「创意」寿司控的钟
2009年11月12日
小饭
「常识」告别坏心情 你准备好了吗？
2009年11月10日
Michelle
还记得《浪漫满屋》里带来甜蜜心情的冰激凌吗？对于心情不好时吃的食物，JMS总是有说不完的选择：巧克力、冰激凌、薯片、辣椒……
选择对的食物真的能让我们心情变得更好吗？食物真的拥有让人快乐的化学元素吗？
《好心情饮食》的作者–著名营养学家苏珊克莱纳博士的回答是：“当然，我们的感受、我们应对压力时候的表现、我们怎样去思考，这些都会受到我们吃的食物的影响。”在访谈中她推荐了五类让人心情愉悦的食物：
1. 富含蛋白质和omega-3不饱和脂肪酸的食物：所有的鱼类、蟹、虾等。
科学实验证明：吸收omega-3不饱和脂肪酸越多，大脑中和心情有关的三个区域杏仁、海马和扣带中的灰质就越多，而这有助于缓解抑郁情绪。
2. 碳水化合物：谷物、豆类、水果和蔬菜等。
碳水化合物之所以能起镇静和安慰神经的作用，是由于它能够提高血清素的水平。减少疲劳感和抑郁症状。
3. 富含色氨酸的食物：牛奶及乳制品等。
色氨酸被人体吸收后，能合成神经介质5-羟色胺，它就像身体里的“信使”，有效发挥调节作用，使心情变得平静、愉快。
氧化作用常常侵害体内细胞，造成衰老、皮肤黑斑、过敏及心血管疾病，而多吃提供抗氧化剂的食物就可以减弱体内氧化作用的程度。
5．帮助三叉神经分泌血清素的食物：爆米花、苹果、胡萝卜、芹菜等。
这一类食物的共同特点就是吃起来的时候嘎吱嘎吱的，这样可以帮助我们的三叉神经分泌出有益于好心情的血清素，而且在心情烦躁的时候吃些坚硬、清脆的食物确实是不错的选择。
小贴士：
TO GIRLS：好多JMS都喜欢吃巧克力来舒缓心情，可是摄取过度的咖啡因反而会导致人的心情沮丧，加重抑郁症状，而且吃过多的巧克力是对“减肥大业”的极大犯罪哦~
TO BOYS：很多男生在遭遇坏心情的时候往往都不愿意与人分享，大部分人会选择香烟和酒精来麻醉自己。的确，香烟和酒精可以让抑郁情绪在短时间内得到解脱，但是当它们短暂的魔法过去之后，糟糕的情绪会来得更加猛烈的！
M觉得，告别坏心情，亲自下厨做一顿饭也是不错的选择呢，看着那些新鲜的食材乖乖地服从分配，然后在自己的手中变成不可思议的美味，带来的成就感是无以言喻的……
祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★
「达人」吼太厨房-熊猫潘大吼
2009年11月8日
小猪
还记得《功夫熊猫》里面的熊猫阿宝吗？但是今天要给大家介绍的，并不是那个武林高手，而是一名厨房里的美食达人，表面上看上去是厨房高手，实际上又是一名杰出的漫画家，名叫水獭。
画面中这个呆呆的可爱的熊猫，名字叫 潘大吼，英文名：panda ho，大约诞生于05年，那可比功夫熊猫早多了。惊艳的是，潘大吼比阿宝要热爱厨房，喜欢意大利面，各种批萨，以及各种西餐，咱们啥也别说先，跟着大吼师傅学一道法式菜：
法式番茄牛尾汤
大吼：太太，您今天就要学起来哟！(注：百里香 – thyme)
奶酪培根面
小猪试过煮意大利面，看上去教程比较简单，但是实际上出来的效果，真是师傅领进门，修行在个人呀。小猪的第一份意大利面，面条外面都糊了，里面部分还是生的，真是杯具啊！
看完熊猫潘大吼师傅的教程，大概你还没有嗅到美食的香味，已经漫画吸引住了吧？哈哈，就让你过足瘾，我们先抛开厨房来看看这个可爱的熊猫：
人生就像茶几，上面都是杯具。来自大吼思考人生篇
天气冷了，大吼提醒大家要多加衣服。
最后是八卦时间：
熊猫 潘大吼的作者水獭是个美女，大家从下面链接自行查找:)
