下厨房2015年十大菜谱

相信对于每个厨友而言，过去的2015年都会有那么几道菜谱联结着时光与记忆。你可能会怀念新年伊始时，与厨友们一起做羊咩咩曲奇；也当然不会忘记《琅琊榜》热播时，“靖王妃”们做榛子酥的整齐划一；也许还会时常记起清新又浓郁的森系泡面，那碗夏夜里满足了多少人口腹之欲的美丽秘密。

我们在2015年下厨房厨友创建的十几万菜谱中，根据菜谱的浏览、收藏、做过数和用户评分等数据，综合原创性、指导性和趣味性，选出了下厨房2015年十大菜谱（排名不分先后），不管你是否在其中找到了属于自己的记忆，它们都绝对值得一做。

酥到掉渣的黄油曲奇 by Tinrry甜悦

详细解说黄油曲奇酥松的原理

洋葱酥卤肉饭 by 堂妈小厨

只要严格按照菜谱来做，外头餐厅的卤肉饭就都是浮云

绿豆糕 by 泳歌

正宗古早口味绿豆糕

蛋黄酥 by 小諾妈

外皮酥脆，内馅绵软

麻薯夹心可可（抹茶）软欧 by Named小小S

健康美味，复刻自首尔的面包坊

香煎嫩豆腐 by Im-張三疯

超级简单、超级下饭的家常菜

新年第一逗比–羊咩咩曲奇 by 晓廷爱烘焙

无法抵御的羊年应景趣味曲奇

《琅琊榜》里最火的点心：榛子酥 by 小豹君

没做过这款点心，枉追《琅琊榜》

酿豆角 by tangtang瑭瑭

简单食材做出无穷趣味，这才是生活

满足食欲的深夜秘密：森系浓香泡面 by 0夏天0

一碗不一样的泡面，刷爆美食圈

 

下厨房2015年十大菜单

菜单是厨友自制的菜谱合集，不同的菜单体现了厨友们各自的趣味与偏好。但菜单的意义远不止于“留着自己看”，有趣实用的菜单，总能让其他厨友们得到启发与收获。而厨友的每一次收藏，都是对菜单的认可。下厨房2015年十大菜单（排名不分先后）的评选，最重要的考量便是收藏数。除此以外，指导性与趣味性也占了相当的分量。

零食也不是难事 by 素色年华_q3v6

学会这些，不用再去外头买零食

三明治三文治sandwiches大会～ by shumy舒米

57道三明治的不同做法，颜色美味道棒

日韩法意大利东南亚，总之好吃噜 by 吴世勋是大软妹

偶尔，也自个儿做顿歪果仁的饭

快手美味早餐 by 灿灿闪着光

早餐党+外貌协会，好吃好看还快手!

减肥也要顾嘴 by 大嘴miao

好吃又轻负担的方子们，给减肥也停不住的吃货

那些年追过的美食剧 by vic小越

那些让人垂涎的剧中美食，一样一样做来

硬菜才是硬道理 by 傅小雨

上得了家宴待客，下得了宵夜配酒

一个人懒得做菜，又想吃好吃的东西的时候~ by 樊楼灯影卖酸菜

有饭有面有肉有菜

饺子皮春卷皮 by 食脸兽次麻

谁说饺子皮只能用来包饺子、春卷皮只能用来包春卷？

江湖救急–土豆、胡萝卜、卷心菜 by 白陶

就算忘记买菜，但家里总能找出这三样

下厨房2015年内容贡献奖

创建菜谱的人是厨房里的天使。能够坚持创作优质菜谱并受到厨友的欢迎，并不是简单的事。我们根据每位厨友2015年发布的菜谱的总跟做数，结合菜谱的原创性、指导性与丰富程度，将下厨房2015年「内容贡献奖」颁发给今年菜谱被23374人做过的yanyanfoodtube 。Tinrry甜悦，泳歌，王光光光光等其他9位厨友获本奖项提名。

下厨房2015年作品人气王

每一张作品的每一个赞，都传递着厨友之间的爱与鼓励。2015年每发一张作品，平均能得到1053个赞，厨友泳歌是当之无愧的2015年「作品人气王」。海燕的手艺、小白素食记录等9位厨友，也凭借极高的作品人气跻身提名行列。

