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「情调」上班族中餐吃什么是个大问题

2010年7月8日 Michelle

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“你今天中午吃什么?”

“不知道,叫盒饭吧”

“又是盒饭啊~~~”

“那你呢?”

“我也不知道,唉,吃个中餐也这么烦恼,本来工作上的事情就够让我们烦的咧!”

筒子们是否也一样呢?一到中餐时间就发愁?公司不包餐的只能自己去外面吃,可是天天快餐盒饭实在是让人厌倦!更别说烦人的“地沟油”,一不小心还得吃出个健康问题。至于立志于管理体重的JMS,面对别人的大块朵颐自己也难以控制……好吧,上班族中餐吃什么确实是个大问题!

下厨房倡导的理念是“亲自动手,拒绝餐馆!”M也小小响应了一下号召,带着便当去上班。前一天晚上把菜洗好,提前起床一边享受清晨的阳光一边开始动手做饭。M认为早起准备便当有三大好处呢:

第一、炒菜虽然是为了中餐做准备,但是那些便当盒装不下的新鲜美食也可以当做早餐加餐来享用哦!哇咔咔!早餐比人丰富就等于赢在了起跑线上,而且还可以帮助想减肥的JMS更好地控制热量哦!

第二、对于有家属的,当Honey还在睡觉的时候就开始准备早餐和中午的便当,是咱贤惠的体现。当午餐时间到,Honey拿出爱心小便当开始享用,一边接受着周围光棍兄弟们充满羡慕与嫉妒的眼光的洗礼,一边想着“有老婆还真是不错额!”一边吃着爱心便当,一边强化着对你的浓浓爱意……

第三、对于尚无家属的,当大家都吃着千篇一律的快餐盒饭时,你掏出你精致的小便当优雅地走向休息室的微波炉。一边走一边接受大家的赞叹目光,“哇~那么贤惠呀!自己做的哦!”然后你会惊奇地发现在之后的许多次员工聚会上都会有帅哥哥偷偷瞄过来,心里暗想“没想到外表那么时尚的女生骨子里也那么贤惠啊?恩!是做老婆的好材料!”

不知道中餐吃什么?来这里看看吧—>下厨房

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「情调」有趣!水果性格说

2010年7月1日 Michelle

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看过《全城热恋》的筒子们应该都会对开头的那些挥汗如雨的镜头印象深刻,M所在的城市夏天虽然没有那么热,但也算得上是“火炉”一个。所以每到夏天,就处于长期脱水的状态,一杯接着一杯地喝,还真有那么点“骆驼祥子”的状态……说到饮食方面,水果是M的夏天大爱,不光味道清新爽口,补充水分和能量,还只有很少很少的热量。哇咔咔!所以说夏天也是个“享瘦”的季节呢。JMS都一起加油吧!

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西瓜

以前曾经看过一篇文章,说是从你爱吃的水果能看出你的性格,M自测了一下,貌似还蛮准的。M最爱吃的水果西瓜。这是夏季的主打水果,含有大量的水分,糖分含量仅占5%到10%左右,主要为葡萄糖、果糖和蔗糖。几乎不含淀粉,采摘后贮藏期间也会因为双糖水溶解为单糖而降低。有些地方还会把瓜皮加工成西瓜酱食用。在中医上以西瓜汁和西瓜皮入药可以清热解暑。当然啦,也有些人是不适合吃西瓜的呢。

西瓜fan的性格:脾气很好,不爱抱怨,不与人争吵,关心别人胜过爱护自己,但是缺乏原则性。

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香蕉

M身边最Sweet的朋友就是个典型的“香蕉控”,一年四季都要吃香蕉,每次去水果店,香蕉是必买之物。大概也得益于此,那丫头从不便秘。

香蕉是让人心情愉悦水果,能够帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。研究发现,抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。

香蕉fan的性格:外表坚强、内心软弱,有些多愁善感,在意别人对自己的评价。因此不要封闭自己的内心,走出自己的小小角落,跟更多的人接触一下,也许会发现世界并没有那么可怕哦!

