下厨房时间线：山川湖海，厨房与爱
2015年1月5日
颜小兽
下面这个视频，记录了下厨房团队与下厨房用户在4年里的成长与变化。
右下角是时间。
闪动的头像，是下厨房416位认证厨师。
头像出现的时点，就是加入下厨房的时点。
闪动彩色的大点，是菜谱；小点，是作品。每位认证厨师发一个菜谱或作品，就会多一个彩色的点，追随自己的头像。
谢谢四年来一直不离不弃的你们。
唯有美食与爱不可辜负。
存档:
‘公告和周刊’ 分类
厨房2014：榜单及奖项
2015年1月5日
颜小兽
2014年已经过去，下厨房在这一年继续保持着快速的增长。这增长不仅体现在新注册的248万用户、新创作的12万菜谱和新上传的412万作品上，更体现在厨房里的每一个人相互之间越来越亲密的关系、越来越频繁的互动上。
所以这次的年度总结，我们不仅照例评选了年度十大菜谱/菜单，还评选出了一些个人的奖项。这些个人奖项，有些依据的是菜谱、作品的数目和质量，有些依据的是人气指数和互动频率，还有一些，评选的依据你可能想都想不到……
下厨房2014年十大菜谱
新增的12万海量优质菜谱让我们在进行年度十大菜谱的例行评选时目不暇接、左右为难。最终，根据菜谱的浏览、收藏、做过数和用户评分等数据，综合原创性、指导性和趣味性，以下菜谱被评选为下厨房2014年十大菜谱（排名不分先后）：
6寸戚风蛋糕（2蛋） by 小至_
详细讲解了戚风制作的方方面面
超完美味道超正的蛋挞液配方 by FeEl
简单快捷，比KFC的还要嫩还要香
完胜85度C牛奶椰丝小方 by 0李大呆0
椰丝小方是85度C家的拳头产品，其实自制起来非常简单，用到的原料也都很常见
日式香浓炼乳面包 by 王光光光光
之前红遍岛国和湾湾的一款面包，口感香浓绵密
小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 by leibaobao00
菜鸟也能轻松卷好的蛋糕卷配方。之所以叫小四卷，是因为每种材料用量全是4或者40！
Overnight Oatmeal 隔夜早餐燕麦粥 by 李浆果
一款简单却又给制作者留出广阔发挥余地的早餐。各种配料的滋味会在夜晚你沉睡时完美融合在一起
绣球馒头 by 依依3755180437
面粉其实也有灵性，用心制作就会创造奇迹。还可以加南瓜、紫薯、抹茶、可可、红曲粉，做成彩色的绣球
Detoxwater by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
用水果泡出甜甜的维他命水。造型控必做，不解释。
整个番茄饭 by 大兔几
2014年非常火的一款焖饭，整个番茄焖好，便有了点番茄酱的意思
优格酸奶溶豆–婴幼儿食品 by 晓廷爱烘焙
自制宝宝小零食，从此海淘是路人
下厨房2014年十大菜单
看完十大菜谱，你也许会感慨大家竟如此偏爱烘焙的清新与甜蜜。但下厨房2014年十大菜单（排名不分先后）的评选结果表明，快炒慢炖，永远在厨房里有重要的地位。与十大菜谱一样，十大菜单的评选同样结合了指导性与趣味性，但最重要的依然是基于用户的选择——收藏数。
8.5分以上的超美味家常菜谱 by miki_Sakura
最经典最家常的菜谱，厨友打分超过8.5，值得信赖
日剧「多谢款待ごちそうさん」菜单 by 莓玦
日剧《多谢款待》中出现的和风料理
这酸奶画面太美我不敢看~- by Echo沈小璐
酸奶各种创意有爱的吃法
南瓜吃出健康来 by 猫与爱丽丝
南瓜君集低热量、营养丰富、口感甜美于一身，做法也是千变万化
创意妈妈的便当童话 by 月亮-Riku
一位妈妈坚持给孩子做的奇趣便当，小小的便当化身为连结母子亲情的纽带
健康营养又简单的［蒸菜］菜谱 by 水罂粟 [兽女]
各种快手又健康的蒸菜
要通通学会，新手慢慢来 by 花花喵
一个烘焙新手的to do list
舌尖上的世界杯 by 猫与爱丽丝
世界杯是2014年的重要主题之一，该菜单集合了各种适合看球时下酒的零食