下厨房2015年勤勉记录奖

如果你曾在下厨房持续更新内容，你可能体会过，当你回过头看自己的下厨房主页时，看到的是自己在那一段时间的生活。

厨友Doraa兽的作品集#高考储备粮##兽的脑洞三个月#与#在离家两站路的地方#完整地记录了她这一年的生活：准备高考，考完的三个月大假，初入大学。这一年她发布了1742张作品，平均每天4张；无论在哪一个阶段，她都持续地坚持拍摄与记录。

在综合考评每个厨友2015年发布作品的总数量、质量与特色后，我们把下厨房2015年勤勉记录奖颁发给Doraa兽。思佳佳、天使不白衣等9位厨友获得提名。

下厨房2015年厨房马拉松

从下厨房2011年3月创建至2015年年底，上传菜谱或作品内容月数最多的，是Pan小月（56个月）和呤儿（55个月）。出于员工回避的考量，呤儿获得「厨房马拉松］（截至2015年）冠军。Pan小月、李妙生、黄花等其他9名厨友获得提名。这场马拉松大家一起跑了近5年，却也只是刚刚开始。

下厨房2015年首席招呼官

给厨友留言，或切磋厨艺，或交流生活。大家就在你一言我一语中，共同进步与成长。魏氏黄小芽在这一年给其他厨友留言76939次，荣膺下厨房2015年「首席招呼官」。wy踏月色而来，红叶99等9位用户也因留言次数超人获本奖项提名。

下厨房2015年第一好奇宝宝

2015年，谁在市集购买尝试过最多种类的商品？数据告诉我们，是leibaobao00。这一年，她尝试了548种不同的市集商品，可谓是2015年下厨房「第一好奇宝宝」。prettyhorse、蛋卷妈妈丫、驴妈咪等9名用户获得提名。（此奖项请自动屏蔽家属，偷偷领取 ~_~）

下厨房2015年美图种草机

下厨房市集广为流传的一个概念叫“买家秀逆袭”，大意是说，厨友们在商品评价中晒出的买家秀，有时甚至比专业拍摄的商品原图更诱人，任谁看到都蹭蹭长草。我们综合考虑2015年在市集写过的带图评价的数量与质量，评选鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花为下厨房2015年「美图种草机」。WantingSu、惠妈妈hui、momochi等9位厨友获得提名。

下厨房2015年最佳安利王

图片固然有极强的视觉冲击，文字的力量也不容小觑。尝试某件商品后，写下真实客观的评价，能在极大程度上帮助其他人作出适合自己的消费决策。

2015年，胖球闪电猴在市集留下了累加起来多达14613字的商品评价，字字走心。她因此获得下厨房2015年「最佳安利王」。料理仙兔、Pan小月、我不是白痴毛等9位用户也因2015年写下评价的数量与可参考性而得到提名。

2011-2015 一路陪伴·特别奖

有这样一批用户，他们在下厨房刚成立的2011年就在此扎根，贡献了许多优质菜谱；更可贵的是，他们到现在依然活跃在下厨房社区里，从未离开。五年来，他们在下厨房各自都有了许多忠诚的粉丝；而下厨房，也在厨友们的支持和陪伴下一路发展壮大。

以上获奖和提名的个人都有奖品哦！KitchenAid厨师机、松下蒸烤箱、市集代金券……奖品将于近期发放给大家~

 

因为各自都很忙，这个采访几经更改才最终敲定。那天畅快地聊完后，又是一阵自顾自的忙碌，这段采访录音也在我的iPad里静静地躺了很久。终于有时间坐下来，静静地把它听完，然后再认真地整理出来。我突然觉得，可能我们并不需要那么急。下厨房做了很多用户访谈，而以超人的积累和努力，按说早该有几个前因后果一路而来的故事成文，但为什么一直都没有呢？这个问题问谁也没能说个清楚，我们暂且认为这是一个有点久的等待，等她做了一些事，想了一些事以后，再来聊聊。

