何谓“美式食品”？对许多人而言，美式食物就是麦当劳、肯德基。似乎速食，高热量，不健康一定是关键词。于是小编常常在想，美国人平时在家都吃什么。太过于方便的快餐，会不会已经抹掉了那份在厨房中忙碌的乐趣和安宁？还是说也像我们一样，依然有种对家里做的菜的深深眷恋？

Elise Bauer是个普通的加州姑娘。原本是网络公司职员，后来建立了美食博客simply recipe，用每天写一份食谱的方式一点一滴地记录自己和家人朋友的生活。博客里的每一道菜都包含着Elise家特殊的感情。小时候吃过的香蒜面包、妈妈做的牛尾、爸爸牌炖鱼、朋友擅长的蛋糕、不小心倒错杯子，却歪打正着调出了好喝的蜂蜜酒……简单的菜式，朴实的语言，轻松的气氛，却透着这姑娘对于生活发自心底的热爱，也让我们透过她，看到美国老百姓温馨真实的家庭生活。

Elise的爸爸妈妈都做得一手好菜，菜谱里的美貌成品多半都是他们做的。

基于这一家人这么有爱，被戳中萌点的小编特意将菜谱翻译成中文，方便大家实践。首先介绍给大家的是Elise家普通的一次家宴。相比起复杂精致的法式和意式大餐，美式家宴显得简单朴素了很多。往往只是一道冷盘，一道主菜，一道主食，一道汤，再加上一道甜点。菜式也没有什么特别复杂昂贵的，大家一边吃一边随意聊聊天就好。似乎在他们眼中，比起食物本身，亲人朋友之间那份人情味才更重要。

冷盘：鸡肉沙拉（做法）

鸡肉沙拉在Elise家里一直是由父母来做的。爸爸负责切好所有的材料，妈妈负责调酱汁。虽然简单，却始终印在Elise心里。一想起来，就觉得无比安心和温暖。

主菜：水晶牛尾（做法）

在Elise的童年记忆中，炖牛尾是妈妈冬天最爱做的菜。这一道水晶牛尾简单上手，连爸爸吃了都说：“恩，牛尾就该是这个味儿。”

主食：美食家常炸薯片（做法）

Elise 的父母前几天为了炸薯片的做法吵来吵去。Elise的妈妈喜欢用生土豆片来做，当做炸鱼的配餐；而爸爸却偏向于用前一天剩下的熟土豆来做成早饭。其实，两种都很好吃。生土豆做出来表面比较焦脆，而熟土豆搅拌一下有点像土豆泥，可以和培根，辣椒或者火腿拌在一起吃。如果再加个蛋，就变成一顿地道的德式农家早餐了。

汤：意大利蔬菜浓汤Minestrone（做法）

这份菜谱被他们搁在家里闲置了好多年，无人问津，这周末终于被拿出来做了一次。味道很赞！尤其适合寒冷潮湿的冬天。

甜点：椰香马卡龙（做法）

椰香马卡龙一直都是超甜超粘牙的代名词。直到Elise的邻居，糕点厨师Evie带来了她的自制马卡龙：不太甜，内部细腻柔软，也没有粘牙的问题。秘诀在哪里呢？来做做看嘛~

爱和美食其实不限于风俗、习惯或国家。有家的地方，就总有我们缠绕的牵挂。

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这篇文章来自下厨房美食生活杂志
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