香蕉这种热带水果因为口感甜糯、食用方便且营养价值高，受到许多人的青睐，可谓大小通吃老少皆宜。为了避免花冤枉钱买到涩得无法入口的香蕉，请耐心看完下面的香蕉购买攻略吧：）

优质香蕉是这样的：看起来果实丰满、肥壮，果形端正，果体自然弯曲，排列成梳状，梳柄完整，无缺口和脱落现象；色泽新鲜光亮，呈青黄色；果皮表面光滑，没有病斑、霉菌和创伤；果皮易剥离，果肉柔软糯滑，香甜适口，不涩不软烂。

质次的香蕉则是：果实细窄不丰满，果形一般，单只蕉体直且细，无托柄，蕉梳上脱只不整；果实个儿小不匀，色泽青暗，果皮呈青绿色或发黑；果皮粗糙，有病虫害或机械伤口，有霉斑；果皮极易剥离，果肉瘫软呈腐烂状，成熟度不够的果皮则不易剥离。

如果想立即食用，可购买果皮黄中泛红、带有均匀黑斑的香蕉；若想存放几天再食用，可购买果皮绿中泛黄、果实饱满的香蕉；倘若已经买到不熟的香蕉又想立刻吃掉，最好是切片烹炸或切块拔丝。

香蕉最适合保存在8~23摄氏度之间，高温易过熟变色，低温则会产生冻伤现象。因此天热时放在凉爽通风的地方，悬空挂起效果最佳；天冷时用报纸包好保存。千万不要把香蕉放入冰箱冷藏，否则皮会变黑果肉变成暗褐色，口感不佳。

央视《每周质量报告》在2010年11月14日的节目《甜蜜的谎言》中曝光了某些蜂蜜生产厂家以及销售商以次充好、贩卖掺假蜂蜜的现象。现在我们再次把目光聚焦到蜂蜜这个我们非常熟悉的保健食品上。

1、不法商人是怎样掺假的？
有两种情况。一是以次充好，在高档蜂蜜中掺入低档蜂蜜，普通的消费者无法在口感上辨别出来，例如在洋槐蜜中掺入便宜的油菜蜜。还有一种情况是在蜂蜜中掺入果糖或其他糖浆，而比起油菜蜜，果糖的生产成本更低，有更大的利润空间。

2、掺假蜂蜜对人体有哪些危害？
蜂蜜之所以对人体健康有益一是因为它是一种单糖，易于被人体所吸收，而在蜂蜜生产中添加的果糖只是一种人造糖浆，并不是单糖，人体无法吸收掉的部分会变成脂肪积蓄在体内导致肥胖。二是食用蜂蜜并不会损坏牙齿，而其他大部分的糖类都会让牙齿不同程度受损。三是蜂蜜中含有少数矿物质，对人体很重要，显然用于掺假的果糖没有。四、在节目中我们看到果糖竟是由长满虫子的陈米制造而成，生产环境非常恶劣。

3、现在的蜂蜜市场大致情况是怎样的？
根据果糖生产厂家的销售经理介绍，现在国内在蜂蜜中掺入果糖已经不是什么行业秘密了，几乎所有蜂蜜生产厂家在生产蜂蜜的过程中都有不同程度的添加果糖，因为整个行业都这么干，不掺假的蜂蜜价格太高销量很低。还有一个重要的原因是掺入果糖的蜂蜜各种指标都能达到蜂蜜国家标准，并且无法被质检部门检测出来。那么究竟有多少厂家在蜂蜜中添加果糖可想而知了。

4、目前被检测出的掺假蜂蜜生产商有哪些？
浙江万隆保健食品有限公司、浙江怡康蜂业有限公司、杭州紫香糖业有限公司等企业均在黑名单上。而由这些企业生产的问题蜂蜜通过世纪联华、华润万家、欧尚、大润发等各大知名超市渠道销售到杭州、北京、哈尔滨等多个城市。

5、政府部门做了什么？
目前质监、工商部门已经针对蜂蜜市场开展大检查，分别加强对食品生产加工环节、食品流通环节的监管，严厉打击生产加工、销售假劣蜂蜜的违法行为。检查正在进行中，相关信息将及时向公众公布，我们也将持续关注。

6、我们能做什么？
话说我们都不是小龙女，哪能连蜂蜜都自己养？唯有练就火眼金睛能在选购蜂蜜的时候鉴别优劣。怎样挑选蜂蜜呢？
一看颜色。真蜂蜜中因含有蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。而假蜂蜜由于是用白糖熬制或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
二观状态。真蜂蜜呈粘稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，假蜂蜜则无变化或更加黏稠。
三闻气味。真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
四尝味道。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

7、送上蜂蜜食用小贴士。
A.秋后现采现买的蜂蜜不能生吃。因为秋后的植物花粉多是有毒的，这个季节采制的蜂蜜多含有有毒物质生物碱，直接食用会中毒，必须先熬成熟蜜后才能食用。
B.贮存蜂蜜要采用非金属容器（最好是陶瓷、玻璃、无毒塑料等）并且密封性要好。因为蜂蜜是弱酸性液体，能与金属发生化学反应，也容易吸收空气中的水分而发酵变质。
C.蜂蜜应放在低温避光处，并且防止与其他物品串味和污染，如汽油、酒精、大蒜和其他一些腐蚀性、不卫生物品。
D.国家规定瓶装蜂蜜的保质期为18个月。

