不同厨房同一道菜第一期活动圆满结束，终于到展现筒子们劳动成果的时候啦！这些天有点小忙让大伙久等了，小饭这厢赔罪啦~

经过在Q群(20442275)里一番简单的讨论，根据叶子童鞋的提议，活动第一期的主题为牛肉，菜谱定了两个，一炒一汤，沙茶尖椒牛柳和西红柿牛肉汤。MS爱吃牛肉的人不是很多哦，小猪说的没错，众口难调呀……不过参加了活动的童鞋们都超棒的，一起来围观~

叶子：“沙茶青椒牛柳俺不吃辣滴，把尖椒换青红椒了。”

一顿吃不完还能做成便当，青椒牛柳盖饭。赞呀！——小饭画外音，(*^__^*) 嘻嘻……

小猪：“沙茶酱很好吃，在超市花5块钱买的。牛柳也偷懒买的现成腌制好的。”

yy：“西红柿炖牛腩。牛腩事先煮好一大锅，吃的时候盛出来加点西红柿煮煮、放点儿调味料就可以了。”

牛肉的其他做法——金针菇牛肉卷：涮火锅的牛肉片卷金针菇，两面煎熟，淋上酱汁（比如黑胡椒粉、蚝油、酱油、盐、糖）就成了。来自yy。

刚吃饱饭看着这些PP又觉得饿了，哎，馋死啦馋死啦~都很有大厨风范，每周最佳颁给谁好呢？纠结呀！不过小饭说了不算，这个艰巨的人物还是交给屏幕前的你吧！

下一期的主题选定要麻烦叶子童鞋把接力棒传下去咯，也期望能有更多的人参与到我们的活动！详情请在本周四（12月10日）关注Q群（20442275）或豆瓣的线上活动。

看这个标题聪明的你一定猜到了小饭想说什么。没错，是粗粮。因粗粮绿色健康近几年深受人们喜爱而获得大力追捧，粗粮产品也遍地开花。面包坊里的全麦面包被打上健康的标签，超市货架上的粗粮饮料也都是绿色减肥。那么多吃粗粮到底好不好呢？

粗粮是相对于细粮（细粮我们一般是指大米和面粉）而言的，主要包括三类：
1.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦等。
2.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
3.块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

从以上食物中大家可以看出它们有个共同的特点——含有丰富的纤维素。这些纤维素都是人体消化系统的好帮手，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘；而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。很多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压。

但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。因为粗粮不容易消化，吸收率低，而且粗粮里富含的食物纤维可能会影响人体对钙、铁等营养素的吸收。七类人群不宜多吃粗粮，你若是其中之一就要注意了：

胃肠功能差的人群。胃肠功能较弱的人群吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

所以粗粮我们是要常吃，但又不能多吃。（这个说法听上去好矛盾，汗！）那么粗粮到底要怎么吃呢？

简而言之就是八个字：粗中有细、粗粮细作。穿衣服流行混搭，吃东西我们也要混搭。比如：二米粥，把大米和小米混在一起煮粥；玉米糕，将玉米粉和面粉混合做成米糕，还有燕麦粥、荞麦馒头等等，都是一些经典的粗细混搭食物。这样的搭配，不仅提升了食物的口感，营养也得到了改善。另外，吃粗粮时应及时喝水，保证肠道可以正常工作。并且要荤素搭配、循序渐进，粗粮的进食量不能突然增加和减少，否则要引起肠道反应。

这个周末吃什么？下厨房来告诉你！如果你热爱生活热爱美食，那就来参加不同厨房 同一道菜线上活动吧！展示你的成果，秀出你的厨艺，坐上美食达人的宝座。每个周末，在不同的城市，同一个时间；不同的厨房，飘香是一样的。

活动介绍
1 周四我们会在博客公布1-3个菜谱，如果你感兴趣，周末就在家做吧；
2 做完之后，把你做的菜传到网上（你的博客or相册or下厨房网站）；
3 围观其他人做的菜，看看同样一道菜，不同的人做的，装在不同的盘子里…
4 慢慢地成立专家评审团，评出每周最佳。

第一期的菜谱
经过在Q群(20442275)里一番简单的讨论，叶子同学提议本周主题是牛肉，所以，本期牛肉的官方菜谱定为一炒，一汤。当然，你也可以选择牛肉的其他做法，为了活动气氛更好，看到大家吃同一道菜，我们尽量缩小范围，废话不多说，上攻略咯。

