「下厨房周刊057」却拥木绵吟丽句,便攀龙眼醉香醪

2012年8月13日 颜小兽


龙眼俗称“桂圆”,原产我国南方,栽培历史可追溯到二千多年前的汉代,许多文人雅士都对其赞誉有加。龙眼历来被人们称为岭南佳果,既可作为水果鲜吃,晒干后更可药用,李时珍便曾有“资益以龙眼为良”的评价。龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂,用于脾胃虚弱、食欲不振,或气血不足、体虚乏力,还有很好的安神、安眠作用。

桂圆炖蛋

1、桂圆去壳去核备用;
2、鸡蛋打散,加入温水,鸡蛋和水的比例为1:2;
3、鸡蛋水反复过筛,直到没有泡沫;
4、将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器,盖上保鲜膜;
5、大火上汽后8-10分钟即可。

更多【桂圆】的新鲜吃法:http://www.xiachufang.com/category/2443/

时令蔬菜和水果

南瓜花生番茄茄子丝瓜冬瓜苦瓜豇豆空心菜油麦菜茼蒿、新鲜莲子、新鲜百合青椒
龙眼、葡萄子、西瓜香瓜哈密瓜李子、杏、香蕉芒果、山竹、火龙果

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