下厨房的你们一定都知道晴天小超人，这对于我来说其实是一件好事。我甚至不用追溯到她童年时候如何受到家庭的影响开始做了第一顿饭，或者像一个陌生人一样生分地开始介绍她。我们可以从一些不一样的事情开始，说说她的这一年。

2014年超人过的很忙碌，忙着“分身”做各种事情。上半年和查查厨房的苏恩禾合作，推出了每周四开放的私房下午茶。

苏恩禾&查查厨房
在介绍这件事的时候，她这样强调自己的身份「我并不是蓝带专业西点学校毕业，也不是星级酒店大厨，所以这不是传统的英式下午茶，也不是高贵的法式下午茶，只是一个非常热爱甜点的人，愿意和你们一起分享这些我喜爱的甜点。」这种自觉的诚恳已经超越了对于甜点流派和学院派考究的苛求。

超人下午茶
从超人这里，我们也能看到一种正在发生的变化：情感和手艺不囿于匠气，任何时候，都像对待朋友和家人一样，用心下厨。从那些记录这段日子的照片里，你能看到一个挽起头发，带着蓝色无纺布口罩，穿着深蓝底细白条纹围裙，低着头专注于工作的超人。是的，她很少望向镜头，也没有刻意摆弄自己的动作。我想，这件事情是需要经营的，特别在这个信息爆炸的时代，你更需要把自己推到最前面。可在超人这里，一切都自然、真实、安稳，没有特别夸张和富有表现欲的存在。她在安心地做自己喜欢的事，然后恰如其分地分享这件美事。那些不只是一次次悠闲的下午茶而已，在这个时代，我们还可以如此生活和工作——这是我从她那里得到的一丝体悟。

在打开门以后，她真还遇到了一些有意思的客人。因为不接受四人以下订位，有个湖南的姑娘一个人在微博上征集其他三个客人和她一起来体验下午茶。最后加上这个姑娘一共三人，客客气气地来，客客气气地吃，客客气气地聊天，然后付了四人份的钱，客客气气地打包走了多一份的甜点。那位湖南姑娘隔天还写了一篇文章来纪念这个下午。另一个有趣的客人是坚持拼桌也要来一下的，只吃了一半的蛋糕，还相当不好意思地说自己午饭吃太多了，没料到有这么多道甜点。

超人对私房下午茶的暂停也有着颇多遗憾，忙碌是让这件事暂停最大的原因。2014这一年，她和丈夫凹老师的摄影工作室惟简伴随着很多穿着婚纱和礼服新人跑遍了大半个地球。我也有幸因此在上海和这对伉俪会面了一次。超人所坚持的事业带着强烈的个人色彩，她不会给新娘贴上又假又长的假睫毛和一层层的双眼皮胶。惟简强调“简化”的意义，所有的照片拍出的一定是你自己，日常里最自然真实的样子。

再看看她的甜品，也会有着相同的感觉。私房下午茶的暂停，也让超人认识到，有很多看起来很棒的机会，可她却还没等到那个自己确定的时机。分身多线程地做事情是一个巨大的挑战，她在主动争取自己想要的东西的同时，也在积累着这个相对的“时机”。不过，这不意味着她的甜品事业暂时搁置，“做点心这件事要坚持，不能荒废。灵感会没有。”她这样说。这些年她一直坚持着重复地学习和进化，当然，这个过程并不是仅凭一些照片就可以展现的，我们能看到的那些应该都只是超人甜点之路上点滴微渺的记录。谁知道她一路所做已经绘织成一条隐匿的甜蜜银河，真正成为她内心的一部分，而不是只为呈现给他人的世界和宇宙。“关于甜点，有些东西我真的懂了。这些东西在你心里，还是会很开心的。” 她真切地感受到食物的力量，以及带给自己的改变：不是只靠他人赞美才获得的力量，是从心而来的生长。

2014年另一件不一样的事情有关她的书。从和Pan小月合著《舌尖上的世界》，到自己独立完成的《花样甜》，再到即将出版的《超人下午茶》，这在旁人眼中应该是很顺当的一条路。但超人却告诉我，说她自己不想再出书了。细聊后才明白，在贡献了几本步骤化的菜谱后，她像是完成一个敲门的任务。一切又回到她内心的原点——那个被她称为“氛围”的真实的生活。“我觉得最好的书就是你平时积累下的那些美好生活的点滴，那些很美的东西结合在一起的生活之书。”然而她又开始感叹起来，成就这样一本理想书，也许还要花上很久的时间。无论往这个“最好”的方向还要努力多久，时间只是一个相对的概念，永恒地心怀信念，总是眯起眼睛笑着的，这是我认识的超人。

