恋上厨房恋上家
下厨房的活跃用户们都亲切地叫TheRed “阿红” 。阿红说自己是个很恋家的人，选择在成长的城市工作，长时间和父母住在一起，休闲活动也大多在家进行，并且极其留恋家常菜的味道。阿红是土生土长的上海人，24岁，做着朝九晚五的审计工作，生活平凡但不平淡，至于怎么不平淡，看看她的厨房就知道了：）
阿红做的提拉米苏、麻酱油麦菜
阿红的厨房热闹非凡，总是充盈着各种香甜的味道，中西餐饮和甜品，都是她的心头好。偶尔也会自制研发新菜色，更多时候是追随着下厨房网站首页的最近流行菜谱，做着一次次有趣又美貌的新尝试。她说，上班的八个小时也许并不是在做自己想做的事情，那么在厨房的时间里就要过得更有意义更开心。
阿红对美食的热爱来自于她的家庭。爸爸可以烧一手的好菜，还精通各式面食点心。她说，小时候最喜欢看爸爸做蛋饺了（蛋饺的做法）。蛋饺是南方特有的美食，可以蒸食煎食，更多的时候是入汤，伴随着各种蔬菜和肉类，鸡蛋浓郁的香气格外诱人。一般熟练的老手会直接用大汤勺来当做蛋饺的工具，大勺上火烧热，抹上一层薄薄的猪油，浇上蛋液，摇一下勺子，边上薄的地方会慢慢卷起来，中间一冒泡不一会儿就好了，放上馅料，趁着温度将蛋皮合拢压紧，一个金黄色的诱人蛋饺就做好了。这是个功夫活，要有足够的耐心才行。爸爸耐心地做，阿红就搬个小板凳在一旁耐心地看。偶尔爸爸做的蛋皮也会失败，这就到了阿红最幸福的时刻，不那么完美的蛋皮直接就进了她的肚子。“那时候的鸡蛋皮真的好香好香呀，小时候的味道就是这么单纯，而长大后记住的也是最单纯的味道，成为了对美食最初的记忆。”
春节是集中体现家庭美食的重要节庆。阿红有一个可爱又固执的外公，外公是土生土长的上海人，80多岁了，身体依然硬朗。他要求晚辈们无论多忙，一定都要回家过年，一家人围坐在一起。现在吃年夜饭的方式已经很多了，不少家庭都会选择下馆子预订一席。家人也曾这样提议过，但被外公固执地拒绝了，对老人家来说，只有家人们自己准备的才能被称为年夜饭，才有团聚的浓浓烟火味。
每年过年，外公都会亲自下厨为儿孙们做两道拿手菜——带有浓郁本帮菜特色的本地走油肉（走油肉的家常做法）和自制肉皮汤。年前外公会亲自备好材料，年三十一大早就要开始准备了，舅舅会做外公的助手。走油肉的做法很繁琐，要反复几次油炸再过冷水，这样才能去掉油腻，做好的成品香而不腻，肉皮起皱。外公做的走油肉在外面餐馆里根本吃不到，每年他都会做很多，吃不完的每家带走一些。做年夜饭时，阿红也会帮大人们打下手，和姨妈一起包本地大汤圆，有豆沙馅和咸肉馅，唠着家常，满手香甜。外公高兴了还会唠叨起自己年轻时候的事，像孩子一样炫耀自己当年是个钓鱼高手，钓到的鱼太多，以至于“家里人吃鱼都腻掉了唻”。
阿红“墨宝”——唯有美食与爱不可辜负
年夜饭的味觉记忆就这样深深感染着阿红，能从自家厨房里端出香喷喷的饭菜点心，也成为她心目中最具有温情的画面。因为加入了下厨房这个大家庭，与众多在这里结识的好友们一同磨练厨艺，阿红对厨房、对家的眷恋也更深厚起来。今年的年夜饭餐桌上，期待阿红也会端上自己亲手烹饪的拿手菜：）
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