沙茶尖椒牛柳

关键食材：牛里脊肉、小尖椒、沙茶酱、小苏打粉
1. 牛里脊肉洗净,擦干水分,逆着纹理切成牛柳.
2. 小尖椒去蒂去籽洗净(不怕辣的可以不去籽),用干净的抹布吸干水分备用.
3. 切好的牛柳放小半勺小苏打粉,两勺清水,用手不停的抓捏至水分完全被牛肉吸干,然后放一勺料酒,一勺生抽,一点点白糖,小半个鸡蛋清,用手抓捏均匀,多抓会儿,抓匀后再放一小勺生粉抓捏均匀,让生粉均匀的包裹在牛柳表面,最后放一勺食用油拌匀.然后放冰箱静置二三十分钟,让牛肉涨发.
4. 牛柳腌制涨发好后,烧热炒锅,热锅冷油,放牛柳进去翻炒半分钟,牛柳变色立即装出.
5. 用锅中余油煸炒小尖椒,尖椒软身后,放两勺沙茶酱,半勺老抽,一点点白糖,加点水炒匀。
6. 最后把步骤4的牛柳入锅翻炒均匀即可出锅.

做好了，上传到这里！（PS：该菜谱乃月亮晶晶原创）

西红柿牛肉汤

关键食材：带筋牛肉、西红柿、豆皮
1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；
2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；
3.最后放入香油、精盐、味精即可。

做好了，上传到这里！（PS：该菜谱总的来说不甚详细，大家可以多多贡献细节。总的来说就是西红柿牛肉汤，豆皮大家可以忽略的）

下期预告
本期活动由叶子提议牛肉主题，那么下期活动由她从参与本期活动的朋友来指定下一期菜谱攻略，由此击鼓传花下去。
如果你想参与，加入我们的QQ群：20442275

最后，如果你觉得这个活动有意思，麻烦奔走相告。

在每个女孩儿的心中，是不是都有一种隐藏的围裙情结？小时侯，看着妈妈在厨房里忙碌的背影，看着一道道美食从那围裙前面诞生，围裙仿佛具有了一种魔力，只要穿上它，就可以烹调出各式美味。于是趁妈妈不注意的时候，偷偷系上妈妈的围裙，想象着自己和妈妈一样的优雅娴熟……

长大后，自己亲自下厨房，了解了些厨房里的事，懂得了在那优雅娴熟之前也有手忙脚乱、晕头转向的阶段。但围裙，依旧散发着魔法的光芒。M觉得，系上心仪的围裙，烹饪的心情也会跟着变好呢！

很显然，graygoosie也是个热爱厨房热爱围裙的人。一起来看看哦！

在某个阳光灿烂的午后，勤快的graygoosie洗了她的宝贝围裙们，晾晒在太阳下就好象院子里升起的万国旗。

这些围裙的风格是不是很幽默俏皮呢？如果家里有一位勤劳的男士，可以考虑为他制作这样的围裙哦！

围裙太多啦，院子里晾不下，动动脑筋，巧妙运用空间。嘿嘿！

不喜欢乡村田园型的围裙？没关系，M为你准备了各种美得冒泡的围裙哦，一起分享一下：

现代感很强的围裙，和现代整体厨房的设计很衬呢！

若你是个低调腼腆女生，定会爱上这款围裙，棉麻的质感、简单却不单调的设计给人一种乖巧的邻家女孩儿的感觉。

盛行一夏的海军风，也吹到厨房里了呢！

设计感很强的围裙，有点儿好莱坞巨星的范儿呢！

蛋糕、蛋糕围裙，一个都不能少！

看到这个只想说“Merry Christmas!”

这样美观又实用的围裙，也可以用来做园艺围裙哦!