超人的朋友们
PS.采访最后，我问了超人这样一个问题，关于她“超神”的称号是怎么来的。她笑着又有点不好意思地和我说，其实这本源于凹老师的一句调侃揶揄，不知道怎么地就被大家这样叫了起来。而她自己，和每一个喜欢下厨的人都一样，也会经历失败和不完美，“超神”对于她来说没有任何膨胀的意义，一如她的本名沈佳婷一样，只是被看作为一个大家习惯称呼她的名字而已。不接受神话自己的人最可爱，不是吗？

小编私心放送

> 晴天小超人的下厨房主页

本文采编：李妙生 ^_^ 转载请注明出处。

下载下厨房iPhone、Android客户端，唯有美食与爱不可辜负。

下面这个视频，记录了下厨房团队与下厨房用户在4年里的成长与变化。

 

右下角是时间。
闪动的头像，是下厨房416位认证厨师。
头像出现的时点，就是加入下厨房的时点。
闪动彩色的大点，是菜谱；小点，是作品。每位认证厨师发一个菜谱或作品，就会多一个彩色的点，追随自己的头像。

谢谢四年来一直不离不弃的你们。

唯有美食与爱不可辜负。

2014年已经过去，下厨房在这一年继续保持着快速的增长。这增长不仅体现在新注册的248万用户、新创作的12万菜谱和新上传的412万作品上，更体现在厨房里的每一个人相互之间越来越亲密的关系、越来越频繁的互动上。

所以这次的年度总结，我们不仅照例评选了年度十大菜谱/菜单，还评选出了一些个人的奖项。这些个人奖项，有些依据的是菜谱、作品的数目和质量，有些依据的是人气指数和互动频率，还有一些，评选的依据你可能想都想不到……

下厨房2014年十大菜谱

新增的12万海量优质菜谱让我们在进行年度十大菜谱的例行评选时目不暇接、左右为难。最终，根据菜谱的浏览、收藏、做过数和用户评分等数据，综合原创性、指导性和趣味性，以下菜谱被评选为下厨房2014年十大菜谱（排名不分先后）：

6寸戚风蛋糕（2蛋） by 小至_
详细讲解了戚风制作的方方面面

超完美味道超正的蛋挞液配方 by FeEl
简单快捷，比KFC的还要嫩还要香

完胜85度C牛奶椰丝小方 by 0李大呆0
椰丝小方是85度C家的拳头产品，其实自制起来非常简单，用到的原料也都很常见

日式香浓炼乳面包 by 王光光光光
之前红遍岛国和湾湾的一款面包，口感香浓绵密

小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 by leibaobao00
菜鸟也能轻松卷好的蛋糕卷配方。之所以叫小四卷，是因为每种材料用量全是4或者40！

Overnight Oatmeal 隔夜早餐燕麦粥 by 李浆果
一款简单却又给制作者留出广阔发挥余地的早餐。各种配料的滋味会在夜晚你沉睡时完美融合在一起

绣球馒头 by 依依3755180437
面粉其实也有灵性，用心制作就会创造奇迹。还可以加南瓜、紫薯、抹茶、可可、红曲粉，做成彩色的绣球

Detoxwater by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
用水果泡出甜甜的维他命水。造型控必做，不解释。

整个番茄饭 by 大兔几
2014年非常火的一款焖饭，整个番茄焖好，便有了点番茄酱的意思

优格酸奶溶豆–婴幼儿食品 by 晓廷爱烘焙
自制宝宝小零食，从此海淘是路人

下厨房2014年十大菜单

看完十大菜谱，你也许会感慨大家竟如此偏爱烘焙的清新与甜蜜。但下厨房2014年十大菜单（排名不分先后）的评选结果表明，快炒慢炖，永远在厨房里有重要的地位。与十大菜谱一样，十大菜单的评选同样结合了指导性与趣味性，但最重要的依然是基于用户的选择——收藏数。