薄荷宜夏 by 蜂香薄荷
养几盆薄荷，用来做点儿好吃好喝好玩儿的可好？
和方便面一样简单的一人食料理 by 冬天里的一只熊
一个人也要好好吃饭
下厨房2014年卓越贡献奖
卓越贡献奖，颁发给2014年菜谱被做过最多次的作者小至_，她的菜谱在2014年被厨友们做过了14754次。王光光、鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花等其他9名厨友获本奖项提名。
下厨房2014年勤勉记录奖
很多厨友会用下厨房来持续记录自己的生活，比如每天的早餐、给孩子做的放学点心……记录勤快，是获得勤勉记录奖的必要不充分条件。作品的质量与特色，亦是考量的标准。黄长脖凭借#早饭要吃得像queen#、#我养了一瓶天然酵种#等多个高质量作品集，获得此奖。唐小唐妈妈、吐司_Kary等其他9名厨友获本奖项提名。
下厨房2014年作品人气王
2014年，平均每张作品收到厨友们的赞数最多的，你猜会是谁？答案是洛凡-lola。她平均每发一张作品，能得到438个赞！作品人气王，当之无愧。呱呱呱呱、泳歌等其他9名厨友获本奖项提名。
下厨房2014年首席招呼官
初入下厨房，总有一条温暖的留言，让你感觉终于找到了家。有些厨友，堪称温暖力量的大喷泉。2014年，妖精121凭借33477条给别人的留言荣膺首席招呼官。呱呱呱呱、北京大福等其他9名厨友获本奖项提名。
下厨房2014年厨房马拉松
从下厨房2011年3月创建至2014年年底，很多骨灰级用户一直不间断地发表着菜谱和作品。其中上传内容月数最多的，是Pan小月（44个月）和璐稔（43个月）。出于员工回避的考量，璐稔获得厨房马拉松（截至2014年）冠军。Pan小月、晚来等其他9名厨友获得提名。将来的将来，还有很多很多月，很多很多年，让我们一起把这趟马拉松，跑到地老天荒吧！
下厨房2014年厨房好男人
年度厨房好男人的奖项，颁给了一位2014年注册下厨房，在很短时间里积累大量人气的男性用户泳歌。其他哥哥弟弟叔叔爷爷们，2015年都加油了哦！
下厨房2014年厨房吐槽帝
2014年年底，下厨房市集开放讨论区。一位顶着粉红色头像的用户呵呵是吗以各种犀利的回帖吐槽博得众网友的喝彩，下厨房社区的气氛也因这份调皮和幽默变得更加轻快。为了感谢呵呵是吗给大家带来的欢乐，下厨房评选他为年度厨房吐槽帝。温馨提示：是他，不是她哦！
下厨房2014年最佳好基友
如果一年互相留言2562条，那么平均每天，要留言7条。是谁这么如胶似漆、难舍难分？呱呱呱呱和凯特猫菲娅便是这样的好基友。她们也因此荣摘年度最佳好基友的桂冠。
下厨房2014年团体好基友
年轻男女在一起，总爱用“情侣头像”。可你听说过“群侣头像”么？下厨房就有这样一群要好的小伙伴，好到头像也一定要用同一组中的不同款！她们便是由岚小新、羞答答等19名用户组成的“头像组”。头像组不仅共用同一组头像，而且这组头像还会时时更换——组员会画画，就是这么任性。下厨房2014年团体好基友，颁给头像组，实至名归。
以上获奖和提名的个人，参与了1月2日山川湖海厨房与爱线下面基大烩的，已当场领奖；未到场的同学，将于近期以快递或其它形式收到奖品。
下厨房的2014，有挑战，有成长，有坚持，有收获。而其中的每一滴积累、每一点进步，都凝聚着所有用户的力量。如果一定要给下厨房的2014作一个总结，两个字“感谢”已经足够。感谢大家的支持，感谢大家的陪伴。下厨房是大家的，也因为大家的努力，才能变得更好。
下载下厨房iPhone、Android客户端，唯有美食与爱不可辜负。
下厨房入选“App Store 2013 年度精选”
2013年12月19日
颜小兽
下厨房菜谱iPhone客户端，荣幸入选 #App Store 2013 年度精选#
在中国地区的美食之选：AppStore.com/BestOf2013