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草莓

很多女生都喜欢草莓,不光是爱那种水果,连草莓眼罩、小草莓空调被、草莓口香糖也是一堆一堆的。草莓属于低矮草茎植物,所以生长过程中极易受到污染,因此,吃草莓简单,但是洗草莓确实一件超级要耐心的事情呢。在挑选好草莓之后,先摘掉叶子,用活水冲洗,然后用盐浸泡5到10分钟,最后再用凉开水浸泡1到2分钟。经过这么多分钟的折腾,你才能将这颗营养丰富的“活维生素丸”吃下哦。

草莓fan的性格:乐观开朗,非常有自信,懂得享受生活,但做事有时候缺乏耐心。所以不如多洗洗草莓吧,在别的童鞋要吃的时候也主动帮着洗洗,也许能多多磨练出耐心来哦。嘿嘿!

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葡萄

“吃葡萄不吐葡萄皮儿,不吃葡萄倒吐葡萄皮儿。”如果你嫌这则绕口令太简单了,不如先念个5遍试试看。小时候觉得这个绕口令太荒谬了,长大了才知道,最健康的吃葡萄的方法其实是不吐葡萄皮儿也不吐葡萄籽,因为葡萄皮儿和葡萄籽比葡萄肉更有营养。据说红葡萄酒之所以比白葡萄酒有营养就是因为它是连皮儿一块儿酿造的,M的母亲也超爱自己酿葡萄酒的,自家的葡萄酒什么添加剂都没有,香醇的口感让人欲罢不能。研究人员还发现,葡萄籽中含有丰富的增强免疫、延缓衰老物质的OPC,而且进入人体后可以达到高于85%的吸收量哦!

葡萄fan的性格:善于交际,组织能力强,但是不会锋芒太露,懂得保护自己。但另一方面,生活比较懒散哦。

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樱桃

M最早买樱桃吃完全是觉得生日蛋糕上那小小一颗的樱桃实在是不过瘾,樱桃中含铁很高,是特别适合女性吃的水果食物,有补虚养血的功效。美国科学研究人员发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。冬天干燥,口中容易出现异味,挤出樱桃汁,加水稀释后涮口,就能帮你消除这个烦恼哦。

樱桃fan的性格:善于理财,懂得持家,但是容易寂寞,害怕孤独。

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的水分充足,富含维生素和微量元素,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促进血液将更多的钙质运送到骨骼。因此是令人生机勃勃、精力旺盛的水果科学研究证明,吃时一定要细嚼慢咽才能更好地吸收哦。

子fan的性格:有才华,精力充沛,对于任何认定的事情都不轻言放弃,但是有时候过于倔强,有顽固之嫌哦。

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橘子

哈佛医学院的专家建议经常情绪激动的人应当常吃橘子来降低患心脏病、高血压和中分的危险。但是注意不要超过4个,否则可能上火,如长口疮等等。

橘子fan的性格:情感丰富,具有亲和力,但有时非常情绪化,态度飘忽不定,让人捉摸不透。

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柚子

说到柚子江西南康的柚子实在是让人印象深刻,M每次冬天去都要买很多回来。果肉碧绿,汁多味甜、质脆爽口、果大耐贮藏。柚子是保证人体健康,使心血管系统健康运转的水果。含有丰富的果胶能降低低密度皮脂蛋白,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防动脉硬化和心脏病。科学研究表明,吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。

柚子fan的性格:身体很健康,充满阳光气息,有很好的运动细胞,但是自我意识太强,容易急躁。

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苹果

“一日一苹果,医生远离我。”每天吃少量的苹果就能预防多种疾病,还能让人产生饱腹感,难怪很多JMS都把苹果当做减肥餐来食用。美国癌症研究中心特别建议人们常吃苹果来预防癌症,因为其中含有的丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基,降低癌症发病率。