8.5分以上的超美味家常菜谱 by miki_Sakura
最经典最家常的菜谱，厨友打分超过8.5，值得信赖

日剧「多谢款待ごちそうさん」菜单 by 莓玦
日剧《多谢款待》中出现的和风料理

这酸奶画面太美我不敢看~- by Echo沈小璐
酸奶各种创意有爱的吃法

南瓜吃出健康来 by 猫与爱丽丝
南瓜君集低热量、营养丰富、口感甜美于一身，做法也是千变万化

创意妈妈的便当童话 by 月亮-Riku
一位妈妈坚持给孩子做的奇趣便当，小小的便当化身为连结母子亲情的纽带

健康营养又简单的［蒸菜］菜谱 by 水罂粟 [兽女]
各种快手又健康的蒸菜

要通通学会，新手慢慢来 by 花花喵
一个烘焙新手的to do list

舌尖上的世界杯 by 猫与爱丽丝
世界杯是2014年的重要主题之一，该菜单集合了各种适合看球时下酒的零食

薄荷宜夏 by 蜂香薄荷
养几盆薄荷，用来做点儿好吃好喝好玩儿的可好？

和方便面一样简单的一人食料理 by 冬天里的一只熊
一个人也要好好吃饭

下厨房2014年卓越贡献奖

卓越贡献奖，颁发给2014年菜谱被做过最多次的作者小至_，她的菜谱在2014年被厨友们做过了14754次。王光光、鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花等其他9名厨友获本奖项提名。

下厨房2014年勤勉记录奖

很多厨友会用下厨房来持续记录自己的生活，比如每天的早餐、给孩子做的放学点心……记录勤快，是获得勤勉记录奖的必要不充分条件。作品的质量与特色，亦是考量的标准。黄长脖凭借#早饭要吃得像queen#、#我养了一瓶天然酵种#等多个高质量作品集，获得此奖。唐小唐妈妈、吐司_Kary等其他9名厨友获本奖项提名。

下厨房2014年作品人气王

2014年，平均每张作品收到厨友们的赞数最多的，你猜会是谁？答案是洛凡-lola。她平均每发一张作品，能得到438个赞！作品人气王，当之无愧。呱呱呱呱、泳歌等其他9名厨友获本奖项提名。

下厨房2014年首席招呼官

初入下厨房，总有一条温暖的留言，让你感觉终于找到了家。有些厨友，堪称温暖力量的大喷泉。2014年，妖精121凭借33477条给别人的留言荣膺首席招呼官。呱呱呱呱、北京大福等其他9名厨友获本奖项提名。

下厨房2014年厨房马拉松

从下厨房2011年3月创建至2014年年底，很多骨灰级用户一直不间断地发表着菜谱和作品。其中上传内容月数最多的，是Pan小月（44个月）和璐稔（43个月）。出于员工回避的考量，璐稔获得厨房马拉松（截至2014年）冠军。Pan小月、晚来等其他9名厨友获得提名。将来的将来，还有很多很多月，很多很多年，让我们一起把这趟马拉松，跑到地老天荒吧！

下厨房2014年厨房好男人

年度厨房好男人的奖项，颁给了一位2014年注册下厨房，在很短时间里积累大量人气的男性用户泳歌。其他哥哥弟弟叔叔爷爷们，2015年都加油了哦！

下厨房2014年厨房吐槽帝

2014年年底，下厨房市集开放讨论区。一位顶着粉红色头像的用户呵呵是吗以各种犀利的回帖吐槽博得众网友的喝彩，下厨房社区的气氛也因这份调皮和幽默变得更加轻快。为了感谢呵呵是吗给大家带来的欢乐，下厨房评选他为年度厨房吐槽帝。温馨提示：是他，不是她哦！

