物不仅仅指辣椒，生姜、胡椒、大蒜等等也算是。这些食物可以祛风散寒，促进血液循环。
肉类。很多肉类都有御寒的作用，比如牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉等等。吃这些肉可以促进新陈代谢，增强内分泌功能。这里独推小饭偏爱的牛肉，因为吃牛肉不容易发胖。在即将到来的脂肪疯狂堆积的冬季，牛肉可是众JM的福音呀！既要御寒，又要保持身材，那就吃牛肉吧！
海产品。海带、紫菜等海产品含有丰富的碘，可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。
厨房只是女人的天下？你OUT啦！
现代女性普遍认为，会做饭的男人很好很强大。“出得厅堂，下得厨房”已经不只是对女性的要求标准了，越来越多的女性把它列入了重要择偶条件之中。所以，要拴住女人的心，就先拴住她的胃吧。
男人为什么要下厨房？
原因一：厨房是展现男子气概的最佳场所。正当油花四溅，吓得女人花容失色之时，只见男人脱下西装革履，系上围裙，一句“我来！”便足以让女人仰慕不已。
原因二：厨房是释放工作压力的可靠空间。面对那些简单善良的柴米油烟可比面对办公室里勾心斗角的人类要轻松很多，卸下白天的全副武装，在厨房里一展身手，指点江山，挥斥方遒，岂不快哉？
原因三：厨房能够锻炼和检验男人的思维能力和统筹能力。厨房里的那些事儿，看似简单，也是有些学问的，先做哪一步再做哪一步，其中也不乏大智慧，更别说锅勺的灵活运用了。多下下厨房，也能磨练男人统筹全局的能力呢。
原因四：这也是最重要的一点，下厨房能够让老婆更加爱你，促进家庭的和谐稳定。分享老婆辛苦的贤惠男人，哪个女人能够抵挡他的魅力呢？试想一下，男人在厨房里驾轻就熟地做着饭，女人在一旁打下手，一边说着情话，一边聊着办公室里的趣闻。女人还不时地用毛巾帮男人擦擦汗，温柔地说：“老公你辛苦了！”这是多么幸福的景象啊。
幸福就像一道家常菜，要亲手翻炒才会有滋有味。不管肉片会跳出来也要掂锅把菜贡献给灶台的可爱男人，还是在一起做菜时为了先后顺序勾不勾芡放不放辣椒放多少油多少水争论不休的小气男人，亦或是赤膊上阵挥汗如雨举手投足间如君临天下般掌控大局的帅气男人，M觉得，系着围裙的男人，一定是可亲可爱的……^_^*
曾经喝到过的最好喝的粥，不是在哪一家餐厅，或是哪一家饭店，而是在一个漂泊在外生病的夜晚，某人精心熬制的一锅爱心山药粥。
亲自下厨，为心爱的人做一顿大餐，如果厨艺尚浅，那就从熬一锅粥开始吧……
M也是初入厨房的人，所以特别收集了一些简单美味且营养丰富的粥，在这里和大家分享一下：
十谷粥 （养胃良方）
原料：薏米、糙米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、荞麦、芡实、莲子、麦片
1、 前一天晚上将原料洗净，放入水中浸泡1个小时。（因为粗粮在一起很难煮熟）
2、 把水烧开，原料下锅，大火煮沸后再用小火熬40-60分钟，注意要不时搅拌避免粘锅。
香菇鸡肉粥 （胃口大开）
原料：大米、鸡肉、香菇、胡萝卜、玉米、生菜
1、 把鸡肉、香菇、胡萝卜洗净后切丁，生菜切小一些。
2、 把米洗净，放入锅中，加适量水大火煮沸后用小火熬20分钟。（注意搅拌）
3、 加入鸡肉、香菇、胡萝卜，大火煮沸后用小火熬20分钟。（注意搅拌）
4、 加入生菜，煮熟后放少量葱和盐即可食用。
番薯粥（去积养胃）
原料：大米、番薯
1、 将大米和番薯洗净，番薯切丁。
2、 把水烧开，将大米和番薯放入锅中，大火煮沸后用小火熬至番薯熟透，注意不时搅拌。
3、可加入少许红糖调味。
菠菜粥 （通肠润燥）
原料：粳米、菠菜、花生
1、 将花生和粳米洗净后浸泡1个小时。菠菜洗净后切成小段。
2、 把水烧开，将粳米和花生放入锅中，大火煮沸后用小火熬制，待花生熟透后放入菠菜。（注意搅拌）
3、 菠菜煮熟后加少许盐即可食用。
莲藕粥（健脾暖胃）
原料：大米、鲜藕、冰糖
1、 将大米和鲜藕洗净。
2、 把水烧开，将大米和鲜藕放入锅中，大火煮沸后用小火熬至鲜藕熟透，注意不时搅拌。
3、 放入少量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可食用。
核桃粥（滋阴润肺）
原料：粳米、核桃仁、冰糖
1、 把粳米和核桃仁洗净，核桃仁切成小块。
