近期小饭身边好些朋友喜欢说暗号，“我们最近在做计划，这个不能吃，要多吃#%￥*……”“这么快？我们打算明年再做计划！好希望能生一对龙凤胎！”奇妙的暗号是“做计划”这个词，每每说起脸上总是带着些许羞涩的甜蜜。这便是从孩子气到将要为人父母才会产生的神奇变化吧！搜罗一些适合正在“做计划”的朋友们吃的水产，将来“做计划”的朋友也可以马克备用：）

鲫鱼

鲫鱼产自东亚寒温带至亚热带，是肉味鲜美、肉质细嫩、营养价值极高的一种鱼。鲫鱼富含蛋白质，可供孕产妇补充营养，提高免疫力。鲫鱼还有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气、通乳催奶、补阴血、补体虚的功效。

食用方法：鲫鱼一般适合整条烹调，可采用蒸、煮、烧、焖、汆、炖、炸、煎等方法，咸鲜、茄汁、麻辣、红油各种口味都很棒！鲫鱼可以这样烧。

海参

海参是一种名贵的海产品，肉质软嫩、营养丰富。海参中富含蛋白质、氨基酸和硫酸软骨素，有助于胎儿脑神经细胞的发育以及孕产妇身体健康。海参中还含有锌和钒，锌对于促进胎儿智力发育作用非常重大，而钒则可增强造血功能，防止贫血。除此之外，海参还具有补肾、益精、益智、养胎利产、滋阴养血、润燥、增强免疫力和抑制病菌的功效。

食用方法：海参可配荤配素，适用炒、熘、扒、烧、焖、烩、蒸、煮等多种烹饪方法。推荐准妈妈们将发制好的海参切末，调入鸡蛋液中，加葱末、盐，蒸熟食用，每日半只。

鲈鱼

鲈鱼肉质白嫩、品味清香、没有腥味。秋末冬初正是吃鲈鱼的最佳时令，此时鱼体内累积的营养物质最丰富。鲈鱼富含核酸、烟酸以及多种矿物质和微量元素，核酸对胎儿大脑发育有益；烟酸能化痰止呕、补肝肾、益脾胃；钙、磷、钾、碘、铜等矿物质和微量元素则保证了胎儿的健康发育。

食用方法：推荐清蒸、红烧和炖汤，其他的做法这里有。

虾

虾有淡水虾和海水虾，无论哪一种都是肉质肥嫩鲜美，最讨人喜欢的地方是它没有腥味也没有骨刺，且富含蛋白质和各种矿物质及维生素，营养价值高。虾肉中富含的碘是孕妇非常需要的，缺碘会出现死胎、流产、早产和先天性畸形。补碘的关键时间是妊娠期的前三个月。还有丰富的钙和锌，能满足需求量都很大的准妈妈和宝宝。此外，虾肉还有益气、安胎、通乳的功效。

食用方法：关于虾的做法实在是太多太多了，到这里挑选你喜欢的吧！

不知道是不是不定期出事的各种食品安全事件像定时炸弹一样使人们逐步失去信心转而对野生食物越来越偏爱，蔬菜要野菜，肉类要野味。尽管目前人工栽培的菇类基本可以满足市场需求，但还是有人喜欢采集野生蘑菇食用，误食毒菇的中毒事件时有发生。

野蘑菇中有100多种的有毒的，其中近10种有剧毒。有的蘑菇毒性虽小，但进食过多仍会中毒。况且这些毒蘑菇们的外观与我们日常食用的无毒蘑菇非常相似，不易辨认。它们到底有哪些不同是可供我们甄别的呢？

形状。毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常粘一些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像漂亮MM的超短裙）。无毒蘑菇则很少有菌环。

