夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。对了，黄豆就是毛豆的老年状态哟。

茶香毛豆

1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛；
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜，烧开；
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；

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时令蔬菜和水果

毛豆、豌豆、丝瓜、苦瓜、空心菜、茭白、新鲜百合、苋菜、茼蒿
樱桃、杨梅、芒果、桑葚、山竹、杏、哈密瓜、香瓜、西瓜

菜谱菜单推荐

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厨房故事：【厨房有女初长成】

下厨成了她的记号与标签，与同学们即将毕业天各一方，或许多年后彼此的名字都已模糊，但大家一定还会记得曾有个好厨艺的同窗。
Laurinda媛的厨房故事：/article/5349

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