「情调」零零后爱吃什么

2011年2月11日 小饭

IMG_2061自从去年起八零后开始集体奔三,这代人就深深地感觉到了光阴似箭的猝不及防。闲下来偶尔还回忆小时候吃的果丹皮、酸梅粉,街边小摊儿上的麦芽糖和杂货店冰柜里的大冰砖,怎么眼一睁一闭就得操心房贷和奶粉了。

还在感叹自己的时代已经过去而现在是九零后的天下吗?那你可是“奥特曼”了,最IN的绝对非零零后莫属!完美的皮肤、前卫的发型、潮流的服饰,随便摆个pose都能上街拍杂志的,就连读个童话故事也要用ipad,举手投足间尽显大牌风范。挑剔的他们对食物同样也是毫不含糊的,要想抓住这些零零后的心,什么才能吸引住他们的眼球并且抓住他们的胃呢?

不爱清淡,味道要浓烈
孩子们不爱清淡寡味的食物是毋庸置疑的。这点从他们平日里喜欢吃的零食就能看出,夹着厚厚奶油的饼干、铺着厚厚起司的披萨、吃到最后袋中永远剩着大把香精调料的薯片、味道咄咄逼人的方便面等等。

若是希望他们在家能认真吃饭,敢于大胆烹饪出浓烈味道的食物是胜利的必杀技。各种口味的酱汁和配料在厨房中可以多备一些,番茄酱、豆瓣酱、甜面酱、牛肉酱、豆豉酱统统齐上阵吧!超市一些瓶瓶罐罐的小食如橄榄菜豆腐乳等等也可以败回去。要做比较有营养但又实在是寡味的菜的时候这些“兵蟹将”就能派上大用场了。比如花菜,清炒的话可能大人都不一定爱吃,但如果做成茄汁花菜,酸酸甜甜的味道小朋友可能就会喜欢了。

色彩鲜艳,视觉主义者
小孩儿是绝对的视觉主义者。他们喜欢长相好看皮肤白净的哥哥姐姐,喜欢乖巧可爱眼神无辜的猫猫狗狗,喜欢色彩鲜艳造型百变的各种玩具。这条真理放在美食领域同样适用,有卖相的食物一定是他们世界里的通行证。

只是每一代人审美观差距都很大,即使是同一代人也存在个体间的差异。大人们觉得卖相好的食物孩子们不一定能看懂,他们能把码得整整齐齐诱人的肥牛片直接忽略掉而伸手去抓摆在中间装饰用的胡萝卜雕花。这就需要我们在生活中多观察,了解他们的喜好,哆唻A梦、樱桃小丸子、Hello Kitty还是皮卡丘,做出的食物的样子可以尽可能迎合他们的喜好。

创意食物,好吃又好玩
生活在这个极度追求创意的年代里,耳濡目染的零零后们自然也不甘落后。看看现在市面上的儿童食品,哪一个不是从包装到广告、营销,都做得越来越好玩?他们才不会为平庸的食物埋单呢!

若是能做出新奇、好玩的食物固然最好,没有的话也不必灰心,让他们参与到制作的过程中也能体验到快乐。揉面团、包饺子、洗碗时玩水,这些都是孩子们喜欢做的事。

燃起孩子们对美食热情的几点建议:
1 尽量避免他们不喜欢的食物。如果非要做,最好是把那些食物化于无形,是他们一眼看不见的。
2 不断变化食物的搭配。总是吃一样的东西,连大人们都容易厌倦。
3 吃的时候给他们讲述关于食物的故事。提拉米苏在甜点里其实并不出色,能迅速红起来很大的原因是它身后的浪漫爱情传说感动了众人。