人会记住十岁以前所品尝过的味道，牢牢记住并且一辈子寻找它。所以我们永远都会记得妈妈做的菜的味道。就是依赖着这样如此不可靠，无法被另一个人所取代的口口相传的味道，我们一生都在回味，寻找，制造，以及传承。

《料理仙姬》
导演: 南雲聖一 / 久保田充 / 茂山佳則
编剧: きくち正太
主演: 苍井优 / 铃木兰々 / 内博贵 / 向井理
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
首播日期: 2008-04-22
集数: 10

【剧情简介】
速食主义已经席卷了全球，日本也不能幸免。但仍然有着“一升庵”愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理。江崎由夫在非常商业化的料理店打工，忍无可忍，为了追求心中完美料理的梦想，他前去一升庵宁愿请求工作。没想到一升庵的老板娘早已不是他孩提时看到的那位，而是她的女儿半田仙接手。阿仙最爱沉迷杯中物，这让伙计大为头疼。而早已是掌厨人的江崎由夫来到一升庵后要从头学起，连刀都碰不到，不禁大为沮丧。也曾想过放弃，想离开的时候又放不下阿仙和一升庵。对于如今的世界，一升庵遗世独立追求着自己的目标，但现实的黑影已经渐渐逼近，这样的经营方式到底是不是真的可行？

厨师长的刺身

【剧评】逆流而上
转自: 芥末小馒头（豆瓣）

这世界上可以跨越语言沟通的东西有俩种：艺术和食物。常常有人对仙桑说：“你是改变不了时代大方向的逆转的。生存还是灭绝从来都是时代在选择。”可是我们活得太快了。我们抛弃掉任何不能物化成实物的抽象感性，无法克制自己毫无节制地追求理性效率和速度。似乎不从众，我们就无法与任何人交流，更无法适应这个时代的生存。

日本人际交往淡薄。人与人的交流，客气而疏远。少了在与人打交道的精力周折，他们更多的关注生活细节而精专于所做的事情。细致而专注。古法烹制的食物，耗时漫长，费尽人力，收益微薄；像食物制作方法一样古朴的，是真诚待人，并愿为职责所在不惜性命的朴素精神。速食时代的洪流，所有的古法也在过于快速运转的齿轮和经济泡沫后的生存低迷中被理所当然地摒弃。在最短的时间内创造最大的盈利价值似乎为生存时代的必然形势。

人会记住十岁以前所品尝过的味道，牢牢记住并且一辈子寻找它。所以我们永远都会记得妈妈做的菜的味道。就是依赖着这样如此不可靠，无法被另一个人所取代的口口相传的味道，我们一生都在回味，寻找，制造，以及传承。

仙桑对那个从来不知道萝卜是什么味道，在所有悉心制作的料理上全部挤上番茄酱的孩子说：
“这个世界除了番茄酱，还有很多很多其他味道。”
“没关系，别的味道不知道也罢。”
“还是要知道的啊。”
“为什么？”
“因为那样比较快乐。”

速食时代速食的不止是食物。

但愿那些那些不能物化，却可以长存于心的真挚，情感和简单琐碎的快乐能够传承下去。即便是到了我们的下一代，下下下一代，也可以记住做真挚人，记得妈妈做的菜的味道，记得品尝到这世界上各种自然食物的美味的快乐。

仙桑对铃木说：“你不是被留下来的一个，只是没有改变的一个”。

招牌饭：山药饭

【碎碎念】
很少有能让我不按快进键看完的电视剧。但这次真是认认真真仔仔细细的用了两天的时间把这部电视剧完整的看完。不得不说从一开始想看美食制作，到最后衍生为社会责任&时代趋势，看的让人很沉重。现代与传统，速食与手作。试问现在有多少人还自制番茄酱，晒萝卜干辣椒等等。时代让我们方便的只需付出一点点就能得到所有需要的，而不需要时间的等待。忙碌的我们每天都在奔波，家人朋友之间也越发的冷漠，怀念小时候一大家人煮番茄酱的情景，那个时候的番茄味道现在在也没有了，甚至连父母那一辈现在都不会做这么繁琐的事情了，工业化的确让我们的生活变的便利了，而那些封存在玻璃罐中的美好的回忆却消失了。去年冬天腌了两罐盐渍金桔，本想最近开封饮用的，但家中某人执意要盐渍一年以上才开封，其实时间是这个世界上最珍贵最不可替代的东西，而我们所能做到的就是坚守住自己。

碳烤猪肉

炖萝卜

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