下厨房2015年十大菜谱

相信对于每个厨友而言，过去的2015年都会有那么几道菜谱联结着时光与记忆。你可能会怀念新年伊始时，与厨友们一起做羊咩咩曲奇；也当然不会忘记《琅琊榜》热播时，“靖王妃”们做榛子酥的整齐划一；也许还会时常记起清新又浓郁的森系泡面，那碗夏夜里满足了多少人口腹之欲的美丽秘密。

我们在2015年下厨房厨友创建的十几万菜谱中，根据菜谱的浏览、收藏、做过数和用户评分等数据，综合原创性、指导性和趣味性，选出了下厨房2015年十大菜谱（排名不分先后），不管你是否在其中找到了属于自己的记忆，它们都绝对值得一做。

酥到掉渣的黄油曲奇 by Tinrry甜悦

详细解说黄油曲奇酥松的原理

洋葱酥卤肉饭 by 堂妈小厨

只要严格按照菜谱来做，外头餐厅的卤肉饭就都是浮云

绿豆糕 by 泳歌

正宗古早口味绿豆糕

蛋黄酥 by 小諾妈

外皮酥脆，内馅绵软

麻薯夹心可可（抹茶）软欧 by Named小小S

健康美味，复刻自首尔的面包坊

香煎嫩豆腐 by Im-張三疯

超级简单、超级下饭的家常菜

新年第一逗比–羊咩咩曲奇 by 晓廷爱烘焙

无法抵御的羊年应景趣味曲奇

《琅琊榜》里最火的点心：榛子酥 by 小豹君

没做过这款点心，枉追《琅琊榜》

酿豆角 by tangtang瑭瑭

简单食材做出无穷趣味，这才是生活

满足食欲的深夜秘密：森系浓香泡面 by 0夏天0

一碗不一样的泡面，刷爆美食圈

 

下厨房2015年十大菜单

菜单是厨友自制的菜谱合集，不同的菜单体现了厨友们各自的趣味与偏好。但菜单的意义远不止于“留着自己看”，有趣实用的菜单，总能让其他厨友们得到启发与收获。而厨友的每一次收藏，都是对菜单的认可。下厨房2015年十大菜单（排名不分先后）的评选，最重要的考量便是收藏数。除此以外，指导性与趣味性也占了相当的分量。

零食也不是难事 by 素色年华_q3v6

学会这些，不用再去外头买零食

三明治三文治sandwiches大会～ by shumy舒米

57道三明治的不同做法，颜色美味道棒

日韩法意大利东南亚，总之好吃噜 by 吴世勋是大软妹

偶尔，也自个儿做顿歪果仁的饭

快手美味早餐 by 灿灿闪着光

早餐党+外貌协会，好吃好看还快手!

减肥也要顾嘴 by 大嘴miao

好吃又轻负担的方子们，给减肥也停不住的吃货

那些年追过的美食剧 by vic小越

那些让人垂涎的剧中美食，一样一样做来

硬菜才是硬道理 by 傅小雨

上得了家宴待客，下得了宵夜配酒

一个人懒得做菜，又想吃好吃的东西的时候~ by 樊楼灯影卖酸菜

有饭有面有肉有菜

饺子皮春卷皮 by 食脸兽次麻

谁说饺子皮只能用来包饺子、春卷皮只能用来包春卷？

江湖救急–土豆、胡萝卜、卷心菜 by 白陶

就算忘记买菜，但家里总能找出这三样

下厨房2015年内容贡献奖

创建菜谱的人是厨房里的天使。能够坚持创作优质菜谱并受到厨友的欢迎，并不是简单的事。我们根据每位厨友2015年发布的菜谱的总跟做数，结合菜谱的原创性、指导性与丰富程度，将下厨房2015年「内容贡献奖」颁发给今年菜谱被23374人做过的yanyanfoodtube 。Tinrry甜悦，泳歌，王光光光光等其他9位厨友获本奖项提名。

下厨房2015年作品人气王

每一张作品的每一个赞，都传递着厨友之间的爱与鼓励。2015年每发一张作品，平均能得到1053个赞，厨友泳歌是当之无愧的2015年「作品人气王」。海燕的手艺、小白素食记录等9位厨友，也凭借极高的作品人气跻身提名行列。

下厨房2015年勤勉记录奖

如果你曾在下厨房持续更新内容，你可能体会过，当你回过头看自己的下厨房主页时，看到的是自己在那一段时间的生活。

厨友Doraa兽的作品集#高考储备粮##兽的脑洞三个月#与#在离家两站路的地方#完整地记录了她这一年的生活：准备高考，考完的三个月大假，初入大学。这一年她发布了1742张作品，平均每天4张；无论在哪一个阶段，她都持续地坚持拍摄与记录。

在综合考评每个厨友2015年发布作品的总数量、质量与特色后，我们把下厨房2015年勤勉记录奖颁发给Doraa兽。思佳佳、天使不白衣等9位厨友获得提名。

下厨房2015年厨房马拉松

从下厨房2011年3月创建至2015年年底，上传菜谱或作品内容月数最多的，是Pan小月（56个月）和呤儿（55个月）。出于员工回避的考量，呤儿获得「厨房马拉松］（截至2015年）冠军。Pan小月、李妙生、黄花等其他9名厨友获得提名。这场马拉松大家一起跑了近5年，却也只是刚刚开始。

下厨房2015年首席招呼官

给厨友留言，或切磋厨艺，或交流生活。大家就在你一言我一语中，共同进步与成长。魏氏黄小芽在这一年给其他厨友留言76939次，荣膺下厨房2015年「首席招呼官」。wy踏月色而来，红叶99等9位用户也因留言次数超人获本奖项提名。

下厨房2015年第一好奇宝宝

2015年，谁在市集购买尝试过最多种类的商品？数据告诉我们，是leibaobao00。这一年，她尝试了548种不同的市集商品，可谓是2015年下厨房「第一好奇宝宝」。prettyhorse、蛋卷妈妈丫、驴妈咪等9名用户获得提名。（此奖项请自动屏蔽家属，偷偷领取 ~_~）

下厨房2015年美图种草机

下厨房市集广为流传的一个概念叫“买家秀逆袭”，大意是说，厨友们在商品评价中晒出的买家秀，有时甚至比专业拍摄的商品原图更诱人，任谁看到都蹭蹭长草。我们综合考虑2015年在市集写过的带图评价的数量与质量，评选鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花为下厨房2015年「美图种草机」。WantingSu、惠妈妈hui、momochi等9位厨友获得提名。

下厨房2015年最佳安利王

图片固然有极强的视觉冲击，文字的力量也不容小觑。尝试某件商品后，写下真实客观的评价，能在极大程度上帮助其他人作出适合自己的消费决策。

2015年，胖球闪电猴在市集留下了累加起来多达14613字的商品评价，字字走心。她因此获得下厨房2015年「最佳安利王」。料理仙兔、Pan小月、我不是白痴毛等9位用户也因2015年写下评价的数量与可参考性而得到提名。

2011-2015 一路陪伴·特别奖

有这样一批用户，他们在下厨房刚成立的2011年就在此扎根，贡献了许多优质菜谱；更可贵的是，他们到现在依然活跃在下厨房社区里，从未离开。五年来，他们在下厨房各自都有了许多忠诚的粉丝；而下厨房，也在厨友们的支持和陪伴下一路发展壮大。

以上获奖和提名的个人都有奖品哦！KitchenAid厨师机、松下蒸烤箱、市集代金券……奖品将于近期发放给大家~