第一次吃芒果是小学五年级的时候，在同学家做功课时她的母亲热情地招待了我们，当她拿出这种黄黄的鹅卵石大小水果时候，M才和这可爱的水果见了第一面……把它的外衣轻轻地剥开，急切却又小心翼翼怕弄坏了它，生怕它从手中滑到地上，当咬下第一口的时候，那种鲜嫩的口感让人难以忘怀，在甜美的气息中，仿佛听到了Hallelujah（哈利路亚）的天堂钟声，于是嘴里的激情派对开始了……经历了如此美好的芒果初体验，M从此疯狂地迷恋上了这种水果，并在每年春天都要吃上好多好多。嘿嘿！

芒果特有的热带气息来自于它的发源地——东南亚，那种四千多年前就生长在那里的神奇水果现在已经拥有了无数人的喜爱，但其实早在它被发现的时候起，它就被用作是一种民间的治疗方式而广泛应用。

芒果中含有丰富的维生素A和维生素C，一个芒果就可分别满足人体每日所需维生素A、C的30%，同时，它还能补充人体所需钙的45%，所需磷的35%，以及所需锌的15%。除了日常能量的补充，芒果还具有抗癌的功能。佛罗里达大学的研究人员曾经将芒果的萃取液和水分分别注入到小白鼠的细胞中，实验证明，芒果在抑制癌细胞扩散方面的有效性比水强10倍。

芒果对于年纪大的人也是福音，因为芒果中的叶黄素能够通过减少眼部的一种与年龄有关的产生斑点的退化来保护视力，而这种眼部的退化通常是造成老年人视力减退甚至致盲的原因。

当然，还有种未经科学证实却普遍好用的观点，芒果中有一种增强消化用的酶素，能够帮忙解决消化不良、便秘等多种胃部困扰。

芒果的丰收季节大约在2月到9月之间，芒果的品种之多光是主要品种就有38种，由于品种的问题，往往不能通过表皮的颜色来判断它的好坏。

如何挑选好芒果？
1. 一个好的芒果往往能发出诱人的味道，光是这种美好的味道就能引发你的激情咯。
2. 轻轻地按压果肉，软软地手感会告诉你：“我成熟啦，来吃我吧！”
3. 不要挑选表皮上黑色斑点过多的芒果。芒果上少量的斑点是正常的，但是如果斑点太多，就表明芒果的果肉受到了一定程度的损害。

如何储存芒果？
成熟的芒果在冰箱里可以保存2到5天，不过对于M来说往往是经不住这种美味诱惑的，最近平均每天都要干掉4个芒果，嘿嘿！没有成熟的芒果则把它们装进一个纸盒子里，放到厨房的某个角落，等过一段时间就要把它们放进冰箱咯。

怎样切芒果？
很多人譬如说M往往是急不可耐地还没等把皮全剥下来就开始下口，不过为了让这鲜嫩的诱惑变得更加可爱香滑可以多点耐心切一下。大多数的芒果果肉是包裹在一片大而平的核周围的，最好先准备一把薄如柳叶且锋利好用的尖刀，先将芒果的两端切掉。将芒果稍平的一端立起来，然后将芒果皮沿着它的自身曲线剥掉，最后沿着芒果的核把果肉切下来。

芒果控们不要浪费了这大好春光，一起来吃芒果吧！！

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茶浴，是中国的古老传统。早在三国时期，茶浴就很流行，后来流传到印度、日本和东南亚一带，至今风靡亚洲。各界人士都在享受呢，有图有真相！

办公室里的“白骨精”们。

时尚界的“型男潮女”们。

体坛足球男还有文艺女青年。

倘若一时之间难以去感受真正的茶浴，相信这些茶包也能带给你无线遐想和片刻的快乐。也许你还喜欢挂在衣柜里的茶包。

进入了新的一年，到了一个新的春天，筒子们进入了新的奋斗时期，小盆友们进入了新学年，幸福的人们搬进了新房子，幸运的人跳槽到了新环境，甚至楼下常去的小菜馆里也换了新厨师……无论环境如何改变，健康的饮食都是“日理万机”的坚实基础！有8个小习惯，只要贯彻执行下去，健康就不会离你太远哦！

1. 吃饭不要超过八分饱

曾经有人问营养学家不老秘方是什么，营养学家说是少吃东西，少吃东西就能减缓细胞代谢的次数，所谓一个人的年龄，其实就是TA细胞分裂的次数，所以吃饭不要超过八分饱更不要因为心情不好情绪失控就暴饮暴食，这样才有益于健康！

2. 吃饭要细嚼慢咽

细嚼慢咽并不是淑女的专利，男孩子也同样适用，科学研究表明，细嚼慢咽摄入的热量比狼吞虎咽少了近70卡路里，这样不但有助于消化，大大减轻肠胃的压力，而且更加能够享受到用餐的乐趣，

