6月21日进入夏至，夏至是北半球一年中白昼最长的一天，这一天过后，气温将继续升高，真正的炎夏来临了。烈日当头的时候在户外活动易中暑，需要注意做好保护，可多吃绿豆等清热解暑的食物。6月23日为端午节，照例是要吃粽子的。赛龙舟、喝雄黄酒、挂艾草等也都是民间过端午的习俗。粽子的內馅种类很多，甜的有蜜枣、红豆沙等等，咸的多为肉馅，栗子肉、蛋黄肉都是经典，也有什么都不包的白糯米粽子，蘸白糖吃亦很有风味。

桂花蜜豆蜜枣粽子

1、红豆淘洗干净，加水浸泡一晚；
2、控净水，加同量的水煮至水干，将豆子煮到用手捻烂即可；
3、加入适量白糖、蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏；
4、糯米淘洗干净控去水，加入做好的蜜豆拌匀；
……

详细图解粽子的包法，请点此查看。

时令蔬菜和水果

毛豆、豌豆、丝瓜、苦瓜、空心菜、茭白、新鲜百合、苋菜、茼蒿
杨梅、樱桃、西瓜、芒果、桑葚、山竹、杏、哈密瓜、香瓜

菜谱菜单推荐

【杨梅酒】杨梅时令短暂，趁上市时泡一瓶浓香的酒，能预防中暑，还对腹泻有奇效。
【朝鲜冷面】夏天食欲不振，试试来一碗清爽酸甜的朝鲜冷面吧。
【马蹄绿豆沙】清热解毒、凉血清肺，非常适合夏季食用，里头还放了橙子皮哟！

厨房故事：【带着烤箱践行梦想】

生活不可能像你想象的那么好，但也不会像你想象的那么糟。用快乐搅拌鸡蛋、用梦想打发奶油、用甜蜜点缀花边，烘焙出幸福。
邓小牛的厨房故事：/article/5350

我们试着每周用邮件告诉你一些关于北半球的时令食物、以及一些厨房小知识。如果你喜欢这些内容，可以到下厨房里注册一个帐号，就可以每周用邮件收到我们的周刊。