苹果fan的性格:为人务实,思维沉稳,做事有计划,能冷静思考,不怕艰苦,但是自尊心强,有些守旧。

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李子

李子美味多汁,清肝热,活血脉,据说有美容乌发的神效。但是李子食用过多容易生痰,容易损坏牙齿,体质虚弱者应少食。根据前人经验,味苦的李子和漂浮在水中的李子是有毒的,要小心慎食。

李子fan的性格:不易与人和睦相处,不能忍受批评,不喜欢唠叨,爱找茬儿。(此观点不代表下厨房言论^_^*)

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子的果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、维生素和大量的水分,因此想减肥的JMS还是少吃为妙。子对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。古代医书上说,将子晒成干,经常服用,能起到美容养颜的作用。只是干的含糖量过高,用开水与少量绿茶或花草茶冲服就会好很多,而且口感还很独特哦!

子fan的性格:与周围的大部分人在心理上都是趋同的,是一个善于交际的人,拥有很多的朋友,但是有的时候在困难面前总会觉得有心无力。

有些筒子们也许并不钟情于一种水果,而是根据季节或心情变化自己的选择。无论如何,吃得开心,吃得健康,那才是饮食的初衷……

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「家居」木雕风情

2010年6月24日 小饭

Nikole Herriott 居住在加拿大的多伦多市,她的父亲是一位木匠,不时会赠送女儿一些他自己的作品。这些小礼物让 Nikole Herriott 的家散发着浓浓的质朴乡村气息。

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这支小勺是女主人的最爱,是父亲的作品之一。选用栗树的树枝雕刻而成,将食物衬托得更加天然和绿色。

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这套餐桌是母亲的野餐桌经过了父亲的改良成为最新的升级版。自从有了这张餐桌,美食和聚餐就成为了女主人生活的焦点。

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桌子的前身是两条据木架,毫无疑问这也是出自父亲的手笔啦!她喜欢它们简洁的线条以及轻薄但不失平稳的特质。

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鹿角。同样是来自父亲的礼物。

「情调」饕客的东瀛攻略

2010年6月17日 小嘟

号外:近期日本政府放宽了对申请公民赴日旅游签证的中国公民的收入要求。据闻月收入达到5000元以上的中国公民都能够申请赴日的旅游签证。新政策的出台已经刺激到很多筒子们的神经了吧。

小嘟及时为各位奉上东瀛美食攻略。美食控的日本游必到之处:小嘟首推素有东京厨房和京都厨房美称的筑地市场和锦市场。这两个市场几经变迁,已经有几百年的历史。筑地市场批发各种生鲜食品、水果、蔬菜、以及各种加工食品。不过说到筑地、最为著称的还是它是世界上最大的市场和号称是世界上最最新鲜的生片。被称为京都厨房的锦市场是位于京都市内一条长约400米的最具代表性的商店街。街内有140余家各种店铺,销售各种生鲜食品和日常生活用品以及各式小吃。其他还有京料理不可缺少的京蔬菜专门店铺等。锦市场商店街搭有防雨顶棚,购物不受天气影响。在此散步,寻购小礼品,品尝京式小吃,感受日本古都京都市井生活气氛,同时也是食文化难得的体验。不说这么宏观的了,接下来且看小嘟推荐。

【必看】解体秀

每天早上会有从世界各地海上捞起来的上万只及海产类聚集在这个市场。大部分的观光客为了到筑地观看鲔拍卖(喊价卖)的情形早上5点就会到筑地,看完后再在附近的寿司店吃个早餐。如果各位够幸运的话可以看到寿司店举办的金枪鱼解体秀,剖的师傅娴熟的将新鲜的金枪鱼大卸N块,可以挑选中意的部位让师傅马上作成生片或者是寿司金枪鱼腹部的部分是最肥美的喔。可以毫不夸张的说在这里你吃到的是全世界最最新鲜的生片和寿司