3. 尽量让自己的口味清淡

中医认为:：“咸多伤心，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾。”所以饮食要尽量清淡，无味皆怡但不克偏废任何一种。例如每人每天食盐的摄入量不得超过6克，即使是盐浴或者用食盐泡脚也会增加身体对盐的摄入量，产生不好的效果。另外爱美的JMS注意咯，吃太多的盐容易长皱纹哦！

4. 尽可能不要吃剩菜

很多人都认为吃剩菜是节约的好习惯，只要饭菜不馊，加热再吃就万事大吉了。其实，加热不光不能消除剩菜中的毒性，反而有可能使毒性增强。各种蔬菜中都含有硝酸盐，它本身是无毒的，但在采摘、运输、存放和烹饪的过程中，硝酸盐容易被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。尤其是过夜的剩菜，经过一夜的盐渍，亚硝酸盐的含量会更高。因此，饭菜最好在5个小时内吃掉，尽量不要放过夜，最好的办法是吃多少做多少，毕竟吃新鲜的菜心情会比较愉快哦！

5. 多吃蔬菜少吃肉

可能很多人都记得《无极》里张东健一句“跟着你，有肉吃！”但事实上，常吃蔬菜才更加有益健康，吃多了肉会让人的身体处于一种酸性的状态，容易犯困容易疲倦，蔬菜则是最好的碱性食物，补充各种维生素，还能让人一整天都神清气爽呢。所以混饭局的筒子们不如多点些蔬菜吧，经济又健康！

6. 静食有益健康

从小奶奶就常说：“寝不言，食不语。”这是孔子提倡的进食原则，说的是吃饭时尽量不要交谈，更不要谈笑。吃饭时交谈不但会使本该流向胃的血液流向脑，还容易引起呛噎。

7. 抱着愉悦的心情进餐吧

心情愉快，精神状态好，血液循环就会加快，有助于消化，自然可以强身健体，吃饭时生气，还容易引发各种疾病呢。而且心情好，平淡无奇的家常菜也能变成满桌的玉盘珍馐哦！

8. 选择适合的早餐时间

很多人认为，经过一夜的睡眠，肠胃空虚，应当早吃早餐，精神才能振作。其实不然，人在睡眠时，身体的绝大部分器官的到了充分的休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐残留在胃肠道中的食物，到了早晨才会逐渐进入休息状态，早餐早吃，势必会干扰肠胃的休息，让消化系统处于疲劳应战的状态，打乱肠胃的节奏。所以，早餐应当在起床后二十分钟后食用，在那之前，喝一大杯水，让你的肠子洗洗澡吧！当然，早餐最晚不得超过9点哦，这样才能吃得健康。

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在围脖上看见一则笑话：一个老农夫，买来种子播下，到秋季竟然颗粒无收，因为种子是假的。老农决心一死，买来农药一瓶喝下，居然没死，因为农药是假的。一家人庆幸人没死，买来一瓶酒庆祝，结果全家人都死了，因为酒是假的。好吧，小饭觉得其实这不是一则笑话，是个杯具。

之所以说起这个，并不是和我们今天的话题无关。如今正是草莓上市的好时节，但所有的草莓粉丝们无不为黑心商贩们制造出的染色草莓、激素草莓等等所困扰，恨不得每天都过315。身为十足的草莓控，小饭实在是觉得有义务整理出挑选草莓的方法。

看形状。太大的和过于水灵的草莓不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。正常生长的草莓外观呈心形。

看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果你看到的”芝麻粒“也是红色的，那有可能是染色的。购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面，如果手上或纸上粘了大量的红色，那就要小心了。再者，喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。

看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

也许你会喜欢自己动手做的草莓果冻

姐姐的孩子今年8岁了，上小学二年级，活泼好动可偏偏就是个小胖墩。和他一起吃饭的时候发现他只吃肉类，桌子上的清蒸鱼、红烧肉、扣肉什么的一定不会放过，可是对于青菜，就保持视而不见的态度。夹到他碗里，他不是顽皮地丢掉就是夹给爸爸吃，好不容易“逼”他吃下去了，咀嚼的时候却露出一副服毒自尽的样子……终于奶奶看不下去了，抱着“孩子还小，长大了就懂事了”的溺爱心理又帮他“挡过一劫”……

曾经还有过这样的对话：

——你喜欢喜羊羊还是灰太狼呢？

——我喜欢喜羊羊！

——那你知道喜羊羊喜欢吃什么吗？

——（发现中计，立马改口）那我喜欢灰太狼！！

囧……

你家的小朋友是否也有这样的小淘气呢？很多家长都在抱怨自己的孩子不爱吃蔬菜，于是到药店里买了价格不菲的各类维生素片。但事实上，水果蔬菜中丰富的维生素群绝非是简单的小药片可以取代的。盲目补充维生素也不能保证孩子是否能有效吸收。