2011年的秋天，下厨房iPhone客户端和大家见面了。上线不久，便荣登了App Store中国地区免费榜单生活类的第一名。我们诚惶诚恐，唯有继续加油，才能不辜负大家的喜爱。
如今，下厨房荣幸入选 “App Store 2013 年度精选” 在中国地区的 “美食之选” 奖项。这一荣誉更让我们坚信：只要踏实真诚，努力终将得到认可。
未来，下厨房会继续进步，提供最好的菜谱，专注于打造最有爱的家庭烹饪社区。再一次握拳说出我们的slogan：唯有美食与爱不可辜负。
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下载下厨房iPhone客户端、Android客户端：http://www.xiachufang.com/app/
写在下厨房出书之后
2013年9月9日
Pan小月
早已忘了是在哪里读到这句话：“吃，有时候是乡愁、欲望、温暖、安慰的全部。” 与食物有关的美好句子我读过也写过许多，这一句却依旧袭中了我，它那么简单，却包含一切。读到它的那一刻，我正在为下厨房美食菜谱书的出版计划而加班，头昏脑胀，心中却一下泛起温柔。我于是停止工作，走进厨房为自己张罗一顿饭菜，任何忙碌都不应当阻止我们用美食滋养胃口与灵魂。
超越了充饥的实用价值后，饮食越来越多地和记忆相连，与爱有关。在那个并不太遥远的过去，时间似乎过得很慢，黑白默片般定格下来的回忆中，是放学后家家户户飘出的饭菜香。重拾这份简单平常的感动，回归厨房亲手做饭，是下厨房网站创建的初衷。简洁的设计、实用的功能、文艺范儿的风格气质，这些特点与我们的价值观 “唯有美食与爱不可辜负” 一起，被越来越多心中长存温情的人所认同，是下厨房莫大的欣慰。
在追求美食的道路上，结识了许多怀抱梦想与爱意的人们。他们对美食有着独特的领悟，在网络上用心撰写菜谱、拍摄照片，感染了许多人。将他们的生活方式与美食经验结集出版，造就了现在大家看到的这一本本书。
这是一个全新的美食菜谱书系列，期望它们因为具有下厨房网站的清新气质而焕发出别样活力。在这套系列美食菜谱书中，有来自中、西方各个国家的美味，家常菜、主食、西餐、糕点……厨房的方寸之地所具有的一切可能性，都将在该系列中一一实现。我们希望陆续与大家见面的这些美食菜谱书，能把为爱下厨房的理念传达出去。读到这本书的你，感受到了吗？
我们遇到过许多困难，但最终一一克服，将最好的内容呈现给大家。这于我，于作者，都是一次宝贵的成长经验。写书的过程中，有的作者举办了婚礼，白天忙着东奔西跑筹备婚宴，晚上坐下来修改书稿。有的作者怀上了宝宝，新生命与新书一起诞生。于是，我们便以一种不可思议的方式，或多或少地参与了作者的一部分生活，见证了他们某些重要的时刻。这样的缘分真是妙不可言。是美食，将陌生的变成熟悉。美食，真的是可以传递情感的。希望这几本书也成为我们之间的纽带，在某一个瞬间，书中的某一个片段，会令你的心中也泛起温柔。
下厨房已经出版（点此参加随手拍互动活动）
《离开前，请吃空冰箱》
作者：李妙生
流动厨房里不变的温柔。
《最好的厨房：24小时的美食慰藉》
作者：锦食堂
厨房里的温暖时光，菜暖胃，爱暖心。
《甜点，再甜一点》
作者：游向蓝天的鱼
给苦味的生活，加一点甜。
《幸福，私厨定制》
作者：潘潘猫
家常的味道，暖暖的；我要的幸福，稳稳的。
《假如我有一间咖啡馆》
清新治愈的咖啡馆人气小食，把咖啡馆生活搬回自家餐桌。每个理想主义青年的心中，都有一间咖啡馆。
《异国情调浪漫吃》
作者：0夏天0
在家轻松自制的异国美食，让爱的味道在食物的香气里慢慢铺陈。
《爱妻便当》
作者：吴绣绣
便当盒中保鲜着四季变迁，把家的味道随身携带。
《营养小煮意》
作者：Tella
手边的营养专家，为您贴心打造家庭营养餐桌。
《花样甜：不用烤箱的76道快手甜点》
作者：晴天小超人
摆脱烤箱束缚，轻松做出精巧点心，5至20分钟的甜蜜免烤之旅与您共享。
《生命中不能承受之软：成就零失败烘焙的76道超人气西点》
作者：知味人生
《主食变变变：84种米面做法全放送》
