存档: ‘常识和习惯’ 分类

「常识」拒绝失眠 食疗先行

2010年7月26日 Michelle

saveyoursleep0

根据世界卫生组织的调查,全世界有27%的人有睡眠问题,而我国的失眠率也在30%以上,50%的学生都存在一定程度上的睡眠不足。那肯定要有筒子要问了,到底什么样才是高质量的睡眠呢?评价睡眠质量的高低,并不是看睡眠时间的长短,而是要看第二天的精神状态。如果第二天感觉精力充沛、神清气爽,那就是健康的睡眠。

对于很多筒子们来说,失眠、睡眠质量不高已经成为从学生时代就开始的无奈的生活习惯了,有时候因为生存环境的差异和工作学习的高压,会让人体的机能逐渐失去平衡。而这种失衡的原因,在一定程度上也表现在日常饮食习惯的偏差上。因此,M认为:拒绝失眠,食疗先行!及时调整饮食生活习惯并且利用一些小小的食疗小妙招就可以逐渐治愈那些让人困扰的失眠症状。

M特别整理了一些帮助治疗失眠的食物,在这里和大家一起分享一下:

saveyoursleep1

用醋来治疗疾病是流传在民间的土方,中医认为醋味酸、性苦、温和,能活血化瘀、消食化积、解毒杀虫等。有专家建议用醋来泡脚,可以促进机体的血液循环,消除疲劳,帮助入睡。在睡觉前用50克生姜煮水,煮沸后加醋(100~150毫升)倒入盆中泡脚,坚持半个月会有明显效果哦。

不过M觉得这是一个超级浪费的方法,一点都不低碳环保,因此,M建议在劳累难眠时,可以在睡前饮用一汤匙加醋的冷开水或是温开水,很快就可以安然入梦啦!

小贴士:睡前喝完醋记得千万要刷牙哦,不然牙齿就很容易被酸蚀,使得牙齿变敏感容易疼痛。

saveyoursleep2

灵芝

灵芝?没错,就是灵芝!就是当年白娘子救许仙盗取的那种仙草,不过现在的灵芝没有想象中那么贵重啦,网上商城里都有卖哦,而且价格并不昂贵。灵芝性甘、微苦、有益气,能养心安神,止咳平喘,可以治疗心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症,对于一切虚劳体弱的症状都有疗效,尤其对长期失眠、神经衰弱引起的面色萎黄、心悸不宁、精神疲乏、容颜憔悴有明显的临床疗效。中医建议,可以每日用6~10克灵芝以水服可以治疗失眠症状。

小爆料:M的爸爸有失眠的症状,于是M的妈妈就每天取10克左右灵芝用高压锅煮出一大碗水,代替白开水让爸爸服用,确实有一定的疗效哦!

saveyoursleep3

龙眼肉

龙眼开胃益脾、补虚长智,对于神经衰弱、心慌心跳、头晕失眠有很好的疗效,是一种滋补健脑的食品,尤其适合因思虑过度引起的健忘失眠、头晕乏力的患者服用。龙眼肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素A、维生素B等物质,这些物质能营养神经和脑组织,从而调整大脑皮层功能,改善甚至消除失眠、健忘症状与增强记忆力。每天睡前取龙眼肉15克,酸仁10克用开水冲泡饮用。7天为一个疗程,能使人安神入眠、精神转好,还能提高记忆力呢!

saveyoursleep4

牛奶

小时候只要一说睡不着,妈妈一定就会煮一杯热牛奶端过来,一边讲故事一边劝小朋友把牛奶喝掉。牛奶的助眠功能实在已经是家喻户晓了,但是牛奶为什么会助眠呢?让M来揭晓答案吧,因为白天人们在运动肌肉的时候刺激神经末梢施放出很多的钙质,血液则运送着这些钙质流进了睡眠中枢,如果睡眠中枢里贮存了一定数量的钙,人们的睡意浓浓了,因此这个时候必须要有足够的乳酸带动钙质随血液流动到睡眠中枢,而含有钙质和乳酸的牛奶就是最佳选择啦。尤其对于老年人,身体里难以获得和贮藏这两种物质,容易失眠,因此可以在服用脱脂牛奶的时候同时服用钙片,可以增强助眠效果。另外喝牛奶的时候服用维生素B1,对治疗植物神经功能失调所致的失眠效果显著哦。

