「酒狐」由客家大宅门芷溪的三兄妹创办，志在将米酒这一非物质文化遗产传承下去，通过分享客家食材，把客家饮食的精髓传递给更多人。还原芷溪原本旺盛的酒肆文化，让更多村民通过酿酒谋得生路。

酒狐的产品分为三大类：手工米酒、下酒菜、客家食材。手工米酒种类很多，各具不同滋味，尤其是月子酒，催乳滋补值得推荐。湿烤花生、豆干、猪胆干等闽西客家人传统的下酒菜，和酒狐的米酒搭配格外相宜；还有御豆、梅菜、腊肉、红衣花生等客家传统食材；最近新推出的草根汤膳也是客家菜的特点，不熟悉的朋友可以进店内了解一下。> 酒狐手工米酒

「酒狐手工米酒」遵循百年祖传心授的酿酒工艺，坚持12道手工酿造工序。用农人种植的山野糯米，辅以祖传秘制酒饼，立冬投料立春榨酒，酿造出口感醇柔、营养丰富的原生态手工米酒。

「狐基金」为保护芷溪古建筑，酒狐于2013年6月成立狐基金，每卖出一瓶米酒，便为狐基金筹得一元钱。酒狐所筹善款，由芷溪文保理事会会长杨荫标先生妥为管理。用以保护当地的12座古宗祠、12幢古民居。

> 酒狐手工米酒在下厨房（分享客家菜食谱）

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