红枣可谓是冬季暖身第一食，更是MM们“特殊时期”的护花使者。冬天到了，为自己和家人买些红枣吧！来看看挑选红枣有哪些有窍门？

首先看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。

第二步，手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。

最后，剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。

现在，你会挑红枣了吗？去看看这些暖身补血的红枣食谱吧，一定有一款是适合你的！

夏末秋初是盛产冬瓜的时节。为什么夏天产出的瓜叫冬瓜呢？这个小问题就留给你来回答，在文章下方留言把你的答案告诉小饭吧！

言归正传，我们还是来聊冬瓜。冬瓜好处可多了，利尿消肿、减肥去脂、清热消暑等等。冬瓜光是品种就有好几个，黑皮、白皮、青皮，口感味道也各不相同，如何来选择呢？

首先挑品种。刚才说到的黑、白、青三个品种是市场上常见的。黑皮冬瓜肉厚，口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松，很好入味，但是煮久了容易滩软成水状，口感会差很多；青皮冬瓜则介于黑、白二者之间。所以一般来说，选购黑皮冬瓜为佳。早采的嫩冬瓜要鲜嫩多汁；晚采的老冬瓜则要发育充分，老熟，肉质结实，肉厚心室小，皮色青绿带白霜，表皮没有斑点，没有外伤，皮不软不烂。

接下来看外观。在挑选黑皮冬瓜时要注意，这种瓜形如炮弹，好的黑皮冬瓜外形匀称、没有斑、肉质较厚、瓜瓤少，可食率高。外形畸形或不匀称、肉质不均匀、可食率低的次之。

用手按。现在的小家庭一般不会买一整个的大冬瓜，吃不了容易坏，通常都是买切块的。在购买切块的冬瓜时，可以用手按冬瓜的瓜肉，肉质坚实的冬瓜为佳，肉质疏散的较差。

挑冬瓜也要掂分量。分量重的通常水分足、肉厚、瓤少，是好的冬瓜；分量轻的肉质疏松、水分不足、瓤多则较差。

现在，还愁挑不到好冬瓜吗？

世界杯期间的酒吧总要比往常热闹，啤酒的销量也是节节攀升。即使是在家看球，一些小零食也要配上几杯小酒才能尽兴。小饭贴心提示，为了自己的健康，每天饮用啤酒最好不要超过2瓶，一周喝啤酒次数不要超过5次。

今天就破例一次吧，今晚的对决谁将摘得桂冠？挑上好啤酒为自己支持的球队加油！不过选啤酒可不能光看品牌，颜色、泡沫、口感等都是鉴别优劣的关键词。

颜色。优质是啤酒酒液清澈透明，富有光泽，优质黄啤酒为浅黄带绿色，色泽越浅越优，优质黑啤酒为深咖啡色，色泽越深越浓越优；劣质啤酒浑浊无光，有明显的絮状沉淀物或小颗粒。

泡沫。将啤酒倒入杯中，有较强的泡沫力，泡沫细腻解百，持久性好，至少不低于3分钟的为优质啤酒；泡沫粗且消失快为劣。

口感。饮用时，优质黄啤酒富有酒花的香味，黑啤酒沫富有麦芽的香味，入口感觉醇厚、柔和、清爽；略带令人愉快的苦味，没有后苦味；劣质啤酒口味淡薄，苦涩味明显，发酸、发黏、变馊。

千万别忘了看日期。最好饮用出厂不到15天的啤酒。研究表明，酿制啤酒用的麦芽和啤酒花能够产生可预防心血管疾病的物质，而这种物质是靠啤酒中的抗氧化剂苯酚化合物保存的。啤酒在存放15天之后，里面35%的苯酚化合物会流失，抗病物质也随之减少；出厂6个月之后，啤酒中会出现一种类似乙醛的物质，有害健康。

酸奶除了是姐妹们减肥的好伴侣之外，同时也是各种沙拉的好朋友。它的好处以及怎样喝对酸奶我们曾经有介绍过，这里小饭就不赘述了。今天我们一起来研究面对市场上琳琅包装形色叫法的酸奶该如何选购。

“乳酸饮料”并不等于酸奶。乳酸饮料基本上是由牛奶和各种食品添加剂配制成的，保健功能上跟酸奶比绝对是难以望其项背的。所以购买时只要在包装上寻找是否有“饮料”、“饮品”等字样就能方便迅速地从李鬼里找出李逵了。

学会看配料也是妙招之一。一般意义上的酸奶是由牛奶发酵制成的，发酵用的乳酸菌当然是必不可少的啦！常见的乳酸菌有保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌等等。如果配料表中没有这类菌而是一些苹果酸、柠檬酸之类的配料，那也一定不是真正的酸奶。

选到了真正的酸奶别急着松口气，咱们还得“在鸡蛋里挑骨头”。生产日期和保质期是必看，酸奶是极容易变质的食品，变质后一定一定不能食用！还要看包装是否有破损、胀气等异常现象。正常的酸奶颜色是微黄或乳白色，选用的牛奶含脂量越高颜色越黄，合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，味道酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。变质的酸奶有的不凝块呈流质状态，有的酸味过浓或有酒精发酵味，有的冒气泡、有霉味，还有的颜色呈深黄或发绿。

最后啰嗦一下下，有些MM喜欢一次性购买许多盒或者是大瓶装的酸奶放在家里慢慢喝，这样最好买日期近的产品。因为需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在2~8摄氏度的低温环境中，所以最好放在冰箱的冷藏室中保存并在保质期内尽快喝完。喝不完的酸奶怎么办？来这儿寻找答案吧！