小贴士:一般安眠药的效果是逐渐减弱的,而牛奶的催眠作用则是逐渐增强,到了下半夜更加明显哦!

saveyoursleep5

小米

色氨酸含量高的食物都具有不错的催眠作用,因为氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素–5-羟色胺,它可使大脑思维活动受到暂时抑制,人便产生困倦感觉。而在众多食物中,色氨酸含量最高的要属小米了。小米性微寒、味甘,有健脾、和胃和安眠的作用。因此熬一碗黏稠的小米,睡觉前半个小时到一个小时适量服用,能使人迅速发困入睡。

saveyoursleep6

糖是家家都有的调味品,对于助眠居然有作用呢。如果因为睡觉前烦躁不安而难以入睡,可以饮用一杯温糖水,可以达到镇怒、安眠的双重功效,因为果糖在体内可以转化成大量的血清素,及时补充给大脑,可以使得大脑皮层受到抑制而进入睡眠状态。

小贴士:血糖偏高的人不适合用这个方法哦,M觉得比较适合那些想要增肥又海吃不肥的筒子们,嘿嘿!

saveyoursleep7

莲子

对于血糖偏高的人,很多食物催眠法都不能使用,因此,清淡可口的莲子就派上用场啦。莲子有补心养脾、利血安神的功效,莲子中不仅含有大量的莲子碱,具有镇静作用,食用后还能促进胰岛素的分泌,增加5-羟色胺的供给量,具有良好的助眠作用。

saveyoursleep8

百合

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪以及水解秋水仙碱等物质,有润肺止咳、清心安神的功效,临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。可以每日取25克百合水服用,对失眠尤其是神经性失眠、更年期综合症引起的失眠、心悸、多梦有很好的疗效哦。

saveyoursleep9

水果

有些时候“连轴转”完成了一个大的Project或是刚刚赶完了一篇论文,都会因为过度疲劳而产生失眠现象,治疗这种单纯性质的失眠只要睡觉前吃个水果就可以了,比如香蕉葡萄苹果之类的,因为水果中含有丰富的果酸,能缓解肌肉疲劳、放松经脉,达到安神助眠的效果。

小贴士:子或是橘子放在枕边,它们的香味也能起到催眠的作用哦。

saveyoursleep10

葵花籽

葵花籽富含蛋白质,糖类,多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等,具有平肝,养血,降低血压和胆固醇等功效。因此对于患有高血压、高胆固醇的患者,每晚嗑一把葵花籽,不光有有很好的安眠作用,还能达到降血压和胆固醇的功效。

saveyoursleep11

大葱

有人称大葱是“万能蔬菜”,真是一点也不夸张,大葱除了能治疗初期感冒、头痛、腹泻、发烧、肩膀酸痛、冻伤,还能增进食欲、促进消化、强身健体。而大葱特有的刺激性气味有镇定、催眠的功效。取一定量的葱白,切碎后放入小盘中放在枕边,或是用纸巾包好放在枕边。在大葱的独特香味下,很快就可以进入梦乡了。对于喜欢吃大葱的人,还可以取适量葱白加小放入水中服,饮用后可以消除心神不宁、烦躁不安的症状,有利于安然入睡。

saveyoursleep12

洋葱

像大葱一样能够散发特殊催眠气味的还有洋葱,名字听起来就很像,难怪那么有默契,嘿嘿!洋葱切成片用纱布包起来放在枕头边,伴着洋葱的香味你就开始缓缓入睡了。或者是把洋葱切成薄片泡在葡萄酒里,每天晚上睡前喝一两杯,既美容又助眠。

saveyoursleep13

小贴士:

除了饮食上的调理,还需要配合生活习惯上的调整,治疗失眠才会达到事半功倍的效果呢!作为一沾枕头就能睡着的睡觉达人M,在这里跟失眠的筒子们分享一点小小心得吧:

1、千万别错过了最佳的睡眠时间,这是最重要的一点。最佳的睡眠时间是晚上10点到清晨6点,而且最容易进入睡眠状态的慢波睡眠大多出现在上半夜,错过了最佳时间再入睡就很难睡着,而且睡着后也容易感觉疲劳、睡不安稳。

2、睡觉前不喝饮料,不喝酒,晚餐的时间也尽量放在7点以前,给胃多一点消化时间,让睡觉时候胃也得到充分的休息。

3、白天要保证一定的运动量,保持一贯的生活状态,不能因为放大假而突然松弛下来,这样没有适量的疲劳感晚上就很容易精力过剩而睡不着。

4、把你的床当床用。这很重要,很多筒子们习惯睡觉前在床上打电话、看书、玩儿电脑,M大学时期的室友蚊子童鞋还曾经在床上吃饭(哈哈,光荣地被爆料一下),这些都是不好的习惯,经常在床上进行其他的活动容易产生一种思维的印象,破坏定时睡眠的习惯。

5、睡觉前泡脚。夏天大概是用不上了,不过没有暖气的冬天是非常有用的,人的脚被称为“第二心脏”,泡个脚一身都是暖暖的,更加容易入睡。

6、睡觉前不要做容易兴奋的事情。有的筒子说,睡觉时闭上眼睛白天发生的有趣的事情会像收音机一样播不停,怎么关也关不掉,因此睡觉前1小时不要做任何让你兴奋的事情,尤其不要“卧谈”,很多JMS一“卧谈”就亢奋地聊到下半夜了,尽量保持舒缓平静的心情,听听舒缓的音乐。

7、不要抱着坏情绪睡觉。有压力、烦心事千万不要过夜,要像垃圾一样倒掉,向家人或是知心朋友倾诉是最好的办法,写日记也可以,丢掉负担,向坏情绪说NO。就像《乱世佳人》里斯嘉丽说的那样“Tomorrow is another day!”

说了这么多食疗小方法,M相信总一个一个是适合你的。希望筒子们不管春夏秋冬,都能睡个安稳觉!

睡得好胃口就好?亲自下厨来这里看看吧—>下厨房

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「常识」厨房清洁小妙招

2010年7月22日 Michelle

kitchencleanning1
在中国的传统习俗里,过年前一定要有一次彻底的大扫除,意在“辞旧迎新”。M认为,彻底的大扫除不应该只在过年做,平时也要多做彻底的清洁,尤其是厨房,因为“病从口入”嘛!

M特别整理了一些关于厨房清洁的小妙招,在这里和大家一起分享一下:

1、抽油烟机的清洁。说到厨房的清理,最恐怖的一项就是抽油烟机了。买来的清洁剂难免对手部皮肤有损伤,不如找些平时用惯的材料DIY一下,又省钱又低碳。将2~5毫升洗洁精和50ML食醋混合倒在一盆热水中,注意保持在60℃以上。把扇叶小心拆下,浸泡其中15~20分钟,然后用崭新的丝袜擦洗,这样干净彻底还不留刮痕。洗刷晾干以后,在扇叶上涂上一层胶水,待完全干透后重新装上。等到下次清洁的时候再把胶水层撕下来,更便于清洗。

小贴士:抽油烟机千万不要拆开洗,因为抽油烟机这种高速旋转的机械对平衡要求很高,如果平衡被破坏,就容易产生噪音加大、震动加剧的现象,严重时甚至会导致运转失灵。

2、炉灶的清洁。柠檬或是橘子的皮,放入水中煮沸,待到水冷却后用布蘸湿,就可以轻松擦洗煤气炉、燃气炉上的污垢。还可以用粘稠的米汤涂在炉灶上,待干燥后,米汤结痂,会把油污粘在一起,只要清洁米汤的结的痂就可以轻松除去污垢啦!