作者：咖啡鱼
最少的时间、最常见的食材、最简单的步骤做最营养的一餐！
《让世界垂涎：大鱼大肉的80种风雅吃法》
作者：夕小雅
80道肉菜80首诗词，满足口腹之欲的同时还能吟风弄月。大鱼大肉也能吃得如此风雅如此别具情怀。
还有更多优秀的作者与下厨房正在合作出版菜谱书，未来它们将陆续与大家见面。我们将聆听意见、感激鼓励。在探求美食的道路上，希望我们永远年轻、充满好奇；永远真诚、怀抱暖意。
食谱之巅——厨房101榜
2013年7月15日
uitony
厨房首页目前显示着145422道菜谱，每天还将新增几百道菜，实时更新的数字代表的是热闹，很多人都关心，十几万道菜里最受欢迎的有哪些？
「厨房101」是一个菜谱榜单，根据众人对菜谱的口碑评价以及受众范围，汇集了厨房里目前最受欢迎的101道菜谱。如果你是一个厨房老用户，可以用这101道菜来衡量你对厨房的熟悉程度；如果你刚刚来到厨房，那么这101道菜可以帮助你了解目前这里多数人的口味喜好。
懒人版糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮肉片、糖醋里脊、可乐鸡翅、秘制红烧肉……这些听上去耳熟能详的家常菜，在作品评价中经常能看到类似的感叹：「以前对这菜无感，偶尔冲动试了一下，出锅时被惊艳到了」。如果以上这些菜名是历史赋予的人气，再看看这些：脆底煎饺、盐煎鸡翅、夺命土豆泥、苦逼炒饭……厨房里的食客们如果愿意将这些菜继续口口相传，成为经典指日可待。
若干年后，用一句话证明你是厨房老fans，我会借用默默小姐的一句话：「厨房里处处飘香焦糖奶茶的时候，我还很年轻…」。Green Smoothie、盆栽奶茶、红粉雪碧……厨房是生活家的天堂，用心就会收获惊喜。
还有面条爱好者们，在这场101战役里，葱油面、番茄肉酱意面、小葱麻油酱油面、油泼面……你们战胜了受众宽广的方便面，捍卫了厨房里面条的尊严。
烘焙党别着急，厨房是你们的，世界也是你们的。101道菜里，西式烘焙的食谱方子占了三分之一，基础泡芙、轻乳酪蛋糕、极简奶油松饼、苏芙蕾奶酪蛋糕、铜锣烧、冻酸奶芝士蛋糕……如果赶上高考命题800字作文写《我的厨房》就开心了，报完菜名就可以交卷了。
这个榜单真正的评委是165万的注册用户，在参照一道菜谱上传完作品之后，评价一下这个菜谱，评价的积累可以提供更多朋友参考与判断，在作品到达100万的时候，我们推出厨房101榜单，这个榜单会随着作品的增加慢慢发生变化，时间过去沉淀经典。向一名初来乍到的新朋友推荐这个榜单，这将会是一份很好的礼物。哪怕你不是厨房爱好者也没关系，收藏下这个榜单，遇到追求你的另一半，学会101道菜是通过测试的完美考卷。
如果非要描述这个榜的吸引力，借用100万作品中常见的形容：好吃到流泪。
寻找食谱体验师
2013年7月12日
颜小兽
【招聘已结束^_^】
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这是一次特别的招聘，我们在寻找一位食谱体验师。
暂停原本的生活轨迹，用半年或一年，来下厨房经历一段美食 gap year。
大致原则：拥有美食理想，自认为在美食领域有天份，愿意以此为职业。
下面是对职位的描述和要求：
3、不需要专业厨师背景，但你目前的美食作品已能打动身边的朋友。下厨房可以为你的厨艺进阶尽可能地创造条件，你只需要专注在美食创作上。
4、热爱美食摄影，喜欢记录、乐于分享。
5、热爱生活、乐观、性格温和、执着、有耐心。
6、对互联网有基本的概念和了解。
优先条件：
1、有餐厅、咖啡厅实习和工作经验的优先。
2、有除美食以外的生活爱好，比如园艺、小动物、手工、家居布置、旅行、吉他等。
下厨房将提供：
1、平等、有爱、宽松、灵活的小团队工作氛围。
2、五险一金，包食宿，按月提供食材和厨具的采购预算。
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