颜色。毒蘑菇多呈金黄、粉红、绿色等，非常艳丽。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

气味。毒蘑菇有土豆或萝卜味；无毒蘑菇为苦杏或水果味。

分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

如果没有把握确定蘑菇是无毒的，千万不要冒险食用！万一不小心误食毒蘑菇，最好及时催吐、洗胃、导泻等并第一时间去医院。

黑、白、原木，简洁而严谨。看看这改造前的样子，是不是赶脚鸭梨挺大？一旦得知屋主是具有极佳品味力求完美的艺术指导Tomy Karaiskos，“改造”这一说一下子就变得不难理解了。

整片的白色打造的梦幻厨房，美得像无法再约分的最简分数。白色喷漆的砖墙让整个厨房少了一丝“无聊”，置物架实用性很强。

也许曾因为各种原因错过了学校里班级中最热闹的那一次圣诞晚会，或许也并没有在银装素裹的哥特式建筑的背景前与街旁笑呵呵地派发糖果的圣诞老人合影的机会。但每个人心中都有一所霍格沃茨，欢乐的圣诞歌曲作背景音乐，从屋顶飘来洋洋洒洒的雪花，挂满bling bling装饰的圣诞树，头顶上飞来飞去的猫头鹰信使，餐桌上丰盛的圣诞美食，与同学们讨论魔法谈论奇闻异事……不必太羡慕哈利与赫敏，只要为圣诞准备一点点小小的甜蜜美食与装扮，自己办的party同样可以精彩、难忘。

在这个周五的早上像平时一样，装作不经意地把准备好的便当盒交给TA，中餐时间只要等着手机响起就好了，在这满满当当的惊喜前谁能有办法保持淡定？

对每个同事说节日快乐，小巧可爱的糖果让办公室洋溢圣诞的快乐气息。

各种造型可爱的饼干作为餐前餐后的小零食都很棒。

姜饼屋可以在party开始前就当作装饰品摆放在柜子上，待所有人到齐后把它端上桌让所有人惊叹原来它是能吃的呀！

Party中最受欢迎的就是纸杯蛋糕啦！小小的个头让害怕发胖的女生也无法拒绝。

最后分享一段好玩的文字。
我们IT部门每年也有圣诞聚餐，也是每个人都带菜。头一年我带的是茶叶蛋，友邦人士，莫名惊诧，大部分碰都不敢碰。后来大部分我原样放车里带回去了，路上突然急刹车，蛋从锅里飞将出来，在我车里滚蛋，让我哭笑不得。
我有点不服气，第二年又带了茶叶蛋，这回很多人已经听说过，开始尝试了，但是没什么人说多么喜欢的。我终于泄气了，今年没带茶叶蛋了。
但事情就这么怪，我没带，他们反倒念叨起来了。开饭之时，大家陆陆续续从门外进来，看了看桌子上的饭食，又看看我，问：“你的蛋呢？”
来自南桥的博客《美式饭局》。好吧，预祝大家剩蛋快乐~

蘑菇身上的不同部位，营养含量也不同。对香菇等硬柄菌类来说，菌盖比菌柄营养丰富，最适合食用的是新鲜的、幼嫩的蘑菇盖。菌盖营养含量最高，而且比较嫩滑、口感好，越往末端营养成分越少，另外根部也比较难烹制，所以最理想的吃法是把根最末端的部分剪掉。

在清洗时，由于蘑菇表面有黏液、泥沙粘在上面，不易清洗。可在水里放一点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗（蘑菇就像海绵，可以吸水，因此不要长时间浸泡），或者放在淘米水中洗，泥沙很容易就能被洗掉。注意，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位用盐水泡过也不易洗干净。

如果是干蘑菇，最好用60~80摄氏度的热水浸泡一会儿。还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。

好吃不过饺子。蒸煮烙煎炸烤它是十项全能。十几人的餐桌上是富丽堂皇的主食，独食的时候则是一个人的精彩。任何时间和地点它永远神奇地“出得厅堂入得厨房”。如果说过年不能没有饺子，那么冬至时饺子也一定是被必贴的标签之一。