kitchencleanning2

3、厨房瓷砖的清洁。瓷砖是便于清洁的材质,但是在厨房里蒙上的一层又一层厚重的油污看起来也相当让人头疼。清洁瓷砖时可以用卫生纸蒙在瓷砖上,然后喷洒一定量的清洁剂让卫生纸吸附在瓷砖上,过一会儿大部分的油污就会浮上来,10分钟后将卫生纸撕掉再用布蘸清水努力拭擦就可以了。

4、碗碟的清洁。小时候M的妈妈就告诉M,洗米水和煮面水一定要留下来洗碗,这样洗碗又经济又安全。洗米水洗碗的妙方可谓是家喻户晓了,除此之外还有一个方法,就是用废茶叶擦洗,油腻也可以很快地去除,而且不用担心洗洁精之类的化学残留哦!

5、菜板的清洁。菜板也是滋生细菌的重要场所,因此生熟要分开、荤素也要分开。清洗菜板时,先在菜板上铺一层纸巾,然后把醋和温水的混合物倒在上面,5~10分钟后把纸巾揭开,再用清水清洗,这样既可以清除污垢、除去异味,还有除菌的功效哦!

6、厨具的清洁。水和小苏打混合做成苏打水,用抹布蘸湿拧干可以清除煤气炉、烤箱、热水瓶、水龙头等处的污垢。或是用软布蘸少量牙膏反复擦洗,就可以恢复表面光泽。

7、不锈钢盆具的清洁。很多人会选择用钢丝球擦洗,但这样容易造成表面的刮痕,如果用洗碗海绵擦洗又无法将顽垢顺利去除。可以使用用剩下的萝卜或小黄瓜碎屑,蘸清洁剂洗刷,再用清水清洗。除此之外,还可以用醋清洗哦!

8、木质家具的清洁。清水中加入适量食醋,用抹布蘸着擦拭木质家具即可除去污渍。或是用干净的抹布在过期的牛奶里浸湿,然后擦木制家具,最后用清水擦拭即可。

9、铜制器具的清洁。可以用柠檬汁加少许细盐末擦拭。

10、玻璃器具、陶器的清洁。可以用醋和食盐的混合液洗刷。

11、塑料篮、筐网的清洁。用旧牙刷蘸醋或洗洁精,轻轻洗刷网眼即可。

小贴士:厨房清洁时很多主妇都会用碱水,但是容易洗伤皮肤,M只用过一次就发现双手变得粗糙无比T_T…..做完清洁手上有油污时,可以把手先浸湿,然后取一撮玉米粉放入手中,轻搓一分钟后用水冲净即可。

筒子们如果有什么好的厨房清洁的小妙招不如也说出来和大家一起分享一下吧!

 祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「常识」话说那些不能隔夜吃的食物

2010年7月15日 Michelle

overnightfood0

从小时候起,就经常看到奶奶、妈妈细心地收起那些晚上吃不完的饭菜,放进冰箱,尤其是过年的时候,吃不完的食物收起来隔天吃就成了“年年有余”,是富足的表现。不浪费食物是一种美德,但是为了更健康的生活,适当的小浪费是值得鼓励的呢!M特别整理了一些不能隔夜吃的食物,希望筒子们偶尔也适当浪费一下吧^_^*!

overnightfood1

1、蔬菜不能隔夜吃

当天的蔬菜最好是当天吃完,不要留到第二天再吃。超级没有“色相”也就算了,这些隔夜的绿叶蔬菜,不但没有营养,还会产生致病的亚硝酸盐。虽然放进冰箱中冷藏,亚硝酸盐的含量会有所减少,但是时间一长,亚硝酸盐的含量仍然会增加。不同的蔬菜在相同的储藏条件下,茎叶蔬菜的亚硝酸盐生成量最多,瓜类蔬菜稍稍低一些,根茎类和花菜类居中。因此如果买蔬菜回家储存,应当先吃茎叶类的,比如说菠菜白菜等。

overnightfood2

2、海鲜不能隔夜吃

M家的煮了是从来不会隔夜的,原因一是家里有三只“超级馋猫”,原因之二就是总觉得隔夜的海鲜吃起来腥味十足,有点儿倒胃口。不过科学家的解释则不一样,因为海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,对肝肾功能会有一定的损伤。所以M建议,海鲜尽量挑选新鲜的,而且从海产超市买了之后就尽快扔进锅里吧!