下厨房2014年最佳好基友

如果一年互相留言2562条，那么平均每天，要留言7条。是谁这么如胶似漆、难舍难分？呱呱呱呱和凯特猫菲娅便是这样的好基友。她们也因此荣摘年度最佳好基友的桂冠。

下厨房2014年团体好基友

年轻男女在一起，总爱用“情侣头像”。可你听说过“群侣头像”么？下厨房就有这样一群要好的小伙伴，好到头像也一定要用同一组中的不同款！她们便是由岚小新、羞答答等19名用户组成的“头像组”。头像组不仅共用同一组头像，而且这组头像还会时时更换——组员会画画，就是这么任性。下厨房2014年团体好基友，颁给头像组，实至名归。

以上获奖和提名的个人，参与了1月2日山川湖海厨房与爱线下面基大烩的，已当场领奖；未到场的同学，将于近期以快递或其它形式收到奖品。

下厨房的2014，有挑战，有成长，有坚持，有收获。而其中的每一滴积累、每一点进步，都凝聚着所有用户的力量。如果一定要给下厨房的2014作一个总结，两个字“感谢”已经足够。感谢大家的支持，感谢大家的陪伴。下厨房是大家的，也因为大家的努力，才能变得更好。

下载下厨房iPhone、Android客户端，唯有美食与爱不可辜负。

一群志趣相投的人聚在一起，吃吃好吃的东西，听听好听的歌，聊聊未完成却依然在坚持的梦想。应该是最好的跨年吧。

元旦期间，下厨房邀请150名年度活跃用户相聚北京，度过了这样的时光。

 

#历程回顾#

大烩前期，下厨房为非北京地区的厨友们预定了北京方恒假日酒店，1月1日上午10:00，大巴车还在机场等待大部队集合。

｜山川与湖海｜

今天的一项重要日程是：带着大家走进［山川与湖海］。
山川与湖海是下厨房的线下工作室。关于这个名字还有一些故事要讲：在北京回龙观的一栋别墅里（下厨房大本营），有一条白色的狗叫山川，有一只黑色的猫叫湖海。后来，有了这个小食堂，于是用了它俩的名字命名。

山川与湖海logo

山川与湖海最开始经营在别墅的一层。后来，搬离大本营到了现在的四合院。没了厨娘，大本营还经历了一段吃不香喝不辣的艰苦的日子。（好在现在Jacky来了。）此后，四合院便成为了下厨房女生秘密集会地点，逢年过节聚在一起聊聊不能给男生听的八卦，以及，吃顿好的。

山川与湖海中大多数的厨具、鲜见食材，都来自合作方&市集商家的试用赞助。很幸运，因为共同的追求，得以结识许多发现好食材的人：他们在山野里，阔林间，寻找真正来自大自然的馈赠。

初识山川与湖海

用心布置的门廊

食材展示

厨娘们连夜准备的小食___图：marvel

小伙伴合影留念

 

｜Havefun有饭｜

1月1日下午，下厨房承包了小白的素食餐厅——Havefun有饭。小伙伴们在这里完成了最初的集体碰面。

 

｜山川湖海厨房与爱Party｜

经过线上到线下，以及前一晚的沟通交流。1月2日大烩当天，大家褪去了害羞和拘谨。

下厨房就像一个大班级一样，里面有各种互相交好的小圈子，为了让大家能接触更多人，组委会策划了“给ta一份小礼物“以及”给喜欢的人一颗爱心”的互动环节。

下厨房2011年上线以来，一直默默耕耘。走到今天，离不开用户UGC内容的一点点积累，口口相传的一次次传播。

这次“山川湖海厨房与爱”大烩，是一次答谢会：感谢大家一字字敲出的菜谱，感谢大家在事故时刻的一次次信任，以及，感谢4年来的支持和陪伴。

花粥

我从一千里以外的地方赶来
只为听你唱一首歌
看见你大笑着不知忧愁的样子
我才感觉到真的快乐

给喜欢的人一颗爱心。___图：呱呱呱呱

收到一份小礼物，感受一次意外的惊喜。___图：小白

每一份礼物都是一份挂念。___图：北京大福

下厨房［市集商品展位］

山姆会员超市展位

松下电器展位

单向空间自助餐

 

#他们说#

“泪点蛮高的呀，昨天回顾时间轴短片还是被燃。”逸然如斯

“人生需要一次说走就滚的旅行和一家随手就关的店铺。”呵呵是吗

“希望下厨房早点给我认证么么哒。”风中的菠萝包

“气氛真好。看得出他们彼此都很熟悉，有很多话说。”KINFOLK | Jennifer

“谢谢邀请，很棒的活动。”一条视频｜范致行

 