冬至为什么要吃饺子
传说冬至吃饺子的习俗跟东汉末年著名医学家张仲景有关。张仲景是南阳西鄂人，曾任长沙太守，辞官回乡时正是冬季，看到许多乡亲面黄肌瘦、饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。他便让他的弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天医治冻疮。他把羊肉和辣椒等一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分给来求药的人每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。人们食用了“祛寒饺耳汤”后，浑身暖和两耳发热，冻伤的耳朵都被治好了。饺子也就是后人学着“娇耳”的样子变化发展出的食物并且在冬至这天吃饺子的习俗逐渐流传了下来。当然也并不是所有的地方冬至是吃饺子的，一些地方可能有吃馄饨、汤圆或是赤豆等习俗。

饺子的时装盛宴
如同一场国际知名品牌的时装展，T台上不仅麻豆们拉风，他们身上的各色时装更加抢眼。除了包裹在里面千变万化的蔬菜、菌菇和肉禽制品，饺子的造型也被各界创意“设计们”拗得婀娜多姿。色彩斑斓的四喜饺子，造型逼真的元宝饺，甜美可爱的葵花饺，还有钱包饺、月牙饺、鱼形饺等等，不断的创新就像一场高潮迭起的盛宴，给人无限惊喜。

冬至驱寒保暖很重要
冬至是二十四节气之一，一般是在阳历的12月21日或22日。冬至过后，各地都开始进入全年中最寒冷的“三九”阶段。古有“冷在三九”之说；今有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。倘若那天没法吃饺子，吃一些其他可以驱寒保暖的食物也是好的，尤其是像羊肉、生姜这类能够补阳气的食物。当然，最好是把这些暖身食物搭配好包进饺子里，食材可以相当丰富但每个人都能分享到。

推荐几款饺子的做法
素馅蒸饺
原料：面粉500g、80度开水380ml、冬菇6朵、菠菜250g、粉丝50g、榨菜40g、鸡蛋2个、姜末10g、香菜末10g、蛋白2个、蚝油2茶匙（10ml）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油2茶匙（10ml）、白糖1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、盐2茶匙（10g）
做法：1、面粉倒入小盆中，逐次倒入80度的开水，边倒边不断搅拌面粉，制成烫面，用盖子或保鲜膜封好，饧2小时。
2、香菇和粉丝分别用温水泡软，洗净后控水切碎。菠菜洗净后用开水焯熟，挤干水份切碎。打散鸡蛋，锅内放少许油，摊成蛋皮，冷却后切碎。榨菜、姜和香菜，分别切成碎末。
3、将（2）放在大碗中混合，加入蛋白、蚝油、白胡椒粉、白糖、香油、鸡精和盐，搅拌均匀。
4、将烫面分成数个小剂子，用面杖擀成圆形面坯，将调好的馅包入。
5、蒸锅倒入水，在笼屉上放上一层屉布，再码入饺子（或者直接用小笼屉），盖上锅盖（中途不要总打开），水开后继续蒸20分钟即可。
素馅蒸饺做法来自文怡

素三鲜猪肉水饺
原料：猪肉馅、胡萝卜、黑木耳、大白菜、姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜酱油、香油。
做法：1、将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟；白菜叶切成丝。
2、猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀。
3、将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀。
4、买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折。
5、先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往右捏。6、入开水锅中煮熟即可。

脆皮芝麻煎饺
原料：速冻水饺、黑芝麻或白芝麻、葱花、食用油。
做法：1、将平底锅开小火放少许油润锅，将速冻水饺依次排入；
2、加入2-3碗的水（用手洒水的方式，让水饺全身都能润湿），中火烧至水收干；
3、调半碗生粉水（也可省去此步骤，一样有脆皮），倒入煎饺中；
4、转大火，洒入芝麻，一直煎到饺皮焦脆，洒葱花出锅。
素三鲜猪肉水饺以及脆皮芝麻煎饺的做法来自臻妈的美食厨房