如果你喜欢这个熊猫，关注：潘大吼在豆瓣 | 潘大吼在新浪
「常识」预防甲流从饮食开始
2009年11月7日
小饭
在和菜头大人的博文小小感冒里有这么一些文字：从诸多报道上看，随着季节交替和人员流动，甲流感的另一次全球性的大规模爆发已经来临。年初时高喊狼来了而狼没有来，并不应该成为现在认为根本没有狼的理由。有的人表示，没有必要让公众陷于恐慌之中。这样的论调让人觉得非常熟悉，因为公众易于惊慌且智商不高，所以就应该剥夺他们的知情权。但我始终觉得，知情而恐慌，总胜于懵然无知地活在风险之中，因为前者至少保证了必要的行动可能，或许能够改变个人的命运……温水煮青蛙一样的渐变感冒病毒，可能比任何烈性病毒都要更能收获性命，拿到今年阎王的先进工作者奖金……流感本身并不杀人，人们多死于肺炎或者呼吸衰竭一类的并发症。
小饭灰常赞同，大家是应该引起重视，但也不必过于惶恐，甲流本身是不杀人的，但引起的并发症容易致死，所以加强自身的免疫力就变得十分重要了。秋冬季节风寒着凉容易感冒，体内有热毒的人也容易因温热邪气而发流感，吃以下食物能有效预防甲流。
番茄性微寒，味甘酸，入脾、胃、肾经，含有丰富的维生素C和茄红素，具有很好的抗氧化、提高人体抵抗力的功效，还能健胃消食、清热解毒、降脂降压，对于血凝聚、脑血栓、白内障、癌症有很好的预防作用。另外，番茄的美白效果相信JMS一定都知道的，其中富含的果胶和纤维素还有助于减肥，吃些番茄赶紧让夏季晒黑的皮肤快快白回来吧！
食用小贴士：未成熟的青色番茄不能吃，有毒。番茄不宜空腹吃也不宜长时间高温加热；不宜与石榴、虾蟹类同食；脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃。
从小父母、老师就告诉我们吃大蒜防感冒，这是因为大蒜有神奇的杀菌效果。
大蒜菜谱：大蒜作为一种调味品可以广泛用于各种菜当中，
食用小贴士：很多人吃过蒜后会嚼口香糖，小饭个人感觉效果不是太明显。百度了一下去除蒜味的方法：吃过蒜后喝一杯牛奶，或者吃一些含蛋白质高的食物，如花生、核桃之类，尽量让蛋白质在口中停留的时间长一些。
大蒜虽好但不能多吃，否则容易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。成人每日吃3-4瓣蒜最科学，3岁以下儿童减半，不能空腹吃，也不可与蜂蜜同吃。
牛肉富含的维生素B和锌、镁、铁等矿物质元素可以增强免疫力，促进新陈代谢。到这里看看咆哮女郎柏邦妮吃了两千块一斤的神户牛肉后的超级体验吧~
祝各位小盆友身体倍儿棒吃嘛嘛香远离甲流~
「常识」美味减肥我做主
2009年11月5日
Michelle
冷飕飕的风把冬天刮来了！厚厚的大衣裹住了身体也裹住了正在悄悄长上身的肉肉，不少JMS抱怨又长胖了。可是寒冷的天气让人实在不想继续运动计划，游泳池的水变冰了、户外运动时风把脸刮得好痛、穿得多运动起来不方便、换衣服真麻烦、还是坐在房间里看电脑吃零食比较舒服……这一切都为我们的“长膘之路”大开了方便之门，这时候身上的肉肉开始偷笑了……
“如果有美味的减肥大餐该有多好？”M特别整理了一些减肥食谱，可以在享受做饭乐趣、享受美味的同时消灭脂肪，毫无吃东西的罪恶感。
这么多的蔬菜组合一看就知道是营养健康又减肥的啦！
原料：洋葱、番茄、西芹、胡萝卜、包菜、橄榄油少许
1、将所有蔬菜洗净，洋葱、番茄、西芹和胡萝卜切成丁（尽量切小一些），包菜切成小片。
2、将橄榄油放入锅中，油锅烧至七成热时，将蔬菜丁和包菜片放入翻炒。
3、倒入高汤，大火煮沸后用小火熬15分钟，熬煮期间不时搅拌，最后放入少许食盐即可。
