2010年4月14日，青海玉树。2010年3月6日，河北唐山、哥斯达黎加、印尼苏门答腊。2010年3月4日，台湾高雄、屏东。2010年2月27日，智利……自从地球被调成了振动模式后就不断有“电话”打来。在巨大的自然灾害面前，我们永远是那么渺小。房屋倒塌，交通、通信、水电全部中断，在等待救援到来之前，除了实施一些正确的、科学的自救措施外，做好平日的准备工作也是必要的，在家里、车上、办公室里都储备一些救命的食物，有备无患。

饮品：矿泉水、纯净水、牛奶、豆浆、甜饮料。
瓶装矿泉水、纯净水就不用说了，水是生命之源。可以长期储存的牛奶和甜饮料既可以补充人体内缺失的水分，又能补充能量，是救急的好食物。

食物：饼干、巧克力、泡面、火腿肠、八宝粥、坚果、蜜饯、薯片、肉干……
但凡是你能想到的“垃圾”食品在危难时刻都变身天使，只要它热量足够高、体积足够小，储存时间足够长，包装足够简单！关键时刻活着才是王道，营养搭配什么的就先不考虑了，除非你刚好被困在了厨房……

其他：复合维生素。
抵抗疲劳，维持体能。

在大家的关心和支持下，我们相信玉树的明天一定会和汶川一样美好。为青海祈福，玉树加油！

这是Shanni改造前的厨房，虽然干净整洁也并不杂乱，可怎么看都感觉暗沉沉的。这是为什么捏？

魔法大变身。对比之后才发觉，白色给人以明亮的感觉。

施工现场，有点恐怖，呵呵~

华丽丽亮堂堂得似乎不是一个厨房了！所以说清爽才是王道！

Angela家改造前的厨房，没什么可说的。

依然是施工现场。

魔法变身后。相比Shanni，Angela的厨房似乎文艺一些哈！

小东西虽然多，但井井有条丝毫不杂乱。

调料控，好多啊！种类居然比小猪家的还要多……

给文艺的狗狗来个特写！

关于豆腐，有太多太多可以聊的内容。之前跟大家分享过豆腐怎样烧不易破碎的方法，它的营养价值和保健功效，以及豆腐并不是吃得越多越好。今天要谈的是如何挑选和保存豆腐。

挑选：

看。优质豆腐呈现均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。质量差的豆腐色泽发深直至浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色。

摸。优质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。质量差的豆腐块形基本完整，切面处比较粗糙，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发黏。劣质豆腐块形不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质，表面发黏，用水冲洗后仍然有发黏感觉。

闻。在常温下直接嗅闻气味，正常的豆腐具有豆腐特有的香味。质量次的豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他异味。

尝。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。质量次的豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。

保存：

由于豆腐水分含量高，营养物质丰富，尤其是蛋白质含量较多，因而极易被微生物污染、变味变质。尤其在夏季，即使放在冰箱里也不能保证不发酸。有个简单实用的方法，大家不妨一试：取少量盐放在开水中搅拌使其融化，待盐水凉后把当天吃不完的豆腐放入凉盐水中浸泡，盐水浸没豆腐即可，通常500克豆腐需要50克食盐。这样可使豆腐保持一星期不变质，用盐水浸泡过的豆腐做菜时，可不放盐或适量少放盐了。

如果你还知道其他的一些挑选和保存豆腐的好方法，欢迎在下方给我们留言与大家分享：）

这是一个简单但很有趣的创意，并且非常实用。可以随心所欲增加或减少切割食物需要使用的面积。

创意起初来源于切割法式长条面包，再长的面包也难不倒这款砧板，通过组合就能轻松实现。

在趴体上也大有用处！看，这样的高脚杯能放进砧板的凹槽中，板面上能放置喜欢的食物，这就相当于托盘的功能，把一只手解放出来了。佳肴与美酒的搭配是不是感觉很棒？

以上设计，来自OOOMS。

豆腐的营养价值众所周之，可是你知道吗，豆腐虽好，过量食用却会危害健康。

引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。

促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。

造成动脉硬化：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，造成动脉硬化。

导致碘缺乏：大豆含有皂角苷，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。但长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。

促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度较高的患者多食易导致痛风发作。

对美食的态度，只要做到四个字就好，适可而止。祝大家身体倍儿棒吃嘛嘛香：）

今年的愚人节有什么新的节目呢？制作牙膏奥利奥、调怪味可乐都已经OUT了！来看看整蛊达人们有什么必杀技吧！

锯末藕粉

做法：收集锯末若干放在碗里，加入热水（切记要滚烫），用筷子搅拌送给你要整蛊的对象。

点评：材料不好找……

八宝粥

做法：备好一罐八宝粥、几个勺子，上课前把课桌用酒精消毒，擦得一尘不染，在黏上一层保鲜膜。上课铃响老师进屋喊起立时，请课桌的主人——趴在桌子上别起立，最好让老师发现。老师询问情况，同桌务必向老师汇报这个同学胃疼。待老师转身板书时，立即把八宝粥洒在消过毒的桌子上。这时可报告老师有人吐了。老师会说：赶快处理一下吧。这时，同桌、前后桌等等（人越多越好）拿出勺子开始吃八宝粥……

点评：重口味，慎用……

爱的告白

做法：为喜欢了很久却一直不敢说出口的他/她亲手准备一桌美食并且告白，告诉TA就算是在愚人节你也是很认真的！

点评：这不是整蛊，是认真的！

今天你为他准备了什么“礼物”？而你又被准备了什么“礼物”？在下方留言跟大家分享你自己的和周围人的快乐吧！