「安泰桥」是一家出售福州传统食材的小店。店主说「其实这家店是我们家几位老人家在做的，可能是老人接触电子商务的一种特别方式。我们家几代人都从事饮食行业，亲戚里也有国家级的厨师。老人家看着从前供货的铺家一个个搬迁，老传统越来越少，于是建议开这样一家店，尽可能把传统留住，把老主顾与供应商之间的纽带再联系起来。」

为安泰桥供货的铺家，有的是从解放前就开始有生意往来的固定供货商，知根知底，打了一辈子交道。还有一些食材，是家里的老人自己做的，卖给街坊邻居。材料选得好，生产和制作的过程，完全是福州的老传统。老人家们对待客人，就像对待自己的孩子，从不偷工减料，只把最好最地道的一一送上。店里食材很多，米面酱糖鱼丸海鲜，各有特点，欢迎进店了解一下> 安泰桥

「姜母丸」这是福州从前家家户户都会做的传统美味，暖胃驱寒。但现在已经快没有人做，也快没人知道了。

「鱼丸」连江黄岐鱼丸好吃，七星鱼丸传统。这两种鱼丸都是福州最好的，风格不同。不妨都买来尝尝看。

> over the counter 安泰桥在下厨房（分享福州传统美味）

厨房不定期向大家推荐店铺或者食材介绍，朋友们可以选择性阅读。
如果你有在网上购买过的店铺和食材想要推荐，可以发邮件到：xiaoyue@xiachufang.com