洋葱可以预防流感、降脂降压降血糖、防癌抗衰老等等，是非常有益健康的食材。牛肉是M的最爱，因为吃了不容易长胖，既要御寒，又要保持身材，那就吃牛肉吧！
原料：牛肉、洋葱、番茄汁、白砂糖、淀粉、豌豆、胡椒粉、植物油
1、洋葱去老皮洗净切成块；
2、牛肉洗净切片；
3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
4、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
5、烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
6、把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
冬瓜有通利小便、消除水肿的功能，加入虾米可以使这道菜更加汤清味鲜。
原料：冬瓜、虾米、香菜、木耳、盐、料酒、葱、姜、鲜汤适量
1、将冬瓜去皮，切成长方形薄片，虾米洗净，用清水浸泡1小时，木耳泡好洗净；香菜、葱洗净切段，姜切成细丝。
2、将油锅烧热，放入葱和姜丝煸炒几下，放入鲜汤煮热，然后放入冬瓜片、木耳、虾米、盐、料酒，烧熟后加入少许味精，撒上香菜段翻炒均匀即可。
原料：鸡脯肉、苹果、鲜笋、青椒、姜、蒜、白酒、淀粉
1、将鸡脯肉洗净，切成细条状，用适量盐、淀粉、白酒腌制15-20分钟。苹果去皮切条，鲜笋、青椒洗净切丝，蒜切成末状。
2、把水烧热，将笋丝放入烧至将熟，捞出沥干水。
3、重新烧一锅水，煮沸后将腌好的鸡脯肉放入，烫至将熟，捞出沥干水。
4、将油锅烧热，将蒜末、姜丝、青椒丝炒香，放入鸡肉、苹果、鲜笋爆炒。
5、放少许水，加入少量盐与味精即可。
西兰花和花椰菜都是刮油水的好东西呢，经常食用可以消炎解毒、促进肠胃蠕动、消灭脂肪、提高免疫力。
原料：西兰花、花椰菜、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖
1、将西兰花和花椰菜掰成小块，用淡盐水浸泡5-10分钟，然后冲洗干净。
2、将水烧热，倒入西兰花和花椰菜，烧至将熟后捞出沥干水。
3、取小碗倒入适量橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖搅拌。
4、将调好的油醋汁浇上搅拌均匀即可。
小贴士：
想要减肥的话做菜的时候应当尽可能地减少盐和油的摄入，这样对皮肤也好哦。
饮食控制只是减肥的一个方面，另一个很重要的方面就是运动，每周至少四次的室内运动是秋冬减肥的不错选择哦，比如说看电视的时候摇呼啦圈、跟着音乐做韵律操、不坐电梯爬爬楼梯还有最简单有效的跳绳。总之，营养均衡，少吃多动就是减肥的不变真理！
>来这里查看更多减肥菜谱。
祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★
「家居」很温馨很田园的厨房
2009年11月4日
小饭
一款很温馨很田园的厨房。小饭特别喜欢小花桌布和白色木质餐椅的搭配，墙面的瓷砖看上去也很恬淡。厨房不大，但是操作台面看上去很清爽，丝毫没有杂乱的感觉。所以还是强调操作台面上不要放过多的东西，尤其是面积不大的厨房。
尽管很赞，个人认为还是有小小的不足，冰箱的选择有点失色了，过于灰暗。可能是因为面积小的缘故吧，餐厅和厨房是在一起的，这其实不太适合常做中餐的中国家庭。还有洗衣机放在厨房里看起来也比较奇怪。另外，油烟机的管道最好包住不要露在外面了。
总的来说还是不错的厨房，给喜欢田园风格厨房的小盆友一点小小的参考：）