【必食】筑地:生片、寿司。锦市场:三木鸡蛋卷、豆奶冰淇淋、甜甜圈

筑地市场内和市场外的商业街饮食店林立,JM们到时候肯定会眼花缭乱。小嘟推荐大家在市场内的小店里面吃。材料绝对新鲜,而且不贵,店主会亲自招待客人,热情的跟你寒暄,但是一定要起个大早才行喔。反观市场外的店,虽然装修精致,但客满为患,因此少了些人情味,商业气息重了些,小嘟个人不是很喜欢。

三木鸡蛋卷是用美味蓬松的鸡蛋卷浇上利尻岛昆布和严选的柴片熬煮出来的高汤和本酿造的酱油制成。鸡蛋加高汤的浓香扑鼻而来,入口鲜甜松滑,三木鸡蛋卷是JM们逛锦市场不可错过的老店喔。站在店前看师傅们在炉子前一字排开,用纯熟的动作专心一致地出一个个漂亮的蛋卷,“职人”的技术让人看了不得不赞叹。

来到有京都厨房之称的锦市场,有名的京とうふ藤野家的豆乳甜甜圈和豆乳冰淇淋当然也不能错过。刚炸好的豆乳甜甜圈还烧腾腾。一口咬下去会有一股豆子的清香散出来,质地软中带了点扎实的Q度,而且不甜,如果来杯黑咖啡,绝配喔。

【必买】京酱菜、和风小物(日式偶人、各式小包)

锦市场京酱菜是京都最闻名遐迩的美味。材料一般是蔬菜,做法类似国内的酸菜。京都制作酱菜的历史悠久,日本国内的粉丝众多,锦市场内卖酱菜的百年老店也比比皆是。可见日本人对酱菜的执着跟中国也有得比了。喜欢酱菜的JM们,京都的酱菜绝对值得一买喔。

日文里把小饰物、零钱包、纸巾包等小物价都统称“小物”。本人就是一不折不扣的小物控。而京都素以友禅染、西阵织著称。锦市场里的小物专门店里,和式的零钱包、纸巾包、钱包、搭配上古老的染织艺法,都显得那么古朴和可爱。女孩们看了一般都会爱不释手,带回国内当礼物送人也是不错的选择喔。

TIPS:筑地市场有休市日,事前确认日程避开休市日。另外市场内比较湿滑,最好穿不易滑倒的鞋子。锦市场和筑地市场都位于繁华闹市区,乘地铁可直达。

预祝JM们玩的开心!向世界出发-吃遍全球!

「情调」沙拉—痛并快乐着

2010年5月24日 Michelle

无论是多么完美的女人,总会觉得自己的衣橱了少了那么一件衣服,而身上又多了那么一斤肉。减肥似乎成了女性的代名词,大部分的女生一辈子都在跟自己的体重较劲。减肥虽然意义重大,但仍旧是件影响心情的事情,改变原来的饮食习惯,把宅着玩儿电脑的时间削减出来运动……实在是让人很痛苦无比。不如苦中作乐,在单调的减肥中找点儿乐子。

天气热了,胃口小了,减肥变成了一件相对容易的事情。很多JMS都喜欢用水果来代替正餐,营养美味又能减肥,一举三得。M最近也在实行水果代餐减肥的计划,一开始还是很HAPPY的,可是渐渐就有种快要被水果淹死的痛苦感觉……这几天开始调整计划,多花一点点时间吧简单重复的水果变成好看的沙拉

M从网上搜刮了很多很不错的沙拉图片,作为M沙拉制作的奋斗目标,在这里和大家分享一下:

M目前能做到的也就是这样的状态——Home Made,只能保证材料新鲜,颜色鲜艳,没什么技术含量,当然啦,沙拉酱总是放得特别少,而且经常用低脂酸奶代替T_T.