科学研究证明：蔬菜中丰富的钾能够起到镇静安神的作用，并且能够使体内摄取过量的钠排除体外。不爱吃蔬菜的孩子，体内多余的钠往往不能尽数排出，残留在体内就容易诱发焦虑和不稳定情绪。加上动物性食物及食盐、味精、小苏打中的钠也会促进神经兴奋，那么孩子就容易产生多动好动、注意力不集中的现象。由此可见，小淘气们不爱吃蔬菜会是多么严重的问题啊！

M小时候也不爱吃蔬菜，尤其不爱吃胡萝卜。于是M的妈妈就把胡萝卜剁碎在肉泥里，包成香喷喷的肉包子，或者在榨果汁的时候放进半根，量掌握得好味道不错的话小孩子是难以察觉的。体察妈妈们的苦心，M特别整理了一些将蔬菜隐秘加工的美味菜谱，在这里和大家分享一下：

缤纷土豆泥（超市里有很多土豆泥，但都没有妈妈厨房里做的好吃，因为妈妈厨房里的东西最安全、有爱心、不添加任何防腐剂！^o^）

原料：土豆、香肠、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、沙拉酱

1、土豆洗净去皮，切片蒸熟；

2、香肠、黄瓜、胡萝卜切丁，紫甘蓝切丝；

3、蒸熟的土豆用勺子压成泥，过筛口感会更细腻哦；

4、土豆泥中拌适量沙拉酱，调少许盐和鸡精；

5、将准备好的菜菜放入土豆泥中混合均匀，装入裱花袋中挤成自己喜欢的样式即可。

胡萝卜金针奶酪卷（这道菜味道清淡，不需要用太多的调味料也能香气四溢，小盆友光闻着就流口水了，更别说蛋饼的淡淡香味，在口中沙沙作响的奶酪和培根，恐怕连胡萝卜的味道、韭菜的味道都抛到九霄云外去了！^o^）

原料：胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根

1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。

2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。

3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。

肉馅酿苦瓜（别说小盆友，好多筒子们对苦瓜也是深恶痛绝。花一点点时间做一道精雕细琢的苦瓜点心，用真诚而享受的神情把苦瓜通通干掉吧！^o^）

原料：苦瓜、肉馅、干香菇、姜末、淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、糖、湿淀粉

1，干香菇事先加水泡发，挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀，朝一个方向搅打上劲

2，将苦瓜从中间纵向剖开，用勺子挖去内瓤

3，将肉馅添在苦瓜内

4，上火蒸熟，约10分钟

5，取出切段，蒸苦瓜时溢出的汁待用

6，锅中放入生抽、糖和蒸苦瓜的汁烧开，加湿淀粉勾芡，淋在苦瓜段上即可

洋葱饺（洋葱饺除了口味独特还有不错的强身功效哦，以此为例还可以将很多其他蔬菜混进肉馅中包成饺子，美味营养又健康！^o^）

原料：猪肉、洋葱（白皮）、小麦面粉、大葱、姜、盐、味精、鸡蛋

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用

2.将洋葱一切为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅

3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用

4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之

奶油花菜蘑菇浓汤（喝惯了传统的煲汤不如换换口味，来份咸咸的“冰激凌”。光是看起来就足够勾起馋虫了，更别说弥漫在口中的浓郁香醇，绝对征服那些不爱吃西兰花的小盆友咯！^o^）

原料：西兰花、白花菜、蘑菇、黄油、牛奶、面粉、高汤、盐、黑胡椒

1：将西兰花，花菜掰小朵，放入水中焯煮三分钟后捞起过凉水备用

2：平底锅开小火，黄油50克放入锅中慢慢融化，

3：融化后，将面粉慢慢筛入锅中，边筛边将面粉和黄油搅拌均匀

4：加一半牛奶小火慢慢炒成黄油炒面盛出

5：开小火，放入20克黄油融化，放入黄油炒面搅拌匀
6：在搅拌均匀的黄油炒面中加入高汤煮开

7：汤开后放入西兰花，花菜，蘑菇继续煮开，煮三分钟

8：在汤中加入牛奶，盐，黑胡椒调味即可

小贴士：

1. 适当让孩子参与烹饪的过程，比如说择菜洗菜之类的简单环节，通过自己的双手劳动得来的食物会让孩子更有成就感，吃得更加开心哦！

2. 父母永远是孩子最好的榜样，在生活中的“身教”总比“言传”要来得有效，也许只是一个小动作，一次蹙眉，小孩子就能够察觉出父母的真正喜好。给孩子做出正确的心理暗示，就请在满桌葱翠中大块朵颐吧！

更多营养健康食谱—→看这里

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春季是流感高发季节，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。但并不是所有人都适合多喝鸡汤。

鸡汤会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、胃溃疡患者要少喝。

胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

饮食需低蛋白、少盐或无盐的急性肾炎、肾功能不全患者也要少喝，因鸡汤含小分子蛋白质，会使肾脏负荷增大。

鸡皮、鸡油对心血管疾病患者而言会增加体内脂肪，对心血管不利。如果挡不住诱惑最好将浮油捞出后再食用。