写在下厨房出书之后

早已忘了是在哪里读到这句话：“吃，有时候是乡愁、欲望、温暖、安慰的全部。” 与食物有关的美好句子我读过也写过许多，这一句却依旧袭中了我，它那么简单，却包含一切。读到它的那一刻，我正在为下厨房美食菜谱书的出版计划而加班，头昏脑胀，心中却一下泛起温柔。我于是停止工作，走进厨房为自己张罗一顿饭菜，任何忙碌都不应当阻止我们用美食滋养胃口与灵魂。

超越了充饥的实用价值后，饮食越来越多地和记忆相连，与爱有关。在那个并不太遥远的过去，时间似乎过得很慢，黑白默片般定格下来的回忆中，是放学后家家户户飘出的饭菜香。重拾这份简单平常的感动，回归厨房亲手做饭，是下厨房网站创建的初衷。简洁的设计、实用的功能、文艺范儿的风格气质，这些特点与我们的价值观 “唯有美食与爱不可辜负” 一起，被越来越多心中长存温情的人所认同，是下厨房莫大的欣慰。

在追求美食的道路上，结识了许多怀抱梦想与爱意的人们。他们对美食有着独特的领悟，在网络上用心撰写菜谱、拍摄照片，感染了许多人。将他们的生活方式与美食经验结集出版，造就了现在大家看到的这一本本书。

这是一个全新的美食菜谱书系列，期望它们因为具有下厨房网站的清新气质而焕发出别样活力。在这套系列美食菜谱书中，有来自中、西方各个国家的美味，家常菜、主食、西餐、糕点……厨房的方寸之地所具有的一切可能性，都将在该系列中一一实现。我们希望陆续与大家见面的这些美食菜谱书，能把为爱下厨房的理念传达出去。读到这本书的你，感受到了吗？

我们遇到过许多困难，但最终一一克服，将最好的内容呈现给大家。这于我，于作者，都是一次宝贵的成长经验。写书的过程中，有的作者举办了婚礼，白天忙着东奔西跑筹备婚宴，晚上坐下来修改书稿。有的作者怀上了宝宝，新生命与新书一起诞生。于是，我们便以一种不可思议的方式，或多或少地参与了作者的一部分生活，见证了他们某些重要的时刻。这样的缘分真是妙不可言。是美食，将陌生的变成熟悉。美食，真的是可以传递情感的。希望这几本书也成为我们之间的纽带，在某一个瞬间，书中的某一个片段，会令你的心中也泛起温柔。

下厨房已经出版（点此参加随手拍互动活动）