overnightfood3

3、半生的鸡蛋不能隔夜吃

现在很多很潮的筒子们喜欢吃半生的鸡蛋,认为半液态状的没有完全煮熟的鸡蛋不会破坏其营养成分,但其实生鸡蛋里含有很多细菌和病毒,而且其实熟透与半生的营养不会与太多的差别。而且半生的鸡蛋隔夜后食用特别容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等。

有人说茶叶蛋不就是头天煮好,隔夜再卖吗?但茶叶蛋在制作过程中煮了两次,先煮熟,然后将蛋壳敲碎加茶叶等各种辅料再煮。如果是已经熟透的鸡蛋,用低温密封保存得当,隔夜吃也是可以的哦!

overnightfood4

4、隔夜开水不能喝

M以前读书的时候,总是要睡觉前烧一壶水,然后第二天早上喝。原来这是非常不健康的小习惯呢。停留时间超过24小时的开水或是煮沸时间过长的开水,亚硝酸盐含量都会明显升高。据科学家指出,自来水烧开的3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害成分的含量最低,最适合人们饮用,而当开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。因此最健康的喝水习惯是只喝现烧或当天的开水,不要喝隔夜的或是煮沸时间过长的开水。

当然,隔夜的茶水也不能喝,因为时间太久,维生素大量丧失,而且茶中的蛋白质、糖类会成为细菌、霉菌繁殖的养料,因此隔夜茶也是不能喝的。

overnightfood5

5、凉菜不能隔夜吃

很多人头天买的味、凉菜吃不完,都喜欢放进冰箱第二天再吃,但是这种做法有很大的安全隐患。凉拌菜在加工的过程中就不可避免地遭受到一定的污染,即使冷藏,隔夜后也有可能已经变质,因此这些菜、凉菜都应当现做现吃,这不仅仅是为了口感的考虑,更是为了健康的考虑。

overnightfood6

6、银耳汤不能隔夜喝

理论上说,凡是营养价值高的食物都不应该隔夜吃,营养成分减少不说,还容易成为细菌滋生的温床。银耳汤也是一样,无论是室内栽培的银耳还是野外培植的银耳都含有非常多的硝酸盐,经过烹饪,细菌分解之后,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果当天喝,亚硝酸就能自然地进入血液循环,血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是隔夜的银耳会使得亚硝酸起反作用,使得人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。

overnightfood7

7、隔夜汤要注意保存

南方人都很喜欢喝汤,尤其广东人,爱煲汤是出了名的。将喝不完的汤放入冰箱,第二天煮沸了再喝也未尝不可,而且用头天精心煲制的靓汤可以煮出超赞的面条哦。不过筒子们要注意啦,隔夜汤要注意保存方法。首先在汤刚做好的时候要用干净的没有污染过的勺子盛出,然后再放调味料。喝不完的,应该选择用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘着放进冰箱,尤其不能使用铝锅和不锈钢锅保存,否则容易产生化学反应,不利于身体健康。

overnightfood8

小贴士:

很多筒子们都认为隔夜吃的食物只要放进冰箱就万事大吉了,但其实冰箱并不是“保险箱”,相反,冰箱是非常容易滋生细菌的地方。因此在低温的环境下,食物本身的代谢只是放慢了而已,并没有停止,多数的细菌病不会因低温而死亡,相反,低温的环境是某些细菌热爱的繁殖环境。而且如果不注重冰箱食物的分类,各种食物、烟草、茶叶、化妆品都慢慢地塞进去,冰箱就更容易成为藏污纳垢的地方。因此用冰箱储存食物应当注意以下几点:

1、热的东西不能放进冰箱,应当放凉了再盖上盖子或是紧紧蒙上保鲜膜密封着放进去。

2、冰箱里的食物不能过满,为了宅在家里过周末而塞满冰箱的办法是不科学的,因为这会加重冰箱的负荷,折短使用寿命,浪费电力。

3、生熟食物应当分开放,而且应当隔离在各自的器皿里,避免交叉污染。

4、蔬菜水果在储存的时候应当先把表面的水分擦干,选择零度以上的温度。生、家禽、肉等则要用塑料袋密封,放入冷冻层冷藏。

5、瓶装饮料应当尽量放在冷藏箱内或是柜门上,以4℃左右温度贮藏为佳。

6、储存食物的冰箱不应该存放化学品,比如说面膜,嘿嘿!

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「常识」畅饮啤酒的四项注意

2010年7月3日 小饭

beer

世界杯期间,看球、畅饮、聚会才是正经事。老婆不会将你从酒吧里揪出来,老板也理解你上班时的精神萎靡,没准他比你还萎靡。不过畅饮啤酒的同时有四点小细节需要注意。

忌与熏烤食品同食。很多人喜欢在夏天喝啤酒时吃几串烤羊肉串,有些酒吧甚至有烧烤的“合作项目”。其实这种吃法并不科学。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环芳烃、氨基酸衍生物等。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

忌大汗之后饮用。人们剧烈运动后,汗毛孔扩张。此时如大量饮用啤酒,将导致汗毛孔因骤然遇冷而引起急速蔽塞,造成体温散热受阻,容易引发感冒等疾病。

忌与海鲜同食。食海鲜时饮用啤酒,有可能发生痛风症。

忌过量饮酒。每天喝啤酒最好不要超过2瓶,每周喝酒次数最好不要超过5次。

「常识」味精、鸡精知多少

2010年6月28日 小饭

味精味精因其能增加菜肴的鲜味、刺激消化液的分泌、促进食欲而在日常生活美食中扮演着重要的角色。精相对味精来说只能算是厨界新秀了,但是在众多商家的合力宣传下,它也已经成为了烹饪界的新宠,人气并不输于“大哥”味精。很多人认为,味精是化学合成物质,不仅没什么营养,常吃对身体还有害处;精则不同,是以鸡肉为原料做成的,营养且安全。那么到底是不是这样呢?

营养成分:精的主要成分是味精,但所含的营养比味精要全面一些。

味精主要是通过大米玉米等粮食或糖蜜,采用微生物发酵的方法提取而成。它的主要成分是谷氨酸钠,谷氨酸钠是氨基酸的一种,也是构成蛋白质的主要成分。而精呢,虽然很多包装上写着“上等肥制成”等字样,但事实上精的主要成分还是味精和盐,其中味精占总成分的40%,另外再加上糖、鸡肉骨粉、香辛料、味香精、淀粉等物质复合而成。因为成分比味精复杂,除了谷氨酸钠外还有多种维生素和矿物质,所含的营养要全面一些。但是与鸡肉是没有太大关系的。

食用安全:味精和精不加热到120摄氏度以上都是安全的。

从安全角度上来说,很多人觉得味精吃多了会有害。但事实上联合国粮农组织和世界卫生组织都认为,只要不加热到120摄氏度以上的味精都是很安全的。因为一旦超过这个温度,味精中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠,产生致癌物质。从这里可以看出,精也一样不适宜超过这个温度。

「常识」怎样清洗桃子

2010年6月8日 小饭

新鲜的子好吃,就是毛太多,很难清除,怎么办呢?来看网络达人们贡献的好方法吧!

方法一,可先用水淋湿子,然后抓一把盐涂在子表面,轻轻搓一搓后,再将子放在水中泡一会儿,最后用清水冲洗干净,毛就全部去除了。

方法二:子不要沾水,用干净的刷子在子表面刷一遍,再放入盐水中清洗。

方法三:用碱水浸泡片刻,不用搓,毛就能掉下来。

屏幕前的达人,你还有别的好方法快分享出来吧!就在下方给我们留言:)