这样小份的沙拉非常CUTE美观,很适合下午茶的风格。

花点儿小时间把沙拉做成沙拉塔,小小地点缀一下,想象自己吃下的是特别饱满的巨无霸,减肥的过程是不是轻松点了呢?嘿嘿!

派对沙拉,适合和朋友一起分享,用薯片在周围摆上一圈很有皇冠的感觉呢!

看完上面那个“巨无霸”,不如看看这个吧,这应该是世界上最小的沙拉,完全是等比例缩小,M不禁佩服此人的刀工实在是到了“神仙画画”的地步。那个……其实M倒是真的很想知道这个盛沙拉的盘子到底是什么呢?茶壶盖儿吗?

其实像子、西瓜这类水分含量特别多的水果是不适合做沙拉的,因为它们渗出来的水分会冲淡沙拉酱,使整道沙拉寡然无味。不过如果做西瓜沙拉可以在上面撒上些切碎的薄荷叶子和干酪,别有一番滋味哦。

这样的沙拉看起来就是营养很均衡额,很多JMS人为沙拉是素的,其实也可以加入肉类哦。在制作非水果沙拉的时候,如果选用普通的沙拉酱,可以在沙拉酱里加入少许醋和盐,更适合中国人的口味哦。

用这样的沙拉早餐,会是一天好心情的开始哦!

立志减肥的JMS,基本上都是要有把水果当饭吃的觉悟的!

JMS还有什么让减肥变得有趣的办法呢?不如留言和大家一起分享一下吧!

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「情调」和风食物恋

2010年5月20日 小嘟

最近小嘟去了趟日本,娱乐活动基本就是逛超市,先不要说我暴殄天物喔。逛日本的超市就像是逛日本人的厨房,所有可能出现在日本家庭厨房里的瓶瓶罐罐、可能出现在餐桌上的食材都可以在这里找到。日本的食文化分传统的日本料理“和食”和外来食物“洋食”,在日本的超市各国的料理食材都各占一席之地,加上日本人把事情做到极致的性格,他们对各种调料的细分简直堪称典范。对于一个食物控,还有什么比这样的超市更吸引人呢?和有和风食物恋的筒子们,超市真的是不可错过的一站喔!介绍几样日本人家常吃的食物,在日本任何一个超市都能买到。拥有以下几样东西,你也可以做出地道的和式味道喔。

ふりかけ(撒上米饭上的用粉,紫菜末,食盐混合而成的粉末。)

超市就有各种袋装的ふりかけ卖。口味也非常多、梅干味的、柴味的、紫苏海苔等等。看包装袋的图片就可以选择你喜欢的。用东北的大米煮上一碗热乎乎的米饭,再撒上ふりかけ,既简单又美味喔。

お茶付け(茶泡饭)

所谓的茶泡饭就是用茶泡米饭。当然要再浇上高汤。然后再放入自己喜欢的食材。如梅干、鲑海苔金枪鱼等。不过现在连茶泡饭也有速食汤包了,高汤、辅材都浓缩成了小汤包。听说日本的上班族男人加班回到家中最大的幸福就是吃上一碗太太做的热乎乎的茶泡饭。

味噌汁(大酱汤)

味噌汤是以蔬菜、壳类以原料熬成后再加入黄豆酱调成的酱汁。从江户时代开始就有沿街叫卖的小贩贩卖味噌、传统的和式早餐必不可缺的就是味曾汤和白米饭。味噌汤已经变成了日本人日常生活中不可缺的食物之一。现在速食味噌在任何一个超市就可以买到、冲上一碗热水、搅匀,最好再撒点葱花,也可以根据个人喜好放入萝卜白菜豆腐。健康、充满酱香的味曾汤开始一个美好的早晨。

昆布茶(海带茶)

日语中的昆布即海带。昆布茶含丰富的藻朊酸、钾、能调节人体体内的水分。另外有降火的作用因此能防中暑和脱水。早上用温水冲上一杯昆布茶还能暖胃喔!