2、 把水烧开，将粳米放入锅中，大火煮至半熟时候加入核桃仁，煮沸后用小火熬40分钟。注意不时搅拌。
3、 放入少量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可食用。
熬一锅粥就像在等待一个人，又像在经营一场爱情。
看着锅里的米翻滚沉浮，若你仍能保持一种淡然恬静的心态，那你必然是个懂得享受生活的人。
五子粥（顺肠通便）
原料：大米、松仁、玉米、芝麻、核桃仁、杏仁、麻油
1、将大米水洗净，浸泡1个小时，（洗米水留着不要倒掉）
2、核桃仁泡软去皮，和其他果仁一起捣碎。
3、把锅烧热，加少许麻油，将大米放入锅中翻炒，当米变透明时，加水烧开。煮沸后加入捣碎的果仁。
4、注意不时加入洗米水搅拌，煮至粘稠即可
有人说：熬粥是需要心情的。M看来，熬粥就像在等待一个迟迟未到的人，又像在经营一场平实生动的爱情。只有站在那里，加入加入，搅拌搅拌，才能够享受到其中的乐趣。
看着锅里的米翻滚沉浮，若你仍能保有一种淡然恬静的心态，那你必是懂得享受生活的人…
你一定有过买到山寨食品的经历吧？说的好听点是山寨，说穿了就是仿冒品嘛！
模仿某些大牌的包装然后在一个很不起眼的地方稍作修饰或者改动，不仔细看很难发现得了。
比如右图的“王老吉”，红色的罐装，没什么不对劲呀，再一看，发现不是一家的，原来是吴老吉，那个瀑布汗呐！
还有许许多多，什么“美味时光海苔”、“恰治瓜子”、“雲碧”、“粤利粤”，甚至还有“白事可乐”！白事啊，看着都慌兮兮，喝下去了会不会要做白事（丧事）了啊？起这名的人太不厚道了吧！
有的连名字都懒得改，直接将包装的材料换个相近的颜色，相似度99.9%，就算把正品和山寨都放到面前对比都不一定能分清！曰：“要的就是这效果，你能奈我何？”好吧，惹不起我们就只好躲了……
小饭建议：
尽量去大型的、正规的商场、超市购买。食品不比衣服，个性小店里便宜好看性价比高。食品对安全的要求很高，不要因为贪小便宜吃了质量不好的东西。如果有精力的话可以多跑跑，货比三家，看看哪家的东西经济又实惠。山寨超市也要当心，北京工商局最近就通报了两家山寨超市“聚乐福”和“万货隆”出售不合格的“山寨食品”。
挑选的时候要认真看外包装。看看有没有过保质期，包装有没有损坏，有没有什么地方看着觉得别扭的等等。其实名字和包装山寨了都没关系，先不说这些食品口感和味道不好，质量往往就没有保障。所以筒子们一定要认真观察仔细辨认，这年头山寨无处不在让人防不胜防呀！
标题是在小饭看过mayu fam的便当相册之后发出的感慨，我要立志成为便当达人！一百多份便当随便哪个挑出来都无懈可击，简直太完美啦！嗯，成为便当达人就是小饭今后生活的目标，学习的重心，热爱便当要像热爱人民热爱国家一样，学习做便当要像学习三个代表重要思想一样，坚定信念、努力奋斗、开拓创新……呃，跑远了，总之就是要做好看又美味的便当！
成为便当达人是有大大的好处滴！首先心情就会大好。郁闷的时候看看自己的累累硕果还能跟谁苦大仇深？再来就是可以减肥！such beautiful 怎么下得了手呀？！好吧，我承认我是视觉主义派的……
从这些片片里小饭得到了不少启发，跟大家分享分享。
要做好便当，餐具很重要。看看mayu fam，从便当盒到勺子筷子，甚至是装便当盒的袋子，有哪一个不Q的？miffy、kitty、panda、teddy bear应有尽有。那么多的便当盒买来感觉有点奢侈啊，但是能每天换着用真不错！一旦遇上了好看的便当盒要忍着不下手好像也很难啊！不容易喜新厌旧的好筒子可以只买一两个式样经典的。好看的餐具会让用餐变得更加愉快呢！
要做好便当，技巧也重要。不需要多有技术含量，太难的咱没时间做也懒得去学，但至少要会用胡萝卜切一朵小红花吧。刚开始可能是会难看点，不过没关系，多练练就好。巧用蔬菜水果，丰富便当的颜色，同时也补充营养。有小装饰的便当看上去整体感觉就不一样了，也是一种很用心的表现。
要做好便当，创意最重要。首先就要保持愉快的心情，用心做便当是一种生活态度，把它当成一项任务是一定做不出好便当的。发挥想像用手中有的材料拼成自己喜欢的图案。小饭跟所有的花朵控们一样都很省力了，花朵相对于其他图案要简单得多了，嘿嘿~可以先从简单的开始练习，慢慢加大难度做一些复杂的图案，最后肯定能成为骨灰级的便当达人！
上最后一张mayu fam的便当图。给所有立志要成为便当达人的筒子们打气，go go fighting ：）