#鸣谢#

松下电器，独家赞助本次活动。

天福号｜山姆会员超市，提供纪念食材礼包。

深藏功与名。(๑•̀ㅂ•́)و✧

 

#媒体交流#

“这次活动的用户选择标准是什么？”

“对下厨房有卓越贡献的用户。参考在下厨房的活跃程度，菜谱以及作品的数量等。”

“听说非北京地区的用户下厨房会承担车旅及住宿。”

“嗯，我们希望想来的人不会被外在的顾虑限制住。”

____下厨房呵呵是吗组委会

摄影作品：鱼

这一次，我们不讲故事，只是谈谈生活，对生活的态度和想法，还有期望和理想，谈谈一个服装设计师和服装设计无关的生活。我早早就加了“大王”的微信，不过没有仔细地聊过天，但那些深夜发在朋友圈里的高难度酵种面包和诱惑至极的美食照片，每每让饥饿的我有种被报复的感觉。她的照片无论明暗总是很有深意，让人在眼馋之余想一看再看，沉浸在这种冷静从容的调调里。但当我问起这些风格，她却很大方地说，之前住的地方光线不好，只能是这个色调，后来觉得也蛮好，不如就延续下去吧。在跟她长谈之后，我明白了这个女生的一些坚持，在厨房中、影像间，在对食物和生活的理解中，都有她自己独立的风格。做自己很难，但很有意义。

天然酵种面包棒、马卡龙、黑麦天然酵种香蕉欧包

生活不设计

呱呱的下厨房页面每天都很热闹，她也是很多厨友熟悉的“大王”，但这里还是简单介绍一下。“呱呱呱呱”是注册时随兴一取，“大王”更是来得诙谐，是她去年闪电般的留言速度惊呆了一群小伙伴，再者幽默热心，机缘巧合就被封为王了。呱呱是个宁波姑娘，二十多年的人生经历平顺却不平淡，中考轻松考上美术生，高考也如愿考入了国内最好的美院。服装设计不是她最喜欢的专业，但作为一只随遇而安的摩羯，毕业后她还是南下广州，在一家知名的时装公司担任服装设计师。

速写面包手稿&天然酵种德国碱水面包

在遍尝广州美食之后，呱呱开始想念“咸咸的”家乡菜，试着自己下厨。菜色简单，随性家常但好吃，且“有记忆”。去年初，她回到了浙江，工作生活都向着好的方向发展，为了健康，一直坚持自己做饭，也就是这期间她遇到了厨房君。慢热型的呱呱说当她发现自己喜欢下厨房时，第一反应就是「死了，不能让将来的老公知道，不然一辈子烧饭要累疯了！」

烫蚶子、卤牛肉手擀面、苔条烙年糕

她形容下厨房为“净土”，在这里，她更肆意、更真实、更生活，上传作品只是为了记录日常，看着自己叠加出来的“日子”，会觉得美好而兴奋。可能一开始并没有意识到自己会逗留那么久，当时的下厨房主流是清新风格的温馨图片，而呱呱的性格中性偏硬朗，就算设计柔美的女装，也蕴藏着力量。但随着接触烘焙，在下厨房认识的朋友慢慢变多，她也渐渐打开了自己，相互学习着烘焙知识、摄影技巧，在这里也更自在地表达自己，自然、如实地记录生活。
不过，再坚硬的壳子里也藏不住女孩子的小敏感，呱呱也曾因为工作的忙碌与生活的烦心事而离开厨房。离开时呱呱负气说自己“再也不来了”，现在回想起来还是很任性的，可她还是每天都忍不住回下厨房偷瞄一眼，或因为不舍，或已成习惯，在最后一个作品下面，她不间断地收到许许多多留言，关切身体、追问归期。被这样地宠爱着、惦记着是始料不及的，呱呱感动得都红了眼，想着待整理完情绪就回来。况且，她发现无论心情愉悦与否，只要一顿不吃，肚子依然会饿，逃不过想吃的冲动，而做出美味的菜肴，又避不开想拍的欲望。于是，离开不足一月，就又风风火火杀回山头。