小女生的蓬蓬裙，适合初学做菜的可爱型MM哦！

这是我见过的最奢华的围裙，简单搭配一下明明就可以当小礼服穿了呢！好吧，I’m the Queen in my kitchen! （我是厨房里的皇后！）

不需要精湛的厨艺，只花一点小心思就可以让人拥有幸福的烹饪心情，M一直相信，围裙是有魔力的！挑选一条适合自己风格的围裙，然后忙碌在厨房里，为你爱的人做一顿爱心大餐吧！

不知道今天做什么菜？—→来这里看看吧！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

《武林外传》里有这么一个段子。莫小贝爱玩泥巴，嫂子佟湘玉极力反对，非得给她请个家教让她正正经经学琴棋书画。那个牛人家教“近莫者黑”跟着她一起玩泥巴，教她捏张飞、岳飞、王菲。佟湘玉发现后怒了，经过家教的一番劝导，她终于顿悟了，还帮小贝挖泥巴开了个泥塑展。其中家教有这么一句话：“给娃儿们一片天空，他们还你一个奇迹。”

孩子们确实需要这样的机会，在玩耍中体会快乐，在快乐中创造奇迹。如果你是个好爸爸、好妈妈，就跟你的孩子一块玩泥巴、打水仗去，别在意衣服会弄脏身上要湿透。

杭州某幼儿园就为家长和孩子们提供了这样一个机会，水果拼盘亲子活动。先展示下小盆友们的胜利果实，给你连连惊喜哦~

大开眼界了吧？孩子们的创意完全不输给大人哦，甚至有过之而无不及呢！细心的筒子们应该注意到了，这次的成果都是以一些积极、向上的词汇来命名的，像笑脸、好朋友、快乐这样的，足见孩子们在活动中感受到了快乐。

再来看看参加这次活动的小朋友之一小米。

小米的姥爷，很专注的样子。大人们只要认真参与到活动当中去，也能感受到与孩子们一样单纯的快乐。

如果你也喜欢小米，就点击这里去他家做客吧，还有更多活动的图片哦~

感恩节是丰收的节日，最早是为了感谢善良的印第安人对第一批美国移民的慷慨帮助。作为独创这个节日的美国人，选择在11月最后一个星期四来庆祝感恩节，在这一天全家人聚在一起，享受着节日的美食和欢聚的幸福。

虽然和家人聚在一起吃节日大餐才是重头戏，可是M觉得，温馨的餐桌环境更加重要，因为那是节日家庭的核心区域呢！

M在ataldredge的相册里淘到了几张非常精致的图片，记录的是2008年Mark 和Laurie家的感恩节。

整个家庭装饰的主题是宫廷复古风，华丽的吊灯、颜色沉稳的古董家具仿佛是将宫廷的奢华轻掩于复古的典雅之中。不炫耀、不做作，给人一种低调的华丽的视觉享受。

桌上的餐具都已经排列好了，银质的酒杯，擦得锃亮的刀叉，摆放整齐的餐布和盘子。在古代的欧洲，中国的瓷器被看作是比黄金更加珍贵的宫廷奢侈品。即使到了现在，晶莹剔透的中国瓷器在金发碧眼的外国人眼中仍然是那样的完美，所以在一般家庭，只有在盛大节日或者贵宾来访的时候才会将珍藏的中国瓷器摆上餐桌，成为这美好节日的一部分。

如果水晶吊灯不够奢华，就来点浪漫的烛光点缀吧，这样相聚的夜、节日的夜就变得更加温馨了。

最传统的感恩节食物是火鸡和南瓜饼，那是每个家庭必不可少的节日美味。可是谁说火鸡非得放在在餐桌上？放在窗台前的装饰台上也很有节日气氛呢！

除了宫廷复古风，温馨的乡村风格也是M的最爱呢，一起来分享一下吧！

金鱼缸除了装金鱼还能装什么呢？装上这些袖珍的瓜果蔬菜真是让所有的JMS都想大呼卡哇伊，这些鲜艳欲滴的颜色很有丰收的感觉，衬托了感恩节丰收的主题。放一盆如此特别的装饰在餐桌上，怎能让人不多看几眼呢？

节日的梳妆台也有了节日的气氛，将保养品、化妆品、各样首饰都收好吧，这是节日的特权哦！

这个老太太叫Elsie，虽然已年过半百却依然童心未泯，这是她的厨房，里面有好多她亲手制作的小玩偶。看这只火鸡，是不是比之前那一只更加俏皮可爱呢？

无论怎样规划你的节日装饰，总的目标是轻松快乐就好！不用砸上大笔钞票，也许只是一些额外的小东西就可以让你的厨房看起来热闹活泼，或者是DIY一下就能让人感受到感恩节的强大影响力。

尝试一下，做个享受生活的人！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★