冻顶乌龙樱花雪茄费南雪、黑麦天然酵种无花果披萨、开放式法棍三明治

「在遇到下厨房之前，没有最爱」，但依然不妨碍呱呱是一名优秀的服装设计师
「生活是活色生香的，就算平平淡淡每一天，累积起来都是不可替代的，这种持久的力量甚至抵得过悸动的恋情」，我想，屏幕另一头的呱呱说这话的时候一定十足的认真样。
「我就想如实这么生活，直面内心，好或不好，都是自己的选择」。
是的，生活不是一件衣服，也不会美好得跟画一样，你设计与生活有关的一切，却永远无法设计生活。但我们依然可以平缓有力地迈出每一步，在不设计的生活里走出属于自己的那条路，那条路上有荆棘有岔路，但抬头有蓝天，路边有花朵。

天台有“宝物”

如果说生活上的烦心事是荆棘，那么天台的小天地便是“蓝天”与“花朵。”因为搬家到顶楼，呱呱喜欢种香草，就找物业要来了天台的钥匙，试想她戴着眼镜，穿着休闲的家居服，不加修饰就跑到了天台，打开门居然就开始了一段美好的露台拍摄。别人家扔掉的破门板、老砧板、月饼盒子和破篮子，统统是呱呱的宝物，日后也都一一成为拍摄道具出现在作品里，甚至通往顶楼水箱的阶梯都被她拿来充作后现代生锈铁杆子。大概设计师就是能把常人不多留意的事物不着痕迹地点石成金吧，生活中随处都可以发现美这简直就一项技能。受呱呱影响，厨房里掀起了一场“捡破烂”风潮，大家纷纷走出家门，冲向自家天台，或流连于小区各个角落，或徘徊在要拆迁的老胡同以及新装修的住宅楼附近，甚至兴冲冲跑去农村“搜刮”，生活多了很多乐趣与惊喜。

呱呱的天台与“宝物”

因为是学服装设计的，再加上本身比较踏实安逸的个性，有着很强的动手能力，呱呱对一切手作的事物抱有美好的情结，我想，大概珍惜感情的人都会这样吧，怀旧，喜欢指尖的触感，手作的温暖。就像烘焙，她说“烘焙是需要投入时间和感情的，你怎样对待，倾注怎样的精力，它就会呈现怎样的状态给你。我特别喜欢天然酵种面包，它反馈给你的东西很慢，但滋味值得推敲。不到最后切开的一刻，永远无法正确地预计结果，每一次都不一样，每一次都需要全神贯注才能接近一个最好的结果”。其实喜好如人，呱呱本身也是这样，不会有太大的情绪起伏，但她会在你注意不到的地方，倾注自己所有的力气，默默地，不骄不躁。

呱呱部分天然酵种面包合集

关于呱呱饼

我第一次看到时在想，到底是什么样的人能做出这么美好的饼干，更难以将如此少女的饼干与风趣爽朗的呱呱联系在一起。其实呱呱饼是她为下厨房好朋友设计的一款见面礼，它们不一定是呱呱最偏爱的， 但她愿意为了喜欢的人去做，会把每个朋友放在心里，用心去珍惜。她愿意为此付出心力，经营这些会慢慢发酵而更加醇厚温暖的感情。

鲜香草黄油饼干（呱呱饼）、金砖面包、椰蓉酥

但说到这里，如果你觉得她就是个一本正经的文艺范儿，那你就大错特错了， 端午、中秋，她也和大部分厨房里的姑娘一样， 绝不放过任何一个可以展示厨艺的机会，这不，圣诞不远了，大概她又该喜庆了！

圣诞系列：树桩蛋糕、圣诞老人无油巧克力马芬、圣诞花环面包

最后她问我，聊了这些，觉得她是什么样的人。我这样回答，“有独立的生活态度，有自己的坚持和隐忍，不慌张，但有期待，会孤独，但可以坦然等待，并且永远保持乐观”。她补充说，“生活不完美，善于去发现美的这份心，或许会成全更好的自己”。

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本文采编：王洋 ^_^ 转载请注明出处。
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